حساء الدجاج المعكرونة - 10 وصفات خطوة بخطوة

حساء الدجاج دائمًا بسيط جدًا وسريع ولذيذ بشكل لا يصدق ، ولا يهم أي جزء من الطائر يقدم للمرق واللون الذهبي للمرق. مثل هذه الدورة الأولى مثالية لمن يتبعون شخصياتهم ، لأن هذا الحساء يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية والدهون ، لأن الدجاج هو لحم خفيف جدًا وبأسعار معقولة.

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء الدجاج بالشعيرية

شوربة "سريعة" مع مرق الدجاج مع إضافة النودلز مرضية للغاية ولذيذة وليست دهنية على الإطلاق. يمكن إعطاء مثل هذا الطبق للأصغر ولا يخاف من التكوين ، لأنه يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط في الوصفة.

وقت الطبخ - 55 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء - 2.8 لتر.

• 
  نبدأ في الطهي بغلي المرق - لذلك نشطف الفيليه تحت الماء الجاري وننقعه بمنشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• 
  يُسكب الماء في قدر لا يقل حجمه عن ثلاثة لترات ويوضع فيه مكعبات الدجاج. نرسل الحاوية إلى الموقد ونطهو لمدة 13-15 دقيقة بعد الغليان ، ونزيل الرغوة باستمرار (بفضل هذا ، سيكون المرق شفافًا).
• 
  دعونا نعتني بالخضروات. قشر الجزر والبطاطس والبصل واغسلهم بالماء.
• 
  افركي الجزر بمبشرة متوسطة الحجم أو قطّعيه إلى مكعبات صغيرة أو أعواد.
• 
  نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونرسلها إلى المقلاة ونقليها بالزيت النباتي لحوالي 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
• 
  نرسل الجزر المحضر إلى البصل الشفاف ونخلط ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• 
  قم بطحن القليل من البطاطس في مكعب صغير واشطفه تحت الماء حتى يخرج معظم النشا (بسببه ، يصبح المرق عكرًا).
• 
  يُخرج الدجاج ويُبرد قليلاً ويُقسم إلى ألياف أو يُقطّع إلى مكعبات.
• 
  أضف البطاطس برفق إلى المرق الذهبي.
• 
  بعد 4-5 دقائق ، نرسل السوتيه واللحم في المقلاة.
• 
  اسلقي الخضار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الشعيرية ، واخلطيها جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق أخرى.
• 
  قبل إطفاء النار والملح والفلفل حسب الرغبة. يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة قبل التقديم. بالعافية!

كيف تطبخ حساء الدجاج المعكرونة مع البطاطس؟

مرق ذهبي غني مع الخضار والمعكرونة الصغيرة - هذا هو بالضبط أول طبق سيحبه الجميع ، دون استثناء. لن يستغرق طهي مثل هذا الحساء الكثير من الوقت ، حيث يتم طهي الدجاج بشكل أسرع من لحم الخنزير ولحم البقر.

وقت الطبخ - 45 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• دجاج - 300 غرام
• ماء - 2.5 لتر.
• بطاطس - 250 غرام
• جزر - 100 غرام.
• بصل - 100 غرام
• الشعيرية - 4 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون - 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت - 2-3 فروع.

عملية الطهي:

1. تحضير المرق: نجمع الكمية المطلوبة من الماء في قدر ، ونغمس الدجاج (في الماء البارد ، حتى يصبح المرق أكثر ثراءً) ، نضيف الملح ونطهو لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة على نار خفيفة. ، إزالة الرغوة بشكل دوري.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى كتل متوسطة السماكة.
3. عندما يصبح المرق جاهزًا ، نخرج اللحم ونتركه يبرد ، ونضع البطاطس المفرومة في قدر ونطبخها على نار عالية حتى الغليان ، ثم نخفض النار ونستمر في الطهي.
4. "نحرر" الخضروات المتبقية من القشر ونقطعها: نفرك الجزر بمبشرة ناعمة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزر والبصل لمدة 5 دقائق حتى يلين.
6. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيفي القلي واطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى.
7. ثم ننام بضع ملاعق كبيرة من المعكرونة ونقلب بقوة ، ولا نسمح للمعكرونة بالالتصاق ببعضها البعض. يُغلى الحساء لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويُرفع عن النار ويُترك تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
8. يُضاف الدجاج المفروم إلى الحساء الجاهز ويُقدّم. بالعافية!

