طريقة واحدة سريعة ومثبتة لعمل مخلل الملفوف هي باستخدام محلول ملحي ساخن. يأتي العلاج بالعصير بشكل لا يصدق ومقرمش وجذاب. يمكن تقديمه مع أطباق ساخنة أو كوجبة خفيفة باردة قائمة بذاتها. لاحظ 6 وصفات مجربة مع وصف مفصل للعملية!
مخلل ملفوف حار مع خل سريع الذوبان
يعد عمل مخلل الملفوف في المنزل أمرًا سريعًا وسهلاً. استخدم وصفة مثبتة من قبل العديد من ربات البيوت لهذا الغرض. سوف يسعدك المنتج النهائي بمذاقه وعصيره.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 2
- ملفوف أبيض 300 غرام.
- جزرة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ماء 2 فن.
- ملح 1 ملعقة شاي
- سكر حبيبات 1.5 ملعقة شاي
- فلفل أسود مطحون المذاق
- أوراق الغار 1 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت نباتي 60 مل.
- خل المائدة 9٪ 30 مل.
-
نحن نغسل وننظف الخضروات جيدًا. -
نفرم الكرنب ناعما بسكين. -
يكفي أن تبشر الجزر على مبشرة خشنة. -
قلّب المكونات معًا. في الوقت نفسه ، نضغط عليهم حتى يبرز القليل من العصير. -
ضع خليط الخضار بإحكام في وعاء نظيف وجاف. -
اغلي الماء بشكل منفصل مع الملح والسكر ، ثم أضيفي البهارات والزيت النباتي والخل. -
املأ محتويات الجرة بمحلول ملحي ساخن. نترك الشغل حتى يبرد تمامًا. -
مخلل الملفوف الساخن العصير جاهز. يمكنك المحاولة!
ملفوف سريع مع محلول ملحي ساخن مع زيت نباتي
يمكن أن يكون الملفوف الأبيض العصير والشهية
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 10
مكونات:
- ملفوف أبيض - 2 كجم.
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم حسب الرغبة.
- ملح - 60 جم
- سكر - 180 غرام
- ماء - 4 ملاعق كبيرة.
- ورق الغار حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 200 مل.
- الخل - 200 مل.
عملية الطهي:
- يقشر الثوم ويقطع ناعما.
- نغسل الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
- نغمر الخضار في وعاء عميق.
- ثم افركي الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
- نضيفه إلى الكتلة الكلية. نضع هنا أيضًا قطعًا من أوراق الغار.
- اغلي الماء وقلبي فيه الملح والسكر.
- عندما تذوب المكونات الجافة ، اسكب الخل والزيت النباتي في المحلول الملحي. إيقاف تشغيل موقد.
- تُسكب الخضار بالسائل الساخن وتُحرّك وتترك لتبرد تمامًا.
- علاوة على ذلك ، يجب تخزين المنتج في مكان بارد.
ملفوف حار مقرمش مع الخل والزيت والجزر
طريقة سهلة وسريعة لتتبيل الكرنب بالجزر - ساخن مع إضافة قليل من الزيت النباتي. ستخرج الوجبة الخفيفة الجاهزة للشهية ومتعددة الاستخدامات. يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الأخرى.
وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 12
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح - 60 جم
- سكر - 50 غرام
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قرنفل حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 150 مل.
- خل النبيذ - 150 مل.
عملية الطهي:
- نغسل رأس الملفوف ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة. نغمس المنتج في قدر كبير.
- هنا نفرك الجزر المقشر بشكل خشن.
- نحن نكمل الكتلة النباتية بفصوص الثوم والفلفل الأسود المطحون.
- اغلي الماء في قدر أخرى. يذوب الملح والسكر فيه.
- ثم أضيفي الفلفل الأسود والقرنفل وأوراق الغار إلى التتبيلة. صب الزيت النباتي مع الخل. بعد 3 دقائق ، أطفئ الموقد.
- يُملأ الملفوف بالجزر بالتتبيلة الساخنة ويُحرّك ويُترك تحت الضغط لمدة ساعة.
