لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة - 5 وصفات في المنزل

الأناناس هو واحد من أكثر الفواكه الاستوائية تنوعًا حيث يتماشى بشكل طبيعي ومتناغم مع أي لحم وصلصة حلوة وحامضة ، مما يجعل الطبق أكثر نضارة وعصارة ونكهة. وفي كل خيار من خيارات الطهي الخمسة ، يمكنك أن تجد الحماس الذي ستقع في حبه لهذا الطبق.

لحم الخنزير مع الأناناس في صلصة حلوة وحامضة في مقلاة في المنزل

بفضل المكونات الموجودة في الصلصة الحلوة والحامضة ، يتم تغطية قطع لحم الخنزير بقشرة العنبر المقرمشة وطعمها مثل الكراميل. ونتيجة لمثل هذه التلاعبات ، فإن أبسط الأطباق الجانبية وأكثرها شيوعًا سوف تتألق بألوان جديدة.

وقت الطهي: 70 دقيقة.

وقت الطهي: 40-50 دقيقة.

الحصص - 6.

• 
  نقوم بغسل اللحم وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
• 
  لنبدأ في صنع ماء مالح لحم الخنزير. يضاف الصفار المفصول عن البروتينات مباشرة إلى اللحم.
• 
  أضف الملح والنشا وصلصة الصويا لذلك.
• 
  اخلطي كل شيء جيدًا حتى تكون كل قطع اللحم في ماء مالح واتركي لحم الخنزير متبلًا لمدة 30 دقيقة تحت ورق التغليف.
• 
  في غضون ذلك ، لنبدأ في تحضير المكونات الأخرى. نقطع الفلفل الحلو المغسول جيدًا إلى مكعبات كبيرة.
• 
  بعد ذلك ، يقطع الزنجبيل المقشر ناعماً قدر الإمكان. نحن أيضا نطحن الثوم. بدلاً من ذلك ، يمكن تمرير فصوص الثوم من خلال مكبس.
• 
  خلال هذا الوقت ، تمكن اللحم من النقع جيدًا ، ويمكننا المضي قدمًا في القلي. قبل إرسال اللحم إلى المقلاة ، دحرج كل شريحة في الدقيق أو النشا.
• 
  سخني مقلاة بكمية كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
  نضع اللحم في مصفاة لتصريف كل الزيت.
• 
  نبدأ في قلي الزنجبيل والثوم لبضع دقائق ، حتى يعطيا رائحة مشرقة.
• 
  ثم نسكب الفليفلة الحلوة ثم نضيف الأناناس. اقلي كل شيء لمدة 2-3 دقائق فقط ، حتى تظل جميع الخضروات مقرمشة قليلاً.
• 
  في وعاء منفصل ، اخلطي ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الماء. يُضاف خل التفاح ومعجون الطماطم إلى كتلة متجانسة ويخلط جيدًا.
• 
  أضيفي القليل من السكر الحبيبي إلى مقلاة الخضار واستمري في القلي ، مع التقليب ليس بشكل مكثف.
• 
  ثم نسكب الصلصة التي أعددناها في مقلاة بالخضار ونضيف اللحم المقلي سابقاً.
• 
  طبقنا جاهز. نضع في أجزاء على الأطباق ونقدمها.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير الطري مع الأناناس بالصلصة الحلوة والحامضة على الطريقة الصينية

نفس الوصفة لطبق ملون ولذيذ ، طعمه مضمون ليكون مطابقًا لحم الخنزير المتبل بالصلصة الحلوة والحامضة ، ويقدم في مطعم صيني محلي.

