اكتسب حساء السمك المعلب شعبية خلال الاتحاد السوفياتي ، حيث لم تكن معظم المنتجات متاحة للناس. يمكن تحضير طبق خفيف وشهي وصحي بعلبة من الأطعمة المعلبة أو القليل من البطاطس أو حفنة من القمح أو الشعير.
حساء سمك الصوري المعلب مع الأرز
حساء سمك مُرضٍ للغاية مصنوع من مكونات بسيطة: سمك الصوري المعلب والأرز الأبيض والبطاطس والجزر والبصل. يتم تحضير هذا الطبق الأول بسرعة كبيرة ويشبع لفترة طويلة ، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر الدقيقة والأحماض المفيدة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة
وقت الطهي - 20 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
- صوري بالزيت 250 غرام.
- البطاطس 3 أجهزة الكمبيوتر.
- أرز أبيض 100 غرام.
- ماء 1.5 ل.
- جزرة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة
- ملح 1.5 ملعقة شاي
-
قشري ثلاث حبات بطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. -
اشطف الأرز جيدًا من 5 إلى 7 مرات تحت الماء الجاري البارد للتخلص من الحطام والنشا. -
يُسكب الماء في قدر بحجم مناسب ، ويُغلى المزيج ويُضاف مكعبات البطاطس والحبوب. اطبخي على نار متوسطة. -
افركي الجزر بمبشرة خشنة أو متوسطة الحجم ، ثم قطعي البصل بسكين. -
يقلى البصل في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق ، يقلب باستمرار. -
بعد بضع دقائق ، أضيفي الجزر. -
تقلى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية. -
نسكب المقلاة في المقلاة ونحرك جميع المكونات. -
نواصل الطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى. -
نحول الصوري مع العصير إلى طبق عميق ونعجنه بشوكة ونضيف الملح. -
أضف عصيدة السمك إلى الخضار. -
نخلط الصوري مع باقي المكونات ونطهى لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة. -
قدميها ساخنة وزيّنيها بالأعشاب المفرومة الطازجة أو المجمدة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
كيف لطهي حساء الصوري المعلب مع البطاطس؟
يتم الحصول على الحساء الغني والعطري والقلب من سمك الصوري المعلب والخضروات ذات الأسعار المعقولة. تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت ، ويمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- سمك الصوري المعلب - 1 علبة.
- بطاطس - 5 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ماء - 2 لتر.
عملية الطهي:
- قشر البطاطس والجزر والبصل.
- قطّع 5 حبات بطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي مكعبات الخضار في قدر بحجم مناسب ، املئيها بالماء وأرسليها إلى الموقد.
- يقطع البصل ناعما.
- افركي الجزر بمبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم - كما تريدين.
- يُسكب الزيت في المقلاة ويُقلى البصل على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
- يُضاف الجزر المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك.
- نفتح جرة سمك ونطحنها بشوكة.
- قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ببضع دقائق ، أضيفي الخضروات ذات اللون البني العطري إلى المقلاة.
- بعد ذلك نرسل سمك الصوري المسحوق.
- ثم أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك وضعي 1-2 من أوراق الغار في المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اسكب الدورة الأولى النهائية في أطباق واستمتع بها. بالعافية!
حساء الصوري المعلب مع الدخن في طباخ بطيء
حساء السمك الغني بالبساطة والسرعة بشكل لا يصدق من المكونات الأكثر تكلفة وبأسعار معقولة.يعتبر سمك الصوري في عصيره بديلاً رائعًا للدورات الكلاسيكية الأولى في مرق اللحم. والطهي في طباخ متعدد يبسط العملية أكثر.
وقت الطبخ - 40 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- سمك الصوري المعلب - 250 غرام.
- ماء - 2 لتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
- الدخن - ½ ملعقة كبيرة.
- بقدونس - 1/2 حفنة.
- بصل أخضر - ½ حفنة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري ، ويوصى بالقيام بذلك ثلاث مرات على الأقل ، من أجل إزالة جميع البقع والحطام الآخر بالتأكيد.
- يقشر البصل ويقطع.
- يُسكب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويقلل البصل المفروم.
- نقوم بتشغيل برنامج "فراي" ، مع التحريك المستمر ، نقلي المكونات حتى تصبح قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- أضف مكعبات البطاطس والدخن المغسول إلى البصل الذهبي.
- أضف الماء الساخن إلى الوعاء (الماء المغلي أفضل) والملح والفلفل وأغلق الغطاء.
