من أجل طهي الذرة اللذيذة والعصرية ، يجب اختيار آذان صغيرة بدون اصفرار أو أوراق ذابلة. يجب أن يكون لون حبات الذرة الصغيرة مشرقًا أو أصفر باهتًا ، وأحيانًا أبيض. للحصول على آذان جيدة ، يجب أن تتناسب الحبيبات مع بعضها بإحكام.
كيف تغلي الذرة الصغيرة بشكل صحيح للحفاظ عليها طرية وطرية؟
من الأفضل عدم تقشير الذرة الصغيرة قبل الطهي والاحتفاظ بها على قطعة خبز: فهي تحميها من الجفاف. تستخدم بعض ربات البيوت الأوراق أثناء الطهي لجعل المنتج النهائي أكثر عصيرًا.
- ماء 4 ل.
- ذرة حلوة على قطعة خبز 6 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح المذاق
- البهارات والتوابل المذاق
-
يتم قطع الساق من الذرة وإزالة الأوراق وتحرير الألياف. -
تُترك الأوراق الخضراء الجميلة وتوضع في قاع الإناء الذي ستُطهى فيه الذرة. -
تُسكب الآذان بالماء البارد وتترك لمدة ساعة لتلين. -
توضع الذرة على الأوراق ، ويُسكب الماء بحيث تغطي الأذنين بالكامل ، وتُغلى على درجة حرارة قصوى. -
بعد الغليان ، تنخفض الحرارة وينضج المنتج لمدة 15-30 دقيقة ، ويتم تذوق الحبوب بشكل دوري للتأكد من أنها جاهزة. قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق ، يُملح الماء الذي تُسلق فيه الذرة وتُضاف بهارات ، وبعد الطهي يُترك للشراب في المرق لمدة نصف ساعة أخرى. بالعافية!
كيف لطهي الذرة المملحة في قدر؟
غالبًا ما يتم طهي الذرة بالملح لإبراز نكهتها الرقيقة والحلوة. للطبخ ، من الأفضل اختيار مكعبات الحليب (صغيرة) بأوراق خضراء زاهية. هذا النوع من الذرة مضمون ليكون طريًا وناعماً.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 6.
مكونات:
- ماء - 4-5 لترات.
- الذرة على قطعة خبز - 6-8 قطع.
- ملح للتذوق.
- زبدة - للتقديم.
عملية الطهي:
- يتم تحرير أكواز الذرة من الأوراق ، ويتم قطع الساق وإزالة الألياف.
- يتم غسل الآذان الناتجة جيدًا بالماء الجاري.
- توضع الذرة المحضرة في قدر عريض: إذا كانت الكيزان كبيرة ، فيمكن تقطيعها إلى عدة قطع. من المهم ألا تبقى على السطح بعد سكبها بالماء ، وإلا فإنها لن تغلي.
- بعد غليان الماء ، تُطهى الذرة على نار متوسطة لمدة 20-40 دقيقة ، حسب حالتها. الأصغر يطبخ بشكل أسرع ، بينما الأكبر سنًا يستغرق وقتًا أطول.
- قبل اكتمال عملية الطهي بخمس دقائق ، يضاف الملح إلى المقلاة ، على أمل أن تسقط ملعقة صغيرة على لتر واحد من الماء. ملح.
- قبل التقديم ، تُرش الذرة بالملح أو البهارات المفضلة لديك ، وتُدهن أيضًا بالزبدة.
كيف تطبخ الذرة في الحليب؟
حبات الذرة الحلوة المطبوخة في الحليب ستكون طرية وحلوة بشكل خاص ، مع نكهة كريمية. تقدم على قطعة خبز مطبوخة مع إضافة الحليب ورشها ببهاراتك المفضلة ومسكبة بالزبدة. طعمها أفضل بهذه الطريقة!
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- ماء - 1 لتر.
- الذرة على قطعة خبز - 4 قطع.
- الحليب - 300 مل.
- زبدة - 50 غرام
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يتم تنظيف أكواز الذرة من الأوراق والألياف ، ويتم قطع القصبة بأقصر وقت ممكن ، وإذا لزم الأمر ، يتم تقطيعها إلى عدة قطع بحيث يكون من المناسب وضعها في قدر.
- تُسكب الذرة بالماء وتُضرم النار.
- عندما يغلي الماء ، صب الحليب في المقلاة وضع قطعة من الزبدة ، دون أن تنسى الملح.
