يمكن صنع لحم البقر ستروجانوف من أي لحوم طازجة ، بما في ذلك لحم الخنزير. مثل هذا اللحم الطري والمليء بالعصير في صلصة الكريمة الحامضة الكلاسيكية سوف يكمل تمامًا طبقك الجانبي المفضل ، مما يجعل غدائك مرضيًا وكاملاً قدر الإمكان.
- ستروجانوف لحم الخنزير الكلاسيكي في صلصة القشدة الحامضة في مقلاة
- لحم ستروجانوف مع لحم الخنزير والفطر في صلصة الكريمة الحامضة
- ستروجانوف لحم الخنزير الطري مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة
- كيف لطهي لحم الخنزير ستروجانوف مع الخيار في صلصة القشدة الحامضة؟
- ستروجانوف لحم الخنزير اللذيذ مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء
ستروجانوف لحم الخنزير الكلاسيكي في صلصة القشدة الحامضة في مقلاة
على الرغم من أن وصفة لحم البقر ستروجانوف تخضع غالبًا لجميع التغييرات الممكنة ، إلا أن النسخة الكلاسيكية هي التي تعكس جوهر هذا الطبق البسيط. تبين أن اللحم المنقوع في صلصة القشدة الحامضة طري للغاية وفي نفس الوقت يظل مستقلاً تمامًا عن طعم القشدة الحامضة ، مما يخلق بشكل خاص مزيجًا متناغمًا مع البطاطس المهروسة.
وقت الطهي: 55-60 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص - 4-6.
- لحم خنزير 600 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- بوالون 150 مل.
- الكريمة الحامضة 280 غرام.
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون للقلي
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- بقدونس 1 باقة
- معجون الطماطم 1.5 ملعقة كبيرة
- سمنة 60 غرام.
-
قبل تقطيع لحم الخنزير ، اغسل وجفف اللحم جيدًا. ثم نملح قطع اللحم المفروم والفلفل وننقلها إلى وعاء عميق نترك فيه لحم الخنزير لينقع لمدة 20 دقيقة. -
بينما نقشر البصل ونقطع نصف حلقات رقيقة. -
بعد 20 دقيقة ، نرسل قطع لحم الخنزير المتبلة إلى أجزاء في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون. تقلى حتى تظهر قشرة ذهبية لطيفة. ثم نعيد اللحم إلى الطبق. -
نقوم بتنظيف مقلاة زيت الزيتون ونذوب قطعة من الزبدة ونقلي عليها البصل المفروم حتى يصبح نصف شفاف. ثم أضف القليل من معجون الطماطم والدقيق واستمر في القلي لبضع دقائق. -
بعد ذلك ، يُسكب مرق اللحم في درجة حرارة الغرفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح البصل طريًا تمامًا. في هذه المرحلة ، أعد اللحم المقلي إلى المقلاة واخلط المكونات بالكامل جيدًا مع إضافة الكريمة الحامضة تدريجياً. -
قدمي لحم ستروجانوف مع مرق الكريمة الحامضة مع الطبق الجانبي المفضل لديك ، مع البقدونس الطازج.
نتمنى لك شهية طيبة!
لحم ستروجانوف مع لحم الخنزير والفطر في صلصة الكريمة الحامضة
يمكن تحديث أي طبق لحم تقريبًا بقليل من الفطر وصلصة الكريمة الحامضة. وستسعد بالتأكيد بالرائحة الرائعة والملمس الرقيق للحوم الذي يذوب في فمك.
وقت الطهي: 70 دقيقة.
وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
حصص - 4-6.
مكونات:
- فيليه لحم الخنزير - 500 غرام.
- الفطر - 280 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- كريم - 180 مل.
- نبات الكبر - 1.5 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يقطع البصل مع المشروم ويقلى في مقلاة مسخنة بالزيت لمدة 5-8 دقائق في نفس الوقت.
- نقطع شرائح لحم الخنزير المحضرة إلى شرائح رفيعة ويضاف الملح والفلفل على الفور. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوابل مع اللحوم التي تختارها.
- ضعي اللحم والكبر ومعجون الطماطم لتتبيل البصل البني مع الفطر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء واترك مرق اللحم جيدًا لمدة 30 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، في النهاية ، نضيف الكريما الحامضة مع الكريمة وبعد أن تغلي المحتويات ، نستمر في غلي اللحم مع الصلصة لمدة 10 دقائق.
- ستروجانوف لحم الخنزير جاهز.نضع على أطباق ونقدمها مزينين بالأعشاب والخضروات الطازجة إذا رغبت في ذلك.
أتمنى لك وجبة شهية!
