تعتبر الطماطم المخللة السريعة مع الثوم والأعشاب وجبة خفيفة رائعة لحفل عشاء أو أمسية عائلية هادئة. بأقل تكلفة ، ستحصل على طبق لذيذ. وفقًا لأي من الوصفات السبع التي تم جمعها في المقالة ، يمكنك بسهولة تحضير مقبلات الطماطم.
مخلل طماطم بالثوم والاعشاب سريعة التحضير
يكفي قضاء 15-20 دقيقة في التحضير وستحصل قريبًا على وجبة خفيفة رائعة من الطماطم على طاولتك. الطماطم المخللة رائعة لأطباق اللحوم والبطاطس.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
- طماطم 3 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة
- بقدونس 10 غرام.
- خل المائدة 9٪ 2 ملعقة شاي
- الشبت 10 غرام.
- سكر حبيبات 1 ملعقة شاي
- ملح 1 ملعقة شاي
- ثوم 2 سن.
- فلفل أسود مطحون المذاق
-
اغسلي الطماطم وقطعي كل منها إلى 4 قطع. -
اخلطي الزيت النباتي مع الخل والسكر والملح. -
نقطع البقدونس والشبت ناعماً. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. أضيفي الأعشاب والثوم إلى التتبيلة واخلطيهم جيدًا. -
اخلطي الطماطم المفرومة مع ماء مالح. -
اترك الطماطم مغطاة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قدميها مبردة.
بالعافية!
الطماطم الفورية مع الثوم والأعشاب في كيس
تعتبر الحقيبة الفورية من الطماطم المملحة قليلاً وجبة خفيفة سريعة لعشاء صيفي. حد أدنى من المكونات وأقل وقت ، لكن المذاق سيكون ممتازًا.
وقت الطبخ: 2.5 ساعة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- طماطم - 3 قطع.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - سن واحد
عملية الطهي:
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- نفرم الثوم والأعشاب.
- ضعي الطماطم في كيس وأضيفي الملح والأعشاب والثوم.
- أغلق الكيس بإحكام ، ورجه واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين. رجي الطماطم كل نصف ساعة.
- طماطم مخللة جاهزة ، تقدم مبردة.
بالعافية!
طماطم مخللة سريعة في شرائح يوميا
أشهى وصفة للطماطم التي ستكون جاهزة في يوم واحد. يمكن إعداد هذه المقبلات في أي وقت من السنة: في الصيف ، عندما تكون الطماطم الطازجة مملة ، أو في الربيع ، عندما تنتهي الاستعدادات الشتوية.
وقت الطبخ: 24 ساعة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 3.
مكونات:
- طماطم - 7 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- الكرفس حسب الرغبة.
- للتتبيلة:
- ماء - 1 لتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1.25 ملاعق كبيرة
- خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة
- البازلاء البهارات - 7 قطع.
- الفلفل الأسود - 7 قطع.
عملية الطهي:
- تحضير جميع المكونات كما هو مذكور. اغسل الطماطم والأعشاب.
- صب الماء في قدر ، ضعه على النار. يُسكب السكر والملح في الماء ويُضاف البازلاء السوداء والبهارات. يُغلى التتبيلة وتُطهى لمدة 2-3 دقائق. ثم يُضاف الخل ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
- قطعي كل حبة طماطم وضعي فيها فص ثوم وبعض الفلفل الحار.
- أدخل أيضًا ورقة كرفس في القطع.
- انقل الطماطم إلى وعاء عميق وقم بتغطيتها بالتتبيلة الساخنة. عندما يبرد التتبيلة ، انقل الطماطم إلى الثلاجة.
- يمكن تقديم الطماطم في اليوم.
بالعافية!
طماطم مخللة سريعة الطهي على الطريقة الكورية
طعم الطماطم المخلل في هذه الوصفة لذيذ. يتم اختيار نسب التوابل بشكل خاص بطريقة تحافظ على المذاق الطبيعي للطماطم ويكملها برائحة فريدة ونكهات حارة.
وقت الطبخ: 10 ساعات.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- طماطم - 1 كجم.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 5-6 أسنان.
- بقدونس - 1 حفنة.
- الشبت - 1 حفنة.
- الريحان - 1 حفنة.
