أرنب مطهي في القشدة الحامضة - 8 وصفات خطوة بخطوة

سنساعدك في حل مشكلة تحضير عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة. لحم الأرانب طري ولذيذ ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح. وفقًا للوصفات الثمانية التي تم جمعها في المقالة ، يمكنك بسهولة طهي أرنب رائع مطهي بالقشدة الحامضة.

أرنب مطهي في القشدة الحامضة في مقلاة

يعتبر الأرنب لحمًا غذائيًا ، لكن ليس من السهل طهيه. سنخبرك بكيفية طهي اللحم اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة. يتناسب هذا الطبق مع أي طبق جانبي.

• 
  اغسل جثة الأرنب وقطعها إلى قطع. نقع اللحم مسبقًا في الماء البارد مع القليل من الخل لمدة ساعة ، وهذا سيزيل الرائحة المحددة.
• 
  نشف قطع اللحم بالمناشف الورقية ، ثم ضعيها في كيس ، وغطيها بالدقيق والملح والتوابل ، ورجيها جيداً.
• 
  يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
• 
  صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ضعي لحم الأرانب. يقلى اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الزبدة إلى المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
• 
  في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والجزر ، أضيفي الفلفل الحلو إلى الخضار.
• 
  ثم انقل الخضار إلى الأرنب ، وأضف الماء ، وقم بتغطيته واتركه على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.
• 
  ثم أضيفي القشدة الحامضة والزعتر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
• 
  قدمي الأرنب مطهيًا بالكريمة الحامضة مع أي طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

أرنب رقيق مطهي في القشدة الحامضة في الفرن

لجعل لحم الأرانب طريًا وعصيرًا ، تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في طهيه. في الفرن ، بسبب الخبز الطويل ، يصبح عبقًا وغنيًا بالطعم ولينًا جدًا ، خاصةً إذا تم طهيه بالقشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 95 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 3.

مكونات:

• لحم الأرانب - 700 غرام
• كريمة حامضة - 200 مل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
• جزر - 2 قطعة.
• ماء - 150 مل.
• مسحوق الثوم - 5 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قسّم جثة الأرنب إلى أجزاء ، وادهنها بالملح والفلفل المطحون.
2. يقلى اللحم بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ثم قم بطي لحم الأرانب في طبق فرن.
4. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
6. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
7. ضعي الخضار المقلية فوق اللحم.
8. يُسكب الماء والقشدة الحامضة في القالب ، ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
9. غطي النموذج بغطاء أو ورق قصدير ، ضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. ينضج الأرنب لمدة 75 دقيقة.
10. قدمي مرق الأرنب المطبوخ مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة.

بالعافية!

أرنب مطهي بالبصل والقشدة الحامضة في الفرن

لحم الأرانب غذاء منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهو مفيد ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لأغذية الأطفال. سوف تتعلم كيفية طهي الأرنب في الفرن حتى "يذوب في فمك" من وصفتنا التفصيلية.

وقت الطبخ: 140 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• أرنب - 1-1.5 كجم.
• كريما حامضة - 250-300 مل.
• نبيذ أبيض جاف - 100-200 مل.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 3 أسنان.
• مرق اللحم - 200-300 مل.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة
• زعتر حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل جثة الأرنب ، وقطعها إلى قطع وجففها بمناشف ورقية. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما.
2. يُسخّن الزيت النباتي والزبدة في مقلاة ، ويُقلى لحم الأرانب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ثم في المقلاة حيث تم قلي الأرنب ، اقلي البصل لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب في النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. بعد ذلك ، أضيفي خليط الثوم والزعتر والفلفل.
5. يُسكب في القشدة الحامضة والمرق ويُحرّك ويُلح حسب الرغبة.
6. نضع اللحم في الصلصة ، من الضروري أن يغطيه السائل بالكامل تقريبًا.
7. غطي الحاوية بغطاء أو ورق قصدير ، ضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.
8. دع الطبق يجلس لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.

بالعافية!

أرنب طري مطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

الأطباق المصنوعة من لحم الأرانب لذيذة وصحية. غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة اللحم القاسي عند طهيه في المنزل. سنخبرك كيف تطبخ أرنبًا لذيذًا ولذيذًا في المنزل في طباخ بطيء.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• أرنب - 0.8 كجم.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• جزر - 4 قطع.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكركم حسب الرغبة.
• بذور الكزبرة حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم وقطعه إلى أجزاء. يقطع البصل والجزر بترتيب عشوائي. فقط اسحق الثوم بالجانب المسطح من السكين.
2. شغلي وضع القلي ، سخني الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضعي الأرنب واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
3. ثم أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الحساء" ، وأضف الجزر والثوم والقشدة الحامضة والملح والفلفل المطحون ، وصب الكثير من الماء بحيث يغطي السائل الأرنب تمامًا. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة. يضاف الكركم والكزبرة قبل 10 دقائق من الطهي.
5. عندما ينضج اللحم ، قم بالتبديل إلى وضع "القلي" وتبخر السائل الزائد. لحم الأرانب الطري واللذيذ جاهز ويقدم ساخناً.

بالعافية!