وقت الطهي: 60-70 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الثوم - 2 أسنان
• خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي للقلي.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم المحضر بشكل عشوائي إلى شرائح صغيرة.
2. أضيفي نشا الذرة والقليل من الملح إلى اللحم ، واخلطي المكونات بالكامل جيدًا واملأها بصلصة الصويا بحيث تغطي جميع قطع اللحم تمامًا. نقع لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة الوقت.
3. من الخضار نستخدم الفلفل الحلو ، الذي نقطعه إلى شرائح مستطيلة ، ونفرك الثوم بمبشرة جيدة.
4. للصلصة في وعاء منفصل ، امزج ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ومعجون الطماطم وخل التفاح والسكر المحبب وأضف القليل من الملح إذا رغبت في ذلك. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه جانبًا.
5. نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونرسل جزءًا من لحم الخنزير المخلل إلى القلي مع التحريك من حين لآخر. بعد قلي اللحم لمدة 2-3 دقائق ، انشر باقي اللحم واتركه لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.
6. بعد هذا الوقت ، نخرج اللحم المحمّر في وعاء منفصل ، ونرسل الخضار المقطعة مسبقًا إلى المقلاة لقليها.
7. ثم أعد قطع اللحم إلى الخضار ذات اللون البني واملأ المحتويات بالكامل بالصلصة الحلوة والحامضة.
8. أقرب إلى نهاية الطهي ، أضف الأناناس المعلب والملح ولمحبي الذوق الحاد ، يمكنك إضافة الفلفل الحار.
9. حتى يمكن طهي الخضار واللحوم جيدًا ، اسكب كوبًا من الماء المغلي في المقلاة واتركها تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
10. يُقدم لحم الخنزير المطبوخ في الصلصة الحلوة والحامضة بشكل مثالي ساخناً مع الأرز المسلوق.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير الطري مع الأناناس والفلفل في الصلصة الحلوة والحامضة

نتيجة عملية الطهي البسيطة هي لحم طري ولذيذ للغاية ، حيث يعمل عصير الأناناس على تليين لحم الخنزير المرن بالفعل ، ويضيف خل النبيذ إلى الطبق ، مما يحافظ على توابل الثوم. وإذا كان الأمر أبسط ، فهذه إضافة مربحة للطبق الجانبي.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الثوم - 2 أسنان
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في هذه الوصفة ، سنطبخ اللحم في الخليط. يُمزج دقيق القمح مع مسحوق الخبز والزبدة ويُضاف الماء تدريجياً.
2. نخلط جميع المحتويات جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، نضيف المكونات المفقودة ، من أجل الحصول على خليط سميك في التناسق.
3. بعد ذلك ، قطع لحم الخنزير بسرعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نقوم بتسخين المقلاة بكمية كبيرة من الزيت ونرسل قطع اللحم إلى القلي ، بعد أن دلفناها مسبقًا في الخليط.
5. بالتوازي مع ذلك ، نقوم بتقشير البصل وتقطيعه.
6. يقطع الجزر بشكل خشن.
7. وأيضًا يقطع الفلفل الرومي بخشونة.
8. نتحقق من جاهزية اللحم ، بحلول هذا الوقت يجب أن يكون مغطى بقشرة لطيفة وخفيفة.
9. ننقل لحم الخنزير إلى وعاء منفصل وننتقل إلى قلي الخضار المقطعة. نرسل هنا أيضًا شرائح أناناس.
10. يستغرق تحميص الخضار حوالي 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك نعطي الخضار بعض الوقت لتبرد.
11. للصلصة ، يُمزج معجون الطماطم مع الخل وشراب الأناناس والفلفل الأسود ويضاف الثوم حسب الرغبة. نرسل كتلة متجانسة إلى مقلاة ونغليها ، ثم نتركها لتذبل لمدة ثلاث دقائق. للحصول على حلاوة الصلصة اللازمة ، أضيفي القليل من السكر الحبيبي واخلطيهم جيدًا حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
12. ضعي لحم الخنزير مع الخضار في الصلصة المغلية ، واخلطيها مرة أخرى واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
13. نقدم اللحوم الساخنة بالإضافة إلى طبق جانبي لذيذ. غداءك أو عشاءك الكامل جاهز.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ لحم الخنزير مع الأناناس والخضروات في الصلصة الحلوة والحامضة؟

