كوسة مطبوخة - 10 وصفات خطوة بخطوة في مقلاة

تستخدم العديد من ربات البيوت الكوسة لإعداد وجبات خفيفة أو سلطات أو دورة ثانية كاملة: يتم دمجها مع الصلصات والخضروات واللحوم. في عملية الطبخ ، لا يفقدون عمليا خصائصهم المفيدة ويحتويون على كمية صغيرة من السعرات الحرارية.

كوسة مطبوخة في كريمة حامضة في مقلاة

يمكن تقديم الكوسة المطهية كوجبة خفيفة وقت الغداء أو مع أي طبق لحم مثل شرحات أو اللحوم المخبوزة. أيضا ، الكوسة مع القشدة الحامضة سوف تجعل عشاء صحي ممتاز.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

• 
  لنعد البصل والجزر للقلي. نقشر البصل ونقطعه إلى قسمين. طحن كل جزء إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بتنظيف الجزر وشطفه بالماء الدافئ لإزالة الأوساخ. نفركها على مبشرة خشنة في وعاء عميق.
• 
  صب كمية قليلة من الزيت في المقلاة. نضعه على الموقد ونشغل التقنية. نحن الاحماء لمدة دقيقة واحدة. يُسكب البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يقلب باستمرار باستخدام ملعقة.
• 
  بعد ذلك نرسل الجزر. نمررها مع البصل لمدة 3-4 دقائق.
• 
  بقلي البصل والجزر ، يصرفنا الكوسة. نغسل الكمية المطلوبة ونمسحها بمنشفة. تقليم القشرة وقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 
  نرسل الكوسة إلى المقلاة بالبصل والجزر. اقليها لمدة 20 دقيقة. لا تنسى التقليب باستمرار.
• 
  دعنا نعتني ببقية المكونات. اشطف الخضروات وجففها بمنشفة ورقية. فرم ناعما. حرر الثوم من القشرة. نقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة. ضعي الثوم ونصف الأعشاب في المقلاة. صب القشدة الحامضة والملح والفلفل. قلب محتويات الحاوية حتى تصبح ناعمة وطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• 
  نرش الكوسا الجاهزة بالقشدة الحامضة مع الأعشاب المتبقية وتقدم مع مقبلات اللحم.

بالعافية!

خضار مع كوسة مطهية في مقلاة

لجعل الكوسة أكثر عطرية ، تأكد من إضافة الخضر والأعشاب ، طازجة أو جافة. إذا كنت ترغب في طهي الكوسة في الفرن ، فتأكد من عدم احتراقها.

وقت الطهي - 2 ساعة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 3 أسنان.
• جزر - 3-4 قطع.
• كوسة - 4 قطع.
• طماطم - 3 قطع.
• شبت - 70 غرام
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات. يقشر البصل والثوم من القشر والأفلام. انزع قشر الجزرة بسكين. نغسل الجزر بالماء الدافئ بإسفنجة أو فرشاة. نغسل الطماطم والشبت والكوسا. جففهم بمنديل أو منشفة ورقية.
2. نقطع البصل والثوم ناعما. طحن الجزر على مبشرة خشنة. ننشر المكونات النهائية على أطباق مختلفة. نقطع الكوسة إلى شرائح متوسطة السماكة ونضعها أيضًا في وعاء منفصل.
3. صب الماء البارد في غلاية كهربائية واتركها حتى الغليان. ضعي الطماطم في وعاء عميق وصبي عليها الماء المغلي. بعد بضع دقائق ، اسكب الماء واترك الطماطم تبرد وأزل الجلد. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. يقطع الشبت.
4. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة. نضع الحاوية على الموقد ونشغل الموقد للتدفئة. بعد دقيقتين نضيف البصل والثوم. تقلى لهم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقلب باستمرار باستخدام ملعقة. أضف الجزر. تقلى المكونات لمدة 5-7 دقائق وتقلب باستمرار. نرسل الطماطم إلى المقلاة. اقلي الكتلة لمدة 10 دقائق. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.
5. اسكب النصف الآخر من زيت الزيتون في قدر كبيرة. نضع المقلاة على الموقد ونشغل الموقد. نقوم بتسخين الحاوية بالزيت لبضع دقائق. طبقة من الكوسا والخضروات المقلية. قم بملح الطبقة الأولى واللاحقة من الكوسة ورشها بالفلفل. يُغلى الطبق على نار خفيفة. أضف أوراق الغار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ينضج لمدة 30 دقيقة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للكوسة المطهية بالبطاطس