حساء الدجاج المعكرونة مع البيض

يمكن تحضير أول دورة عطرة ومرضية باستخدام أكثر المكونات بأسعار معقولة والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر بقالة. حساء المعكرونة وبيض الدجاج ليس فقط أصليًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا.

وقت الطبخ - 55 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• أجنحة دجاج - 2-3 قطع.
• بطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 3 ملاعق كبيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الغار - 1-2 قطعة.
• ماء - 2-2.5 لتر.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• الثوم - سن واحد
• ملح للتذوق.
• توابل الحساء - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ بإعداد القاعدة - المرق. للقيام بذلك ، اغسلي أجنحة الدجاج ، وضعيها في قدر بحجم مناسب واملئيها بالماء البارد. يُطهى الملح ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.
3. يقطع البصل والجزر ويقلى في الزيت النباتي الساخن لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
4. تُسكب البطاطس والخضروات المقلية الأخرى في المرق الساخن وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
5. بعد انقضاء الوقت ، أضف بضع ملاعق كبيرة من المعكرونة والثوم المفروم والتوابل حسب الرغبة واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. اكسري بيضة الدجاج في طبق عميق ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من المرق واخفقي.
7. ضعي ورقة الغار في قدر وابدئي في حقن خليط البيض بتيار رفيع مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، نستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ونطفئ الحرارة. غطيه بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
8. يُسكب الحساء الساخن في أطباق ويُرش بالأعشاب الطازجة ويُقدم. بالعافية!

شوربة نودلز بالدجاج مع قلي منزلي

خفيف ، عطري ، والأهم من ذلك - شوربة لذيذة مطبوخة في مرق الدجاج مع إضافة المعكرونة والخضروات. ستسمح لك هذه الدورة الأولى بالحصول على ما يكفي حتى المساء وعدم تفويت الوجبات الخفيفة الجافة. بفضل البطاطس والمعكرونة والمرق الغني ، تبين أن الطبق مُرضٍ للغاية ، ولكنه أقل تغذية من الحساء الذي يعتمد على اللحوم الأخرى.

وقت الطبخ - 50 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 6-7.

مكونات:

• دجاج - 500 غرام
• بطاطس - 300 غرام
• بصل - 150 غرام
• جزر - 150 غرام
• الشعيرية - 150 غرام
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تحضير المرق - قطع الدجاج إلى قطع كبيرة بما يكفي ، صب لترين ونصف من الماء البارد واتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
2. اطبخي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، مع تقشير الرغوة باستمرار - من أجل الشفافية.
3. لنبدأ في تحضير الخضار. نحرر البصل من القشر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
4. قشر الجزر وافركه بمبشرة متوسطة أو خشنة.
5. نرفع القشر عن البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة السماكة.
6. للقلي ، سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح شفافًا.
7. ثم ننام الجزر ونخلط جيدا ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. بينما كنا مشغولين بالخضروات ، تم تحضير المرق.يُرفع اللحم بحذر ويُترك ليبرد ، ثم تُسكب البطاطس المفرومة في المرق المغلي.
9. بعد ذلك ، نرسل قلي معطر ونطبخ لمدة 15 دقيقة.
10. نقوم بفصل الدجاج عن العظام ونقطعه باليد أو نقطعه إلى ألياف.
11. أعد اللحم المفروم إلى المقلاة.
12. عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا ، أضف المعكرونة وحركها جيدًا حتى لا يلتصق أي شيء معًا. اطهي طبقًا للتعليمات المدونة على العبوة مع النودلز. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.
13. بمجرد طهي المعكرونة ، أخرجها من الموقد واسكبها في أوعية. قبل التقديم ، تُزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً وتعامل من تحب. بالعافية!

شوربة مرق الدجاج مع النودلز والفطر

حساء الدجاج اللذيذ والشهي مع إضافة الفطر بسيط للغاية وسريع. سيستغرق طهي مثل هذه الدورة الأولى أقل من ساعة ، ويمكن للجميع تمامًا التعامل مع هذه العملية. بفضل إضافة مكونات غير عادية - الفطر ، يكتسب الحساء رائحة فريدة من نوعها "الغابة".

وقت الطبخ - 50 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• مرق الدجاج - 1 لتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 100 غرام.
• الشعيرية - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 20 مل.
• الشبت حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نرسل مرق الدجاج إلى الموقد ونغلي ، بمجرد ظهور الفقاعات الأولى - نسكب البطاطس المقطعة في مكعب.
2. للقلي ، نطحن الجزر مع البصل ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، ثم نرسله أيضًا إلى المقلاة.
3. قطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، إذا كان الفطر كبيرًا ، وإذا كان صغيرًا - إلى أرباع.
4. نسكب أيضًا شرائح الفطر في المرق المغلي ونخلط جميع المكونات.
5. بعد 20 دقيقة ، ستكون الخضار جاهزة تقريبًا ، لذا حان الوقت لإضافة بضع ملاعق كبيرة من المعكرونة. نستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق ونرفع عن النار.
6. حساء الفطر الخفيف والعطري جاهز. يوصى بالتزيين بأغصان الشبت الطازجة قبل التقديم. بالعافية!

