سمك مشوي بالفرن مع الخضار - 10 وصفات

بالنسبة لهذا الطبق البسيط ، يمكنك اختيار أي سمك أو خضروات تفضلها. على ورقة خبز ، بورق ، في غلاف - بكل هذه الطرق يمكنك تصوير واحدة من روائع الطهي الغذائية الأكثر عطرية ولذيذة.

سمك مع الخضار بورق القصدير في الفرن

حاول أن تصنع طبق من سمك النازلي لذيذ بشكل مذهل مخبوز بالخضروات ودلل ضيوفك به. مزين بالأعشاب ، سيبدو العلاج رائعًا على طاولة عطلتك.

• 
  ننظف السمك ونشطفه بالماء الجاري ونقطعه إلى نصفين على طول الجسم لتسهيل التخلص من العظام.
• 
  ملح قطع النازلي على كلا الجانبين. نغسل الليمون ونقطعه إلى نصفين ونضغط على جزء منه بعصير الليمون. يرش السمك عليها. رشي شرائح الفيليه بأعشاب بروفنسال وغطيها بورق لاصق.
• 
  نقشر الجزر (نقطع الطبقة العليا بسكين) ونشطفها جيدًا. تقطع الخضار الجذرية إلى شرائح.
• 
  يجب أيضًا شطف الفلفل الحلو وإزالته من الساق. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. مقطعة إلى شرائح.
• 
  لا نختار طماطم كبيرة جدًا. نغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. قطع الجلد الكثيف في المكان الذي تم فيه ربط القصبة.
• 
  نغسل الكوسة بالماء ونزيل القشر. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا داعي لإزالة القشرة. قطع المكون إلى قطع كبيرة.
• 
  اشطف حزمة من البقدونس في الماء ورجها حتى تختفي الرطوبة الزائدة ، ثم افرمها جيدًا بالسكين.
• 
  صب نصف كوب من الماء النقي في قدر. نضع الأطباق على الموقد ، ثم نقوم بتشغيلها. ننشر الجزر ونغطي المقلاة بغطاء ونترك المنتج على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
• 
  بعد ذلك نرسل الفليفلة الحلوة والكوسا. غطي الوعاء بغطاء مرة أخرى واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الكوسة (حوالي 10 دقائق). ننشر الطماطم على الخضار ونخلط كل شيء جيدًا ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين. نزيل الحرارة ونملح الطبق ونضيف إليه الأعشاب (البقدونس). اخلطي الخضار جيدًا.
• 
  نقطع السمك المنقوع في البهارات وعصير الليمون إلى قطع كبيرة.
• 
  قم بتمزيق قطعة من ورق الألمنيوم ، ثم ضعها وادهنها بالزيت. ننشر نصف الخضار على ورقة ونرشها قليلاً بالزيت.
• 
  ضعي قطع السمك فوق الخضار ورشيها بالزيت.
• 
  غطي الطبق بحواف القصدير. نقوم بنفس التلاعب مع بقية الخضار ونصف الأسماك.
• 
  نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة لبضع دقائق ، ثم نضع ورقة خبز بداخلها فراغات. نترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم نخرج ورقة الخبز ونفتح الرقاقة ونرسل الطبق إلى الداخل مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

سمك احمر مع الخضار في الفرن

لنكهة لذيذة أكثر ، أضيفي معجون الطماطم إلى البصل والجزر أثناء التحميص. لجعل قشرة الطبق أكثر طراوة ، يمكنك استبدال بعض المايونيز بالقشدة الحامضة أو استخدامها فقط على الإطلاق.

وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

حصص لكل حاوية - 6.

مكونات:

• سمكة حمراء - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 200 غرام
• زبدة - 50 غرام
• مايونيز - 6 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ننظف الجزر من الطبقة العليا من الأوساخ ، ثم نغسله جيدًا بماء الصنبور. نفرك الخضار الجذرية على مبشرة (على الجانب حيث تكون الثقوب أكبر).
2. نزيل قشر البصل. نقطع البصل إلى نصفين ونقطعه إلى أنصاف حلقات.
3. يُقلى البصل والجزر في مقلاة: يُسكب الزيت النباتي في الحاوية ، ويُوضع المقلاة على النار وبعد دقيقتين تُسكب الخضار في الزيت الساخن. يقلب ويقلى الخضار لمدة 10 دقائق. بينما تبرد ، دعنا ننتقل إلى بقية المكونات.
4. قبل تقطيع السمكة إلى نصفين على طول التلال ، قم بقطع الرأس والذيل. ثم نزيل كل العظام من اللب. قطع نصفي السمكة إلى قطع متساوية ، بعرض 5-6 سم. ملح وفلفل حسب الرغبة.
5. دهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزيت النباتي. ننشر السمك مع الجلد في قاع القالب. وزعي الخضار المقلية فوق كل قطعة.
6. اطحن الجبن على مبشرة من جانب الفتحات الكبيرة. رش كل شريحة من السمك بها. ضعي قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى. صب المايونيز على السمك.
7. نقوم بتسخين الفرن (200 درجة). نضع شكلاً بالسمك والخضروات بداخله لمدة 30-35 دقيقة ، ثم نقدمه.