- للتتبيلة:
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 50 مل.
- خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- قشر الثوم.
- اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور والأقسام ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- اغسل الخضار واقطعها بسكين.
- نضع الفليفلة الحلوة والفلفل الحار والثوم في الخلاط. تُطحن المكونات حتى تهرس. أضف الملح والسكر والفلفل المطحون وزيت عباد الشمس والخل إلى الكتلة الناتجة واخلطهم.
- نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونضعها في وعاء في طبقات ، ونرش الأعشاب ونصب التتبيلة. اترك الحاوية مع الطماطم لتتبل لمدة 8-10 ساعات في الثلاجة.
- قدمي الطماطم المبردة والمخللة كوجبة خفيفة.
بالعافية!
مخلل طماطم خضراء سريعة التحضير
الطماطم الخضراء هي أكثر كثافة وذوق لاذع. على الرغم من حقيقة أنها لم تنضج بعد ، إلا أن الطماطم الخضراء لا تزال مشبعة جيدًا برائحة التوابل.
وقت الطبخ: 12 ساعة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- طماطم - 1 كجم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 8 أسنان.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل حار - 1 قطعة.
- كزبرة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
- بذور الكزبرة - 2-3 قرصات.
- الزيت النباتي - 7-8 ملاعق كبيرة
- خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة
- بقدونس - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- قشر وابشر الجزر. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ، وحركي الجزر وسحقه قليلاً لتصريف العصير.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. انقلهم إلى الجزر.
- نضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر والثوم المفروم والكزبرة المطحونة.
- تحضير ماء مالح. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ويُقلى فيها البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات. ثم نضيف الفلفل الحار وبذور الكزبرة. اقلي كل شيء معًا لبضع ثوان.
- نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار.
- أضف أيضًا الأعشاب المفرومة والخل ، واخلط جيدًا. اضغطي على الخضار برفق وضعيها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
- تبدو الطماطم الخضراء المخللة جميلة وطعمها مذهل.
بالعافية!
كيف لطهي الطماطم الكرز المخلل بسرعة؟
تعد طماطم الكرز المخللة طريقة تحضير جميلة ولذيذة ، كما أنه من الملائم تناولها في قضمة واحدة. نكهة ورائحة التتبيلة الغنية تجعل الطماطم مملحة قليلاً وحارة قليلاً.
وقت الطبخ: 1-2 يوم.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 3.
مكونات:
- طماطم كرزية - 0.5 كجم.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- شبت - 5 كجم.
- ملح - 0.5 ملاعق كبيرة
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- خل التفاح - 35 مل.
- الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 أسنان
- ماء - 1 لتر.
- سكر - 0.5 ملاعق كبيرة
- ريحان - 5 غرام
عملية الطهي:
- اغسل الطماطم وقم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات حسب القائمة.
- ضع الكرز في عدة أماكن باستخدام عود أسنان وانقله إلى قدر.
- يُضاف ورق الغار والفلفل والثوم والشبت إلى الطماطم.
- صب الماء المغلي في وعاء منفصل وقم بإذابة الملح والسكر فيه.
- يُسكب التتبيلة فوق الطماطم ويترك ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد التتبيلة ، اسكبيها في قدر ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي العسل والخل والريحان. حرك التتبيلة حتى يذوب العسل تمامًا.
- انقلي الطماطم إلى برطمانات زجاجية ، املئيها بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لتتبل لمدة يوم أو يومين. طماطم الكرز لذيذة.
بالعافية!
طماطم سريعة التحضير متبله بالبصل
هذه الوصفة تجعل الطماطم المخللة اللذيذة سريعة وسهلة. يعطي البصل والثوم الخضار نكهة زاهية لاذعة قليلاً.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- طماطم - 4 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 250 مل.
- الخل - 4 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بقدونس - 5 غرام
- فلفل أسود مطحون - 1 رشة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
عملية الطهي:
- في وعاء ، يُمزج البقدونس المفروم والثوم والملح والسكر والفلفل المطحون والماء.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- يُمزج البصل والطماطم في وعاء ، ويُغطّى بالتتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يمكن تقديم الطماطم مباشرة في ماء مالح.
بالعافية!
