คุณสามารถลิ้มรสซุปอิตาเลียนแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องเดินทางออกจากประเทศของเราโดยเฉพาะในฤดูของผักสด อาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันทำให้ร่างกายอิ่มเอมอย่างสมบูรณ์ไม่เพียง แต่สนองความหิวเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดอีกด้วย จากทั้งหมดเจ็ดสูตร คุณจะพบกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ
minestrone คลาสสิกของอิตาลีที่บ้าน
คลาสสิกมีความเกี่ยวข้องเสมอโดยเฉพาะในครัว สูตรนี้มีส่วนผสมที่สำคัญที่สุดที่เข้ากันอย่างมาก ในซุปนี้ คุณจะได้พบกับความเผ็ด เครื่องเทศ และความเปรี้ยว ซึ่งเป็นธรรมชาติมากที่นี่ และรูปลักษณ์ที่สวยงามของ minestrone จะทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำสดใสขึ้น
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟ - 6
- หัวหอม 1 พีซีเอส
- แครอท 2 พีซีเอส
- ผักชีฝรั่ง 2 พีซีเอส
- โหระพาสด 50 กรัม
- โรสแมรี่ 50 กรัม
- มะเขือเทศ 2 พีซีเอส
- มันฝรั่ง 2 พีซีเอส
- กะหล่ำปลีซาวอย 200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 400 กรัม
- กระเทียม 3 ฟัน.
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก รสชาติ
- ชีส Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
เพื่อให้กระบวนการทำงานเหมือนเครื่องจักร เราจะเตรียมผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ล้างหัวหอม แครอท และรากผักชี ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ -
ผักสับละเอียดทำให้จานดูมีรสนิยม -
จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟอ่อน เราส่งผักไปที่น้ำมันอุ่นเพื่อผัด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ใส่เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่ที่สับแล้วลงไปผัดต่อจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารื่นรมย์ -
ในระหว่างนี้เราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ สับมันฝรั่งกับมะเขือเทศโดยพลการและสับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด วิธีนี้จะทำให้เนื้อฉ่ำและนุ่มขึ้น เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในการทอดทันทีอย่าลืมใส่ถั่วกระป๋องและเติมด้วยน้ำ ปรุงซุปด้วยไฟปานกลาง -
ทันทีที่ของเหลวเดือด ใส่ฝักถั่วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ก่อนปิดซุป 7 นาที ใส่กระเทียมกับโหระพาสับลงไป และถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทยป่น เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ -
เนื่องจากเราต้องการ Parmesan สำหรับเสิร์ฟ ถูชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ เราตรวจสอบความพร้อมของผักทั้งหมดและปิด minestrone ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10 นาที ใส่พาร์เมซานขูดลงในซุปแต่ละส่วนแล้วเสิร์ฟ
เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารและอารมณ์ดี!
ซุปผัก minestrone กับถั่ว
และที่นี่พวกเขาไม่ได้โกงคนรักถั่วเพราะส่วนประกอบนี้ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจด้วย จานนี้มีลักษณะคล้ายซุปข้นที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้ใส่เบคอนเล็กน้อยพร้อมกับชีสพาร์เมซานลงในซุปผัก ดังนั้นคุณจึงจะได้รับอาหารที่ดีและพึงพอใจอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เสิร์ฟ - 4-6
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
- เบคอน - 50-100 กรัม
- โหระพา - 1 พวง
- ถั่วแดง - 400 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- พาเมซานเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ซุปมิเนสโตรเน่ของอิตาลีมีส่วนผสมมากมาย ซึ่งแต่ละอย่างต้องใช้เวลาพอสมควร ปอกแครอทและหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้แม่นยำที่สุด แต่ด้วยบวบและเบคอนคุณไม่สามารถรบกวนและหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้
- ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด หากต้องการ คุณสามารถตัดและกดมีดได้ง่ายๆ
- เราจะปรุงซุปมิเนสโตรเน่ในกระทะลึกที่มีก้นหนาที่สุดซึ่งในตอนแรกเราจะเทน้ำมันมะกอกและเบคอนหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ตามด้วยเบคอน เราก็ส่งผักที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ เราทอดส่วนผสมของเราเป็นเวลา 15 นาที คนให้บ่อยที่สุด
- ในขณะที่กำลังเตรียมการทอดให้เตรียมโหระพา ขั้นแรกเราแยกใบโหระพาออกจากก้านแล้วล้างและสับให้ละเอียด หลังจาก 20 นาที ใส่ใบโหระพา วางมะเขือเทศ ถั่ว และน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงในกระทะ นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที
- เราเติมน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ 10 นาทีก่อนปิด เทเกลือและพริกไทยป่นลงไป เราต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ จากนั้นปิดฝาซุปทิ้งไว้ 10 นาที
- และในเวลาเดียวกัน เราไม่เสียเวลา แต่ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดหยาบเพื่อเพิ่มแต่ละส่วนก่อนเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
วิธีการปรุงซุปไก่ minestrone แสนอร่อย?