بالعافية!

ما مدى لذيذ خبز الماكريل مع الخضار؟

تحتوي الأسماك على العديد من المركبات المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان. فهي لا تعمل على تحسين أداء الدماغ فحسب ، بل تعمل أيضًا على تقوية الجلد وتقوية جهاز المناعة ولها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 1.

مكونات:

• سمك (ماكريل) - 1 قطعة.
• بطاطس كبيرة - 5 قطع.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• توابل للأسماك - 2 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 150-200 غرام
• جبنة - 150 غرام

عملية الطهي:

1. نغسل الماكريل ونقطع الدواخل. امسحي السمك بالمناشف الورقية وتبلي اللب بالملح وبهارات السمك. اترك رأس الماكريل.
2. اقطع قشر الخضروات الجذرية ، واشطف درنات البطاطس والجزر جيدًا ، وقم بتقطيع الخضروات الجذرية إلى قطع كبيرة.
3. نضع مقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي فيها. سخني الزيت فوق النار المشتعلة ، ثم أضيفي البطاطس والجزر إليها. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مع التحريك المستمر.
4. نضع ورقة من رقائق الطعام ونضع عليها أولاً مزيجًا من الخضار ، ثم الماكريل. نرش السمك بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. رشي المايونيز على الطبق بكميات وفيرة لجعله أكثر عصارة.
5. نبشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ونضع جزءًا منها داخل الماكريل ، ونوزع الجزء الآخر على كامل سطح الطبق. نحن نغطي تحفة الطهي لدينا بالرقائق.
6. نضع الفرن للتدفئة. نضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد بضع دقائق ، انقل السمك والخضروات في ورق القصدير إلى صينية الخبز. نضعه في الفرن ونخبز الطبق لمدة 20 دقيقة. ثم افتحي ورق الألومنيوم واتركي السمك والخضروات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم في ورق القصدير للحفاظ على مظهر العلاج.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصنع بولوك بالخضروات

سيقدر عائلتك وضيوفك طبقًا دقيقًا وصحيًا وعطريًا من الأسماك والجزر والبصل بكمية كبيرة من القشدة الحامضة. بسيطة بما فيه الكفاية ، ولكن في نفس الوقت اللذيذة ، تتكون الوصفة من منتجات اقتصادية ومناسبة لكل من عشاء خفيف وغداء احتفالي.

وقت الطهي - 50 دقيقة. - 1 ملعقة صغيرة

وقت الطهي - 30-40 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 4-5.

مكونات:

• فيليه بولوك - 400 غرام.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 250 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نقطع البصل المقشر من القشرة إلى نصف حلقات ونوزعه على الفور ، مع توزيعه بالتساوي ، في قاع طبق الخبز. نغسل فيليه بولوك ونمسحه بالمناشف الورقية حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة.توضع قطع الفيليه فوق "وسادة" البصل.
2. اختر جزرة كبيرة وقشرها. نفرك الخضار الجذرية على مبشرة في وعاء عميق (نقطع من جانب الثقوب الكبيرة). أضف الكريمة الحامضة إلى الجزر. نرش الطعام بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا.
3. ننشر الكتلة الناتجة فوق السمكة ونوزعها بالتساوي ، ونساعد أنفسنا بملعقة.
4. نضبط درجة الحرارة على 180 درجة ونسخن الفرن لعدة دقائق. نضع النموذج في الداخل ونغلق الباب. نخبز لمدة 20-30 دقيقة.
5. طبق السمك الطري والعصير مع الخضار جاهز. يمكن تقديمه مع البطاطس والخضروات المطهية الأخرى وكذلك الأرز أو الحنطة السوداء. نصيحة: لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى مزيج القشدة الحامضة والجزر.

بالعافية!

سمك بالخضار والبطاطس في الفرن

تحسس بهارات الطبق بإضافة الأعشاب والخضروات. ستضفي طماطم الكرز والكرفس على الأطباق الشهية رائحة خاصة ونكهة حارة لطيفة وفي نفس الوقت طعم حلو.

