الباذنجان لذيذ وصحي ، ويشتهر بقيمته الغذائية وتعدد استخداماته. باستخدامهم ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق: من الوجبات الخفيفة البسيطة إلى الوجبات الساخنة اللذيذة. نقدم 10 طرق لطهي الباذنجان بالخضروات الأخرى!
- باذنجان مطهي مع الخضار في مقلاة
- باذنجان مطهي مع كوسة في مقلاة
- كيف تطبخ الباذنجان مطهي لذيذ مع الطماطم والثوم؟
- مرق الباذنجان مطهي باللحم
- الباذنجان المطهي اللذيذ مع الملفوف
- وصفة خطوة بخطوة للباذنجان المطهي في طباخ بطيء
- الباذنجان مطهي في القشدة الحامضة
- باذنجان مطهي مع طماطم وفلفل حلو
- وصفة بسيطة ولذيذة للباذنجان المطهي بالخضار بالفرن
- كيف تطبخ الباذنجان بسرعة وسهولة مع الجزر والبصل؟
باذنجان مطهي مع الخضار في مقلاة
يمكنك طهي الباذنجان بطريقة لذيذة مع الخضار الأخرى وفقًا لوصفة بسيطة وسريعة. مثل هذا العلاج مهم لتناول وجبة خفيفة. يمكن استخدامه أيضًا كطبق جانبي للأطباق الساخنة الأخرى.
- الباذنجان 3 أجهزة الكمبيوتر.
- فلفل بلغاري 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جزرة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 4 سن.
- معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
- ملح المذاق
- البهارات والتوابل المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي للقلي
-
لنعد الخضار. سنغسلها وننظفها إذا لزم الأمر. -
نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضيف الملح ونتركه لبعض الوقت. -
ابشري الجزر وقطعي البصل ناعما بالفلفل الحلو. -
سخني مقلاة بالزيت واقلي عليها البصل والفلفل والجزر لبضع دقائق حتى تنضج. -
نقوم أيضًا بخفض مكعبات الباذنجان المحضرة هنا. يُملح المحتويات ويُرش بالفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. -
بعد 10 دقائق ، اعصر الثوم في الكتلة واسكب معجون الطماطم. تخلط بلطف وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. -
طبق باذنجان فاتح للشهية وعطري جاهز. جربها!
باذنجان مطهي مع كوسة في مقلاة
للحصول على طبق جانبي شهي ومشرق ، يمكنك طهي الباذنجان المطهي والكوسا. ستكون هذه الشهية شركة ممتازة لأطباق اللحوم أو الأسماك. لاحظ الوصفة البسيطة والسريعة!
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 فصوص.
- دقيق - 50 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قشر الجزر وقسمه إلى مكعبات.
- يقطع البصل مكعبات صغيرة.
- نغسل الكوسة ونقسمها أيضًا إلى مكعبات.
- نكرر نفس الخطوات مع الباذنجان.
- إذا كان الباذنجان قديمًا ، يمكنك ملحه وتركه لمدة 10-20 دقيقة.
- تحرق الطماطم ، تقشر وتقطع.
- نقوم بتنظيف فصوص الثوم.
- ثم ننتقل إلى القلي. نرسل الباذنجان إلى المقلاة بالزيت أولاً.
- ثم أضف الجزر إليها.
- يتبع الكوسة.
- ننتظر حوالي 5 دقائق ونعلق القوس.
- بعد ظهور أحمر الخدود ، رشي الدقيق بالمحتويات. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم نضع الطماطم. يرش الخليط بالملح والفلفل.
- ثم تُطهى الخضار على نار خفيفة تحت الغطاء.
- إذا لزم الأمر ، يمكنك صب الماء المغلي.
- قبل دقيقتين من الاستعداد ، ادفع الثوم إلى المحتويات للحصول على الرائحة.
- يقلب المزيج ثم يُرفع عن النار. يمكنك المحاولة!
كيف تطبخ الباذنجان مطهي لذيذ مع الطماطم والثوم؟
يتم الحصول على باذنجان مطهي معطر وعصير مع إضافة الطماطم والثوم. سوف يسعدك علاج الخضروات ليس فقط بمذاقها وقيمتها الغذائية ، ولكن أيضًا بخصائصها المفيدة.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 فصوص.