شوربة منزلية مع كرات لحم الدجاج و النودلز

حساء الدجاج السريع هو خلاص كل ربة منزل ، لأن مثل هذا الطبق الأول يتم إعداده بشكل أسرع بكثير من البرش ، ومع ذلك ، فهو ليس أدنى منه بأي حال من الأحوال في الشبع. للطبخ ، يتم استخدام الدواجن المفرومة والخضروات القياسية - تجلب البطاطس والجزر والبصل والمعكرونة بعض الحماس والأصالة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 300 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 70 غرام
• ملح - 15-20 غرام
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نبدأ في الطهي بتحضير المكونات الرئيسية: قم بإذابة اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة ، ثم قشر واشطف الخضار بالماء.
2. نجمع حوالي 2 لترًا من الماء في قدر ونشعل النار حتى تغلي ، في هذا الوقت نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ونرميها في ماء مغلي مملح.
3. لنبدأ في تشكيل كرات اللحم. للقيام بذلك ، قم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك. بأيدي مبللة ، نشكل كرات لحم صغيرة ونرسلها إلى قدر بالبطاطس.
4. يقطع البصل والجزر - يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ثم نقلي الخضار لمدة 5 دقائق في الزيت النباتي.
5. نرسل أيضًا القلي النهائي إلى المقلاة ، ونخلط كل شيء برفق ونستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد انقضاء الوقت ، تُملأ الشعيرية ويُحرَّك على الفور ويُطهى لمدة 4-6 دقائق.
6. بمجرد غلي المعكرونة الصغيرة ، تُرفع عن النار وتُسكب في أطباق. يرش الشبت المفروم أو البقدونس إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

كيف تصنع شوربة لذيذة من صدور الدجاج والنودلز؟

حساء خفيف جدًا ، ولكن في نفس الوقت حساء دسم ، يمكنك بسهولة تحضيره على أساس شرائح الدجاج الطرية منخفضة السعرات والخضروات ، والتي تمتلكها كل ربة منزل بالتأكيد.يمكن أن يأكل مثل هذا الطبق الأول بأمان من قبل الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم ولا يقلقون بشأن الوزن الزائد ، حيث تبين أن الحساء يكون قليل الدسم تقريبًا وبعد التبريد ، لن تظهر قطرة واحدة من الدهون المجمدة على السطح.

وقت الطبخ - 35 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 200 غرام
• بطاطس - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 2-4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• حساء البهارات - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. لنبدأ الطهي من قاعدة الحساء المستقبلي - مرق الدجاج الغني. للقيام بذلك ، اشطف شرائح الدجاج جيدًا وأزل جميع الأفلام البيضاء وعلامات الدهون.
2. جفف اللحم بالمناشف الورقية وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نضع قطع الدجاج في قدر ونملأها بالماء البارد والملح. أضف التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة واطهيها لمدة 10-12 دقيقة بعد الغليان ، وتأكد من إزالة الرغوة الناتجة.
4. قشر أو قشر الخضار واشطفها بالماء.
5. اطحني الجزر والبصل والبطاطس إلى مكعبات أو أعواد.
6. بعد 10-12 دقيقة من طهي الدواجن ، أضيفي الخضار المجهزة واخلطي جميع المكونات. يُغطّى بغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس المفرومة.
7. بعد 20 دقيقة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الشعيرية الناعمة ، واخلطيها واتركيها تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى. عندما تنضج المعكرونة ، ارفعي المقلاة عن النار.
8. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للحساء مع الدجاج والنودلز في طباخ بطيء

يمكن تحضير حساء الدجاج المعكرونة الكلاسيكي ليس فقط في قدر ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد الوظائف ، مما يزيد من تبسيط عملية الطهي. وصفة حساء مرق الدجاج ليست هراء لفترة طويلة ، ومع ذلك ، فإن الخضار المقطعة بشكل جميل ، والمرق الذهبي الشفاف يعطي الحساء ليس فقط خصائص الذوق الجيد ، ولكن أيضًا المظهر الجميل.

وقت الطبخ - 1 ساعة .20 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 6.

