أرنب في طباخ متعدد - 8 وصفات طبخ خطوة بخطوة

لحم الأرانب الغذائي مفيد للبالغين والأطفال. نقدم عدة وصفات لطهي لحم الأرانب في طباخ بطيء. من المهم أن تعرف أنه كلما كانت الذبيحة أصغر سنًا ، كلما كان الطبق أكثر رقة ولذيذًا.

أرنب مطهو ببطء في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

لحم الأرانب في القشدة الحامضة كثير العصير وناعم. نضيف أيضًا البصل والجزر للنكهة واللون. يمكن تقديم اللحم المطبوخ مع البطاطس المهروسة والأعشاب المفرومة وسلطة الخضار الطازجة.

• 
  قطع الأرنب إلى أجزاء ، وشطفه بالماء البارد ، وجفف.
• 
  ضعي قطع الذبيحة في وعاء ورشي الملح والبهارات للحم واستخدمي يديك لتوزيع الإضافات على كل قطعة. نترك لينقع. نقوم بتسخين جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" ، ونسكب الزيت النباتي في الوعاء.
• 
  ضعي قطع الأرانب في الزيت الساخن ، وأغلق الغطاء ، واطبخي لمدة 15 دقيقة. ثم نقلب القطع إلى الجانب الآخر ونغلق الغطاء ونطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
• 
  يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين.
• 
  نفعل نفس الشيء مع الجزر. فقط قم بطحنها بمبشرة خشنة.
• 
  ننشر الخضار على قطع الأرانب المقلية ونغلق الغطاء ونضبط وضع "الحساء" لمدة ساعة.
• 
  في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة والخردل والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• 
  صب الكتلة الناتجة فوق الأرنب بالخضروات.
• 
  نستمر في الغليان حتى ينضج بالكامل. إذا لم يكن الأرنب صغيرًا ، فسيكون وقت الخياطة حوالي ساعتين. تذوق وحدد مدى نضج اللحم.
• 
  قدمي الأرنب النهائي ساخنًا مع الأعشاب وأي طبق جانبي.

بالعافية!

كيف تطبخ أرنب مع البطاطس في طباخ بطيء؟

دعونا نطبخ أرنبًا في قدر بطيء مع البطاطس. بالنسبة للخياطة ، من الأفضل استخدام الجزء الأمامي من الذبيحة - يتم طهي اللحم ويصبح طريًا. لجعل الطبق كثير العصير ، أضف الخضار - الكراث والجزر. استخدم التوابل حسب رغبتك.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 500 غرام
• الجزر - 1-2 قطعة.
• بطاطس - 5-6 قطع.
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 6-8 قطع.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• ماء - 400-500 مل.
• ورقة الغار - 3-4 قطع.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع الأرنب إلى أجزاء ونشطفها ونجففها. نضع قطع الذبيحة في وعاء متعدد الطهي ، بعد صب الزيت النباتي هناك ، نرش بالملح.
2. نقطع الكراث إلى حلقات. نقطع الجزر المقشر إلى قطع صغيرة. ضعي الكراث والجزر فوق الأرنب ، أضيفي الفلفل الأسود وأوراق الغار.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. نضعهم في وعاء. ملح وصب الكمية المحددة من الماء. يجب أن يصل الماء إلى منتصف طبقة البطاطس. قمنا بتعيين وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. صب الثوم المعمر المفروم في وعاء قبل نصف ساعة من نهاية البرنامج.
4. ضعي الأرنب النهائي مع البطاطس على الأطباق ورشي الأعشاب الطازجة وقدميه ساخناً على المائدة.

بالعافية!

أرنب في صلصة القشدة الحامضة في طباخ ريدموند البطيء

وصفة أرنب أخرى مع إضافة القشدة الحامضة. هنا ، عند الخياطة ، نستخدم الكرفس - ستعطي سيقانه الطبق طعمًا رائعًا ورائحة لطيفة. نضع الخضار مع "وسادة" في قاع الوعاء ، ثم نضع اللحم ونملأه بصلصة القشدة الحامضة - شديدة العصير.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700-800 غرام.
• جزر - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 500 مل.
• ملح للتذوق.
• البهارات المطحونة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البهارات المشوية حسب الرغبة.
• ورق الغار حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• ماء - 200 مل.

