سلطة الميموزا مع السلمون الوردي - 7 وصفات خطوة بخطوة

سلطة الميموزا ، التي تعتمد على الأسماك المعلبة ، تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. مذاقه اللامع ومظهره الفاتح جعله ضيفًا متكررًا على طاولة الأعياد. فيما يلي مجموعة مختارة من أشهى وصفات "الميموزا" مع السلمون الوردي المعلب ، والتي سترضي كل الأذواق.

سلطة الميموزا الكلاسيكية مع السلمون الوردي المعلب والجبن

وصفة بسيطة لصنع "الميموزا" بالجبن والسمك الأحمر المعلب. سمك السلمون الوردي ، كقاعدة عامة ، لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وقليل من الجفاف ، لذلك يجب عدم تجنيب المايونيز عند تلطيخ الطبقات. سيجعل هذا الطبق أكثر طراوة وعصيرًا.

وقت الطهي: ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 4.

• 
  قشر وابشر الخضار المسلوقة.
• 
  قسّم البيض إلى صفار وأبيض ، وابشر البياض على حدة ، واهرس الصفار باستخدام شوكة في وعاء آخر.
• 
  نقطع البصل المقشر حتى نحصل على مكعبات صغيرة مرتبة.
• 
  ابشر الجبن الصلب في قطع كبيرة نوعًا ما.
• 
  يُصفّى السلمون الوردي ويُهرس باستخدام شوكة.
• 
  على طبق بحجم مناسب أو في طبق زائف ، إذا تم طهي السلطة في أجزاء ، ضع طبقة من البطاطس ، والتي يجب أن تكون مملحة قليلاً والفلفل ، ثم لا تغطى بشدة بالمايونيز.
• 
  ثم ضعي السلمون الوردي والبصل ، ثم غطيه بالمايونيز. بعد ذلك توضع طبقات من الجبن والجزر ، مملحة وفلفل ، ثم تنكه بالمايونيز.
• 
  يجب أن تكون الطبقات الأخيرة بيضاء ، ملطخة بالمايونيز ، ومهروسة من صفار ، مما يعطي الطبق لونه المميز. السلطة مزينة بالأعشاب وتقدم نصف ساعة بعد نقعها بساعة.

سلطة الميموزا مع سمك السلمون الوردي المعلب والجبن والزبدة

تستخدم هذه الوصفة الزبدة ، والتي يجب أولاً تجميدها وبشرها مباشرة في السلطة حتى لا يتوفر لها الوقت لتذوب. اتضح طبقًا لذيذًا جدًا ، يستحيل تمزيق الأسرة منه.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام
• بيض - 6 قطع.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 غرام
• شبت أو بقدونس - 5 فروع.
• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة (230 جم)
• مايونيز - 250 غرام

عملية الطهي:

1. ضعي الزبدة في الفريزر حتى تتمكني من بشرها لاحقًا.
2. يُسلق البيض في ماء مملح ويُقشر ويُقسم إلى بياض وصفار. يقطع البياض إلى فتات بالسكين ، ويعجن الصفار بالشوكة.
3. ابشر البصل والجبن الصلب في أوعية منفصلة ، اقطع الأعشاب.
4. انزع العظام من السمك واعجنها بالشوكة أو في الخلاط.
5. ضع السلطة في وعاء عميق وشفاف أو في طبقات باستخدام حلقة الطهي. أولاً ، ضع البروتينات ، التي تحتاج فوقها لتوزيع الجبن المبشور والسمك بالتساوي. دهن المايونيز جيداً.
6. بعد ذلك ، يتم وضع البصل ونصف حجم الصفار ، وتغطية كل شيء مرة أخرى بطبقة من المايونيز.
7. ثم نرش الأعشاب المفرومة ونبشر الزبدة على مبشرة خشنة.
8. يجب أن يكون الجزء الثاني من الصفار هو الطبقة العلوية. لجعل الطبق أجمل ، يمكن فرك هذا الجزء من الصفار من خلال غربال. دع السلطة تجلس لمدة نصف ساعة على الأقل وتقدم.

