يمكنك تتبيل الكوسا ببساطة ولذيذ في المنزل حسب الوصفة الشهيرة "سوف تلعق أصابعك". سوف يفاجئك مثل هذا الفراغ بطعمه اللامع وقشرته المقرمشة. تحقق من 10 أفكار خطوة بخطوة ، ستجد من بينها بالتأكيد الأنسب.
- كوسة متبل مقرمشة لفصل الشتاء في برطمانات
- كيفية تحضير مخلل الكوسة بدون تعقيم لفصل الشتاء؟
- كوسة متبلة في مرطبان لتر "لعق أصابعك"
- كوسة متبله بدون خل لفصل الشتاء
- ما مدى لذيذ تحضير الكوسة مع الخيار في الجرار لفصل الشتاء؟
- مخلل الكوسة اللذيذة بالثوم لفصل الشتاء
- مخلل الكوسة مثل الفطر لفصل الشتاء
- كوسة منقوعة بحمض الستريك في مرطبانات لفصل الشتاء
- وصفة خطوة بخطوة لعمل الكوسا المتبل بالجزر
- كوسة متبل مقرمشة مع كاتشب لفصل الشتاء
كوسة متبل مقرمشة لفصل الشتاء في برطمانات
يمكن تحضير الكوسة المقرمشة اللذيذة لفصل الشتاء في المنزل. مثل هذا العلاج سوف يفاجئ عائلتك وضيوفك بالتأكيد. لاحظ الوصفة البسيطة التي ستصبح أداءك الطهوي المميز.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1.5 لتر.
- كوسة 2 كلغ
- ثوم 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الشبت ½ الحزم
- أوراق الغار 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الأسود 10 أجهزة الكمبيوتر.
- ملح 3 ملعقة كبيرة
- سكر حبيبات 4 ملعقة كبيرة
- ماء 8 فن.
- خل المائدة 9٪ 100 غرام.
-
اشطف الكوسة جيدًا وقطّعها إلى دوائر متساوية السماكة. -
نحن نغسل الجرار ونحرقها. نغمس أوراق الغار والشبت وقطع الثوم والفلفل الأسود فيها. -
نضع دوائر الكوسة بإحكام هنا أيضًا. -
من أجل التتبيلة ، يُغلى الماء ويذوب الملح والسكر فيه. -
أطفئي النار واسكبي الخل على الفور. -
املأ الفراغات بالسائل الساخن. ننقلهم إلى قدر كبير من الماء المغلي ومنشفة في الأسفل. نقوم بالتعقيم لمدة 10 دقائق. -
نغلق الجرار المملوءة بغطاء ونتركها تبرد. -
الكوسة المقرمشة جاهزة لفصل الشتاء! يمكن أخذه للتخزين.
كيفية تحضير مخلل الكوسة بدون تعقيم لفصل الشتاء؟
طريقة بسيطة وسريعة لتحضير الكوسا لفصل الشتاء - بدون تعقيم. جرب وصفة منزلية يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها. سوف تصبح الخضار المخللة لذيذة وعصرية ومقرمشة.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 2.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- اشطف البرطمان الزجاجي جيدًا بالصودا. املأها بإحكام بأغصان البقدونس وشرائح الكوسة. نقطع الخضار ذات السماكة المتوسطة ، دون إزالة القشرة.
- يُسكب الماء المغلي فوق المحتويات ويترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، صب الماء في قدر. نكرر الإجراء مرتين أخريين.
- للمرة الثالثة ، اغلي الماء المصفى بالملح والسكر. املأ المحلول الملحي وأضف على الفور ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- نلف الغطاء ونقلب قطعة العمل ونلفها ببطانية ونتركها لتبرد تمامًا.
- وصفة سريعة كوسة متبلة جاهزة بدون تعقيم. احفظه في الثلاجة.
كوسة متبلة في مرطبان لتر "لعق أصابعك"
خيار فاتح للشهية لتحضير الكوسا المقرمش لفصل الشتاء - حسب الوصفة الشهيرة "سوف تلعق أصابعك". ستسعدك المعالجة النهائية بمذاقها الغني وعصيرها.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 1 كجم.
- جزر - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 3 قطع.
- الثوم - 6 فصوص.
- شبت - 2 مظلات.
- ورقة الغار - 4 قطع.
- أوراق الكرز - 2 قطعة.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 0.5 لتر.
عملية الطهي:
- لنعد المكونات الضرورية.نغسل الخضار تحت الماء.
- نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح سميكة. قطع الفليفلة إلى شرائح.
- نضع جميع الخضروات والتوابل بإحكام في برطمانات زجاجية جاهزة. صب الماء المغلي على المحتويات ، وأصر عليها.
- نسكب الماء في قدر ونغليها مرة أخرى ونسكبها في جرة. نكرر الخطوات ثلاث مرات وللمرة الأخيرة نذوب الملح والسكر في ماء مالح.
- في النهاية ، صب الخل.
- نغلق الفراغات بالأغطية ، ونقلبها ونتركها تبرد تمامًا.
