دجاج بالخضروات في مقلاة - 8 وصفات خطوة بخطوة

الدجاج مع الخضار من أسهل الأطباق للطهي بسرعة كبيرة. إنه مثالي لتناول العشاء ويتضح أنه لذيذ ، والأهم من ذلك أنه صحي. نحن نقدم لك 8 خيارات لإعدادها.

دجاج مطهي مع الخضار في مقلاة

تقلى الطماطم والفلفل والبصل والدجاج في مقلاة. ثم يُسكب كل شيء بمرق الدجاج ويُطهى تحت الغطاء لمدة ساعة و 20 دقيقة. الطبق النهائي يقدم مع أرز أبيض. اتضح أنه لذيذ جدًا وسهل التحضير.

• 
  قبل الطهي ، أزيلي قشر الطماطم. للقيام بذلك ، نقوم بعمل قطع متقاطعة عليها ونسلطها بالماء المغلي. بعد دقيقة نضعها في ماء مثلج ونفصل بسهولة القشر عن الطماطم. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفلفل البلغاري جيدًا تحت الماء الجاري ونجففه ونزيل السيقان بالبذور. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• 
  في مقلاة ذات قاع سميك وجدران أو مرجل ، سخني الزيت النباتي وأرسل الطماطم المفرومة مع الفلفل الحلو هناك. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تصبح طرية مع التحريك باستمرار.
• 
  قطّع الدجاج إلى أجزاء واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يقشر البصل ويقطع ناعما. بعد ذلك ، سخني الزيت النباتي في مقلاة أخرى وأرسلي البصل هناك. الآن نرمي الدجاج ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نرفع القدر عن النار وننقل الدجاج المقلي والبصل إلى القدر مع الخضار.
• 
  نملأ الدجاج بالخضروات بمرق الدجاج ونضيف الملح والفلفل الأسود ونغطي المرجل بغطاء. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة.
• 
  يجب أن يكون الطبق النهائي طريًا جدًا وطريًا. نضع الدجاج المطهي الجاهز على أطباق ونقدمها مع الأرز أو أي طبق جانبي مفضل. بالعافية!

دجاج مع الخضار والأرز في مقلاة

يُقلى البصل مع الدجاج والطماطم والفلفل الحلو والثوم في مقلاة. ثم يُسكب الأرز هناك ، ويُسكب كل شيء بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. والنتيجة طبق عطري ومرضي ومثالي للغداء أو العشاء.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص - 6.

مكونات:

• دجاج - 1.5 كجم
• طماطم - 350 غرام
• فلفل بلغاري - 400 غرام
• بصلة البصل - 150 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• أرز - 300 غرام
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما.
2. نغسل الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعها إلى قطع صغيرة.
3. نقوم أيضًا بغسل الفلفل الحلو وتجفيفه وإزالة السيقان مع البذور. ثم نقطعها إلى شرائح.
4. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونشطفها جيداً ونجففها بمنشفة ورقية.
5. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين.
6. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيها البصل المفروم حتى يصبح طريًا.
7. بعد ذلك ، أضيفي الدجاج واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. الآن نرسل الفليفلة الحلوة المقطعة والثوم والطماطم إلى الدجاج والبصل. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
9. بعد الوقت المطلوب ، أضيفي الأرز إلى المقلاة.
10. املأ كل شيء بالماء المغلي حتى يُغطى الأرز بمقدار 1.5-2 سم ، ونستمر في الغليان على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تمامًا.
11. نضع الطبق النهائي على أطباق ونقدمها مع سلطة خضار من الخضار الطازجة. بالعافية!

كيف لطهي الدجاج مع الخضار والفانكوز في مقلاة؟

فيليه دجاج ، جزر ، فلفل رومي ، ثوم وخيار مقلي في مقلاة. ثم تضاف هناك صلصة الصويا والخل البلسمي والفطر المسلوق. كل شيء مختلط ويتم تقديمه على الطاولة. اتضح أنه طبق صحي ولذيذ للغاية.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم
• فنشوزا - 100 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1-2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل شرائح الدجاج تحت الماء ونجففها على منشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها. عندما يصبح أبيض ، أرسل الثوم المفروم ناعماً واخلطه.
2. نغسل الجزر ونقشره ونفركه كما هو الحال بالنسبة للجزر الكوري. ضعيها في المقلاة مع الدجاج واخلطيها واقليها حتى تصبح طرية.
3. في هذا الوقت ، نشطف الفلفل الحلو تحت الماء الجاري ونجففه ونزيل السيقان بالبذور. بعد ذلك ، نقطعها ونضيفها إلى الدجاج والجزر.
4. نقطع الخيار الآن إلى شرائح وأرسله إلى المقلاة بعد أن يصبح الفلفل طريًا. امزج كل شيء جيدًا واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
5. املأ الدجاج بالخضروات بصلصة الصويا والخل البلسمي. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
6. أطفئ النار وحضر الفانكوز كما هو موضح بالتعليمات. نرسلها إلى المقلاة مع المكونات الأخرى ونخلطها. طبقنا جاهز.
7. نضع الفانكوز مع الدجاج والخضروات على الأطباق ونقدمها. هذا طبق رائع سيكون مثاليًا وسهل التحضير للعشاء. بالعافية!