تبين أن الطبق كثير العصير ، حيث تحتوي مكونات الوصفة على سائل كافٍ. لتجنب سقي الكوسة النهائية ، يجب عليك اختيار الطماطم الأكثر كثافة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .5 دقائق.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع.
• بطاطس - 0.5 كجم.
• طماطم - 3 قطع.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير طماطم - 100 مل.
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريم - اختياري.
• الشبت - 1 حفنة.
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الدافئ الجاري. نقوم أيضًا بشطف الكوسة ومسحها بمنشفة المطبخ. نقطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات صغيرة.
2. نقشر البصل من القشر والجزر من الطبقة العليا. نغسل الجزر بالماء الدافئ. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. نسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ونضعها على الموقد. نقوم بتشغيل الموقد وتسخينه لمدة دقيقة تقريبًا. تُسكب مكعبات البطاطس وتُقلى.
4. نغسل الطماطم. صب الماء في غلاية واغليها. املئي الطماطم بالماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم ضعيها في الماء البارد. قم بإزالة الجلد. نزيل المكان الذي تم ربط المقبض به. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
5. ضعي الخضار المحضرة في مقلاة نظيفة. بعد ذلك نرسل الطماطم ونملأ جميع المكونات بعصير الطماطم والقشدة. يرش بالملح والفلفل.
6. يُغطى الطبق بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. نغسل الشبت بالماء ونجففها. طحن الخضر. رشي عليها التشكيلة النهائية وقدميها.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمرق الخضار بالكوسا مع الطماطم

إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الطماطم الطازجة ببضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. يعتمد الوقت الذي تقضيه في الطهي على "نضارة" الكوسة: الكوسة الأكثر نضجًا تستغرق وقتًا أطول للطهي.

وقت الطهي - 1 ساعة .15 دقيقة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• طماطم - 2-3 قطع.
• الثوم - 2-3 أسنان.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. نشطف الكوسة بالماء الدافئ ونمسحها بمنشفة المطبخ. أزل القشر بسكين. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا ينبغي إزالة القشرة ، لأنها رقيقة جدًا ورائعة. افرك لب الكوسة بملعقة. نقطع الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت في المقلاة ويوضع الإناء على الموقد. نفتح الموقد. سخني مقلاة بالزيت لمدة دقيقة تقريبًا. يقلى البصل على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب باستمرار باستخدام ملعقة.
3. نقشر الجزر بسكين صغير. نغسله بالماء الدافئ الجاري. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. يقلب.
4. نغسل الطماطم.نضعهم في وعاء عميق. صب الماء في الغلاية ، واتركه ليغلي (إذا لم يكن هناك غلاية كهربائية ، قم بغلي الماء على الموقد). تُسكب الطماطم بالماء المغلي وتترك لمدة دقيقتين. بعد دقيقتين ، نغمسهم في الماء المثلج ، ثم نزيل الجلد بسهولة. نزيل المكان الذي تعلق فيه القصبة. قطعي الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. أضيفي الكوسا المفرومة إلى البصل والجزر. قلّب المكونات وقم بتغطية المقلاة بغطاء. نجعل النار أصغر ونترك الكتلة تنطفئ.
6. بعد 15 دقيقة ، عندما تصبح الخضار طرية ، اخلطيها مرة أخرى وغطي المقلاة بغطاء مرة أخرى. إذا كان هناك القليل من السائل ، أضف القليل من الماء المغلي أو المصفى. نغلي الطبق على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. يقشر الثوم ويقطع ناعما. أضيفي الطماطم المفرومة والثوم إلى المقلاة. الملح والفلفل حسب الذوق. قلب محتويات الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق. لا تغطيه بغطاء.
8. نغسل ونجفف الخضر. اطحنها ورشها على الخضار المجهزة.