سلطة الميموزا مع السلمون الوردي والجبن والبطاطس والجزر

سلطة شهية ولذيذة ينجح فيها طعم السمك بالخضروات والجبن المطبوخ. يمكن أن تتنوع عصارة الطبق حسب كمية المايونيز المستخدمة: فكلما زادت طراوة ونقع السلطة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 150 جم
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• مايونيز حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. قشر الخضار الجذرية المسلوقة وقطعيها بمبشرة خشنة ، ضعي الجبن المذاب في الفريزر لفترة قصيرة.
2. افصل البياض عن الصفار واقطعهم إلى أوعية منفصلة.
3. اهرسي السمك المعلب بالشوكة ، وانزعي العظام إن وجدت ، وأضيفي إلى الكتلة القليل من السائل من البرطمان الذي كانت فيه السمكة.
4. يقشر البصل ويقطع صغيرة قدر الإمكان.
5. انتشر السلطة في طبقات ، مع المايونيز. أولا نضع البطاطس والبصل ونغطيها بالمايونيز.
6. ثم انشر بياض البيض مع المايونيز. يجب أن تكون الطبقة التالية هي الجزر وبعض المايونيز.
7. ابشر الجبن المطبوخ ووزعه على كامل سطح السلطة ، بما في ذلك الجانب.
8. رشي عليها صفار مفروم وزينيه بالأعشاب. انتظر حوالي نصف ساعة حتى تنقع السلطة وتقدم.

كيفية تحضير سلطة الميموزا مع السلمون الوردي المعلب والجبن والأرز؟

يمكن أيضًا صنع هذه السلطة اللذيذة والشعبية بالأرز. سوف تحل الحبوب محل الخضروات الجذرية (البطاطس) بنجاح ، وفي نفس الوقت سيبقى الطبق مغذيًا وطريًا بشكل لا يصدق.

وقت الطهي: ساعة و 05 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• مايونيز حسب الرغبة.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الخضر - للزينة.

للتتبيلة:

• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح - رشة واحدة.
• سكر محبب - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. قشر الجزر والبيض. ابشر أو اقطع الجزر بأي طريقة مناسبة.
2. ينقسم البيض إلى بياض وصفار ويفرك كل على حدة.
3. نقطع البصل حتى تحصل على أرباع الحلقات ، ثم نقع الشرائح في خليط من المكونات المحددة للتتبيلة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اعصرها قليلاً.
4. اعجن السمك مع إضافة القليل من السائل من البرطمان للحفاظ على العصارة. من المهم التأكد من عدم وجود عظام في كتلة الأسماك.
5. اجمع السلطة في طبقات على طبق أو للتقسيم باستخدام حلقة الطهي. أولاً ، افرد جزءًا من الأرز ، ينتشر فوقه نصف كتلة السمك.
6. بعد ذلك ، يتم تطبيق طبقة من المايونيز. بعد ذلك ، وزعي الجزر والبروتينات المبشورة ، ثم المايونيز مرة أخرى.
7. يجب أن تكون الطبقة التالية هي الأرز مع المايونيز والسمك. نضع البصل المخلل في الأعلى ويغطى بالمايونيز.
8. السلطة مزينة بطبقة رقيقة من صفار البيض المبشور ومزينة بأوراق من المساحات الخضراء. من الأفضل تقديم الطبق بعد نصف ساعة - ساعة حتى تنقع السلطة.

سلطة "ميموزا" بسيطة ولذيذة مع سمك السلمون الوردي بدون بطاطس

هذه الوصفة لا تستخدم البطاطس ولكنها تضيف الخيار للنضارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام البصل الأرجواني سيجعل الطبق أقل قسوة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• سلطة بصل بنفسجي - 1 قطعة.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة - 3-4 قطع.
• خيار - 1-2 قطعة.
• مايونيز حسب الرغبة.
• الشبت - للزينة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ثم يُسكب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق.
2. يُقطع الجزر في محضر طعام أو مبشور.
3. ابشر بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل أو افرمهم جيدًا.
4. اهرس الطعام المعلب بالشوكة واخلطه بالزيت الذي خزنت فيه السمكة. هذا سيجعل السمك أقل جفافاً.
5. انزع القشر عن الخيار وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
6. وزعي السلطة على أطباق وهمية أو طبق التقديم على شكل طبقات: وزعي أولاً كتلة السمك ، ثم غطيه بالمايونيز وضعي جزءًا من البصل.
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع البروتين والقليل من المايونيز وبقية البصل.
8. يتبع ذلك طبقات من الخيار والجزر ، ويتم رش الجزء العلوي والجوانب من السلطة بالصفار. الطبق مزين بالأعشاب الطازجة ويقدم بعد نقعه حوالي نصف ساعة.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة "الميموزا" مع السلمون الوردي والتفاح

