حساء الفول - 10 وصفات خطوة بخطوة

حساء الفاصوليا هو أول طبق شهير سهل التحضير ويسهل إطعام جميع أفراد الأسرة. يمكن تحضير الحساء على أساس اللحم أو مرق اللحم ، وفي النسخة الخالية من الدهون - لأولئك الذين يتبعون نظامًا سريعًا أو نظامًا غذائيًا. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، فسيظهر الطبق بشكل أسرع ، ويظل الطعم مشرقًا وممتعًا.

شوربة الفاصوليا الكلاسيكية باللحم

حساء الفاصوليا هو أول طبق لذيذ وغني سيجعل من السهل إطعام حتى عائلة كبيرة ، باستخدام عدد قليل جدًا من المكونات المألوفة وقليل من الوقت. الوصفة مناسبة حتى لربات البيوت المشغولات ، إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة بدلاً من الفاصوليا المجففة العادية.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

• 
  نقطع اللحم إلى أجزاء - قطع صغيرة - وسكب الماء وتحضير المرق. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا على نار خفيفة ، مع القشط بانتظام.
• 
  نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة بما يتناسب مع الفول. أضفه إلى مرق اللحم.
• 
  تُسلق الفاصوليا المطبوخة مسبقًا بشكل منفصل دون إضافة الملح لمدة نصف ساعة. في حالة استخدام الفاصوليا المعلبة للطبق ، افتح البرطمان.
• 
  تحضير القلي من البصل والجزر: تقطع أو تقلى الخضار بقليل من الزيت حتى تحصل على صبغة ذهبية.
• 
  أضيفي القلي والفاصوليا إلى الحساء واخلطيهم جيدًا. أضيفي أوراق الغار وبعض الثوم وتبليها حسب الرغبة مع عدم نسيان الملح والفلفل المطحون. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُقدم ساخنًا ، ويُزين بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

شوربة الفاصوليا الحمراء المعلبة

تبين أن الحساء المصنوع من الفاصوليا الحمراء المعلبة فاتح للشهية للغاية في المظهر ، ووفرة التوابل والأعشاب العطرية تجعل مذاقه مشرقًا وممتعًا بشكل خاص. تستخدم هذه الوصفة أيضًا الكرفس الجذري جنبًا إلى جنب مع الخضروات الجذرية البطاطس والجزر ، مما يجعل الطبق أكثر إرضاءً.

وقت الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة.
• لحم بقري - 250 غرام
• إكليل الجبل الطازج - 1 قطعة.
• بقدونس - 2 أغصان.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• الفلفل الأسود - 5 قطع.
• البازلاء البهارات - 3 قطع.
• الكرفس (الجذر) - 100 غرام.
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم المحبب - 1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - ¼ ملعقة صغيرة
• الحلبة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مجففة - 1 ملعقة صغيرة
• البقدونس المجفف - 1 ملعقة صغيرة
• الخضر الطازجة - للتقديم.

عملية الطهي:

1. بالنسبة للمرق ، من الأفضل استخدام اللحم على العظام: بهذه الطريقة يصبح المرق أكثر ثراءً ويكتسب المزيد من النكهة. انزع العظم وقطّع اللحم إلى أجزاء وضعه في قدر مع الحساء أو في كل طبق مباشرة. يُسكب لحم البقر بالماء النظيف المصفى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا ، مع التخلص من الرغوة بانتظام
2. قبل 20 دقيقة من طهي المرق ، تحتاج إلى وضع الثوم والتوابل والأعشاب فيه.
3. قطعي البطاطس المقشرة إلى أنصاف دوائر أو مكعبات وضعيها في المرق ، ثم افعلي نفس الشيء مع جذر الكرفس ، أضيفي الفاصوليا. طهي لمدة 10 دقائق.
4. نحضر القلي من البصل والجزر ونضيف إليه معجون الطماطم ونضعه في الحساء. امزج كل شيء جيدًا.
5. تبلي الحساء حسب الرغبة ، أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والفلفل ، غطيها واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيها حتى تشبع بالروائح لمدة 15 دقيقة أخرى. يقدم مع رش الأعشاب المفرومة ناعماً.

كيف تصنع حساء الدجاج اللذيذ؟

تبين أن حساء الفاصوليا وفقًا لهذه الوصفة يكون أكثر رقة في النظام الغذائي بسبب الدجاج المستخدم في الطهي. من الجيد تتبيل مثل هذا الطبق الأول بالكزبرة المفرومة: فهو يمنح الحساء نكهة أكثر ثراءً ويجعلك ترغب في تجربة طبق على الأقل.