عملية الطهي:

1. نضع البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة خشنة وسيقان الكرفس مقطعة إلى قطع في وعاء متعدد الطهي.
2. قطع الأرنب إلى قطع ، وشطفه بالماء البارد ، وجفف. يرش بالملح والفلفل المطحون. امزج بيديك. ضع الأرنب في الوعاء على وسادة الخضار.
3. ضعي الكريما الحامضة فوق الأرنب ووزعيها على كل القطع. صب في الماء ، حوالي 200 مل. قمنا بتعيين وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة.
4. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تذوق الملح ، أضف الملح إذا لزم الأمر ، أضف أوراق الغار والبهارات المشوية. نضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف. إذا كان الأرنب صغيرًا ، فقد يستغرق وقتًا أقل. قرب نهاية الطهي ، نتذوق اللحم ونقيم درجة الرقة. قدمي اللحم الساخن مع صلصة الكريمة الحامضة التي كانت مطهية فيها. يرش بالأعشاب عند التقديم.

بالعافية!

أرنب طري وعصير مع الخضار في طباخ بطيء

الأرانب المطبوخة بالخضروات في طباخ بطيء جيدة ليس فقط لمذاقها الغني وعصيرها. هذا طبق كامل يمكن تقديمه حتى بدون طبق جانبي. يتناسب اللحم الطري مع الخضار المطهية جيدًا.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 3 فصوص.
• توابل اللحم - حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل لحم الأرانب ونجففها بالمناشف الورقية ونفركها بالملح والبهارات. اتركيه لينقع لمدة خمس وعشرين دقيقة. اسكبي الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضعي قطع الأرانب وضعيها على النار في وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
2. نحضر الخضار: نغسلها ونقشرها ونجففها. نقطع الجزر إلى دوائر ، والبصل إلى أنصاف دوائر ، والفلفل إلى قطع صغيرة ، والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الثوم ناعما.
3. صب الخضار المحضرة في الوعاء قبل ساعة من الاستعداد. أضف حسب الذوق.
4. بعد انتهاء البرنامج ، نتحقق من اللحم عن طريق ثقب القطع بسكين رفيع. إذا كانت الألياف ناعمة ، فإن الطبق جاهز. إذا لزم الأمر ، أضف الوقت واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا. قدمي الطبق النهائي ساخنًا ومزينًا بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

أرنب رقيق في الكريمة في طباخ بطيء

غالبًا ما يُطهى الأرنب في القشدة الحامضة - تتناسب مضافات الحليب المخمرة جيدًا مع لحم الأرانب وتساهم في ليونة ألياف اللحم. هناك بديل رائع - كريم. إنها تعطي حموضة أقل ، لكنها لا تزال تقدم نفس الطعم الكريمي الرقيق.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• أرنب - 500 غرام
• كريم 20٪ - 25 مل.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• ماء - 50-70 مل.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقطع الأرنب إلى قطع. يرش الملح والبهارات حسب الرغبة. افركي البهارات بأيدينا فوق اللحم.
2. نقوم بتسخين جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". يُسكب الزيت النباتي ويُسخن ويُقلى قطع الأرانب حتى تصبح قشرة صغيرة. نخرج الأرنب من الوعاء. يُسكب البصل المفروم في الزيت المتبقي ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.ثم يضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ، ويقلب لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. أعد قطع الأرنب إلى الخضار المقلية في الوعاء ، أضف الماء والقشدة والملح والفلفل حسب الرغبة. قمنا بتعيين وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين.
3. بعد ساعة ، نتحقق من اللحم ونثقبه بسكين. إذا كانت الألياف ناعمة ، يمكن إيقاف التبريد. إذا كان اللحم لا يزال قاسيًا ، فإننا نطبخ أكثر.
4. قدمي الطبق النهائي ساخنًا مع المرق الكريمي. طبق جانبي ممتاز لمثل هذا الطبق العصير هو البطاطا المهروسة. لا تنس أن ترش بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للأرنب مع الأرز في طباخ بطيء