وقت الطهي - ساعتان و 10 دقائق.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 3-4.

مكونات:

• أسماك البحر - 1 قطعة.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس المرقق - 5-6 سيقان.
• طماطم كرزية - 250 جم
• أعشاب جافة حسب الرغبة.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• ماء - ¼ ش.

عملية الطهي:

1. نختار أي أسماك بحرية طازجة. يمكن أن يكون سمك القاروس والدورادا والشار وأنواع أخرى قليلة الدسم. نغسله بالماء الجاري ونزيل القشور. قطع الرأس والذيل والزعانف. نقطع السمك على طول البطن والأمعاء.
2. نقطع السمكة عبر الجسم إلى قطع كبيرة. افركي كل قطعة بالملح.
3. نغسل الطماطم الكرزية بالماء الجاري ونجففها بمنشفة. نضعهم في حاوية منفصلة.
4. نغسل الكرفس والبطاطس والجزر. ننظف الجذور ونغسلها مرة أخرى بالماء الجاري.
5. تقطع جميع الخضروات إلى شرائح متوسطة الحجم (يقطع الجزر إلى شرائح متوسطة السماكة).
6. أعشاب جافة - ريحان ، زعتر ، بقدونس ، زعتر ، مالح ، طرخون - تصب في طبق عميق منفصل بالكمية التي تحتاجها. أضف المايونيز إليهم واخلطهم.
7. افرد قاع طبق الخبز بقطع السمك. نضع الخضار فوقه - الجزر والبطاطس والكرفس. نزين الطبق بطماطم كرزية كاملة.
8. صب الماء في القالب. ننشر خليط الأعشاب والمايونيز. يُملح الكتلة ويخلط. نتركه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم نضع الفرن للتدفئة (اضبط درجة الحرارة على 190 درجة).
9. نضع الطبق في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. بعد ساعة ، نقدم الطعام الشهي على المائدة.

بالعافية!

كيف نخبز السمك مع الخضار والأرز بطريقة بسيطة ولذيذة؟

ندعوك لطهي طبق سمك لذيذ مع الخضار بالكريمة الحامضة والأرز. سوف تكون الأطعمة الشهية الشهية بمثابة زخرفة رائعة لعشاءك أو مائدة احتفالية.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 3-4.

مكونات:

• الأسماك (النازلي) - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 150 غرام
• أرز - 200 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• بهارات - ½ ملعقة صغيرة
• ماء - 400 مل.

عملية الطهي:

1. لنبدأ الطهي بالبصل القياسي والجزر. للقيام بذلك ، نظف كلا المكونين ثم اشطفهما بالماء. نحاول تقطيع البصل ناعما. ابشر الجزر من جوانب الثقوب الكبيرة.
2. الخضار المقلية. نضع المقلاة على الموقد مع الزيت النباتي. بعد بضع دقائق ، نضع البصل في الزيت الساخن. نجتازها. عندما يصبح البصل طريًا ، أضف الجزر إليه. يقلب الخضار باستمرار ويطهى حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
3. صب كوبًا من الأرز في وعاء عميق. يجب شطفه بالماء 7-10 مرات (بعد كل مرة نقوم بتصريف السائل في الحوض). ضعي الخضار في مقلاة واخلطيها. يقلى الكتلة لمدة ثلاث دقائق.
4. إيقاف تشغيل موقد. ننشر كتلة الخضار والأرز في طبق خبز. نوزعها على طول قاع الحاوية بملعقة. صب في الماء والملح والفلفل في الطبق.ضعي الكريمة الحامضة في وعاء منفصل ولفي قطع النازلي فيها (يجب شطفها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع كبيرة مسبقًا). ثم ضعيها فوق الخضار والأرز.
5. قم بتغطية النموذج بورق احباط. نضع الفرن على التسخين عند درجة حرارة 180 درجة. بعد بضع دقائق ، نضع الطبق مع الطبق داخل الفرن. بعد نصف ساعة ، نأخذ طعامًا شهيًا ونقدمه على المائدة.

بالعافية!

سمك مع الخضار والجبن والقشدة الحامضة في الفرن

بولوك سمكة هاوية. ليس كل ربات البيوت يحضرن أي أطباق منه. ومع ذلك ، ننصحك بـ "تصوير" طبق لذيذ جدا وعطري من هذه السمكة مع الخضار ، المتبل بالجبن والقشدة الحامضة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

كمية الحصص - 10-12.