- قمنا بضبط الوضع "حساء" أو "طبخ" وضبطنا المؤقت لمدة 15 دقيقة.
- يشطف البقدونس جيدا ويقطع جيدا.
- 5 دقائق قبل إيقاف تشغيل جهاز multicooker ، أضف الصوري المعلب والأعشاب إلى مرق الخضار.
- نستمر في الطهي حتى الإشارة الصوتية لتكنولوجيا معجزة.
- يُسكب الحساء الغني في أوعية عميقة ويُزين بالبصل الأخضر المفروم ويُقدّم. بالعافية!
حساء الصوري المعلب البسيط واللذيذ مع الشعير
حساء السمك المعلب لايت دايت هو الدورة الأولى المثالية للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. الثوم والخضروات والشعير اللؤلؤي هي مكونات طبيعية غير دهنية غنية بالعناصر النزرة المفيدة والأحماض.
وقت الطبخ - 35 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- بطاطس - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعير اللؤلؤي - 70 غرام.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- سمك الصوري المعلب - 1 علبة.
- بصل أخضر - 20-30 غرام.
- ورقة الغار (الأرض) - ½ ملعقة صغيرة.
- ماء - 2.5 لتر.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نقوم بتنظيف جميع الخضروات اللازمة للشوربة ، ونقيس 70 جرامًا من الشعير سريع الذوبان ونبدأ العملية.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات من نفس الحجم ، حوالي سنتيمتر في سنتيمتر.
- ضعي المكعبات في قدر بحجم مناسب واملئي 2.5 لتر من الماء ، أرسلها إلى الموقد واطهيها على نار خفيفة.
- يُملح حسب رغبتك ، ويُضاف أوراق الغار المقطعة وتُغطى بغطاء.
- نقطع بصلة واحدة ناعما.
- للحصول على لون ذهبي جميل للمرق - افركي الجزر على أفضل مبشرة.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
- ثم يضاف الجزر ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
- بعد انقضاء الوقت ، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (يمكنك استبدالها بالكاتشب أو الطماطم في العصير الخاص بك).
- تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك على نار خفيفة حتى يتبقى القليل جدًا من السائل.
- الخضار المقلية جاهزة ونحن نضعها جانبًا.
- حان الوقت للعودة إلى المرق. أضف إليها الشعير المغسول.
- اغلي محتويات المقلاة وأرسل القلي هناك ، واطبخي لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
- نخرج السمك من البرطمان ونستخدم شوكة لتفكيكه إلى قطع صغيرة.
- انقل الصوري المفروم برفق إلى الحساء.
- أطفئ النار وأغلق الغطاء بإحكام واترك الطبق لمدة 10-15 دقيقة. يضاف البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة.
- تصب في سلطانيات وتقدم. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لحساء سمك الصوري المعلب مع المعكرونة
يتم توجيه انتباهك إلى وصفة شوربة غنية بالرائحة تعتمد على الأسماك المعلبة ، وهي سمك الصوري. بإضافة المعكرونة الصغيرة ، تصبح الدورة الأولى مرضية للغاية وتسمح لك بالتخلص من الشعور بالجوع لعدة ساعات.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- سمك الصوري المعلب - 250 غرام.
- الشعيرية - 100 غرام
- بطاطس - 2-3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 1.5 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2-3 أسنان.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد المنتجات اللازمة: قشر الخضار ، ووزن الكمية المطلوبة من الشعيرية والماء.
- يقطع الجزر والبصل بشكل عشوائي إلى مكعبات أو قش.
- سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وحضري القلي - اقلي الخضار المفرومة حتى تصبح طرية.
- نسكب 700 مل من الماء في قدر ونضعها على النار حتى تغلي ، وفي هذا الوقت نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. بمجرد أن يبدأ الماء في القرقرة ، نرسل إليه البطاطس والملح والفلفل حسب ذوقنا ، ونطهو على نار خفيفة.
- اطحن السمك بالشوكة حتى يصبح قوامه متماثلًا تقريبًا.
- بعد 7 دقائق من سلق البطاطس ، أضيفي الخضار ذات اللون البني واتركيها تغلي لمدة 1-2 دقيقة.
- في هذه اللحظات المجانية ، قم بفرم بعض فصوص الثوم والخضار المفضلة لديك.
- ضعي الصوري المفروم والمعكرونة والثوم في قدر. طهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، اخلطي جميع المكونات.
- أغلق الحساء العطري واسكبه في أطباق مقسمة. يُزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم. بالعافية!