بالعافية!

كوسة مطهية باللحم

تبين أن طبق اللحم شديد العصير ورائحة. عندما تصبح جاهزًا ، يمكنك صب القليل من الكريما الحامضة على كل حصة لجعل العشاء أو الغداء أكثر مذاقًا.

وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .5 دقائق.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع.
• لحم الخنزير - 500 غرام.
• طماطم - 3 قطع.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-4 أسنان.
• بقدونس - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. قشر البصل والجزر. نغسل الجزر بالماء الدافئ ونقطعه (على مبشرة أو بسكين) إلى مكعبات صغيرة أو قش. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. يُشطف لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. صب الزيت النباتي في مقلاة عميقة. نضع الحاوية على الموقد ونشغل الموقد. سخنيها لمدة دقيقة تقريبا وأضيفي البصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك نرسل الجزر. يقلب مع البصل ويقلى لبضع دقائق حتى ينضج الجزر.
3. يُسكب اللحم في مقلاة ويُقلى على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة. خلال هذا الوقت ، حرك الطعام بقوة. عندما يبدأ اللحم في عصر العصير ، قلل النار واقلي لحم الخنزير حتى يغلي السائل. يحرك باستمرار.
4. صب الماء واخلط المكونات. اتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. إذا غلي الماء مبكرًا ، أضف القليل من السائل. غطي المقلاة بغطاء غير محكم.
5. نغسل الطماطم. ننشر الطماطم في وعاء عميق ونملأها بالماء المغلي (غلي الماء في غلاية كهربائية أو في قدر على الموقد). نحن ننتظر بضع دقائق. نحول الطماطم إلى ماء مثلج. ثم نزيل الجلد. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
6. نغسل الكوسة والخضر. جففهم بمنشفة ورقية. نتخلص من قشر الثوم. تقليم قشرة الكوسة ، وقطعها إلى نصفين وإزالة القلب. اطحن الكوسة إلى مكعبات. نقطع الثوم ناعماً أولاً ، ثم البقدونس.
7. نضيف الكوسا المقطعة والطماطم ونصف الثوم إلى اللحم. ملح وفلفل حسب الذوق. يقلب ، وإذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. يقلب المكونات بشكل دوري.
8. بعد نصف ساعة ، يُرفع الغطاء عن المقلاة ويُضاف باقي الثوم المفروم إلى الطبق ، ويُرش بالأعشاب. يقلب ويخرج الصينية من الموقد. إيقاف تشغيل موقد. نترك الطبق بمفرده لمدة 15-20 دقيقة. ثم نقدمها في أجزاء.

بالعافية!

كيف لطهي الكوسة اللذيذة باللحم المفروم في مقلاة؟

بالنسبة للطبخ ، يوصى باختيار الكوسة الصغيرة ، لأنها أكثر صحة وعصيرًا. كما أن الخضار يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم مما يمنع ظهور الوذمة.

وقت الطهي - 2 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 35 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• لحم الخنزير - 200 غرام.
• لحم البقر - 150 غرام.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 1 قطعة.
• أرز - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
• كريمة حامضة 15٪ - 3 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اشطف لحم الخنزير ولحم البقر وجفف بمناشف ورقية. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم.
2. نشطف الأرز عدة مرات ونسكب الماء في الحوض. انقلي الأرز إلى قدر وأضيفي الماء. نضع الحاوية على الموقد. نفتح الموقد. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
3. ضعي بيضة واحدة في وعاء من اللحم المفروم ، وزعي الأرز. ملح وفلفل حسب الذوق.
4. نزيل قشر البصل. نقطعها جيدًا ونصبها في وعاء مع باقي المكونات. حرك حتى يصبح ناعما.
5. نغسل الكوسة. امسحيها بمنشفة وقطعيها إلى قطع مستديرة. نقوم بتنظيف القلب بسكين.
6. نملأ "قوالب" الكوسة باللحم المفروم. نضع الكوسة مع الكتلة في قدر عميق كبير. صب بعض الماء والملح. نضع الحاوية على الموقد ونشغل الجهاز. اغلي الطبق.
7. نأخذ البصل الثاني ونقشره. قطع إلى قطع صغيرة. قشر الجزر من الطبقة العلوية واشطفه بالماء الدافئ. افركي على مبشرة خشنة.
8. صب الزيت النباتي في المقلاة. نضع الحاوية على الموقد ونشغل الموقد. نحن الاحماء. يضاف البصل ويقلى لبضع دقائق. بعد ذلك نرسل الجزر. تقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يحرك باستمرار. أضف معجون الطماطم. حرك واستمر في القلي.
9. بعد بضع دقائق ، صب الكريما الحامضة. تُملح الصلصة وتُقلب حتى تصبح ناعمة. نسكب الصلصة فوق الكوسة. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