بديل ممتاز للبيلاف - الأطباق متشابهة في التكوين والذوق. إذا كنت تريد أرزًا متفتتًا ، اختر الأرز طويل الحبة أو المسلوق. إذا كنت تفضل تناسقًا أكثر لزوجة ، فاستخدم الحبوب المستديرة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700 غرام
• أرز - 350 غرام
• بصلة البصل - 120 غرام.
• جزر - 160 غرام
• شامبينونس - 230 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي - 80 جم
• ماء - 650 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قطع جثة الأرنب إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويسخن في وضع القلي. تقلى قطع الأرانب من جميع الجهات.
3. يُضاف الجزر المقطّع والبصل المفروم والفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى اللحم المقلي.
4. امزج ، اقلي كل شيء معًا لمدة ست إلى ثماني دقائق. الملح والفلفل حسب الذوق. صب الماء المغلي ، أغلق الغطاء ، اضبط وضع التسقية واطبخ لمدة عشرين دقيقة.
5. بعد الوقت المحدد ، أضيفي الثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ضعي الأرز المغسول. أضف الماء المغلي إذا لزم الأمر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قمنا بتعيين الوضع "Groats" لمدة خمس وعشرين دقيقة.
6. بعد انتهاء البرنامج ، حرك الطبق برفق.
7. قدمي أرز الأرانب الساخن مع الخضار والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

كيف لطهي أرنب لذيذ مع الفطر في طباخ بطيء؟

دعونا نطبخ أرنبًا مطهيًا في طباخ بطيء في القشدة الحامضة مع الفطر. قبل إضافته إلى لحم الأرانب ، يجب سلق فطر الغابة مسبقًا. إذا كانت هذه فطر ، فلن يكون الطهي المسبق مطلوبًا. البطاطس المسلوقة الصغيرة والأرز والحنطة السوداء والمعكرونة مثالية كطبق جانبي.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 750 غرام.
• الفطر - 100 غرام.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• كريمة حامضة 20٪ - 80 مل.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل اللحوم - 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وسخنيها في وضع القلي. نضع البصل المفروم إلى أنصاف دوائر رفيعة والثوم المفروم في الزيت الساخن. يقلى مع التحريك حتى يتحول إلى أحمر الخدود الخفيف لمدة أربع دقائق.
2. يُضاف الفطر المسلوق والمضغوط إلى البصل المقلي مع الثوم ، ويُمزج ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
3. الآن نضع أرنبًا مقطوعًا إلى أجزاء في وعاء. نغلق جهاز multicooker بغطاء ونطبخ حتى نهاية البرنامج.
4. بعد الإشارة ، افتح الغطاء ، وادهن القشدة الحامضة وتوابل اللحم وورق الغار. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نختار برنامج "الحساء" ونطبخ لمدة ساعتين.
5. عند الطبخ ، يتم تشكيل مرق من القشدة الحامضة وعصير اللحوم - بفضلها ، يكون الطبق كثير العصير.
6. قدمي الأرنب النهائي مع المشروم والمرق ساخنًا مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

حمية الأرنب على البخار في طباخ بطيء

إذا كانت خيارات طبخ الأرانب مع القلي غير مناسبة لك ، فنحن نقترح الطريقة الغذائية - الغليان بالبخار. حتى لا يكون اللحم جافًا ولا طعم له ، نستخدم ورق القصدير: سيتم طهي لحم الأرانب في عصيره الخاص. استخدم التوابل حسب تقديرك والملح حسب الرغبة.

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• فيليه الأرانب - 400 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ماء - 600-700 مل.

عملية الطهي:

1. نأخذ شرائح فيليه لطريقة الطهي هذه من الخلف أو الأرجل الخلفية. نقطعها إلى شرائح صغيرة رفيعة. افركي الفيليه بالملح وأي توابل تريدها. الرهان الآمن دائمًا هو الفلفل الأسود المطحون.
2. ضع ورقة من ورق القصدير على المنضدة مع الجانب اللامع لأعلى. ضع شرائح الفيليه المحضرة على الورقة.
3. قم بتغطيتها بطبقة ثانية من رقائق الألومنيوم واضغط على الحواف جيدًا حتى لا يتبقى أي ثقوب. صب الكمية المحددة من الماء في وعاء متعدد الطهي. قم بتركيب شبكة التبخير. نضع شرائح في احباط عليه.
4. أغلق الغطاء وحدد وضع "الطهي بالبخار" لمدة 90 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج ، اترك اللحم في جهاز الطهي متعدد الوظائف مع غلق الغطاء لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى. ثم افتح ورق القصدير بحذر وقم بإزالة لحم الأرانب.
5. نقطع الفيليه النهائي إلى قطع ويقدم مع طبق جانبي.

بالعافية!