خبز الزنجبيل - 10 وصفات سهلة في الفرن

خبز الزنجبيل هو حلوى مثيرة للاهتمام وغير عادية لها طعم مشرق بفضل مكونات مثل العسل والشاي القوي والكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة طبقات مختلفة إلى خبز الزنجبيل - المكسرات أو الفواكه المجففة أو المربى. لذيذ وبسيط ومبتكر!

قطع أفران منزلية كلاسيكية

من أجل صنع خبز الزنجبيل اللذيذ حقًا ، من المهم استخدام أوراق الشاي عالية الجودة والعسل الحقيقي. ثم ستصبح المعجنات عطرة ولذيذة وستصبح زخرفة حقيقية لحفل الشاي العائلي.

• 
  قبل التحضير ، يتم تخمير الشاي القوي وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
• 
  من الأفضل تشغيل الفرن مسبقًا حتى يتسنى له التسخين حتى 180 درجة قبل أن يصبح العجين جاهزًا.
• 
  يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 5-10 دقائق.
• 
  نخل الطحين والبيكنج بودر في وعاء عميق ، وأضف مسحوق الكاكاو والكمية المرغوبة من القرفة: كلما تمت إضافته ، كلما كانت المخبوزات أكثر نشاطا. المكونات الجافة مختلطة.
• 
  يُسكب العسل والسكر مع الشاي ويُترك ليذوب تمامًا ، ويضاف هنا قليل من الملح. يقلب مزيج الشاي الحلو مع المكونات الجافة ، ثم يضاف الزيت والزبيب والفواكه المسكرة.
• 
  نضع البرشمان في طبق عميق للخبز واملأه بعناية بالعجين بحيث لا يشغل أكثر من ثلثي الوعاء.
• 
  تُطهى السجادة في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قبل التقديم ، من الأفضل تبريده قليلاً وتزيينه بالسكر البودرة.

وصفة خطوة بخطوة لصنع خبز الزنجبيل بالمربى

يمكنك تحضير خبز الزنجبيل اللذيذ وفقًا لهذه الوصفة باستخدام أي مربى ، معتمدين على تفضيلات ذوقك. مربى التوت الحامض يمنح المخبوزات طعمًا أقل حلاوة وأكثر ذكاءً.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 100 غرام
• دقيق القمح حسب الرغبة.
• مربى حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يخفق البيض مع السكر لتشكيل رغوة سميكة.
2. يُبشَّر السمن ويُخلط مع خليط البيض والبيكنج باودر.
3. تدريجيًا ، يتم إدخال الدقيق بالمعدل بحيث يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. تُلف الكرات من ثلث العجين النهائي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. يتم دهن صفيحة الخبز التي سيتم تحضير المخبوزات عليها بالسمن ويتم لف الجزء الرئيسي من العجين. فوقها ، انشر المربى على السطح بالكامل. تُطحن كرات العجين المبردة في الثلاجة بمبشرة فوق صينية خبز بحيث تغطي العجينة خبز الزنجبيل بالكامل بالتساوي.
5. يُخبز المنتج في الفرن ، مع ضبط تسخينه على 180 درجة. سيستغرق خبز الزنجبيل حوالي نصف ساعة. قدمي خبز الزنجبيل مع المربى في أجزاء.

خبز الزنجبيل بالعسل في المنزل

في هذه الوصفة ، يتم تحضير خبز الزنجبيل بالعسل وتزيينه بحليب الفادج. كمية كبيرة من الزبيب ورقائق جوز الهند ستمنح المخبوزات مظهرًا احتفاليًا ومذاقًا فريدًا.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

للاختبار:

• شاي أسود (مخمر بقوة) - 1 ملعقة كبيرة.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• القرفة - 1/3 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 100 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

لعمل أقراص سكرية:

• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 150 غرام
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صبغة طعام - اختيارية.

من اجل للتزيين:

• رقائق جوز الهند حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تذوب الكمية المحددة من العسل في الشاي الأسود المخمر بقوة وتبريدها قليلاً.
2. في وعاء عميق ، نخلط الشاي مع السكر والبيض ، ونخفق الكتلة بالمضرب أو باستخدام الخلاط ، ثم نسكب الزيت تدريجياً ونضيف القرفة مع مسحوق الكاكاو.
3. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ، ويُجفف ويُمزج بشكل منفصل بملعقة كبيرة من الدقيق حتى يوزع بشكل أفضل على العجين عند دمجه معه.
4. يخلط العجين بالزبيب ويضاف الصودا ثم الكمية المناسبة من الدقيق. يتم وضع الشغل الناتج في طبق خبز ويتم حفظه في الفرن ، والذي يتم تشغيله مسبقًا على 170 درجة ، لمدة 45 دقيقة.
5. في قدر ، اخلطي الحليب والسكر ، أضيفي الزبدة ، وهو أكثر ملاءمة لتقطيعها إلى قطع مسبقًا ، واتركي الكتلة حتى الغليان. ثم نضيف الدقيق والصبغة إلى أقراص الفوندان ونتركها على النار مع التحريك بقوة لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. يُسكب خبز الزنجبيل المبرد قليلاً مع أقراص سكرية ، ويُزين بجوز الهند في الأعلى ويُترك ليتماسك لمدة ساعة.

