เมื่อเริ่มมีอากาศอบอุ่นในเดือนพฤษภาคม ความเขียวขจีจำนวนมากปรากฏขึ้นในป่า ซึ่งแน่นอนว่ามีตำแย ตำแยสดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และนี่คือสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับอาหารจานนี้
ซุปตำแยใส่ไข่และมันฝรั่ง
ซุปฤดูร้อนที่อร่อยและสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อที่มีวิตามินมากมาย มันเตรียมค่อนข้างเร็วและคุณสามารถเก็บตำแยตัวเล็ก ๆ ได้ในวันพฤษภาคมอันอบอุ่นในป่าใกล้เคียง
เวลาทำอาหาร: 75 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 8
-
เราล้างไก่เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงด้วยหัวหอมและแครอทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยเกลือและ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร - ใบกระวาน -
เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก เราเอาหัวหอมที่มีใบกระวานออกจากกระทะแล้วสับแครอท -
ปอกแครอทที่เหลือล้างและสับ เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและส่งไปที่น้ำซุปเดือด หลังจาก 10 นาที ใส่แครอทลงในมันฝรั่ง -
ล้างตำแยให้สะอาดด้วยน้ำเย็น -
จากนั้นเราก็ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มตำแยลงในน้ำซุป -
สับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรและเพิ่มลงในซุปหลังจากนั้นเราปรุงต่ออีก 10 นาที -
เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และค่อยๆ เทไข่ลงไปตรงกลางกระทะ -
ปรุงไข่แต่ละฟองเป็นเวลา 3 นาที -
เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ใส่ไข่ในแต่ละส่วนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
ซุปกะหล่ำปลีจากตำแยอ่อนและสีน้ำตาล
วิธีง่ายๆ แต่อร่อยไม่น้อยในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิจากผักใบเขียว ซุปนี้อร่อยที่สุดกับน้ำซุปเนื้อ แต่สามารถใช้เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้หากต้องการ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล - 2 พวง
- ใบตำแย - 1 พวง
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ซี่โครงเนื้อ - 1 กก.
- เนย - 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างซี่โครงเนื้อให้สะอาดแล้วแยกออก
- จากนั้นเราก็ย้ายซี่โครงไปที่กระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น
- นำน้ำไปต้มบนไฟแรง นำโฟมที่ขึ้นรูปออกแล้วลดความร้อนลง
- เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- เราแยกตำแยและสีน้ำตาลเอาส่วนเกินทั้งหมดผสมสมุนไพรแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เติมสมุนไพรด้วยน้ำผสมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นเราก็ล้างสมุนไพรใต้น้ำไหล
- เราหั่นสมุนไพรไม่ละเอียดเกินไป
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป
- ละลายเนยในกระทะแล้วใส่สมุนไพรลงไป
- ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเอาฝาออก กวน เคี่ยวจนได้หน้าตาตามภาพ
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่สมุนไพรตุ๋นลงในกระทะ
- ผสมให้เข้ากันเติมเกลือถ้าจำเป็นและหลังจาก 10 นาทีปิดไฟปิดฝากระทะทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เสิร์ฟซุปกับไข่ต้ม อร่อย!
วิธีการปรุงซุปตำแยกับเนื้ออร่อย?
ซุปตำแยที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมหมูและเห็ด การผสมผสานของตำแยหนุ่มกับแชมเปญทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและหาที่เปรียบมิได้ แต่เห็ดที่คุณชอบจะทำ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 300 กรัม
- ใบตำแย - 300 กรัม
- แชมเปญ - 300 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่หมูในกระทะ เติมน้ำ ใส่ผักใบเขียวสับ ตามด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
- สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบ
- เรายังสับตำแยเป็นชิ้นใหญ่
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในซุปก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
ซุปตำแยไก่ใส่ไก่
ซุปตำแยหนุ่มจะสมบูรณ์แบบสำหรับวันน้ำพุร้อน ง่ายต่อการเตรียมและมีส่วนผสมทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีป่าใกล้ที่อยู่อาศัยของคุณซึ่งคุณสามารถเก็บตำแยได้
เวลาทำอาหาร: 65 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- ใบตำแย - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- หัวหอมหลอด - 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเย็นใส่เกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ล้างตำแยให้สะอาดและสับละเอียด
- ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
- หลังจากหัวหอมใส่ตำแยลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 7 นาที
- เราเสิร์ฟซุปร้อน ๆ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้หากต้องการ อร่อย!