أرنب طري مطهي مع البطاطس بالقشدة الحامضة

طبق شهي ولذيذ مصنوع من منتجات بسيطة يمكن حتى تقديمها على طاولة احتفالية. يتناغم لحم الأرانب في تناغم تام مع البطاطس ، لذلك سنطبخها معًا.

وقت الطبخ: 100 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• لحم الأرانب - 500 غرام
• بطاطس - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 75 مل.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 4 أسنان.
• بقدونس - 1 حفنة.
• روزماري - فرع واحد.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسل الخضار وقشرها. نفرم البصل ناعما ، صر الجزر. قطعي البطاطس إلى أسافين متوسطة الحجم.
2. قطع الذبيحة الأرنب إلى أجزاء والملح والتوابل.
3. قم بتشغيل جهاز multicooker ، حدد وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة ، صب زيت الزيتون في الوعاء. اهرسي فصوص الثوم بالجانب المسطح للسكين واقليها لمدة 1-2 دقيقة بإكليل الجبل والزعتر. ثم قم بإزالة هذه المكونات من الوعاء.
4. اقلي الأرنب على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون البني الجميل.
5. بعد ذلك ، يُضاف البصل والجزر إلى اللحم ، ويُسكب في الماء ، ويُغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، ويُفعّل وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف البطاطس ، وتسكب في الماء والقشدة الحامضة ، ويضاف الملح والبهارات ، وتخلط بلطف. استمر في طهي اللحم والبطاطس لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم.

بالعافية!

أرنب مطهو في القشدة الحامضة مع الثوم

تعطي صلصة الثوم الكريمية لحم الأرانب نكهة رائعة وتجعلها طرية ورائعة. هناك أيضًا عدد قليل من حيل لحوم الأرانب التي سنغطيها في هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 150 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• جثة الأرنب - 1 كجم.
• الثوم - 5-6 أسنان.
• كريمة حامضة - 500 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. قسّم جثة الأرنب إلى أجزاء.
2. قشر الثوم.
3. في مقلاة ، اقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه أحمر جميل.
4. ينقل اللحم إلى قدر ثقيل القاع ويتبل بالملح ويتبل ويضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة.
5. انشر الكريما الحامضة واسكب الماء حتى يغطي اللحم بالكامل.
6. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ، وتُغطّى وتترك على نار خفيفة لمدة 80-90 دقيقة. قدمي اللحم المطبوخ مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيف لطهي أرنب لذيذ في القشدة الحامضة في مرجل؟

ليس لحم الأرانب طعمه الواضح ، لذلك فهو شديد التأثر بالتوابل العطرية والإضافات المختلفة. يمكن خبزها أو قليها أو طهيها ، ستكون جيدة بنفس القدر. في هذه الوصفة ، نقوم بطهي أرنب بالقشدة الحامضة في مرجل.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4-5.

مكونات:

• جثة الأرنب - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 4 قطع.
• بصل - 5 قطع.
• شحم الخنزير - 150 غرام
• الثوم - 4 أسنان.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 0.5 لتر.
• خضروات حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل جثة الأرنب وقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة.
2. سخني الزيت النباتي في مرجل وأضيفي شحم الخنزير. من الضروري تبخير الدهون من الدهون ومنعها من الاحتراق.
3. بعد ذلك ، ضع الأرنب في المرجل ، واقليه لمدة 5 دقائق على كل جانب.
4. يقطع البصل والثوم والتفاح والأعشاب والجزر.
5. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا جيدًا ، أضف البصل إليه.
6. بعد 15 دقيقة ، ضعي الجزر. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الماء الكافي لتغطية اللحم.
7. ثم تضاف الكريمة الحامضة وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
8. ثم يضاف التفاح والثوم والأعشاب والملح والفلفل. تخلط محتويات المرجل وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
9. برّد اللحم المطبوخ قليلاً ثم قدمه.

بالعافية!

أرنب مطهي مع الفطر في القشدة الحامضة

أرنب مطهي مع الفطر في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق. صحيح أن عملية الطهي ليست الأسرع. إنه مناسب للغداء والعشاء ويمكن تقديمه مع طبق جانبي من البطاطس والحبوب والمعكرونة.

وقت الطبخ: 105 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• أفخاذ أرنب - 4 قطع.
• مرق الدجاج - 200 مل.
• فطر بورسيني - 150 جم
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• نبيذ أبيض جاف - 150 مل.
• كريمة حامضة - 250 مل.
• زبدة - 20 غرام
• طحين - 30 غرام.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• زعتر - 4 فروع.
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي حسب الرغبة.
• البقدونس - 3 فروع.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. يقلى اللحم على الجانبين بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ثم اقلي البصل والفطر والزعتر على نار متوسطة. تقلى حتى تتبخر كل الرطوبة من الفطر.
5. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والزبدة إلى القلي ، واخلطيهم واستمروا في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
6. صب النبيذ في مشوي الفطر واستمر في الغلي لمدة 7-10 دقائق.
7. بعد ذلك ، يُسكب المرق والقشدة الحامضة وقشر نصف ليمونة وجوزة الطيب والملح والفلفل المطحون.
8. ضعي لحم الأرانب في الصلصة الناتجة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة ساعة.
9. تبين أن اللحم لذيذ بشكل لا يصدق ، قدمه مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!