และคุณเองก็ไม่รู้ว่า minestrone เกิดขึ้นกับไก่แล้วก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยและสร้างอาหารเย็นให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก ผักทอดฉ่ำถูกส่งไปยังน้ำซุปไก่และอบอวลไปด้วยกลิ่นหอม เพื่อให้น้ำซุปมีความหลากหลายมากขึ้น ให้เตรียม bruschetta กระเทียมแบบบาแกตต์ อาหารกลางวันที่เบา อิ่มอร่อย และในขณะเดียวกันก็ถูกจัดเตรียมไว้สำหรับคุณ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ - 6-8
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 100-200 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- บวบ - 100-200 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
- วุ้นเส้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส่วนผสมผัก - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- กานพลู - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- บาแกตต์ - 100-150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อไก่หากจำเป็นให้แบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำ, หัวหอม, ใบกระวาน, กานพลูและพริกไทยดำ ปรุงน้ำซุปตามส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 35-40 นาที
- กรองน้ำซุปเสร็จแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำเปลือกออกจากหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ ให้สับต้นขึ้นฉ่ายให้เล็กที่สุด
- ตัดบวบตามยาวออกเป็นสองส่วน เอาแกนและเมล็ดออก และถ้าจำเป็น ให้ตัดเปลือกออก จากนั้นหั่นเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนค่อนข้างใหญ่
- ถึงเวลาสำหรับการรักษาความร้อน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสง
- จากนั้นใส่คื่นฉ่ายลงไปแล้วผัดต่อ
- เคี่ยวผักสักสองสามนาทีจนแช่ในน้ำมันมะกอกและเริ่มส่งกลิ่นหอม
- เทบวบสับลงในกระทะพร้อมผักและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ สักครู่
- หลังจากกวนเนื้อหาของกระทะ เรายังคงเคี่ยวผักต่อไปเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่เพิ่มความร้อน
- นำน้ำซุปที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ไปต้มแล้วจุ่มผักลงไป เพิ่มไก่ที่นี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ก่อนอื่นเราละลายส่วนผสมผักที่ซื้อมาล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- ในระหว่างนี้ เราจะวัดปริมาณวุ้นเส้นที่ต้องการ และหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว
- เราส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ของผักและมะเขือเทศสับไปยังกระทะเป็นส่วนผสมหลัก เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณห้านาที
- เติมวุ้นเส้น สมุนไพรอิตาลี พริกไทยดำ และต้ม minestrone สักครู่ จนวุ้นเส้นสุกครึ่ง หลังจากปิดกระทะ ปิดฝาซุป ทิ้งไว้ 10 นาที
- ในการเตรียม brusket เราใช้บัลเล่ต์ที่ไม่สดมากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเราโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดในกระทะที่แห้งสะอาดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเพิ่มเติม
- เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและถูบาแกตต์ทอดเพื่อให้มีกลิ่นหอมนี้มากที่สุด
- ก่อนเสิร์ฟให้ขูด Parmesan บนกระต่ายขูดหยาบและสับผักชีฝรั่งสด เราเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดในแต่ละส่วนแยกกัน
- เสร็จสิ้นการเตรียม minestrone เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
เราหวังว่าคุณจะได้ลิ้มรสที่ค้างอยู่ในคอ!