- البقدونس حسب الرغبة.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نغسل الباذنجان ونقشره. نقطعها إلى مكعبات ، وإذا لزم الأمر ، نتخلص من المرارة. للقيام بذلك ، رش المنتج بالملح واتركه لفترة من الوقت.
- ثم نضع الباذنجان في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- تُسكب صلصة الصويا فوق الخضار وتُقلى لمدة 3-5 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف شرائح الطماطم والبقدونس. طهي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
- في نهاية الطهي ، يجب عصر الثوم في المحتويات. سيعطي هذا رائحة نابضة بالحياة.
- ارفع الطبق النهائي من على النار. يقلب ويوضع على الأطباق. يمكنك المحاولة!
مرق الباذنجان مطهي باللحم
حساء الباذنجان واللحوم اللذيذ المصنوع منزليًا هو حل رائع لوجبة عائلية. يمكن اصطحاب هذا الطعام معك في نزهة ، وكذلك تقديمه لتناول العشاء. تحقق من وصفة بسيطة خطوة بخطوة لن تقضي وقتًا طويلاً في تناولها.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- طماطم - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 فصوص.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. نغسل الخضار ونذوب اللحوم.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
- يُقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
- نرسل هنا أيضًا قطعًا صغيرة من لحم الخنزير. نواصل الطبخ.
- في هذا الوقت ، اطحن الباذنجان.
- نضعها في الشواء.
- نقطع الطماطم ناعما.
- نضيفهم أيضًا إلى الكتلة الكلية.
- يرش التحضير بالملح والبهارات. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل الطهي ببضع دقائق ، يُضاف الثوم المفروم ناعماً.
- الباذنجان باللحم معطر جاهز. جربها!
الباذنجان المطهي اللذيذ مع الملفوف
يمكن طهي الباذنجان مع الملفوف. سيكون الطبق الجانبي للخضروات لذيذًا ورائعًا ورائعًا. سيكون العلاج بمثابة إضافة ممتازة للحوم أو الأسماك. لاحظ وصفة المنزل المستقيمة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- ملفوف أبيض - 500 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطهي:
- لنعد الخضار للطبخ. نغسلها وإذا لزم الأمر نقشرها.
- نفرك الجزر ونقطع البصل بأي طريقة مناسبة. تقلى الخضار لمدة دقيقتين في مقلاة مسخنة بالزيت.
- نقطع الكرنب ناعماً ونرسله إلى مقلاة مشتركة. نستمر في الغليان لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- نقطع الباذنجان المقشر إلى مكعبات. الملح والفلفل المحتويات ، إضافة أوراق الغار. نستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد أن تصبح جميع الخضروات طرية ، أضيفي إليها معجون الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- علاج الخضروات العصير جاهز! تقدم مع الخبز أو مع وجبات أخرى.
وصفة خطوة بخطوة للباذنجان المطهي في طباخ بطيء
طريقة سريعة لطهي الباذنجان لوجبة منزلية الصنع هي استخدام طباخ بطيء. ستحافظ هذه الطريقة على جميع الفيتامينات ورائحة الخضار الزاهية. يُقدم كطبق جانبي مع أطباق السمك أو اللحوم.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الشبت المجفف - حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 100 مل.
عملية الطهي:
- نغسل الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم والملح ونتركه لمدة 20 دقيقة ، وهذا يساعد على إزالة المرارة من الخضار.
- في هذا الوقت ، يمكنك تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة مع الفلفل الحلو.
- ثم نقطع الطماطم المغسولة مسبقًا.
- نحن نغطي وعاء الطهي المتعدد بالزيت ونضع جميع الخضروات المجهزة هنا.
- نرش الفراغ بالملح والفلفل المطحون والشبت المجفف. نستكمل بأوراق الغار والماء ونطبخ في وضع الغليان لمدة 35 دقيقة بالضبط.
- بعد فترة ، يصبح طبق الباذنجان العصير جاهزًا. وزعه على الأطباق وساعد نفسك!