بالعافية!

طريقة بسيطة وسريعة لطهي الكوسا بالفطر

للطبخ ، يمكنك اختيار أي نوع من أنواع الفطر: فطر الفطر أو فطر المحار أو فطر الغابة. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة. الفطر المجفف غير مناسب لهذا الطبق.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 40-45 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• شامبينونس - 200 غرام.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل الكوسة الصغيرة. جففها بمنشفة مطبخ. لا تقم بإزالة القشر. قطع الخضار بالطول إلى قسمين. نقطع كل جزء إلى أسافين.
2. قشر البصل والجزر. نغسل الجزر بالماء الدافئ ونقطعها بسكين. مقطعة إلى نصف حلقات. يقطع البصل إلى مكعبات.
3. نفرز الفطر وننظفه من الطبقة العليا. نشطف بالماء الدافئ. جفف بمناشف ورقية. نقطع.
4. صب الزيت النباتي في المقلاة. نضعه على الموقد ، نشغله. بعد دقيقتين ، عندما يتم تسخين المقلاة بالزبدة ، يُضاف البصل ويُقلى لبضع دقائق. بعد ذلك ، نرسل الجزر ونخلطه مع البصل ونستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. نرسل الكوسة والفطر إلى المقلاة. اخلط المكونات. نستمر في القلي. الملح والفلفل حسب الذوق. امزج الكتلة مرة أخرى.
6. ننضج الخضار لمدة 7 دقائق بدون غطاء. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

كيف لطهي الكوسة العصير مع الأرز في مقلاة؟

يجب طهي الأرز للطبق المستقبلي مسبقًا حتى يبرد. ويفضل تناول الخضار طازجة لأن المجمدة ستجعل التزيين مائيًا.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• كوسة - 180 غرام
• طماطم - 140 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 25 مل.
• أرز - 50 غرام
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• ماء - 1.5 لتر.

عملية الطهي:

1. يُسكب الأرز في وعاء عميق صغير ويُشطف بالماء الدافئ. نقوم بتصريف الماء في الحوض. نقوم بتنفيذ هذا الإجراء عدة مرات. ضعي الأرز في قدر أو قدر. صب الماء النقي ، ضع الحاوية على الموقد. افتح الموقد واغلي الأرز حتى يصبح طريًا.
2. نشطف الكوسة تحت الماء الدافئ الجاري ونمسحه بمنشفة المطبخ. إذا لم تكن الكوسة صغيرة ، قشرها. نقطع الكوسة إلى مكعبات.
3. نزيل قشر البصل. نقطعها إلى مكعبات.
4. اشطف الطماطم وامسح الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
5. نغسل الفلفل ونجففه ونقطعه بالطول إلى قسمين. نتخلص من كل جوهر. اشطف كلا الجزأين من الفلفل مرة أخرى وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة.
6. نضع مقلاة على الموقد. صب الزيت. نقوم بتشغيل الموقد وتسخين الحاوية بالزيت لبضع دقائق. ننقل البصل والكوسة إلى الحاوية. قلّب الخضار أثناء عملية القلي.
7. بعد 5 دقائق نضع الفلفل والطماطم على البصل والكوسا. يُرش الملح ويُرش على الكتلة بالتوابل ويُمزج المزيج ويُترك المزيج على نار خفيفة.
8. نحول الأرز إلى الخضار ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. املأ 100 مل من الماء. ينضج مزيج من الخضار والأرز لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

كوسة غذائية مع صدر الدجاج PP

يعتبر الطبق من الأطعمة الغذائية ، لأن الكوسة المطهية تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. ينصح بتناول الطعام إذا لزم الأمر لاتباع نظام غذائي معين. للحصول على وجبة أكثر إرضاء ، يمكنك إضافة صدور الدجاج.