كيف نخبز خبز الزنجبيل الكفير اللذيذ في المنزل؟

في هذه الوصفة يستخدم الكفير لصنع خبز الزنجبيل ، ويوصى بتزيين هذه المعجنات بأي ثمار طازجة. المنتج مناسب للخدمة مع حفل شاي عائلي أو لقاء الأصدقاء أو الأشخاص ذوي التفكير المماثل.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مربى - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الصودا ، مملوءة بالخل - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي حسب الرغبة.
• فانيلين حسب الرغبة.
• التوت الطازج - للزينة.

عملية الطهي:

1. ضعي السكر بالبيض ، ثم ضعي الفانيلين والمربى عليهما. تغلب على الكتلة جيدًا.
2. تضاف الصودا ، والتي يجب إطفاءها أولاً بكمية صغيرة من الخل ، وتضرب حتى يتضاعف حجم الخليط الناتج.
3. بعد ذلك ، يُسكب الكفير ويُضاف الطحين المنخل تدريجياً.
4. يُسكب القليل من الزيت في العجين ، مما يسمح للمنتج بالبقاء طازجًا لفترة أطول.
5. تُنقل الكتلة الناتجة إلى طبق خبز وتُحفظ في الفرن ، الذي يتم تسخينه أولاً إلى 180 درجة ، لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة. يتم تقديم خبز الزنجبيل مبردًا قليلاً.

وصفة سريعة وسهلة لخبز الزنجبيل الخالي من الدهون

هذا النوع من القطع مناسب أثناء الصيام أو لأولئك الذين ، لسبب أو لآخر ، يقيدون استخدام عدد من الأطعمة. خبز الزنجبيل الخالي من الدهن ليس أقل طعمًا من المعتاد ، ووجود الفواكه المجففة والمكسرات فيه يجعله مفيدًا أيضًا.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• سكر محبب - 200 غرام.
• ماء أو عصير - 250 غرام.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزبيب أو المشمش المجفف أو التين - 0.5 ملعقة كبيرة.
• المكسرات المفرومة - 0.5 ملعقة كبيرة.
• مربى أو معلبات - للزينة.

عملية الطهي:

1. في قدر ، يخلط السكر مع الماء أو العصير والعسل والزيت النباتي ، ثم يسخن إلى 60 درجة.
2. بشكل منفصل ، في وعاء عميق ، يتم خلط المكونات الجافة: الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والتوابل - القرفة مع الكزبرة.
3. يُمزج المزيج الجاف مع المزيج السائل ، ويُعجن جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة ، ثم يُضاف إليه المكسرات والفواكه المجففة المفرومة.
4. تُنقل العجينة الجاهزة إلى قالب يُخبز فيه المنتج ويُحفظ لمدة 35 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة.
5. يجب تبريد خبز الزنجبيل الخالي من الدهن الناتج قليلًا ودهونه بالمربى أو المربى المفضل لديك.

خبز الزنجبيل اللذيذ المعتمد على الحليب في الفرن

طريقة سهلة لخبز خبز الزنجبيل اللذيذ الذي يمكن تزيينه بالسكر البودرة. يتم تحضير العجينة حسب هذه الوصفة في الحليب ويضاف إليها المربى المفضل لديك. طريقة جيدة لإرضاء عائلتك بحلوى لذيذة وسهلة التحضير.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 20.

مكونات:

• حليب - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• مربى - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - 3.5 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. يُطحن البيض والسكر ويضاف الحليب والمربى وكذلك الصودا التي لا تحتاج إلى إطفاء.
2. يُدخل الطحين المنخل تدريجياً في خليط الحليب والبيض ويُعجن العجينة السميكة.
3. توضع قطعة العمل في طبق خبز ، والذي يجب أولاً دهنه بأي دهون أو تبطينه برق.
4. يُخبز خبز الزنجبيل في فرن محمّى على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
5. قبل التقديم ، يبرد خبز الزنجبيل ويقطع إلى قطع. يمكنك رشها بالسكر البودرة.

خبز الزنجبيل الخصب ومتجدد الهواء مع الكريمة الحامضة

سجادة القشدة الحامضة جيدة التهوية وطرية ، خاصة إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة الدهنية الطازجة. يتم إضافة أي مكسرات إلى المخبوزات ، لكن الحلوى ألذ مع الجوز المطحون.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 20.

مكونات:

• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• المكسرات - 100 غرام
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. تُسكب الصودا في العسل وتُخلط وتُترك لمدة 5-10 دقائق.
2. بعد ذلك ، يتم تكسير البيض وإضافة السكر ، ويخلط كل شيء جيدًا ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
3. يجب تنعيم الزبدة وإضافتها إلى العجينة ، وتخلط جيداً وتترك لمدة 5 دقائق أخرى.
4. في المرحلة التالية ، توضع الكريما الحامضة والمكسرات المهروسة في العجين ، مرة أخرى ينتظرون 5 دقائق. في النهاية ، يتم إدخال الدقيق في العجين في أجزاء صغيرة حتى يكتسب قوام القشدة الحامضة السميكة.
5. تُنقل الكتلة إلى وعاء للخبز وتُحفظ في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان. درجة حرارة الخبز الموصى بها هي 180 درجة.