دجاج طري مع الخضار والبرغل في مقلاة

يُقلى فيليه الدجاج في مقلاة مع البصل والجزر والفلفل. ثم يُقلى البرغل بشكل منفصل بالزبدة ، ويُضاف إليه الدجاج مع الخضار ، ويُسكب كل شيء بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. والنتيجة طبق لذيذ ولذيذ.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• برغل - 1 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب - 1 ملعقة كبيرة.
• فيليه دجاج - 300 جم
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. في البداية ، اشطف شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جففها على منشفة ورقية واقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نقوم أيضًا بغسل الفليفلة الحلوة ، ثم نزيل الساق مع البذور ونقطعها إلى قطع صغيرة.
3. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيها الدجاج المفروم.
4. نضع الدجاج في طبق ونرسل الفلفل إلى نفس المقلاة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى الفلفل. افركي الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الخضار.
5. نخلط كل شيء جيداً ونقلى حتى تنضج نصفها ، وبعد ذلك نرسل الخضار إلى طبق مع الدجاج.
6. نذوب الزبدة الآن في مقلاة نظيفة ونضيف البرغل إليها. يقلى مع التحريك باستمرار. يجب أن تبدأ الحبوب في إعطاء نكهة جوزية لطيفة.
7. عندما يسخن البرغل جيدًا ، أرسل الدجاج المقلي مع الخضار إليه واخلط كل شيء جيدًا.
8. الآن املأ كل شيء بالماء الساخن ، أضف الملح حسب الذوق واخلطه. ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج البرغل.
9. نضع الطبق النهائي على الأطباق ونزينها بالأعشاب ونقدمها. إنه طبق لذيذ للغاية وصحي يسعد الجميع على العشاء. بالعافية!

وصفة دجاج بسيطة ولذيذة بالخضار والكوسا

الدجاج مقلي مع الجزر والبصل والكوسا. ثم يتم إرسال البطاطس المقلية هناك ، كل شيء مملوء بالماء ويطهى حتى يصبح طريًا. والنتيجة هي طبق لذيذ جدا سيكون العشاء المثالي.

وقت الطبخ: 55 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دجاج - 400 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 4 قطع.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ونجففه على منشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي الدجاج فيها. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. أثناء طهي اللحم ، حضري الخضار. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. كما نقشر الجزر ونقطعه إلى قطع صغيرة. نرسل كل شيء إلى الدجاج.
3. اغسلي الكوسة تحت الماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات. نرسلها إلى الدجاج مع الخضار ونخلطها ونستمر في الطهي.
4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت النباتي واقلي البطاطس على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في الداخل ، يجب أن تظل رطبة.
5. نرسل البطاطس المقلية إلى مقلاة بالدجاج والخضروات. الآن املأ كل شيء بالماء وأضف الملح حسب الرغبة. نطهو كل شيء تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.
6. نضع الطبق النهائي على أطباق ونقدمها مع الخضار الطازجة. بالعافية!

فيليه دجاج مع خضروات مجمدة في مقلاة

فيليه دجاج متبل بالثوم وعصير الليمون والأعشاب والملح والقشدة الحامضة. ثم تُقلى في مقلاة ، وتُضاف الخضار المجمدة هناك ويُطهى كل شيء تحت الغطاء حتى ينضج. اتضح طبق لذيذ جدا وصحي.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة.
• خضروات مجمدة - 300 غرام
• زيت نباتي - ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص.
• الخضر - 2-3 فروع.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. أولا ، تحضير شرائح الدجاج. نشطفها تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء نتبل فيه. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب وعصير الليمون والقشدة الحامضة والملح إلى الدجاج.
2. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم تغطية الفيليه بالكامل بالتتبيلة. نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى يتبل جيدًا.
3. بعد الوقت المطلوب ، نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف إليها كمية قليلة من الزيت النباتي. نضع شرائح الدجاج المتبل هناك ونقليها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. الآن نرسل الخضار المجمدة إلى الدجاج ونخلط كل شيء ونقلى لمدة 5 دقائق. ثم خففي النار ، غطي المزيج مرة أخرى واطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الخضار تمامًا.
5. نضع الطبق النهائي على الأطباق ونقدم شرائح الدجاج الطرية مع الخضار على المائدة. بالعافية!

