يتم الجمع بين المكونات الموجودة في الوصفات بنجاح ، وفي نفس الوقت يتم الحصول على طبق من النكهات المختلفة: حامض معتدل ، حلو وحار. تعتبر المقبلات مثالية لتناول عشاء خفيف ونزهة شواء ووجبة احتفالية وعشاء عائلي متواضع.
المحتوى
الطماطم الكورية الفورية في جرة
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
ليس عليك الانتظار حتى الشتاء للاستمتاع بالطماطم على الطريقة الكورية. يمكنك تجربة الطماطم بعد يوم واحد فقط من الطهي. يتم تخزين المقبلات لفترة طويلة - حوالي ثلاثة أشهر.
وقت الطهي - 8 ساعات و 45 دقيقة.
وقت الطهي - 45 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 2.
مكونات
حصص: –+
- طماطم 3 كلغ
- فلفل بلغاري 4 أجهزة الكمبيوتر.
- الفلفل الحار 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الشبت المذاق
- بقدونس المذاق
- ملح 3 ملعقة كبيرة
- سكر حبيبات 150 غرام.
- زيت نباتي 150 مل.
- خل 1 ملعقة كبيرة
خطوات
-
نغسل الطماطم وكلا النوعين من الفلفل بالماء الجاري. جفف الخضار بمنشفة جافة ونظيفة. نقطع الفلفل الحار والحلو إلى نصفين. نقوم بتنظيفها من القلب و "ذيول". تُطحن إلى قطع أصغر وتُمر عبر مفرمة اللحم. -
نقشر 3 رؤوس من الثوم ونمر أيضًا عبر مفرمة اللحم. نغسل الخضر ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها جيدًا. نسكب الشبت والبقدونس على الفلفل والثوم. -
في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والسكر والزيت النباتي والخل. قطع الطماطم النظيفة إلى 4 شرائح ، وقطع نقاط التعلق بالسيقان. -
نقوم بتعقيم العلب وإغلاق الأغطية مسبقًا. نضع الطماطم في قاع الجرة. وزعي طبقة من الخضار في الأعلى. ضعي الطماطم مرة أخرى حتى تنفد كل الخضروات. -
املأ المكونات بمزيج من الملح والسكر والزيت والخل. غطي البرطمان بغطاء ورجيه قليلاً. اقلب الحاوية رأسًا على عقب. نضعها على طبق ونرسل الهيكل إلى الثلاجة. بعد 7-8 ساعات ، يمكن تذوق الطماطم اللذيذة.
بالعافية!
كيف تطبخ الطماطم الكورية بسرعة في كيس؟
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
ستحضر مقبلات بسرعة كبيرة وتستمتع بالتذوق في 4 ساعات. يمكنك استخدام الأكياس العادية ، ولست بحاجة لشراء أكياس خاصة للتحضير.
وقت الطهي - 4 ساعات و 35 دقيقة.
وقت الطهي - 35 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم كرزية - 1 كجم.
- فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 5-6 أسنان.
- خضروات حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كزبرة حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 50 مل.
- خل 9٪ - 30 مل.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- يجب دائمًا غسل الطماطم قبل المعالجة الإضافية ، حتى لو كنت واثقًا من جودتها ، وهذا ما نقوم به. نمسحها ونقطعها إلى شرائح (4 قطع). اقطع نقاط التعلق بالسيقان.
- إذا كان هناك أكثر من ستة فصوص في رأس الثوم ، افصل الكمية المطلوبة عن الرأس وقم بإزالة القشرة منها. نغسل ونجفف البقدونس والشبت ونقطعها حتى تتناسب السيقان مع الخلاط. نشطف كلا النوعين من الفلفل. نقطع القلب ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي المكونات في الخلاط واطحنها.
- ننشر الخليط النهائي في وعاء منفصل ونضيف إليه المواد المضافة السائبة والسائلة. حرك حتى يصبح ناعما.
- ضعي الطماطم في كيس لتخزين الطعام أو العادي.املأهم بمزيج من التوابل بالخل والزيت. أغلق الكيس بإحكام ورجه برفق لمزج المكونات.
- نرسل عبوة من الطماطم إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. بعد فترة ، نخرج ونتذوق الطعام الشهي.
بالعافية!
طماطم سريعة على الطريقة الكورية في شرائح يوميًا
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
هذا ليس طبقًا لذيذًا وسريع التحضير فحسب ، بل هو أيضًا كوكتيل فيتامين صحي يحافظ على جميع الخصائص الضرورية لجسم الإنسان.
وقت الطهي - 12 ساعة و 50 دقيقة.
وقت الطهي - 50 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم - 2 كجم.
- فلفل بلغاري حلو - 2 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الثوم - 2 رأس.
- الشبت - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- خل 9٪ - 100 مل.
- زيت نباتي - 100 مل.
- ملح - 50 جم
- سكر - 100 غرام
عملية الطهي:
- نغسل الطماطم بنوعي الفلفل والشبت والبقدونس بالماء الجاري. امسح الخضار والأعشاب بمنشفة ورقية. اقطع ساق الفلفل الحار وقشر رأسين من الثوم من القشرة.
- نغسل الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى نصفين. نقوم بتنظيف كل من البذور والأغشية البيضاء. انزع الذيل وقطّع الفلفل إلى قطع أصغر.
- طحن الفلفل الحلو والحار والثوم بدوره باستخدام مفرمة اللحم.