ซุปมิเนสโตรเน่กับสมุนไพรอิตาลี
เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงอาหารอิตาเลียนโดยปราศจากสมุนไพรอันเป็นที่รักของอิตาลี ซึ่งรวมถึงโหระพาแห้ง กระเทียม หัวหอม ออริกาโน และส่วนผสมที่ไม่สามารถทดแทนได้เช่นอาหารคาว บ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อในนาทีนี้ และในทางกลับกัน ผักก็จะซึมซับรสเผ็ดที่ไม่อาจลืมได้
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 80-100 นาที
เสิร์ฟ - 8-10
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- พาสต้า - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศ - 2-4 ชิ้น
- สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มแรกเราบดผักทั้งหมดที่เราจะเตรียมซุปหลังจากล้างและปอกเปลือก คุณสามารถตัดมันได้ตามอำเภอใจ แต่ควรรักษาเรื่องนี้ด้วยความแม่นยำมากกว่าเพราะรูปลักษณ์เป็นนามบัตร
- จากนั้นในกระทะที่มีก้นหนาและผนังไม่หนาน้อยกว่าให้อุ่นน้ำมันมะกอกและลดความร้อนลงผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในขณะที่ผักของเรากำลังเคี่ยว เราจะเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศ ตัดมะเขือเทศที่ล้างไว้แล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ หากต้องการ ให้เติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงในฐานมะเขือเทศ โดยเน้นที่ลักษณะรสชาติของมะเขือเทศของคุณ
- ถึงเวลานี้ แครอทและหัวหอมจะนิ่มลงมาก และได้เวลาส่งบวบให้พวกเขาแล้ว นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้เรายังเพิ่มสมุนไพรอิตาลีเพื่อให้ส่วนประกอบอิ่มตัวในทันทีด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ
- เทน้ำเย็นสองลิตรลงในผักที่ตุ๋นแล้ววางมันฝรั่งลงไป นำซุปไปต้ม ใส่มะเขือเทศบด เกลือ กระเทียมทั้งกลีบ และผักตามชอบ เคี่ยวซุปประมาณ 15 นาที ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
- ก่อนปิดเครื่อง 5-10 นาที ให้ใส่เส้นพาสต้าลงไปเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงภายใต้ฝาปิด เสิร์ฟซุปร้อน โรยหน้าด้วยชีสขูดหากต้องการ
ทานให้อร่อย!
วิธีการปรุงมะเขือเทศ minestrone กับมะเขือเทศ?
ซุปเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับร่างกายและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้ทุกคนและทุกคนพอใจ อันที่จริงมันมีผักเท่านั้นรวมถึงมะเขือเทศจำนวนมาก และด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่หวานและเปรี้ยว ปริศนาทั้งหมดจะมารวมกันและทำให้คุณและต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 8-10 ชิ้น
- Parmesan - 100 กรัม
- พาสต้า - 150 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วขาวกระป๋อง - 350 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบความพร้อมของส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเพราะแต่ละอย่างมีส่วนช่วยในตัวเอง จากนั้นปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ก่อนอื่นเราล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามยาว หลังจากเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วให้หั่นเนื้อพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้มากที่สุด
- เราทำแผลบนไม้กางเขนบนมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วใส่ในภาชนะลึก หลังจากนั้นเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและหลังจากให้เวลาเย็นเล็กน้อยให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
- ในกระทะที่มีน้ำมันพืชส่งแครอทกับพริกหยวกแล้วผัดผักประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวเนื้อหาประมาณ 10 นาทีจนน้ำออก
- ในขณะเดียวกันเราก็ถู Parmesan ซึ่งต่อมาจะไม่เพียง แต่ตกแต่งซุปของเราเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติครีมเล็กน้อย
- ก่อนปิดซุป 5-10 นาที ใส่ถั่วกับพาสต้าลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ โดยพิจารณาความพร้อมของซุปตามสถานะของพาสต้า
- หลังจากปิดซุปแล้ว ให้เติมพาร์เมซานขูดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที นั่นคือทั้งหมดที่
ทานให้อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุป ministrone อิตาเลียนกับชีส