كيف نخبز خبز الزنجبيل مع الجبن في الفرن؟

وصفة سهلة التحضير لخبز الزنجبيل ، يضاف إليه الجبن القريش. من الأفضل اختيار أحد منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون حتى لا يخرج خبز الزنجبيل جافًا جدًا ويصبح لذيذًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر منتجات الألبان عالية الدسم أكثر فائدة من المنتجات الخالية من الدهون.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 8.

مكونات:

• جبنة قريش - 400 غرام
• دقيق القمح - 250 غرام
• زبدة مجمدة - 150 غرام
• سكر محبب - 180 جم.
• البيض - 3 قطع.
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.
• شوكولاتة مبشورة - للتقديم.
• التوت الطازج - للتقديم.

عملية الطهي:

1. يُطحن البيض بالجبن القريش ، ثم يُضاف السكر العادي تدريجياً مع الفانيليا ويُعجن حتى يصبح ناعماً ، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق حتى لا ينتشر الحشو أثناء الخبز.
2. ينخل الدقيق بشكل منفصل ويضاف الزبدة المجمدة المبشورة. يتم الجمع بين المكونات لصنع نوع من الفتات.
3. اسكبي نصف الفتات المحضرة في وعاء للخبز ، وضعي حشوة الخثارة على مستوى وافرديها بالتساوي ، ورشي الجزء الثاني من الفتات من الدقيق والزبدة على الوجه.
4. يُطهى خبز الزنجبيل على حرارة 180 درجة في الفرن حتى يكتسب قشرة بنية ذهبية جميلة.
5. يُسمح للمخبوزات أن تبرد ، وقبل التقديم ، يتم تزيينها بالتوت الطازج أو رشها بالشوكولاتة المبشورة.

خبز الزنجبيل مع مربى الشاي الأسود

كوب الشاي سهل التحضير ، ومع ذلك ، للحصول على أكثر المعجنات اللذيذة ، يجب أن تتناول شاي عالي الجودة حتى يكون المشروب غنيًا: طعم خبز الزنجبيل يعتمد إلى حد كبير على هذا.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• دقيق القمح - 230 غرام.
• سكر محبب - 200 غرام.
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة
• شاي أسود (مخمر بقوة) - 250 مل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مربى - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخلطي المنتجات الجافة - الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز.
2. يُمزج الشاي المُخمَّر والمُبرد بشكل منفصل بالزيت ويُضاف بعناية إلى الخليط الجاف. اخلط جيدا.
3. في المرحلة التالية ، يُضاف المربى إلى العجينة ويتم فحص القوام: يجب أن تكون العجينة سائلة بدرجة كافية.
4. تُسكب العجينة في إناء للخبز ، والذي يجب إما دهنه بالزيت أو تغطيته برق ، وإرساله إلى الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
5. يتم تقطيع المنتج النهائي إلى قطع وتزيينه بمسحوق السكر.

خبز الزنجبيل بالشوكولاتة محلية الصنع مع الكاكاو

يجعل مسحوق الكاكاو خبز الزنجبيل أكثر ثراءً في اللون ويعطي نكهة الشوكولاتة ، ويضيف الزبيب العصير إلى المخبوزات. سيحب كل من الأطفال والبالغين خبز الزنجبيل ، ويمكن تقديمه مع المشروبات الباردة والشاي الساخن أو القهوة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• ماء - 250 مل
• زيت نباتي - 130 مل
• سكر محبب - 180 جم.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ل.
• مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح - 380 غرام.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الزبيب - 100 غرام.
• المكسرات - 100 غرام

عملية الطهي:

1. في وعاء ، يتم خلط الماء ونوعين من السكر ، ثم تضاف الزبدة الطرية المذابة بشكل أفضل.
2. 100 جرام يخلط الدقيق في وعاء منفصل مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر ، ثم يضاف الخليط الجاف برفق إلى القاعدة السائلة الحلوة.
3. بعد ذلك ، يتم إحضار العجينة إلى الحالة المرغوبة ، وإضافة الحجم المتبقي من الدقيق في أجزاء صغيرة وخلط الكتلة جيدًا.
4. يُغسل الزبيب ويُترك ليجف على منشفة ورقية.
5. يتم تقطيع المكسرات بالسكين أو في الخلاط حتى يتم إدخال فتات متوسطة الحجم ، ثم يتم إدخالها مع الزبيب في العجين.
6. يتم نقل الكتلة الناتجة بعناية إلى طبق خبز ، والذي يجب أن يكون قشدة حامضة سميكة في تناسق. يُخبز المنتج لمدة 50 دقيقة ، ويتم تشغيل تسخين الفرن بمقدار 180 درجة.