صدر الدجاج نفسه جاف تمامًا ، لكن في صلصة الكريمة الحامضة ، يتضح أنه طري جدًا ولذيذ. نقدم لك وصفة للطهي في مقلاة ، مع الفطر ، في الفرن ، في صلصة كريمة الطماطم الحامضة ، مع الثوم ، في طباخ بطيء ومع الجبن.
المحتوى
- دجاج فيليه بصلصة الكريمة الحامضة في مقلاة
- فيليه دجاج طري مع مشروم في صلصة كريمة حامضة
- فيليه دجاج طري وطري في صلصة الكريمة الحامضة بالفرن
- كيف لطهي صدور الدجاج اللذيذة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لصدر الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم
- وصفة خطوة بخطوة لصنع شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء
- صدر الدجاج اللذيذ مع الجبن والقشدة الحامضة
دجاج فيليه بصلصة الكريمة الحامضة في مقلاة
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
يُقلى الدجاج بالبصل ثم تُضاف إليه الكريما الحامضة والشبت والماء الساخن. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على شرائح دجاج طرية ، والتي سيتم دمجها بشكل مثالي مع أي طبق جانبي.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 3.
مكونات
حصص: –+
- فيليه دجاج 500 غرام.
- الكريمة الحامضة 100 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ماء 200 مل.
- الشبت 2 اغصان
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
خطوات
-
نغسل شرائح الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة. -
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. -
نأخذ مقلاة ونسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي عليها. يقلى الدجاج عليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا قليلا. -
نرسل البصل ونقليه لبضع دقائق أخرى ، حتى يصبح طريًا. -
أضف الآن القشدة الحامضة. اغسل الشبت تحت الماء البارد ، اقطعها جيدًا وأرسلها أيضًا إلى المقلاة. نحن نغلي 200 مل. الماء وصبها في الدجاج مع القشدة الحامضة. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. -
أطفئي النار وأزيلي المقلاة عن الموقد. -
ننقل شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة إلى طبق ونقدمها مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!
فيليه دجاج طري مع مشروم في صلصة كريمة حامضة
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
فيليه الدجاج مسلوق. يُقلى البصل مع الفطر وصلصة الكريمة الحامضة بشكل منفصل في مقلاة. ثم يتم تقطيع الدجاج النهائي وإرساله إلى المقلاة. اتضح أن الطبق النهائي طري ورائع.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 3.
مكونات:
- شامبينونس - 500 غرام
- فيليه دجاج - 300 جم
- بصلة البصل - 100 غرام.
- كريمة حامضة - 100 غرام
- دقيق القمح - ملعقة كبيرة.
- جوزة الطيب - 1/3 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسلي شرائح الدجاج جيدًا وضعيها في قدر واملئيها بالماء واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا بعد أن يغلي الماء. دعها تبرد قليلا.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
- اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقطعه إلى شرائح رفيعة.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه البصل حتى يصبح شفافًا.
- ثم نرسل الفطر إلى هناك ، ونخلط ونقلى لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يغلي كل الماء المتشكل.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة مع جوزة الطيب.
- نخرج الدجاج من المرق ونقطعه إلى شرائح كبيرة.
- نضع شرائح الدجاج في مقلاة مع البصل والفطر ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم صب القشدة الحامضة مع جوزة الطيب واخلط جيدا. نستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.
- نضع الطبق النهائي على طبق ونقدمه مع الأرز أو البطاطس أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!
فيليه دجاج طري وطري في صلصة الكريمة الحامضة بالفرن
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
أولاً ، يُتبل الدجاج بصلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون والعسل. ثم تصنع الصلصة من الثوم والقشدة الحامضة والملح والسكر والفلفل والشبت.يُسكب فيليه الدجاج مع الصلصة ، ويُرش فوقها جبنة الموزاريلا ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة. اتضح أنه كثير العصير ولذيذ.
وقت الطهي: 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- فيليه دجاج - 700 غرام
- كريمة حامضة - 100 غرام
- الثوم - 4 فصوص.
- الشبت حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
- موزاريلا - 150 غرام
عملية الطهي:
- نبدأ بجعل تتبيلة الدجاج. في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون والعسل معًا.
- املئي شرائح الدجاج بالخلطة المملحة واتركيها تنقع لمدة 15-30 دقيقة على الأقل. إذا قمت بتبليلها لأكثر من ساعة ، فإن اللحم سيخرج مطاطيًا.
- بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير صلصة الكريمة الحامضة. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. أضف القليل من الملح حتى يبدأ العصير في التميز منه.
- ننقل الثوم إلى وعاء منفصل ونضيف إليه القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون والسكر.
- ثم يضاف الشبت المفروم ناعما هناك. يمكنك استخدام أي نباتات خضراء أخرى.
- امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. الصلصة جاهزة.
- الآن خذ جبن الموزاريلا وافركها على مبشرة خشنة. يعمل هذا الجبن بشكل أفضل لأنه يمتد جيدًا.
- خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون الدجاج متبلًا. ننقلها إلى طبق الخبز.
- صب صلصة الكريمة الحامضة عليها بالتساوي.
- بعد ذلك ، رشي الجبن المبشور واخبزيه في الفرن لمدة 45-50 دقيقة على 180امع.
- ضعي شرائح الدجاج الجاهزة على طبق وقدميها مع أي طبق جانبي. بالعافية!
كيف لطهي صدور الدجاج اللذيذة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة؟
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
الدجاج مقلي في مقلاة مع الجزر والبصل والقرنبيط والبطاطس والكوسا. بعد ذلك ، يضاف إليها معجون الطماطم وصلصة القشدة الحامضة. يرش الشبت الطازج فوق الطبق النهائي.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 5.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جم
- بطاطس - 3 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاصوليا الخضراء - 100 غرام.