อย่างที่คุณเดา ไฮไลท์หลักของซุปนี้คือการเพิ่มชีส และไม่ง่าย แต่พาเมซาน การเพิ่มชีสจำนวนเล็กน้อยแม้เพียงเล็กน้อยจะส่งผลต่อภาพรวมในเชิงคุณภาพทำให้รสชาติของ minestrone ซับซ้อนและพิเศษยิ่งขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่จะมีความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วที่อยู่ห่างไกลด้วย
เวลาทำอาหาร: 120-150 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4-6
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ถั่ว - 200 กรัม
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- กระเทียม - 50-100 กรัม
- พาสต้า - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
- พาเมซานชีส - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- อย่างที่คุณเห็น เราได้เตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ขั้นตอนการทำซุปนั้นวัดกันได้มากขึ้นและให้ความสุขเท่านั้น สำหรับแครอท หัวหอม มันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ หรือเป็นก้อนเล็กๆ
- เราล้างมะเขือเทศขนาดใหญ่อย่างดีซับด้วยกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกสับแล้ว ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง ก่อนอื่นทอดหัวหอมลงไปจนเป็นเปลือกสีทองอ่อน
- หลังจากหัวหอมวางมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เราเคี่ยวเนื้อหาในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้พาสต้าไม่ไหม้และไม่ให้ความขมมากเกินไป จากนั้นเทหอมหัวใหญ่ผัดในซอสมะเขือเทศกับน้ำแล้วเทลงในกระทะ
- ในระหว่างนี้ ให้ใส่ผักที่เหลือที่หั่นแล้วลงในกระทะที่สะอาด ทิ้งมะเขือเทศสับ มันฝรั่ง และต้นหอมไว้ ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือและสมุนไพรอิตาลีโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเท่านั้น หลังจากที่ผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว เราก็ส่งไปพร้อมกับมันฝรั่งในกระทะด้วย
- และสุดท้ายผัดกระเทียมหอมกับมะเขือเทศ ดังนั้นส่วนผสมจะปล่อยน้ำผลไม้และรสชาติออกมามากขึ้น ตามแบบเก่าเทหัวหอมและมะเขือเทศด้วยน้ำแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักเพิ่มพาสต้า นำซุปไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ในเวลานี้เราถูพาร์เมซานซึ่งเราเสิร์ฟแยกกันในแต่ละส่วน
เราหวังว่าคุณจะอารมณ์ดีและความกระหายที่ดี!
สูตร minestrone บร็อคโคลี่แสนอร่อย
หากคุณต้องการเพิ่มสีสันและความน่าดึงดูดใจให้กับ minestrone โดยฉับพลัน บร็อคโคลี่ก็จะช่วยทำให้ความคิดนี้เป็นจริงได้โดยเร็วที่สุด อันที่จริงเนื้อสัมผัสของส่วนประกอบนี้รับประกันความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับน้ำมันมะกอก
เวลาทำอาหาร: 60-80 นาที
เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200-250 กรัม
- ถั่วเขียว - 120 กรัม
- คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
- สควอชบวบ - 1 ชิ้น
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว -100 กรัม
- ฟักทอง - 100 กรัม
- พาสต้า - 50 กรัม
- น้ำซุปผัก - 1.5-2 ลิตร
- กระเทียม - 2-4 ซี่
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ถั่วขาวกระป๋อง - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- หากน้ำซุปผักของคุณพร้อมแล้วเราจะดำเนินการเตรียมผักทันที หากคุณใช้ผักแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งและล้างออกก่อน เราปอกผักสดแล้วหั่นตามสะดวก จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ถั่ว แครอท ดอกกะหล่ำ และบร็อคโคลี่ลงไป
- บางทีนี่อาจเป็นเรื่องปกติมาก แต่เพิ่มหัวหอมหลังจากที่ผักเคี่ยวเล็กน้อย หลังจากหัวหอม เพิ่มผักสับที่เหลือและมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูก
- สับผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดทันทีและเพิ่มลงในกลุ่ม สุดท้ายปรุงรสผักด้วยเกลือและเครื่องเทศมาตรฐาน
- เติมผักผัดด้วยน้ำซุปอุ่นแล้วส่งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาของหม้อเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากเวลานี้ให้เทพาสต้าลงในซุปโดยก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และเราทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำสุด จากนั้นหลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้วเราก็ยืนยัน minestrone ต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเราก็เทลงในจานและเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