وقت الطهي - 1 ساعة .5 دقائق.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• الشبت - 1 حفنة.
• الزيت النباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
• ماء - ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. قشر الجزر من الطبقة العليا. نشطفه جيدًا من الأوساخ ، بينما نساعد أنفسنا بفرشاة أو إسفنجة. نشف الجزر بمنشفة ورقية لامتصاص السوائل الزائدة. نقطع الجزر إلى نصف حلقات.
2. نزيل قشر البصل. نقطع إلى قسمين ويطحن كل منهما إلى نصف حلقات.
3. نشطف الكوسة ونمسحه بالمطبخ أو بمنشفة ورقية. نقطع الخضار أولاً إلى شرائح دائرية ثم إلى مكعبات صغيرة. إذا كانت الكوسة "قديمة" ، فيجب إزالة الجلد وقطع اللب.
4. نقوم بمعالجة صدور الدجاج: نتخلص من الأغشية والأوردة. نشطفها بالماء البارد ونجففها بمنشفة ورقية. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
5. نضع المقلاة على الموقد. صب الزيت النباتي فيه. نشغل الموقد ونمنح المقلاة بالزيت وقتًا للتسخين. ضعي البصل والجزر في وعاء وابدئي في القلي.
6. بعد 3 دقائق ، ضعي صدر الدجاج. يرش الملح ويرش المكونات بالبهارات ويخلطها حتى تصبح ناعمة. صب نصف الماء في الكوب. نسكبها في مقلاة نغطيها بغطاء. ينضج لمدة 5 دقائق.
7. ننشر الكوسة في الخليط. غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق. نغسل حفنة من الشبت ونجففها ونقطعها جيدًا. يرش الطبق النهائي به.

بالعافية!

يخنة الكوسة بالخضار مع القرنبيط

يوصي الخبراء بتناول الخضار الطازجة والمطهية ، لأنها مفيدة للمعدة والقلب. الكوسة والقرنبيط - قليل السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن - مزيج رائع لنظام غذائي صحي.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .5 دقائق.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• قرنبيط - 500 غرام
• كوسة - 500 غرام
• الجزر - 1-2 قطعة.
• طماطم - 1-2 قطعة.
• بصل - 1-2 قطعة.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ماء - 1.2 لتر.

عملية الطهي:

1. نقوم بفرز القرنبيط. نزيل جميع الأوراق والنورات الفاسدة. افصل النورات المتبقية عن بعضها البعض. صب الماء في قدر ، ضع الحاوية على الموقد وشغل الموقد. يضاف الملح إلى الماء المغلي ويقلب قليلا. ننشر الملفوف ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. نرسل الملفوف إلى مصفاة.
2. نقوم بتخليص البصيلات من القشور والأفلام. نقطعهم إلى نصفين. نحن نطحن كل منهم.
3. نقوم بتنظيف الجزر من الأوساخ. نشطف تحت الماء الدافئ الجاري. جفف بمنشفة ورقية. طحن على مبشرة.
4. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. انتقل إلى الموقد. اضبط الحرارة على درجة متوسطة وصب البصل في الوعاء. يقلى لمدة 2-3 دقائق.
5. اسكب الجزر المبشور.حرك واستمر في القلي لمدة ثلاث دقائق.
6. نغسل الكوسة ونمسحها ونقطع القشرة. اطحن الخضار إلى مكعبات. نسكب الكوسا على البصل والجزر. تقلى المكونات لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار. قلل الحرارة ، أضف بعض الماء. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطعام على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
7. نغسل الطماطم والأعشاب ونمسحها بمنشفة ورقية. افركي الطماطم بمبشرة جيدة. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان. انقل القرنبيط إلى المقلاة. املأ الكتلة بالطماطم المبشورة. نحن ننتظر الخضار حتى تغلي. يرش بالملح والفلفل والأعشاب. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

بالعافية!