- مخلل الكوسا حسب وصفة "لعق أصابعك" جاهزة. يمكنك أخذه للتخزين!
كوسة متبله بدون خل لفصل الشتاء
لجعل الكوسا المخلل في مرطبانات طرية قدر الإمكان ، اطبخها دون استخدام الخل. وفقًا لوصفة منزلية مجربة ، فإن الفراغ سيبقى لفترة طويلة ويحتفظ بكل مذاقه.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- خضروات حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 2.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل الكوسة بإسفنجة. يجب ألا يكون هناك غبار أو ملوثات أخرى على القشرة. نزيل القصبة.
- قطع الخضار إلى دوائر أو أنصاف دوائر. يجب أن تكون السماكة متماثلة تقريبًا. لا داعي لإزالة الجلد.
- نضع المنتج بالأعشاب بإحكام في برطمان نظيف ومعقم مسبقًا. صب الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة.
- صب المحلول الملحي الساخن برفق في قدر. قم بغليها مرة أخرى وكرر الإجراء ثلاث مرات. للمرة الثالثة ، نذوب السكر والملح في السائل ونضيف الفلفل.
- نحن نكمل قطعة العمل بحمض الستريك (سيحل محل الخل) ، ونغلق الغطاء ونتركه يبرد تمامًا. انتهيت ، احفظي المكافأة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر!
ما مدى لذيذ تحضير الكوسة مع الخيار في الجرار لفصل الشتاء؟
هل تريد تنويع واجباتك المدرسية لفصل الشتاء؟ اصنع كوسة مخللة مع الخيار. سيخرج الطعام مقرمشًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه كمقبلات باردة أو مكمل لأطباق اللحوم أو الأسماك.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 400 غرام
- الثوم - 2 فصوص.
- شبت - 2 مظلات.
- أوراق الكشمش - 2 قطعة.
- أوراق الفجل - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- حمض أسيتيل الساليسيليك - 2 حبة.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- نقوم بغسل وتعقيم البرطمانات. ضع مظلات الشبت والأوراق الطازجة في الأسفل.
- ثم نضيف الثوم وننشر دوائر الكوسا في منتصف الإناء.
- املأ النصف الآخر بدوائر سميكة من الخيار.
- نضع الأقراص المسحوقة في برطمانات مملوءة.
- ثم نسكب الخل ونضيف الملح والسكر.
- املأ الفراغات بالماء المغلي ، وقم بتغطيتها بالأغطية ، ثم اقلبها واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- علاج الكوسة والخيار الأصلي جاهز. ويمكن تخزين!
مخلل الكوسة اللذيذة بالثوم لفصل الشتاء
لتكتسب الكوسة المتبلدة طعمًا ورائحة مشرقة ، أضف الثوم إلى المستحضر. مثل هذا العلاج سيسعد عائلتك وضيوفك. قدمها كوجبة خفيفة باردة على مائدة العشاء.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 6 لترات.
مكونات:
- كوسة - 2.5 كجم.
- ثوم - 1 رأس.
- الشبت - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- أوراق الغار - 10 قطع.
- أوراق الكشمش - 10 قطع.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- ملح - 8 ملاعق صغيرة
- سكر - 12 ملعقة صغيرة
- خل التفاح - 140 مل.
- ماء - 8 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- نحن نغسل كل الخضر اللازمة. نقوم بتنظيف فصوص الثوم.
- لنعد باقي التوابل.
- نغسل الكوسة ونقطع السيقان.
- قسّم الخضار إلى قطع مستطيلة.
- ضع الأعشاب والتوابل في قاع البرطمانات المعقمة. بعد ذلك ، املأ الحاوية بإحكام بالكوسا.
- اطبخ التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء ، قم بإذابة الملح والسكر فيه واسكب خل التفاح.
- املأ الفراغات بسائل معطر وأغلقها بأغطية.تعقيم لمدة 20 دقيقة في قدر كبير مع الماء المغلي (ضع منشفة في الأسفل).
- نقوم بإغلاق الجرار بأغطية معقمة ونقلبها رأسًا على عقب. غطيها بمنشفة دافئة. بعد التبريد ، يمكن أخذ برطمانات الكوسة للتخزين. مستعد!
مخلل الكوسة مثل الفطر لفصل الشتاء
كوسة لفصل الشتاء هي دائمًا علاج لذيذ ومبتكر. ويمكن أيضًا تحضيرها وفقًا لوصفة خاصة ، بفضل طعم الخضار الذي يشبه الفطر. لاحظ فكرة رائعة وفاجئ عائلتك!
وقت الطهي: 4 ساعات
وقت الطهي: 40 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- كوسة - 1.5 كجم.
- الثوم - 4 فصوص.
- الشبت - 1 حفنة.
- الخل - 100 مل.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 100 مل.
عملية الطهي:
- نحن نغسل الكوسة والخضر بجد.
- ثم نقطع المكون الرئيسي إلى مكعبات متساوية الحجم.
- يقطع الخضر بسكين.
- قشر وقطّع فصوص الثوم.
- نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ونضيف الملح إليها.
- بعد ذلك نرسل الفلفل الأسود المطحون.
- بعد وملعقتين من السكر.
- املأ المحتويات بالخل.
- بعد ذلك ، املأ بالزيت النباتي.
- اعجن الكتلة واتركها لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتوزيع الشغل على العلب المغسولة والمبسطة.
- نغلق الحاوية المملوءة بأغطية.
- تعقيم في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 40 دقيقة. نضع منشفة في الأسفل مسبقًا حتى لا نتلف الزجاج.
- الكوسة اللذيذة جاهزة مثل الفطر! تبريد وتخزين.
كوسة منقوعة بحمض الستريك في مرطبانات لفصل الشتاء
يعد حمض الستريك أحد الخيارات المثيرة للاهتمام لتحضير الكوسة المقرمشة لفصل الشتاء. بالتأكيد سيحب جميع أفراد عائلتك علاجًا لذيذًا. قدمها مع أطباق اللحوم والأسماك.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- توابل حسب الرغبة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 2.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- نشطف البرطمان الزجاجي جيدًا تحت الماء ونعقمه بأي طريقة مناسبة.
- كوسة بلدي مع اسفنجة. يجب ألا يكون هناك أوساخ على القشرة. ثم نقطع الخضار إلى دوائر أو أنصاف متساوية السماكة.
- ضعي الكوسة بإحكام في مرطبان مع التوابل. يمكنك استخدام الفلفل أو الشبت أو البقدونس. صب الماء المغلي فوق المحتويات.
- نصر على التحضير لمدة 15 دقيقة. ثم صب المحلول الملحي في قدر. نغليها ونسكبها مرة أخرى في الجرة. للمرة الثالثة ، اغلي السائل مع الملح والسكر.
- في النهاية ، أضف حامض الستريك. نغلق الجرة بغطاء ، ونتركها تبرد تمامًا ونرسلها للتخزين في مكان بارد.
وصفة خطوة بخطوة لعمل الكوسا المتبل بالجزر
وصفة لذيذة وبسيطة لتتبيل الكوسا - بالجزر. جهز الخضار لفصل الشتاء وعالج أحبائك بالطعام الأصلي. ستخرج المقبلات شهية ومقرمشة ، وستكمل تمامًا أي أطباق ساخنة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص - 2 لتر.
مكونات:
- كوسة - 1 كجم.
- جزر - 3 قطع.
- قرنفل - 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 3.5 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- نغسل الكوسة بعناية ونقشرها.
- بعد ذلك ، قم بتقطيع الخضار المحضرة إلى شرائح رفيعة ومستطيلة.
- نفعل نفس الشيء مع الجزر.
- نضع المكونات بإحكام في برطمانات نظيفة ومعقمة.
- املأ محتوياتها بالماء الساخن واتركها لمدة 15 دقيقة.
- بعد فترة ، اسكب الماء بحذر في قدر وقم بإعداد التتبيلة. أولاً ، قم بإذابة الملح والسكر وحمض الستريك.
- ثم نضيف الفلفل.
- تليها قرنفل. يغلي ثم يرفع عن النار.
- صب الخضار في الجرار مع التتبيلة المعدة. ثم نرسلهم للتعقيم في قدر من الماء المغلي. نقوم بتنفيذ الإجراء لمدة 20 دقيقة.
- مستعد! أغلق البرطمانات بالغطاء ، بردها وخزنها.
كوسة متبل مقرمشة مع كاتشب لفصل الشتاء
طريقة مثيرة للاهتمام لتتبيل الكوسة لفصل الشتاء في الكاتشب.ستبقى الخضار في البرطمان مقرمشة ، لكنها ستكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا غنيًا. ستصبح الوجبة اللامعة وجبة خفيفة مفضلة على طاولتك.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 1 لتر.
مكونات:
- كوسة - 0.6 كجم.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- شبت - 2 مظلات.
- أوراق الكشمش - 2 قطعة.
- أوراق الكرز - 2 قطعة.
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نقوم بشطف وتعقيم البرطمانات بالطريقة التي اعتدت عليها. ننشر مظلات الشبت ونترك في قاع الحاوية.
- نغسل الكوسة ونقسمها إلى أنصاف دوائر ذات سماكة متساوية.
- ضعي قطع الخضار بإحكام في البرطمانات. نضع هنا أيضًا الثوم وحبوب الفلفل.
- يُسكب الماء المغلي فوق المحتويات ويترك لمدة 10 دقائق.
- بعد فترة ، صفي السائل وامزجه مع السكر والملح ومعجون الطماطم. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ويقلب.
- اسكبي تتبيلة الطماطم في البرطمانات وأضيفي الخل على الفور.
- نقوم بتعقيم قطع العمل لمدة 10 دقائق في قدر من الماء المغلي. يوصى بوضع منشفة في الأسفل.
- ثم نغلق الجرار بأغطية ، ونتركها تبرد تمامًا.
- كوسة مقرمشة بصلصة الطماطم جاهزة. ويمكن تخزين.