- الملفوف العصير والمقرمش مع الجزر جاهز!
مخلل ملفوف ساخن مع بنجر سريع الذوبان
يمكنك بسرعة ولذيذ مخلل الملفوف الأبيض بطريقة ساخنة. لجعل العلاج أكثر إشراقًا وشهية ، استكمله بنجر صحي وعصير. يعتبر الطبق الجاهز مثاليًا للوجبات الخفيفة العائلية أو وجبات الغداء أو العشاء.
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 4
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
- جزر - 100 غرام.
- البنجر - 100 غرام
- ملح - 0.5 ملاعق كبيرة
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- لنعد المكونات الضرورية. نحن نغسل وننظف الخضار.
- نقطع الكرنب ونغمره في وعاء عميق.
- نرسل هنا أيضًا البنجر المبشور والجزر. اعجن المنتجات جيدًا حتى تخرج القليل من العصير.
- قم بغلي الماء مع الملح والسكر بشكل منفصل. أضف الزيت النباتي والخل إلى المحلول الملحي. املأ الكتلة الكلية بالسائل الساخن واتركها لتبرد تمامًا.
- بعد فترة ، يجب تبريد الوجبة الخفيفة وتقسيمها إلى أجزاء. يمكنك أن تخدم وتعالج نفسك!
ملفوف طري مع مخلل حار مع ثوم سريع التحضير
لجعل الملفوف المخلل ممتعًا في الذوق والرائحة ، أضف إليه فصوصًا من الثوم. الطهي باستخدام محلول ملحي ساخن يبسط العملية ويسرعها بشكل كبير. نقدر فكرة الطبخ في المنزل.
وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي: ساعتان
الحصص - 4
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.6 كجم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 5 فصوص.
- ماء - 6 ملاعق كبيرة.
- ملح - 60 جم
- سكر - 40 غرام
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخل - 80 مل.
- زيت نباتي - 100 مل.
عملية الطهي:
- نختار قطعة الملفوف المطلوبة ونشطفها تحت الماء.
- افصل الأوراق العلوية عن الرأس للراحة.
- اطوي الأوراق وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- نقطع كل الكرنب إلى شرائح.
- حرر الثوم من القشر وابشر الجزر.
- نغلي الماء بالملح والسكر. أضف التوابل هنا ، واسكب الخل والزيت النباتي. نستمر في النار لمدة 1-2 دقيقة ونطفئ الموقد.
- نضع كل الخضار في طبق مشترك ونقلب.
- املأهم بالسائل الساخن بالبهارات. قم بتبريد قطعة العمل ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- بعد فترة ، يصبح الملفوف العطري مع الثوم جاهزًا. قسّمها إلى أجزاء وضعها على الطاولة.
مخلل ملفوف حار سريع مع فلفل حلو
يمكنك تتبيل الكرنب اللذيذ والأصلي مع إضافة الفلفل الحلو. ستسمح لك الطريقة الساخنة بالحصول على منتج طري ومقرمش في أقصر وقت ممكن. جربها!
وقت الطهي: ساعة ونصف
وقت الطهي: 1 ساعة
الحصص - 8
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1.5 كجم.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم حسب الرغبة.
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 50 جم
- ورق الغار حسب الرغبة.
- الخل - 100 مل.
- زيت نباتي - 100 مل.
عملية الطهي:
- نغسل الملفوف الأبيض ونقطعه جيدًا بأي طريقة مناسبة.
- قشر الفليفلة الحلوة من البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة. اعصر فصوص الثوم وخذ الكمية المطلوبة من أوراق الغار.
- افركي الجزر بمبشرة متوسطة أو خشنة.
- نقوم بغلي الماء من أجل التتبيلة مع الملح والسكر. صب الخل مع الزيت النباتي فيه. يقلب المحتويات ويخرجها من الموقد.
- نجمع كل الخضروات في وعاء مشترك. املأها بالتتبيلة الساخنة واعجنها واتركها لتبرد تمامًا.
- الملفوف المخلل العصير مع الفلفل الحلو جاهز. قدم الحلويات المبردة!