- يتم طهي الذرة الصغيرة في المتوسط لمدة لا تزيد عن 10-20 دقيقة ، ولكن الأمر سيستغرق ما يصل إلى 40 دقيقة للحصول على آذان أكثر نضجًا ولذيذة.
- ضعي الأذنين المسلوقتين في طبق ، ورشي الملح وقدميه ساخناً.
كيف تطبخ الذرة الحلوة مع السكر في قدر؟
بعض الناس يفضلون ذلك عندما يتم طهي الذرة الصغيرة مع السكر المضاف. تصبح الحبوب الحلوة المغلية بالسكر حلوى حقيقية وشهية للبالغين والأطفال.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- ماء - 4-5 لترات.
- الذرة على قطعة خبز - 6-8 قطع.
- حبيبات السكر حسب الرغبة.
- زبدة - للتقديم.
عملية الطهي:
- يجب تجريد كوز الذرة من الأوراق وإزالة الألياف وقطع الساق ثم شطفها جيدًا.
- توضع الذرة في قدر ، توضع في قاعها الأوراق الخضراء الطازجة التي تم إزالتها من الكيزان ، وتنتشر الكيزان في الأعلى. يمكن تقطيعها إلى شرائح لتوزيعها بشكل متساوٍ في القدر.
- تُسكب الذرة بالماء وتُطهى على نار خفيفة وتُغطى حتى تنضج الحبوب. يستغرق هذا مقدارًا مختلفًا من الوقت ، اعتمادًا على تنوع ودرجة النضج. ستكون الذرة الصغيرة جاهزة في غضون 20 دقيقة من لحظة غليان الماء ، وستستغرق الذرة الأكثر نضجًا ما يصل إلى 40 دقيقة.
- 5 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، أضف السكر إلى الماء واخلط جيدًا.
- يتم تقديم الذرة الحلوة بإضافة القليل من الزبدة في الأعلى ، ويمكنك رشها بالسكر البني الذي يضيف نكهات لطيفة للمنتج النهائي ويؤكد حلاوة الذرة.
ذرة مسلوقة بالزبدة
تعتبر الزبدة إضافة جيدة للذرة المسلوقة لأنها تغير مذاق حبات الذرة تمامًا: فهي تصبح أكثر نعومة وقشدة وحلاوة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- ماء - 2 لتر.
- الذرة على قطعة خبز - 1 كجم.
- زبدة - 50 غرام
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يتم تحرير أكواز الذرة من الأوراق والألياف ، ويتم قطع الساق وغسلها جيدًا بالماء.
- توضع الأذنين المحضرتين في طبق عريض بقاع سميك مملوء بالماء بحيث تُغطى الذرة بالكامل به وتُطهى على نار متوسطة من 20 دقيقة (للأذنين الصغيرة) إلى 45 دقيقة (للذرة الناضجة).
- يضاف الملح إلى المقلاة قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي.
- يمكنك التحقق من جاهزية المنتج عن طريق تذوق القليل من الحبوب: بمجرد أن تصبح الذرة طرية وعصيرًا ، يمكن إزالتها من الحرارة.
- تقدم الذرة ساخنة ورشها بالملح ودهون بالزبدة من جميع الجوانب.
كيف تطبخ ذرة بوندويل على قطعة خبز؟
تشير بوندويل كورن إلى جميع أنواع السكر من الذرة ، قياسا على العلامة التجارية الشهيرة التي تمثل حبوب الذرة المعلبة. تبين أن الذرة المطبوخة بهذه الطريقة تشبه المعلبة - حلوة جدًا وطرية.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 5 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- ماء - 2 لتر.
- الذرة على قطعة خبز - 1 كجم.
- زبدة - 50 غرام
- حبيبات السكر حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب السكر فيه بحساب 1 ملعقة صغيرة. 1 لتر من الماء. اخلط جيدا.
- قم بمعالجة أكواز الذرة لمزيد من الطهي: قم بإزالة الأوراق وقطع الساق وإزالة الألياف. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع الذرة إلى أجزاء إذا كانت الكيزان كبيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في القدر.
- توضع الأذنين في ماء حلو يغلي ويطهى ، مغطاة بدرجة حرارة معتدلة ، لمدة 20 دقيقة.
- يمكنك التحقق من جاهزية الحبوب عن طريق تذوقها ، أو ثقبها بالشوكة: إذا كانت الحبوب طرية وسهلة الثقب ، فيمكنك تناولها.
- يتم تقديم الذرة ساخنة ، ويمكن رش أصناف السكر بالسكر البني أو العسل ، مدهون بالزبدة. يتمتع!