ستروجانوف لحم الخنزير الطري مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة
أسرع طريقة لطهي لحم الخنزير ، والتي كانت مطلوبة منذ فترة طويلة بسبب النسب المختارة جيدًا من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. لذلك ، إذا وقع اختيارك على هذه الوصفة ، فعليك اتخاذ موقف مسؤول تجاه اختيار المنتجات التي يعتمد عليها مذاق الطبق بشكل مباشر.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 غرام
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نغسل لحم الخنزير جيدًا ونجففه ، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
- اخفق اللحم قليلاً بمطرقة خاصة. هذا مضمون لجعل اللحم طريًا.
- قطّع قطع اللحم المكسورة إلى مكعبات رفيعة.
- ضع الكمية المطلوبة من الدقيق للبقسماط في كيس بلاستيكي جاف.
- نضع قطع لحم الخنزير المفرومة في نفس الكيس مع الدقيق ونخلطها جيداً حتى يغطى كل اللحم بالدقيق.
- نضع البصل المقطع إلى حلقات في مقلاة مسخن بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح نصف شفاف.
- يُمزج لحم الخنزير المغطى بالبقسماط مع البصل واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر.
- بالنسبة للصلصة ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء منفصل واخفقيها لمدة قصيرة.
- أضيفي معجون الطماطم إلى الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا.
- يُسكب الماء المصفى في مقلاة مع اللحم والبصل ويضاف صلصة الطماطم الحامضة. اترك اللحم ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، نقوم بغلي أي طبق جانبي مفضل نسكبه مع اللحم المطبوخ في صلصة كريمة الطماطم الحامضة.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف لطهي لحم الخنزير ستروجانوف مع الخيار في صلصة القشدة الحامضة؟
الحبيب والمألوف منذ الطفولة ، فإن مزيج الخيار المخلل وصلصة الكريمة الحامضة سوف يجذب كل من الأطفال والبالغين. كما أن إضافة النبيذ الأحمر الجاف سيساعد في تحقيق التوازن بين جميع النكهات وسيثري بالتأكيد مذاق الطبق.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 2-3 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- كريمة حامضة - 280 غرام
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
- أوراق الغار - 3 قطع.
- نبيذ أحمر جاف - ½ ملعقة كبيرة.
- توابل حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.
- نقطع لحم الخنزير أيضًا إلى مكعبات وننقله إلى كيس نظيف أو إلى وعاء آخر.
- اغمس اللحم في الدقيق والملح واخلطهم جيدًا حتى تغطي جميع مكعبات لحم الخنزير.
- نقشر البصل ونقطعه بشكل تعسفي ونرسله للقلي في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
- ننشر اللحم على البصل ونستمر في قليه بالفعل على نار عالية حتى تظهر قشرة مع خروج العصير.
- ثم خففي الحرارة تدريجيًا وأضيفي الخيار المفروم مع الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم واخلطي كل شيء جيدًا.
- اسكبي بعض النبيذ الأحمر للحصول على نكهة وقابضة ، مما سيساعد في جعل الطبق ألذ.
- امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك نضيف أوراق الغار.
- قبل 10 دقائق من إيقاف التشغيل ، قم بتتبيل الملح والتوابل المفضلة لديك واخلطهم جيدًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء حتى يمكن طهي الخضار واللحوم جيدًا.
- نستمر في الطهي تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، مع التركيز على طراوة اللحم. بينما نقوم بإعداد الطبق الجانبي ، اترك اللحم الجاهز لينقع لفترة قصيرة.
- يمكنك تقديمه ساخنًا ودافئًا ، مع إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.
أتمنى لك وجبة شهية!
ستروجانوف لحم الخنزير اللذيذ مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء
إذا كنت تستطيع التباهي بوجود جهاز طهي متعدد الطهي ، فلا تتردد في التوقف عند هذه الوصفة والبدء في الطهي. نضمن لك وجبة غداء لذيذة ومرضية.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 70 دقيقة.
الحصص - 6-8.
مكونات:
- لب لحم الخنزير - 700 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 180 غرام
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 100 مل.
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نغسل لب لحم الخنزير ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.
- صب الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي وسخنه في وضع القلي. عندما يبدأ الزيت في النضج ، اغمس البصل في الوعاء واقليه حتى تتحول الحلقات إلى اللون البني.
- نضع اللحم المفروم في كيس بلاستيكي ونضع الخبز في الدقيق ، ونغطي بالتساوي جميع قطع لحم الخنزير. اترك اللحم على هذا الشكل لمدة 5-10 دقائق.
- بعد هذا الوقت ، ضعي اللحم في قدر بطيء واقليه حتى يظهر أحمر خدود خفيف.
- يُمزج القليل من معجون الطماطم والسكر المحبب والملح والفلفل مع القشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- يُسكب اللحم المحمر مع صلصة الكريمة الحامضة. ثم نقوم بإعداد وضع "الحساء" ونطهو الطبق لمدة ساعة تحت غطاء مغلق.
- يستخدم هذا الطبق بنشاط كبير كمرق لطبق جانبي. هذا سيجعل وجبتك مغذية أكثر وكاملة.
بالعافية!
