سمك السلمون في صلصة كريمة - 7 وصفات في الفرن ، في مقلاة

السلمون هو سمكة صحية للغاية مليئة بالفيتامينات. بفضل الصلصة الكريمية ، اتضح أنها طرية ورائعة. نقدم لك خيارات للطهي في الفرن ، في المقلاة ، مع المعكرونة ، بالجبن ، مع الكافيار ، بالرقائق والسبانخ.

شريحة سلمون في صلصة كريمة بالفرن

يُطهى السمك في صلصة الكريمة وصفار البيض والخردل والريحان المجفف وإكليل الجبل والفلفل والملح والبقدونس. يتم خبزها لمدة 25 دقيقة وتبين أنها طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص - 4.

• 
  خذ شرائح السلمون واقطعها إلى نصفين على طول الحافة. قطع الجلد وإزالة العظام.
• 
  نحول السمكة إلى شكل نخبزه فيه.
• 
  نرش السلمون بالملح وثلث ملعقة صغيرة على كلا الجانبين. فلفل أسود مطحون.
• 
  لنبدأ في صنع الصلصة. صب الكريم في وعاء منفصل.
• 
  نرسل لهم 3 صفار.
• 
  بعد ذلك ، أضف ملعقتين صغيرتين من الخردل.
• 
  وفي النهاية نضيف الريحان المجفف وباقي الفلفل الأسود.
• 
  خذ خفاقة وحرك الصلصة معها حتى تصبح ناعمة.
• 
  املأ السلمون بالمزيج الناتج وضع غصن إكليل الجبل عليه للنكهة.
• 
  يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى السمك لمدة 20-25 دقيقة.
• 
  ضعي السلمون الجاهز في طبق التقديم ، ورشي البقدونس الطازج المفروم وقدميه مع طبقك الجانبي المفضل.

بالعافية!

سمك السلمون العصير في صلصة الكريمة في مقلاة

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى خضروات مجمدة ، وزبدة ، ودقيق ، وكريمة ، وزيت زيتون ، وأعشاب ، وليمون. أولاً ، يُقلى السلمون في مقلاة ، ثم تُضاف إليه صلصة الكريمة. مزيج من الخضار يعمل كطبق جانبي.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• فيليه السلمون - 500 غرام
• مزيج من الخضار المجمدة - 400 غرام.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة
• كريم - 200 مل.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• خضار طازجة - 2 ملاعق كبيرة
• ليمون - 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نحضر السلمون. نشطف الأسماك جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية. ملح وفلفل حسب الرغبة. نضعها جانبا. لنبدأ الآن في تحضير الطبق الجانبي. لقد قمنا بتجميد الخضروات كما هي. ضعيها في قدر ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُطفئ النار ويُغطى.
2. بعد ذلك ، قم بإعداد الصلصة الكريمية. نأخذ مقلاة ونذوب فيها ملعقة كبيرة من الزبدة. يضاف تدريجياً الدقيق والقشدة ويخلط جيداً. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى فيليه السلمون على الجانبين لمدة دقيقتين. يمكنك إضافة الفلفل والملح مباشرة أثناء عملية القلي. عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على السمك ، قلل من الحرارة.
4. أضيفي الخضار المقطعة إلى قدر مع الصلصة. يمكن أيضًا إضافة الثوم إذا رغبت في ذلك. اعصر نصف ليمونة وأرسلها إلى الصلصة مع الفلفل والملح. يُسكب السلمون معه ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. ننقل السمك الجاهز إلى طبق التقديم ونضع الخضار الجاهزة بجانبه. يتناسب هذا الطبق أيضًا مع الأرز أو البطاطس المهروسة. رشي الأعشاب الطازجة على الوجه وقدميها. بالعافية!

كيف تصنع معكرونة السلمون في صلصة الكريمة؟

بادئ ذي بدء ، يتم غلي المعكرونة. بعد ذلك ، يتم خلط الكريمة والنشا في مقلاة ، ثم يتم إرسال السلمون إليهم. في النهاية ، تضاف المعكرونة والأعشاب إلى الصلصة مع السمك. والنتيجة طبق شهي ولذيذ.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 7 دقائق.

الحصص - 2.

مكونات:

• منتجات المعكرونة - 150 غرام.
• ماء - 400 مل.
• سمك السلمون - 100 غرام
• كريم 15٪ - 150 مل.
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح ويُسكب في المعجون. نحن ننظر إلى وقت طهي المنتجات على العبوة. استخدمنا الأقواس ، لذلك استغرق الأمر حوالي 5-6 دقائق. نصفي الماء ونغطي المقلاة بغطاء حتى لا يجف المعجون.
2. سخني المقلاة واسكبي الكريما وأضيفي نشا الذرة. قلبي كل شيء على الفور بينما الكريم باردًا وإلا ستتشكل كتل. يُطهى لبضع دقائق دون توقف عن التحريك. يجب أن تحصل على كتلة سميكة قليلا.
3. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. في هذه الوصفة نستخدم السمك المملح قليلًا ، لكن يمكنك تناوله طازجًا ومجمدًا.
4. نرسل السمك إلى الصلصة ونتركه على نار هادئة لعدة دقائق حتى ينضج. نزيد وقت الطهي إذا استخدمنا سمك السلمون الطازج أو المجمد.
5. تُسكب المعكرونة في الصلصة مع السلمون ، ويُضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى تنضج المعكرونة تمامًا وتُرفع عن النار.
6. اشطف الخضار تحت الماء البارد ورش الطبق النهائي فوقها.
7. نضع المعكرونة مع السلمون على طبق ونزينها بالبقدونس ونقدمها. بالعافية!