الباذنجان مطهي في القشدة الحامضة
لجعل الباذنجان المطهي أكثر نعومة وطراوة ، أضف الكريمة الحامضة إليه. وصفة شيقة ستسعدك بتحضيرها البسيط والسريع. قم بإعداد وجبة لوجبة خفيفة أو كطبق جانبي لوجبة عائلية.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 100 مل.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زبدة - 50 غرام
عملية الطهي:
- نغسل الخضار تحت الماء ونزيل قشر البصل.
- يمكن أيضًا تقشير الباذنجان من الطبقة العليا.
- بعد ذلك ، قسّمي الخضار الرئيسية إلى طبقات رقيقة ، ورشيها بالملح واتركيها لبعض الوقت. هذا سيزيل المرارة غير الضرورية.
- بعد فترة ، نقطع الشغل إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل ويقلى في الزبدة مع الباذنجان.
- بعد 5-7 دقائق ، أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة.
- يرش الطبق بالملح والبهارات.
- نبدأ في تحريك المحتويات برفق.
- استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
- الباذنجان الرقيق في القشدة الحامضة جاهز. يمكنك المحاولة!
باذنجان مطهي مع طماطم وفلفل حلو
يمكن طهي الباذنجان اللذيذ والفلفل الحلو مع الطماطم. سيسعدك الطبق المصنوع منزليًا بتحضيره السريع وقيمته الغذائية. اجعل أحبائك سعداء!
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- الخضر - للتقديم.
عملية الطهي:
- نغسل الباذنجان ونقشره ونقطعه إلى دوائر.
- رشهم بالملح واتركهم لبعض الوقت.
- نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
- نقطع الفلفل المقشر من البذور إلى شرائح.
- قسمي الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- يقلى البصل مع الفلفل بالزيت حتى ينضج.
- ثم أضيفي الطماطم والتوابل حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- تُقلى شرائح الباذنجان بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد أن ننقل الباذنجان إلى وعاء عميق.
- ضع زريعة الخضار في الأعلى. نرش كل ذلك بالأعشاب والثوم المفروم. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!
وصفة بسيطة ولذيذة للباذنجان المطهي بالخضار بالفرن
يمكن طهي مرق الباذنجان اللذيذ في الفرن مع الخضار الموسمية الأخرى. سيكون هذا العلاج طبقًا جانبيًا ممتازًا أو طبق غداء كامل.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الطماطم في عصيرها الخاص - 300 غرام.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- توابل حسب الرغبة.
- الخضر - 1 حفنة.
- زيت نباتي - 100 مل.
عملية الطهي:
- أولاً ، لنعد الصلصة. للقيام بذلك ، في قدر ، اخلطي الطماطم في العصير وجزءًا من الزيت النباتي والملح والسكر والتوابل.
- اعجن واترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- في هذا الوقت ، نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- نحن أيضا نقطع ونضع في شكل الكوسة.
- ثم يضاف الجزر والبصل.
- بعد ذلك ، قطع فلفل رومي مقشر من البذور.
- يُملح المحتويات ويُرش بالتوابل. تخلط بلطف.
- نخبز الطبق لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
- بعد ذلك ، املأ الخضار بالصلصة الجاهزة وأرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
- الباذنجان العصير والعطري بالخضروات جاهز. يمكنك المحاولة!
كيف تطبخ الباذنجان بسرعة وسهولة مع الجزر والبصل؟
يمكن طهي الباذنجان بشكل لذيذ وسريع مع الجزر والبصل. سيخرج الطبق كثير العصير ومغذي ورائع. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل لتناول العشاء.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي للقلي.
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- قشر الجزر والبصل. ثم اطحن الخضار. يمكن بشر الجزر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى شرائح.
- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة. نملأها بكمية قليلة من الملح ونتركها لفترة لإزالة المرارة المحتملة.
- نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي. ضعي البصل والجزر هنا. نتركها على نار هادئة لعدة دقائق حتى تصبح طرية.
- نعصر الباذنجان من الرطوبة ونضيفه إلى القلي العام. يُسكب في الماء ويُضاف معجون الطماطم ويُضاف الملح والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 20-25 دقيقة.
- الباذنجان المطهي مع البصل العطري والجزر جاهز. توضع في أطباق مقسمة وتقدم مع الخبز أو غيرها من الأطباق الساخنة.