สูตรทำซุปเกี๊ยวตำแยง่ายๆ อร่อยๆ
ซุปเกี๊ยวแสนอร่อยและบำรุงกำลัง เพิ่มความสดของฤดูใบไม้ผลิด้วยใบตำแยอ่อน มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงไม่ควรมีปัญหาใดๆ กับซุปที่ยอดเยี่ยมนี้
เวลาทำอาหาร: 65 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ใบตำแย - 2 กก.
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 20 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างตำแยอ่อน เช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกแครอทกับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- สำหรับเกี๊ยวให้ผสมไข่กับแป้งเพื่อทำแป้งให้หนา เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- เราใส่มันฝรั่งหัวหอมและแครอทลงในกระทะเติมน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่เกี๊ยวลงในกระทะแล้วต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ตำแย พริกไทย และเกลือ แล้วปรุงซุป คนเป็นครั้งคราว อีก 10 นาที อร่อย!
ซุปตำแยสีเขียวสดไม่มีเนื้อสัตว์
ซุปตำแยรุ่นมังสวิรัติซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับรสชาติ ซุปนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงหู
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- ใบตำแย - 1 พวง
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีส Adyghe - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนย - 30 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- นำน้ำไปต้มแล้วส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป
- เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้เอาโฟมออกแล้วใส่แครอทสับละเอียด เนย และใบกระวาน
- เราล้างใบตำแยและกำจัดส่วนเกินทั้งหมด
- อย่าสับตำแยให้ละเอียดเกินไป
- ตัดชีส Adyghe เป็นก้อนขนาดกลาง
- 10 นาทีหลังจากใส่ผัก ใส่ชีสและตำแยลงในซุป เกลือเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
- เพิ่มพริกไทยป่นสดลงในซุปและเสิร์ฟ อร่อย!
ซุปสตูว์ตำแยที่ง่ายและรวดเร็ว
ซุปสีเขียวรุ่นประหยัดที่ทำจากตำแยสดโดยใช้สตูว์ น้ำซุปออกมาเข้มข้น เข้มข้น และอร่อยมาก แม้จะปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุปเนื้อก็ตาม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ใบตำแย - 1 พวง
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- สตูว์หมู - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- Dill - ½พวง
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างตำแยแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เราสะเด็ดน้ำแล้วบีบตำแยและสับให้ละเอียด
- เรายังล้างสีน้ำตาลและหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
- สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนด้วยส้อมหรือปัด
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นใส่สมุนไพรลงในกระทะ นำซุปไปต้มอีกครั้งและเพิ่มสตูว์บด
- เมื่อน้ำซุปเดือด เทไข่ลงไปแล้วเขย่าทุกอย่างให้ละเอียด อร่อย!
วิธีทำซุปตำแยและเนินทรายที่ดีต่อสุขภาพ?
ซุปความฝันและตำแยเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และการเพิ่มข้าวและชีสแปรรูปลงในซุปทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่คุณและแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ใบตำแย - 200 กรัม
- น้ำมูกไหล - 200 กรัม
- ข้าว - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- แครอท - 50 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- ครีมชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับซุปของเรา
- หุงข้าวในถุงตามคำแนะนำ แล้วต้มไข่ลวกในน้ำเดียวกัน
- เราล้างตำแยให้สะอาดในน้ำเย็น
- เราทำเช่นเดียวกันกับความชื้นหลังจากนั้นเราใส่ในกระชอน
- เทตำแยกับน้ำเดือดทิ้งไว้ 3 นาที แล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกแครอทกับหัวหอม สับและผัดในน้ำมันมะกอก
- นำน้ำซุปไก่ไปต้มแล้วส่งใบตำแยลงไปเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ชีสแปรรูปและแครอทกับหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส
- เราผ่านการระบายน้ำผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- บดซุปด้วยเครื่องปั่น
- ก่อนเสิร์ฟ ตักข้าวต้มใส่จาน เติมน้ำซุป แล้วเติมน้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ ตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง อร่อย!