- قرنبيط - 100 غرام.
- شبت طازج - 1 حفنة.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 400 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- كاري حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نغسل شرائح الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- يقشر الجزر ويبشره ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
- تقطع الكوسة بنفس الطريقة.
- لنبدأ في صنع الصلصة. في وعاء منفصل ، اخلطي معجون الطماطم مع الكريمة الحامضة. نضيف الماء والسكر المحبب والملح هناك. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- نغسل الشبت تحت الماء البارد ونقطعها جيدًا مع الثوم.
- سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها حتى ينضج نصفها.
- نرسل الجزر المبشور مع البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
- ثم يضاف الفلفل الأسود والبابريكا الحلوة والكاري حسب الرغبة ويخلط جيدا.
- أضيفي البطاطس الآن واخلطيها واطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج البطاطس نصفها.
- ضعي الكوسة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى.
- أخيرًا ، أضيفي القرنبيط والفاصوليا المجمدة. نحن نمزج.
- نرسل الآن صلصة كريمة الطماطم الحامضة إلى المقلاة ونخلطها جيدًا ونطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- عندما تنضج جميع الخضار تمامًا ، يُضاف الثوم المفروم مع الشبت ويُحرّك ويُرفع عن النار. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق ينقع لبضع دقائق.
- نضع شرائح الدجاج الجاهزة مع الخضار والصلصة على الأطباق ونقدمها مع الخضار الطازجة. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لصدر الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم
🕜40 دقيقة.🕜10 🍴3 🖨
في البداية ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة والثوم والملح والفلفل. يوضع صدر الدجاج في طبق خبز ويصب فوق الخليط المجهز. يرش كل شيء في الأعلى بالجبن الصلب المبشور ويخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة.
وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 3.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 400 مل.
- الثوم - 8 فصوص.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- يُقشر الثوم ويُمرر في مكبس أو يقطع ناعماً جداً بالسكين.
- افركي الجبن الصلب على مبشرة صلبة.
- يُمزج القشدة الحامضة مع الثوم المفروم في وعاء منفصل. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- انزع شرائح الدجاج من العظم وانزع الجلد. اشطفها جيدًا تحت الماء واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
- انقل الفيليه إلى طبق للخبز واملأه بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم.
- يرش بسخاء بالجبن الصلب المبشور في الأعلى.
- سخني الفرن إلى 175اج- نخبز الدجاج فيه لمدة 55 دقيقة.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.
- ننقل إلى الأطباق ونعمل كطبق مستقل. من الأفضل تقديم سلطة الخضار الطازجة كطبق جانبي.
وصفة خطوة بخطوة لصنع شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
يوضع الدجاج المفروم في وعاء متعدد الطهي مع البصل والجزر والثوم. ثم تضاف الكريمة الحامضة والقشدة والشبت. يُمزج كل شيء ويُطهى في وضع "الطبخ" لمدة 15-20 دقيقة. والنتيجة هي لحم طري ومثير.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 2.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - ½ بيسي.
- الثوم - 3 فصوص.
- كريم 10٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- شبت طازج - 1 رشة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نأخذ صدور الدجاج وننزع الجلد منه ونقطع فيليه من العظام. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ننقل الدجاج إلى قاع الوعاء في طباخ بطيء.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ضعي فوق شرائح الدجاج.
- ننظف الجزر ونفركه على مبشرة خشنة. نرسل إلى وعاء متعدد الطهي.
- نقوم أيضًا بتنظيف الثوم وتقطيعه جيدًا أو نمرره في مكبس. نضعها مع الدجاج مع الجزر والبصل.
- الآن صب نصف كوب من الكريمة في طباخ بطيء.
- بعد ذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.
- اغسل الشبت تحت الماء البارد ، وجففها بمنشفة ورقية ، واقطعها جيدًا وأرسلها إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف.
- نقوم بخلط كل شيء جيدًا وبعناية باستخدام ملعقة خاصة حتى لا نتلف الطلاء.
- نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ونقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء". نحن نطبخ لمدة 15-20 دقيقة. يقلب مرة أخرى قبل التقديم.
- ننقل الدجاج الجاهز إلى طبق ونقدمه مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!
صدر الدجاج اللذيذ مع الجبن والقشدة الحامضة
🕜40 دقيقة. 🕜10 🍴3 🖨
بادئ ذي بدء ، يُقلى فيليه الدجاج مع البصل والبروكلي. ثم تضاف الكريما الحامضة والماء والتوابل. في النهاية ، تُنقل محتويات المقلاة إلى طبق خبز ، وتُرش بالجبن وتُرسل إلى الفرن لمدة دقيقتين.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 1.
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- بروكلي - 150 غرام
- موزاريلا - 30 غرام
- بصلة البصل - 0.5 قطعة.
- القشدة الحامضة 30٪ - 100 غرام.
- ماء - 100 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- إذا تم تجميد البروكلي ، قم بإذابه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. اشطف شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- الآن نرسل البصل المفروم والبروكلي هناك. يقلى حتى ينضج البصل.
- ثم أضيفي القشدة الحامضة ، واسكبي الماء والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. نستمر في الطهي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- افركي جبن الموزاريلا على مبشرة متوسطة الحجم. انقلي محتويات المقلاة إلى طبق للخبز ورشي عليها الجبن المبشور. سخني الفرن إلى 180اج- وضع القالب هناك لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الميكروويف.
- يُزين الطبق النهائي بالأعشاب ويُقدم مع الخضار الطازجة. بالعافية!
