السلطات الدافئة وجبات كاملة للغداء أو العشاء. يعد الباذنجان أحد أكثر الخيارات شيوعًا لتحضيرها. غالبًا ما يوجد هذا النوع من الطعام في قوائم المطاعم. ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل. لاحظ 5 وصفات مشرقة في الذوق والعرض التقديمي مع وصف تفصيلي للعملية.
سلطة دافئة مع باذنجان وجبن وطماطم
فكرة لذيذة لطاولتك - سلطة دافئة مع الباذنجان والطماطم والجبن. سوف يسعدك الطبق بعرضه الجمالي. استخدم الوصفة لعشاء صحي ومغذي.
- الباذنجان 4 أجهزة الكمبيوتر.
- طماطم 4 أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- جبنة فيتا 60 غرام.
- ملح المذاق
- زيت الزيتون للقلي
- للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون 60 مل.
- بقدونس ⅕ الحزم
- نعناع طازج المذاق
- ثوم 2 سن.
- البهارات والتوابل المذاق
-
أولاً ، سنقوم بقياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات. نغسل الخضار بعناية تحت الماء. ليس من الضروري تقشير قشر الباذنجان الصغير. -
سخني مقلاة بالزيت النباتي. نغمر هنا مكعبات الباذنجان المقطعة مسبقًا ونملحها حسب الرغبة. يقلى المنتج حتى أحمر الخدود. -
اعجن تتبيلة السلطة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، اخلطي زيت الزيتون والثوم المفروم والبقدونس والبهارات حسب الرغبة. -
شكل السلطة في أجزاء. نضع الباذنجان على الأطباق. مع ذلك نرسل نصف حلقات البصل ومكعبات صغيرة من الطماطم. نسكب الصلصة فوق التمر ويكملها بشرائح جبنة الفيتا. -
يُزين بأعواد النعناع الطازجة قبل التقديم. سلطة دافئة من الباذنجان والجبن والطماطم جاهزة!
سلطة دافئة لذيذة مع الباذنجان ولحم البقر
طبق شهي لتناول غداء أو عشاء مشرق هو سلطة دافئة مع الباذنجان ولحم البقر. يمكن تقديمه بشكل مستقل ، وكذلك كجزء من وجبة احتفالية. استمتع بعملية الطهي البسيطة والممتعة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 200 غرام
- لحم البقر - 0.5 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - للتقديم.
- ملح للتذوق.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- عصير ليمون - 30 مل.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. سيكون هذا مناسبًا إذا كنت تستخدم قطعة لحم مجمدة قليلاً.
- نضع اللحم في مقلاة بزيت الزيتون ونضيف إليها صلصة الصويا والثوم المفروم والملح والبهارات. تقلى حتى تصبح طرية.
- في هذا الوقت ، نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة ونقعه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ونتركها على نار هادئة مع الباذنجان حتى تصبح الخضار طرية.
- ننشر اللحم البقري النهائي على طبق.
- أضيفي الخضار المطهية وشرائح الفليفلة الرقيقة والفلفل الحار. تخلط بلطف.
- ننشر المكونات على أطباق مقسمة بأوراق الخس. يُسكب مع عصير الليمون ويقدم!
سلطة دافئة من الباذنجان المقرمش بصلصة حلوة وحامضة
الباذنجان المقرمش هو مكون ذو مذاق مشرق يمكن أن يصبح بسهولة أساس سلطة دافئة. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق في المطاعم. لكن تحضيرها بنفسك ليس بالأمر الصعب. استخدم وصفة مجربة.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- طماطم كرزية - 3 قطع.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الخضر - 1 حفنة.
- النشا - 70 غرام.
- زيت نباتي - 120 مل.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 1.5 ملعقة صغيرة.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم - للزينة.
- الكاجو - للزينة.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد المكونات اللازمة وقياس مقدارها. نغسل الخضار والأعشاب على الفور.
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. تدحرجهم جيداً في النشا وتقلى حتى تصبح مقرمشة.
- تحضير الصلصة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، قم بتقليب معجون الطماطم مع الخل وعصير الليمون والسكر.
- نزيل الباذنجان المقلي بمنديل ونضيف الكاجو وقطع الفلفل الحار.
- نضع أيضًا الخضر والطماطم الكرزية ونسكب الصلصة. يُحرّك المقبلات الدافئة بلطف ويُزين ببذور السمسم. مستعد!
كيف تصنع الباذنجان الدافئ وسلطة الدجاج؟
مزيج طهي مثير للاهتمام هو الباذنجان والدجاج. يمكن استخدام المكونات لصنع سلطة دافئة لذيذة ومغذية. يمكن تقديم الطبق بمفرده أو كوجبة خفيفة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الحصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- فيليه دجاج - 200 غرام
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- بذور السمسم حسب الرغبة.
- صلصة الصويا - 80 مل.
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 70 مل.
عملية الطهي:
- تذوب شرائح الدجاج المجمدة وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- اغمس اللحم في وعاء عميق واملأه بصلصة الصويا لمدة 10-15 دقيقة.
- نغسل الخضار تحت الماء. نزيل السيقان ، وإذا لزم الأمر ، نزيل القشرة.
- نقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
- سخني مقلاة بالزيت. اقلي الدجاج هنا حتى يظهر أحمر الخدود.
- بعد ذلك ، اقلي الباذنجان بالفلفل.
- يُملح الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- نحن نجمع المنتجات في لوحة مشتركة. نستكمل بالطماطم الطازجة والفلفل المطحون وبذور السمسم والخل البلسمي. قدميها دافئة!
وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة دافئة مع الباذنجان والكزبرة
سلطة باذنجان دافئة معطرة مصنوعة من الكزبرة. سيصبح الطبق اللامع من أهم ما يميز مائدة عائلتك. بالإضافة إلى ذلك ، الفكرة مناسبة لقائمة العطلات.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 0.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الكزبرة - حزمتان.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- طماطم كرزية - 5 قطع.
- ملح للتذوق.
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 80 مل.
عملية الطهي:
- نغسل الخضار بجدية تحت الماء ونزيل السيقان.
- صب الماء والكزبرة. قطع السيقان الخشنة للغاية ، وترك الأوراق فقط.
- نرسل الفلفل الحلو والكوسا والباذنجان إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. نخبزها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- نقطع الخضار المخبوزة إلى مكعبات صغيرة نضعها في طبق مشترك.
- نكمل الطبق بشرائح الفلفل الحار والكرز والثوم والبصل والكزبرة. ملح حسب الرغبة ، يُسكب مع عصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب برفق ويقدم!