صدر دجاج صيني بالخضار

دجاج متبل بصلصة الصويا مع الثوم مقلي في مقلاة مع الجزر والبصل والفلفل الحلو وجذر الزنجبيل والفلفل الحار. ثم يُسكب كل شيء بالصلصة الحلوة والحامضة ويُطهى حتى يصبح طريًا. اتضح طبق عبق وغني.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• فيليه دجاج - 600-700 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• جذر الزنجبيل - 5 سم
• فلفل حار - ½ قطعة.
• الثوم - 6-7 فصوص.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• قصب السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. أولاً ، جهزي شرائح الدجاج وانقعيها. للقيام بذلك ، اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى شرائح مستطيلة ونقله إلى وعاء مناسب. يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً ويُرسل إلى الدجاج. بعد ذلك ، أضف 2 ملعقة كبيرة هناك. ل. صلصة الصويا وتخلط جيدا. الآن نرسل الفيليه إلى الثلاجة لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
2. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة الحلوة والحامضة. صب 2 ملعقة كبيرة في وعاء منفصل. ل. صلصة الصويا والماء وخل النبيذ الأبيض ويضاف إليها سكر القصب ونشا الذرة. امزج كل شيء جيدًا معًا حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الخضار. نغسل الجزر تحت الماء الجاري ونقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة. نقوم أيضًا بغسل الفليفلة الحلوة ونزيل الساق بالبذور ونقطعها إلى نفس قطع الجزر. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. قشر وقطّع جذر الزنجبيل إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
4. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، نرسل إليها باقي الخضار ونقلي كل شيء حتى يصبح الفلفل طريًا. نضع كل شيء في وعاء منفصل ونضع شرائح الدجاج في المقلاة. إذا لزم الأمر ، يضاف المزيد من الزيت النباتي ويقلى مع التحريك باستمرار.
5. عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض ، خففي النار وأرسلي الخضار إليه. أضف الفلفل الحار والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
6. قلبي الصلصة الحامضة والحلو مرة أخرى وصبي الدجاج والخضروات مع التحريك باستمرار. استمر في الطهي حتى تبدأ الصلصة في التكاثف وتطفئ النار.
7. نضع الطبق النهائي على أطباق ، ونرش الأعشاب الطازجة ونقدمها مع الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

فيليه دجاج مع الخضار والفطر في مقلاة

يُقلى الدجاج المخلل في مقلاة ، ويُطهى الفطر مع البصل والفلفل الحلو والخيار المخلل بشكل منفصل. ثم يتم خلط كل شيء ، ويمتلئ بالماء ويضاف هناك مكعب مرق. يُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة ويُرش بالأعشاب.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• شامبينونس - 200 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - ½ قطعة.
• خيار مخلل - 2-3 قطع.
• مكعب مرقة - 1 قطعة.
• الماء الساخن - 1.5 ملعقة كبيرة.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت نباتي حسب الرغبة.

للتتبيلة:

• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص.
• كاري - رشة واحدة

عملية الطهي:

1. نغسل شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية ونقطعها إلى قطع صغيرة. ننقلها إلى حاوية منفصلة. تُمزج صلصة الصويا بشكل منفصل مع الزيت النباتي والكاري والثوم المفروم. نملأ الدجاج بالتتبيلة ونخلط ونتركها جانبا.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قطع الفطر إلى شرائح وإرسالها إلى البصل. اخلطي كل شيء واقليه حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.
4. نغسل الفلفل تحت الماء الجاري ونزيل الساق بالبذور ونقطعها إلى قطع صغيرة. نرسله إلى الفطر مع البصل ونطهو على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى.
5. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ونرسلها إلى المقلاة مع باقي الخضار. يخلط كل شيء ويقلى لمدة 3 دقائق.
6. الآن نأخذ قدرًا بقاع سميك ، نسخن الزيت النباتي عليه ونقلي عليه شرائح الدجاج المتبل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. نرسل الخضار الجاهزة مع الفطر إلى الدجاج ، ونقطع مكعب مرق فوقها ونملأ كل شيء بالماء الساخن. نغلق المقلاة بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
8. في نهاية الطهي ، يُضاف الملح ، إذا لزم الأمر ، والخضار المفرومة جيدًا. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الدجاج مع الخضار ينقع لمدة 10 دقائق.
9. نضع طبقًا عطريًا وشهيًا على الأطباق ونقدمها. بالعافية!