وقت الطهي: 3 ساعات و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة.
• فاصوليا حمراء - 200 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• كزبرة مفرومة طازجة - حسب الرغبة.
• دجاج (صدر) - قطعة.
• توابل مطحونة - حسب الرغبة.
• لذيذ حسب الذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. املأ الفاصوليا مسبقًا بالماء واتركها تنقع لمدة 1.5 ساعة ، ثم تُطهى حتى تنضج على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. قطعي صدور الدجاج إلى أجزاء - في مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة ، أضيفي الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، وتذكري أيضًا إزالة الرغوة.
3. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات ونضيفها إلى مرق الدجاج.
4. بعد 10 دقائق ، ضعي الفاصوليا في الحساء.
5. تحضير القلي من الجزر المبشور ومكعبات البصل الصغيرة ، اخلطيها مع معجون الطماطم وانقليها إلى المكونات الأخرى في المرق. نتذوق الطبق بالملح ونضيف البهارات والفلفل. يُطهى لمدة 5-7 دقائق إضافية ثم يُقدّم ويُزين بالكزبرة المفرومة.

شوربة الفول بدون لحم

الفاصوليا منتج كامل لمن تخلى عن اللحوم أو ، لسبب ما ، لا يستطيع أكله. يحتوي بروتين الفاصوليا على عناصر أساسية للحفاظ على الصحة ويسمح لك بالشبع بسرعة. إذا أضفت أعشابًا طازجة أو مجففة إلى الطبق ، فستصبح أكثر عطرية وشهية.

وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• الفول - 150 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس (الجذر) - 100 غرام.
• البقدونس (الأوراق) - ½ حفنة.
• طماطم - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• نعناع مجفف - 1 قرصة.
• مالح مجفف - 1 رشة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق القمح - اختياري.

عملية الطهي:

1. يجب حفظ الفاصوليا في ماء بارد لمدة 8 ساعات على الأقل ، وبعد ذلك تملأ الحبوب بالماء العذب وتطهى لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الحبوب طرية ولكن غير مغلية.
2. يقشر الكرفس والجزر ويقطع إلى مكعبات أو مكعبات.
3. حضري القلي من البصل المفروم والجزر: احفظيهما في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً. يُضاف الكرفس والجزر هناك ويُطهى معًا لمدة 6 دقائق.
4. تبلي الصلصة بالملح والفلفل ، أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الحار حسب الرغبة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. انقل تتبيلة الخضار إلى الفاصوليا شبه المطبوخة ، وأضف الملح والأعشاب ، واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتكثيف الحساء قليلاً بالدقيق. قدمي الطبق المطبوخ مع الأعشاب وخبز الجاودار.

شوربة الفاصوليا المعلبة بصلصة الطماطم

وصفة سهلة لتحضير شوربة فول لذيذة وغنية بصلصة الطماطم. يتم تحضيرها بسرعة وبساطة وهي مناسبة حتى للطهاة عديمي الخبرة. من الأفضل تقديمها مع الخبز المحمص بالثوم والجبن المبشور.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• بطاطس - 6 قطع.
• الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم - 400 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.
• الخضر الطازجة - للتقديم.
• مرق اللحم أو الفطر - 2 لتر

عملية الطهي:

1. يتم غسل الخضار وتقشيرها.
2. تقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
3. يُقطع البصل والجزر إلى شرائح جميلة ، ثم يُقلى بالزيت النباتي حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
4. تُسكب مكعبات البطاطس في المرق المغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الجزر والبصل المقلي. يستعدون معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يتم نقل الفاصوليا مع الصلصة إلى الحساء وخلطها جيدًا ، ثم تحتاج إلى التحقق مما إذا كان هناك ما يكفي من الملح وإضافة المزيد إذا لزم الأمر. تبلي الحساء واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم ، رشي كل حصة بالأعشاب الطازجة المفرومة وخبز التوست بالثوم مع الجبن المبشور.

حساء الفول المدخن اللذيذ

يتكامل مذاق ورائحة اللحوم المدخنة بشكل مثالي مع أطباق البقوليات ، وعلى وجه الخصوص حساء الفاصوليا. رائحة اللحوم المدخنة تجعل المرق أكثر شهية ، والفاصوليا مشبعة بالمواد المفيدة. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

وقت الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• فاصوليا - 200 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مدخن - 300 غرام
• سجق مدخن - 200 غرام
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خضار مقطعة - للتقديم.

عملية الطهي:

1. ننقع الفاصوليا في ماء نظيف لعدة ساعات ، ثم نجدد الماء ونطهو الفول لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
2. يقلى البصل المقشر والمفروم مع الجزر ويضاف بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
3. في قدر ، سخني الماء ، قطعي اللحوم المدخنة إلى أجزاء وضعيها بحذر في الماء المغلي ، اغليها لبضع دقائق.
4. أضف الفاصوليا والجزر والبصل المشوي إلى المرق ، واخلط كل شيء ، وتذوق الملح وحضره حسب الرغبة.
5. قدمي الحساء ساخنًا ومزينًا بالأعشاب وخبز الثوم المجفف.