التفاح عنصر مشرق يجعل طعم الطبق المألوف أكثر أصالة وإثارة للاهتمام. من الأفضل استخدام التفاح الحامض الذي يتناسب مع مكونات السلطة الأخرى ويضيف المزيد من النضارة.

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• بيضة مسلوقة - 4 قطع.
• جبنة صلبة - 120 غرام
• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز حسب الرغبة.
• الشبت - للزينة.

للتتبيلة:

• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - رشة واحدة.
• سكر - رمل - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. يجب تقشير البيض وتقسيمه إلى مكونات: ابشر البيض واعجن الصفار. يجب تخزين المكونات بشكل منفصل في السلطة قبل استخدامها.
2. يتم تقطيع الجزر ، يمكنك استخدام مبشرة أو محضر طعام لهذا الغرض ، ويفرك الجبن.
3. يوصى بتقطيع البصل إلى أرباع حلقات رقيقة أو مكعبات ، ثم يحفظ في ماء مالح محضر من المكونات المحددة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب عصر شرائح المخلل قليلاً لإزالة السائل الزائد. إذا كان طعم البصل قاسيًا جدًا ، فيجب شطفه أيضًا بالماء النظيف.
4. اهرسي السمك في كتلة متجانسة.
5. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح.
6. انتشر السلطة على طبق في طبقات ، مع المايونيز. أولاً ، نضع السمك ونرشه بالبصل ونضع المايونيز ، ثم - البروتينات المبشورة والمايونيز ، ثم - الجبن والتفاح ، طبقة منها مغطاة بالمايونيز.
7. يوزع الصفار المسحوق على وجه الطبق وعلى جوانبه ويزين بالأعشاب. اترك السلطة تنقع لمدة ساعة تقريبًا ثم قدمها.

سلطة نفخة لذيذة "ميموزا" مع سمك السلمون الوردي المدخن الساخن

سلطة السمك المدخن الساخنة تكتسب ظلال خاصة من الذوق والرائحة. يصبح الطبق تلقائيًا أكثر تكلفة وأكثر روعة ، ويمكن تجربته حتى من قبل الذواقة الأكثر تميزًا ، الذين يعتبرون طبق الميموزا بسيطًا للغاية وليس طبقًا أصليًا.

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• سلمون وردي مدخن ساخن - 300 جم
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.
• زبدة - 30 غرام
• مايونيز حسب الرغبة.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 قطعة.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. يتم إزالة الجلد من السمكة ، وإزالة العظام ، يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. توضع طبقة متساوية في قاع وعاء السلطة.
2. قسمي البيض إلى بياض وصفار. ابشري البروتين ووزعيه على طبقة من السلمون الوردي ودهني بالمايونيز.
3. يجب أن تفرش الزبدة المبشورة بعناية فوق السمك مع المايونيز. من الأفضل الاحتفاظ بها مسبقًا في المجمد لتسهيل فركها.
4. قطّعي الجزر كما تشائين - يمكنك تقطيعه جيدًا جدًا ، يمكنك تقطيعه إلى قطع أكبر ونشره في الطبقة التالية ، وهي مدهونة أيضًا بالمايونيز.
5. والخطوة التالية هي وضع البصل المفروم ناعماً ، وفوقه يجب وضع البطاطس المفرومة. طبقة الخضار الجذرية مغطاة أيضًا بالمايونيز.
6. الطبقة العلوية عبارة عن صفار مبشور ، يرش على الجزء العلوي من السلطة. يُسمح للطبق بالتخمير لمدة ساعة تقريبًا وتقديمه. بالعافية!