سمك السلمون الطري والطري في صلصة الكريمة مع الجبن

أولاً ، يُنقع السمك في البهارات والليمون والفلفل. ثم تُقلى مع البصل ثم تُسكب الكريما ويُضاف الثوم المجفف والجبن والأعشاب. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا يتناسب مع أي طبق جانبي.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 3.

مكونات:

• سمك السلمون - 300-400 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 150 مل.
• ملح للتذوق.
• توابل للأسماك - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
• الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
• جبنة صلبة - 30 غرام
• زبدة - 20 غرام
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُقطع السلمون الطازج إلى قطع صغيرة ويُنقل إلى وعاء منفصل. يضاف الملح وتوابل السمك والفلفل والليمون. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي مع الزبدة واقلي البصل فيها حتى يصبح طريًا.
3. بعد ذلك ، نرسل السلمون إلى المقلاة ونخلطه ونقليه حتى يكتسب السمك لونًا ورديًا فاتحًا.
4. املأها الآن بالكريمة وأضف الفلفل الأسود والثوم المجفف واخلطهم جيدًا. يُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، ثم أرسلها إلى السلمون ، وحركها وأطفئ النار. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق يقف لمدة 5 دقائق.
6. انقلي السمك إلى طبق ورشي فوقه الأعشاب المفرومة. تقدم مع أي طبق جانبي. بالعافية!

كيف لطهي سمك السلمون اللذيذ في صلصة الكافيار الكريمية؟

هذه الوصفة تصنع سمكة طرية ولذيذة. بالنسبة للمبتدئين ، يتم خبزها في الفرن مع الجير. في هذا الوقت ، يتم تحضير الصلصة من الكريمة الدافئة والكافيار ، والتي تُسكب فوق السلمون النهائي.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

• سمك السلمون - 600 غرام
• الجير - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكافيار الأحمر - 100 غرام.
• كريم 20٪ - 300 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل الليمون وقطّعه إلى قطع رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام الليمون.
2. نضع شرائح السلمون على ورق القصدير ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. ضعي 2-3 شرائح ليمون أو ليمون فوق السمك.
4. لف الرقاقة بإحكام.
5. نرسل سمك السلمون في ورق القصدير إلى طبق الخبز. سخني الفرن إلى 180^اج ـ واخبزي السمك لمدة 25-30 دقيقة.
6. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة. يُسكب الكريم في قدر ويُشعل النار ويُترك حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التكاثف. نترك حتى يبردوا قليلاً.
7. يُسكب الكريم في وعاء منفصل ويُضاف إليه الكافيار. تخلط بلطف.
8. نخرج السلمون من الفرن ونضعه في طبق ونسكب فوقه صلصة الكافيار الكريمية. تقدم مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

كيف نخبز سمك السلمون اللذيذ مع الكريمة بالرقائق في الفرن؟

يتم تقطيع السمك إلى أجزاء ، ويضاف إليها الكريمة ، ويغطى طبق الخبز بورق قصدير. وبالتالي ، فإن سمك السلمون طري وعصير ولذيذ للغاية.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 8.

مكونات:

• سمك السلمون - 1 كجم.
• كريم 10٪ - 130 مل.
• ملح للتذوق.
• أعشاب بروفنسال حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زعتر - فرعين.
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نغسل السلمون جيدًا ونقطعه إلى أجزاء ونجفف بمنشفة ورقية.
2. نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت النباتي ونضع شرائح السلمون الناتجة هناك. يرش السمك بالملح والفلفل الأسود والأعشاب البروفنسالية. انزع أوراق الزعتر من الأغصان وأضفها إلى السمك أيضًا. يمكنك فرك كمية صغيرة من قشر الليمون على السمك إذا أردت.
3. املأ السلمون بالكريمة. من الأفضل استخدام كريم 10٪ ، لأن هذه السمكة نفسها دهنية جدًا.
4. نغطي النموذج بورقة من ورق القصدير ونضغطه جيدًا على الجوانب حتى يتناسب بشكل مريح معهما. سخني الفرن إلى 180^اج ـ واخبزي السمك فيه لمدة 25 دقيقة.
5. نخرج السلمون من الفرن ونتركه يقف دون إزالة ورق القصدير لمدة 5-10 دقائق.
6. انزع ورق القصدير وانقل السمك الجاهز إلى طبق التقديم. قدميها مع الخضار الطازجة أو أي مقبلات أخرى. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي السلمون في صلصة السبانخ الكريمية

بادئ ذي بدء ، تُخبز الأسماك بشكل منفصل مع الملح والفلفل والليمون أو عصير الليمون. بشكل منفصل ، يتم تحضير صلصة من البصل والثوم والسبانخ والقشدة ، والتي تُسكب فوق السلمون النهائي في النهاية.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 3.

مكونات:

• سمك السلمون - 500-700 غرام
• كريم 20٪ - 300 مل.
• بصلة البصل - 150 غرام.
• ليمون أو ليمون - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. ضعي شرائح السلمون في طبق خبز ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نرشها أيضًا بعصير الليمون أو الليمون. سخني الفرن إلى 180^اج ـ واخبزي السمك فيه لمدة 25-30 دقيقة.
2. أثناء خبز السمك ، انتقل إلى تحضير الصلصة. يقشر الثوم ويقطع ناعما.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. اشطف السبانخ جيدًا تحت الماء وجففها على منشفة ورقية واقطعها جيدًا.
5. في مقلاة أو مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي واقلي البصل بالثوم حتى يصبح طريًا.
6. يُسكب الكريما ويُحرّك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا قليلًا.
7. أضف الآن السبانخ هناك ، واخلطه واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
8. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب ويطفئ النار.
9. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون الأسماك قد تم تحضيرها. انقله من طبق الخبز إلى طبق واسكب فوقه صلصة السبانخ الكريمية. تقدم مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!