مكونات:

• بولوك - 3 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• قشدة أو كريمة حامضة 20٪ - 150 مل.
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• جبن - 100 غرام
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقوم بتنظيف بولوك بسكين من القشور ونشطفه بالماء. امسح جثث الأسماك بمنشفة ورقية. مقطعة إلى قطع كبيرة. نضع السمك في وعاء كبير كبير والملح ونتبل حسب الرغبة. امزج الكتلة بيديك حتى تتشبع جميع القطع بالتوابل بالتساوي.
2. نزيل القشرة من كلا المصباحين. قطّعي بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان والأخرى إلى أنصاف حلقات. صب الزيت النباتي في مقلاة على الموقد. بعد بضع دقائق ، عندما يسخن ، يُضاف البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح شفافًا. لا تلمس البصلة الثانية ، مقطعة إلى أنصاف حلقات.
3. نقطع طبقة رقيقة من الجزر ونخلصها من الأوساخ. اشطفها مرة أخرى بالماء ، وابشرها بثقوب كبيرة وأضفها إلى البصل. يتبل بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ويقلب. نترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، ثم نطفئ الموقد.
4. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء منفصل. امزجهم بمضرب. نقوم بتشغيل الفرن للتدفئة ، وضبط درجة الحرارة المطلوبة على الفور - 200 درجة.
5. قم بتشحيم قاع وحواف القالب بالزيت النباتي. ننشر البصل في حلقات نصف. ضع قطع بولوك فوق طبقة البصل. غطي السمك بمزيج من البصل والجزر ومعجون الطماطم.
6. ابشر قطعة من الجبن بخشونة. تُسكب صلصة الكريما الحامضة بالمايونيز فوق الطبق وتُرش بالجبن. نرسل الطعام إلى الفرن. بعد 10 دقائق ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.

بالعافية!

سمك القد الرقيق في الفرن مع الخضار

يعتبر الطبق غذائيًا ، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح لحم سمك القد جافًا عند خبزه ، لذلك ننصحك باستخدام الصلصات والمخللات لمنع حدوث ذلك.

وقت الطهي - 1 ساعة.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 2-3.

مكونات:

• فيليه سمك القد - 650 غرام.
• بصل - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• كريمة حامضة خالية من الدهون - 100 غرام.
• الثوم - 3-4 أسنان.
• الشبت حسب الرغبة.
• البقدونس حسب الرغبة.
• جبن - 100 غرام
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نأخذ إحدى البصلات ونزيل القشرة منها. تقطع إلى نصفين وتقطع إلى أنصاف حلقات. انشر البصل بالتساوي في قاع طبق الخبز. طبقة ملح وفلفل حسب الرغبة. نقوم بهذه الخطوة بعد وضع كل طبقة.
2. نغسل فيليه سمك القد بالماء البارد ونمسحه بمنشفة ورقية ، لامتصاص الرطوبة الزائدة. نقطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم. يتبل بالملح والفلفل. ننشر سمك القد فوق البصل.
3. لنعد الصلصة للأسماك. للقيام بذلك ، ضعي الكريمة الحامضة في وعاء عميق ، ثم أضيفي الثوم والأعشاب إليها. يجب تقشير فصوص الثوم وتقطيعها وشطف البقدونس والشبت وتقطيعهما. اخلط المكونات. انشر الصلصة على كامل سطح قطع السمك.
4. نغسل الطماطم الطازجة. جففيها بمنشفة مطبخ وقطعيها إلى دوائر رفيعة. قبل القطع ، قم بإزالة جميع النقاط الضيقة (نقاط ربط السيقان). ننشر الطبقة التالية من الطبق منهم.
5. الآن نقشر البصل الثاني ونقطعه أيضًا إلى نصف حلقات أو حلقات. انشر البصل على سطح الطماطم.
6. والطبقة الأخيرة هي الجبن. نفركها على مبشرة خشنة. يرش على الطبق.
7. نضبط درجة الحرارة على 180 (190) درجة عند تسخين الفرن. نضع الطبق بالداخل بعد بضع دقائق ونخبز السمك بالخضار والصلصة لمدة 25 دقيقة.

بالعافية!

سمك نازلي طري وعصير مع الخضار في الفرن

يعتبر طبق النازلي مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويضطرون إلى اتباع أسلوب حياة نشط. تحتوي الأسماك على القليل جدًا من الدهون والكثير من البروتين والعناصر الدقيقة المفيدة.

وقت الطهي - 1 ساعة .50 دقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .15 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 2.