مكونات:

• فخذ الدجاج - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بطاطس - 2-3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 20 مل.
• أوراق الغار - 1-2 قطعة.
• ماء - 2 لتر.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف الجزر جيداً وقشره وقطّعه إلى حلقات أو نصف حلقات. صب بعض الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتشغيل وضع "القلي" وطهي الخضروات الجذرية لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون (حتى لا تتلف طبقة الوعاء).
2. يُضاف البصل الكامل (المغسول جيدًا) ومكعبات البطاطس واللافروشكا والدواجن إلى الجزر الطري.
3. املأ المكونات لترين من الماء النقي ، قم بتشغيل برنامج "الطهي" لمدة 45-50 دقيقة.
4. بعد إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، أخرج ورق الغار والبصل بعناية - تخلص من هذه المكونات ، لأنها لن تكون مفيدة لنا بعد الآن. نخرج لحم الخنزير أيضًا ونبرده قليلاً ونقطعه ونعيده إلى المرق.
5. ثم تضاف الشعيرية إلى الحساء (يمكنك استبدالها مع مكسورة مكسورة) ، وتخلط وتغلق الغطاء. نستمر في الطهي لمدة 7-9 دقائق.
6. بعد انقضاء الوقت ، أضف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة جيدًا (البصل الأخضر والشبت رائعان).
7. حساء الدجاج جاهز تمامًا للأكل.

بالعافية!

شوربة نودلز دجاج مع جبنة كريمية

الطبق الأول المحضر على هذه الوصفة له طعم ورائحة كريمية غنية جدًا. يمكن تحضير مثل هذا الحساء بسرعة كبيرة وبذل أقل جهد. يحتوي فقط على مكونات طبيعية ومرق محلي الصنع وجبن ذائب - من أجل الرقة.

وقت الطهي - 1 ساعة .5 دقائق.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

الحصص - 4-5.

مكونات:

• دجاج - 300 غرام
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 70 غرام
• الجبن المطبوخ - 80 جم
• الشبت - 2-3 فروع.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للمرق ، اشطف الدجاج واملأه ب 2-2.5 لتر من الماء النظيف. نرسل إلى الموقد ونغلي على أقصى درجة حرارة ، ثم قلل اللهب ونطهى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الطائر جاهزًا.عندما تظهر الرغوة ، نزيلها على الفور.
2. قم بالملح في المرق النهائي حسب رغبتك.
3. لنبدأ بالخضروات. قشر الجزر والبطاطس واغسل جيدا.
4. نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة السماكة.
5. افركي الجزر بمبشرة متوسطة الحجم أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة باليد.
6. نرسل الخضار المجهزة إلى مرق الغليان ونخلطها جيدًا.
7. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، أضيفي الشعيرية واطهيها حسب التوصيات الموجودة على العبوة.
8. للرائحة والمظهر ، طحن عدة أغصان من الشبت.
9. صب الخضار المقطعة في الحساء الساخن.
10. ابشر الجبن المجمد على أفضل مبشرة ممكنة.
11. صب الحساء النهائي في أطباق.
12. أضف بضع ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ لكل وجبة.
13. نحن نمزج كل شيء بشكل فعال على الطبق ونقدمه. بالعافية!

شوربة أجنحة الدجاج اللذيذة مع النودلز

يمكن صنع شوربة غنية ومرضية من عدد قليل من أجنحة الدجاج والخضروات بأسعار معقولة. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، وسيكون كل من يحاول مثل هذه الدورة الأولى سعيدًا بالنتيجة.

وقت الطبخ - 55 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• أجنحة دجاج - 4 قطع.
• ماء - 2 لتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 120-150 غرام
• ملح للتذوق.
• أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. نبدأ بتحضير المكونات: قم بإذابة اللحوم واشطفها تحت الماء الجاري.
2. ننقل الأجنحة إلى قدر بحجم حوالي 3 لترات ، ونملأها بالماء البارد ونطهو المرق لمدة 20-25 دقيقة.
3. دعونا نعتني بالخضروات. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح أو افركه بمبشرة خشنة.
4. أضف الملح وملعقة من بهارات بروفنسال إلى المرق الغني حسب ذوقك.
5. ثم أخرج الطائر بحذر ، واسكب الشعيرية الصغيرة أو السباغيتي المكسورة باليد في المقلاة.
6. نرسل الجزر المفروم بعد المعكرونة.
7. نستمر في الطهي لمدة 7-10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر محتويات الأطباق.
8. يُسكب الحساء الجاهز في أطباق ويُزين بأوراق البقدونس الطازجة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!