أنسب طبق لوجبة غداء صيفية ، فهو يشبع الجوع بسرعة ولا يترك ثقلًا.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 2-4.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• نشا الذرة - 3 ملاعق صغيرة
• الأناناس المعلب - 200 غرام.
• خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة
• خضروات حسب الرغبة.
• الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. للحصول على نتيجة جيدة ، عليك أن تتحمل مسؤولية تحضير اللحوم. نقوم بتنظيف لحم الخنزير من الفيلم وشطفه وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. أضيفي صلصة الصويا مع ملعقة صغيرة من نشا الذرة والفلفل والملح إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا حتى الاستخدام التالي.
2. يقطع الأناناس المعلب والفلفل والبصل.
3. للصلصة ، اخلطي معجون الطماطم وبقايا نشا الذرة والخل وصلصة الصويا معًا. بعد خلط كل شيء ، أضيفي حبيبات السكر البني وحرّكي حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي اللحم المتبل إلى أجزاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ننقل اللحم إلى وعاء منفصل.
5. تقلى الخضار المقطعة بالزيت المستعمل ، بعد 5-10 دقائق أعد لحم الخنزير إلى المقلاة واملأ كل شيء بالصلصة المعدة.
6. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة لمدة 2-3 دقائق.
7. قدمي الطبق النهائي ساخناً مع طبق جانبي ، مزين بالأعشاب المفرومة في الأعلى.

أتمنى لك وجبة شهية!

لحم الخنزير اللذيذ بشكل لا يصدق مع الأناناس في الصلصة الحلوة والحامضة والزنجبيل

لن يضيف أي توابل مثل هذا الطعم والتوابل الخفيفة إلى طبق مثل الزنجبيل المقلي. والنتيجة هي لحم شهي ولذيذ بشكل لا يصدق يربح قلوب ضيوفك.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 45-50 دقيقة.

الحصص - 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 غرام
• الزنجبيل - 30 غرام
• صلصة الصويا - 50 مل.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة
• الأناناس المعلب - 200 غرام.
• خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نبدأ عملية الطهي بتحضير الخضار. اشطف وقطع الفلفل. يمكن استخدام الفلفل بألوان مختلفة لعمل طبق مشرق.
2. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
3. قطع اللحم المغسول والمجفف بشكل خشن.
4. نكسر البيضة ونفصل البياض بالصفار.
5. نضيف الصفار والنشا إلى اللحم المفروم ونملأه بصلصة الصويا. اخلطي جميع المكونات بعناية واتركي لحم الخنزير لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
6. في هذا الوقت ، لنبدأ في طهي الخضار. طحن حلقات الأناناس إلى مكعبات صغيرة.
7. الآن نخفف النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد.
8. نرسل اللحم المتبل ليقلى في مقلاة مسخنة مع الكثير من الزيت النباتي حتى يتحول إلى اللون البني.
9. لتحضير الصلصة ، اقلي الزنجبيل المفروم.
10. بعد بضع دقائق ، اسكب الفلفل الحلو المفروم في الزنجبيل المقلي.
11. أضيفي قطع الأناناس المقطعة على الفور واستمري في طهي الخضار على نار هادئة.
12. يُسكب الخل فوق الخضار ذات اللون البني قليلاً.
13. بعد ذلك ، أضف السكر المحبب ، واخلط جميع المحتويات جيدًا.
14. بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم.
15. في النهاية ، يُسكب المزيج مع النشا في الخضار مع التحريك باستمرار.
16. تُمزج الخضار في الصلصة مع قطع اللحم وتستمر في غلي كل المحتويات على نار خفيفة لعدة دقائق.
17. قدمي اللحم الساخن مع الخضار.

أتمنى لك وجبة شهية!