مكونات:

• فيليه هاك - 500 غرام.
• كوسة - 500 غرام
• جزر - 120 غرام
• فلفل بلغاري حلو - 250 غرام.
• طماطم - 200 غرام
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• بقدونس - 30 غرام
• أعشاب بروفنسال - 1 قرصة.
• زيت نباتي - 50 جم
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ في معالجة الأسماك. قم بقطع الزعانف ، قم بتنظيف وامتصاص النازلي. نزيل العظام. نقطع الرأس. نشطف الفيليه بالماء الجاري ونمسحه بمنشفة ورقية.
2. يُملح كل من السمك نصفين ويرش بالفلفل. اشطف الليمون واقطعه إلى نصفين. اعصر العصير من نصفه ورش السمك به على الجانبين. نفعل الشيء نفسه مع زيت الزيتون. غطي السمك بورق لاصق واتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
3. قشر الجزر واشطفه جيدًا. تم تقطيعه بشرائط بسماكة 2-3 مم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. نقوم أيضًا بغسل الفليفلة الحلوة ونقطع النوى من الثمار. نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة وخشنة.
5. نقوم أيضًا بغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح. عند معالجة الطماطم ، لا تنس قطع الأماكن التي تم ربط الساق بها.
6. نحن نغسل المكون التالي - الكوسة. نقطع القشرة بسكين حاد رفيع ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
7. نغسل الكمية المطلوبة من البقدونس ونزيل الرطوبة. يقطع الخضر ليس بشكل خشن.
8. صب الزيت في المقلاة. يجب إعادة تسخينها قبل قلي الخضار. بعد بضع دقائق ، اسكب الجزر والكوسا والفلفل في الوعاء. تقلى المكونات حتى تنضج نصف. حركهم باستمرار. بعد استخراج العصير من الخضار ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
9. أضف الطماطم والأعشاب البروفنسية والملح والفلفل حسب الرغبة للخضروات. تُطهى الخضار لمدة 4 دقائق أخرى. صفي السوائل الزائدة. يُسكب البقدونس ويُحرّك المزيج. إيقاف تشغيل موقد. دهن ورقة من القصدير بالزيت النباتي وضع عليها بعض الخضار. يرش بالزيت.
10. ننشر السمك فوق الخضار. غطيها بورق احباط. نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الخضار والأسماك. سخني الفرن (180 درجة). نخبز السمك والخضروات لمدة 15 دقيقة ، ثم نفتح ورق القصدير ونطهى الطبق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

بالعافية!

كيف نخبز سمك السلمون الوردي العصير مع الخضار في الفرن؟

طعام شهي رائع بطعم سحري حار. رقيق ومتفتت عند طهيه بفضل الصلصة الكريمية. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو مع طبق جانبي.

وقت الطهي - 1 ساعة و 55 دقيقة.

وقت الطهي - 40 دقيقة.

كمية الحصص - 8-10.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 كجم.
• بصل - 3 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• بطاطس - 2 قطعة.
• طحين - ½ ملعقة كبيرة.
• كريم 20٪ - 300 مل.
• ملح - 20 جم
• الكركم - 2.5 غرام.
• خليط من الفلفل الحار - 1.5 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نقشر قشور السلمون الوردي بسكين. نزيل الزعانف والرأس والأمعاء ونشطف السمك ونقطعه إلى شرائح. نصنع مزيجًا من الأعشاب والتوابل - الملح والكركم والفلفل الحار - في وعاء منفصل. اغمس كل شريحة في الخليط وضعها في طبق. غطيها بطبقة تغليف واتركي الإضافات تنقع لمدة 10 دقائق.
2. صب الدقيق في طبق سفلية ضحلة. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. ثم تدحرج شرائح اللحم من جميع الجوانب بالدقيق وتوضع في مقلاة بالزبدة. تقلى لمدة 3-4 دقائق ، أولاً على جانب واحد ثم على الجانب الآخر.
3. دعونا نعتني بالخضروات. نخرج البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات. نقشر الطبقة العليا من الجزر ونقطع القشر بطبقة رقيقة من البطاطس. نبشور الجزر بالكورية أو الكبيرة العادية. نقطع البطاطس إلى شرائح.
4. طبخ قلي البصل والجزر. نقوم بتسخين الزيت على الموقد. ثم اقلي البصل لمدة 4 دقائق. ننشر الجزر ونخلط مع البصل ونقلي المكونات لمدة 4 دقائق أخرى. صب الكريم. يقلب ويخرج القدر مع الخضار والكريمة عن النار. إيقاف تشغيل موقد.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ننشر طبقة من البطاطس ، ثم طبقة من السمك. ضعي كتلة من البصل والجزر والقشدة فوق السلمون الوردي.
6. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد التسخين ، ضعي طبق السمك والخضار داخل الفرن. نخبز لمدة 20 دقيقة.

بالعافية!