وصفة خطوة بخطوة لصنع شوربة الفول بالفطر

يتناسب الفطر جيدًا مع الفاصوليا ، خاصةً إذا كنت تستخدم فطر الغابة لإعداد مثل هذا الحساء - البوليطس والبوليتوس وغيرها. تبين أن حساء الفاصوليا المعطر معطر مرضي ولذيذ. عند التقديم ، يمكنك وضع بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في الحساء.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
• الفطر (الغابة ، الفطر) - 200 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زبدة - للقلي.

عملية الطهي:

1. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُطهى في زبدة ساخنة لمدة 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني.
2. يُنقل البصل المقشر ، المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، إلى الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
3. يُنقل الفطر المقلي إلى قدر به ماء مغلي ويُغلى لبضع دقائق ويُضاف إليه الفاصوليا المعلبة.
4. يُطهى الحساء حسب الرغبة بإضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يتم تقديم الخبز المحمص الساخن مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة مع شوربة الفول والفطر.

كيف تصنع حساء الفول المهروس في المنزل؟

الحساء السميك والغني المصنوع من الفاصوليا سوف يدفئك في الطقس البارد ويمنحك القوة. لجعل الطبق أكثر إشراقًا في الذوق ، يمكنك إضافة القليل من صلصة تاباسكو إليه.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة - 2 علب.
• الطماطم في عصيرها - 1 علبة.
• فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
• فلفل برتقال حلو - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 أسنان.
• صلصة تاباسكو - حسب الرغبة.
• خليط من الفلفل المطحون حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.
• الجبن الصلب - حسب الرغبة.
• خبز محمص - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تتم إزالة البذور من الفلفل ، ويتم تقطيع الخضار إلى شرائح ، والبصل والثوم - أصغر ما يمكن.
2. تقلى جميع المكونات في مقلاة مع إضافة الزيت.
3. يُغلى الماء في قدر بحجم مناسب ، ويُضاف الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. تُنقل زريعة الخضار إلى قدر مع الطماطم ، ثم تُضاف علبة فاصولياء وتوابل وملح. يتم تحضير كل شيء معًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. اهرس الكتلة النباتية بالخلاط اليدوي ، ضع محتويات الجرة الثانية من الفاصوليا في المهروس. يرش الخبز المحمص والجبن المبشور حسب الرغبة عند التقديم.

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الفاصوليا مع كرات اللحم

سيحب الأطفال كرات اللحم في حساء الفاصوليا ؛ علاوة على ذلك ، فإن هذا الطبق الأول هو النظام الغذائي ، على الرغم من احتوائه على اللحوم. من بين مكونات هذه الوصفة الكوسة ، التي تضفي على الحساء إحساسًا صيفيًا طازجًا.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 2 لتر
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• توابل الحساء - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم بقري مفروم - 200 غرام
• فاصوليا بيضاء صغيرة - 400 غرام

عملية الطهي:

1. اصنع كرات اللحم بحد أقصى 2 سم من اللحم المفروم.
2. ابشري الجزر المقشر والمغسول بخشونة وقطعي الكوسة إلى مكعبات. تقلى الخضار بالزيت.
3. أضف طماطم مفرومة ناعماً إلى القلي ، والتي تحتاج أولاً إلى إزالة القشرة منها.
4. أضيفي البهارات والملح إلى الماء المغلي ، ثم ضعي بصلة كاملة هناك واغمسي كرات اللحم برفق في المرق.
5. بعد بضع دقائق ، أخرج البصل ، وانقل الزريعة إلى الحساء ، وبعد 5-6 دقائق - الفاصوليا. يُحضر الطبق حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة ومغطى لمدة 5 دقائق تقريبًا. قدميها ساخنة مع مقرمشات الجبن أو شريحة من الخبز الأسمر.

كيف لطهي حساء الفاصوليا اللذيذ في طباخ بطيء؟

لطهي الحساء بالفاصوليا في طباخ بطيء ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة أو معرفة بالطهي: تحتاج إلى أخذ كمية المكونات المحددة في الوصفة واتباع تقنية الطهي. اتضح أنه طبق لذيذ وغني سوف يروق لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4.

مكونات:

• فاصوليا حمراء في صلصة الطماطم - 1 علبة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 6 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• حبيبات الثوم - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل.
2. ضعي البصل والجزر والبطاطس في وعاء متعدد الطهي واطهيه في وضع "الخبز" لعدة دقائق.
3. يُضاف معجون الطماطم والفاصوليا إلى الخضار ويُضاف الماء ويُحرّك.
4. ننتهي بالملح والتوابل والفلفل الطازج المطحون.
5. قم بتشغيل وضع "الحساء" وقم بطهي الحساء لمدة 30 دقيقة. تقدم مع الخبز أو الخبز المحمص بالجبن.