- البقدونس والشبت قد جفوا بالفعل. نقطعها إلى فتات صغيرة ونرسلها إلى وعاء بالفلفل والثوم. اخلطي المكونات جيدًا.
- أضف الخل والملح والسكر والزيت إلى العصيدة. يقلب الطعام مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- الآن دعنا نصل إلى الطماطم. نقطعها إلى أربع شرائح ونزيل نقاط التعلق بالسيقان. صب ملعقتين كبيرتين من الصلصة في قاع البرطمان المعقم مسبقًا. ضعي شرائح الطماطم فوق الخليط. نكرر العملية حتى تنتهي الصلصة وتكدس كل الطماطم.
- قم بتغطية جرة كاملة بغطاء ورجها. نضع الطبق رأسا على عقب. حتى يتم أخذ العينة ، نقوم بتخزين الطماطم في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
بالعافية!
طماطم كرزية كورية سريعة التحضير
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
نظرًا لأن طماطم الكرز ليست كبيرة جدًا ، فلا يلزم تقطيعها إلى أسافين عند إعداد وجبة خفيفة سريعة. في غضون يوم واحد ، يمكنك تذوق وجبة مع عائلتك.
وقت الطهي - 24 ساعة و 35 دقيقة.
وقت الطهي - 35 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم كرزية - 1 كجم.
- زيت نباتي - 50 جم
- الخل 6٪ - 50 غرام.
- سكر - 50 غرام
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل بلغاري حلو - 1 قطعة.
- الفلفل المر - 1 قطعة.
- ثوم - 1 رأس.
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- أولاً ، اغسل الخضار والأعشاب تحت الماء الجاري. ثم نقوم بمسحها بمنشفة ورقية. نضع الطماطم على طبق ، ونقطع الفلفل ونزيل اللب ، ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- يقطع الخضر ناعما. المجموعة القياسية هي الشبت والبقدونس. قشر رأس الثوم. نضع الثوم والفلفل في وعاء الخلاط ونحصل على العصيدة التي نرسلها إلى وعاء منفصل.
- صب السكر والملح في الصلصة. ثم يضاف الزيت النباتي والخل. حرك حتى يصبح ناعما.
- نقوم بتعقيم حاويات تكديس الطماطم وسكبها مسبقًا. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع بضع ملاعق من الحشوة ، وننشر عليها طبقة من الطماطم. نكرر التلاعب ، ونملأ الحاوية إلى الأعلى.
- أغلق البرطمان بإحكام بغطاء ورجه. نضعه رأسًا على عقب على طبق ونرسله إلى الثلاجة ليوم واحد.
بالعافية!
الطماطم الخضراء الكورية في المنزل
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
لتحضير الطماطم الخضراء وفقًا لهذه الوصفة ، من الأفضل اختيار ثمار من نفس الحجم حتى تكون مملحة بشكل متساوٍ. من الأفضل ترك الطماطم للتخليل بين عشية وضحاها للاستمتاع بطبق غير عادي في الغداء.
وقت الطهي - 10 ساعات و 55 دقيقة.
وقت الطهي - 55 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 2.
مكونات:
- طماطم خضراء - 1 كجم.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 2-3 قطع.
- ثوم - 1 رأس.
- فلفل أحمر حلو - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس عديم الرائحة - ملعقة كبيرة.
- خل 9٪ - ملعقة كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- خليط التوابل - 1 رشة.
- بقدونس - 1 حفنة.
عملية الطهي:
- لتحضير الطبق ، نحتاج إلى طماطم خضراء ، والتي يجب أولاً غسلها بالماء البارد الجاري ، ثم مسحها بمنشفة نظيفة لتجفيفها. سوف تحتاج إلى تقطيعه إلى نصفين.
- بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الجزر: نزيل الطبقة العلوية بشفرة حادة ونشطف الخضار. ثم نبشرها على مبشرة جزرة كورية.
- المكون التالي هو الفلفل. نقوم بغسله أولاً ، وبعد ذلك ، بعد مسحه ، نقطع القلب بالساق ونقطعه إلى شرائح.
- نزيل قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى نصفين على طول الرأس. ثم فرم ناعما. نقوم بنفس التلاعب بالثوم.
- اشطف مجموعة من الخضر بالماء وجففها بمناشف ورقية. تمزيق الخضر إلى قطع صغيرة.
- نسكب جميع المكونات في وعاء عميق كبير ونقلب. صب الملح والسكر والتوابل في وعاء منفصل. املأهم بالخل وزيت عباد الشمس. حرك حتى يصبح ناعما.
- نضع الخضار في وعاء معقم ومعقم مسبقًا. املأهم بالمحلول الملحي. نحن نغطي الحاويات بأغطية ونغلق بإحكام. نقلب العلب رأسًا على عقب ، ونضعها في طبق كبير وننقلها إلى الثلاجة. اتركيه لينقع لمدة 10 ساعات.
بالعافية!
طماطم فورية كورية لذيذة مع البصل
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
طبق لذيذ مع الطماطم سوف يزين كلاً من الأعياد العائلية والاحتفالية. أضف البصل وفقًا لتفضيلات ذوقك: إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر مالحًا ، فقم بزيادة كمية المكون.
وقت الطهي - 13 ساعة.
وقت الطهي - 1 ساعة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم - 1 كجم.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
- بقدونس - 1 حفنة.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- نضع صفيحة ذات قاع عميق على سطح عمل الطاولة. قم بإزالة الطبقة العليا من الجزر بشفرة سكين. نقوم بغسله من بقايا الأوساخ. نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها في وعاء. يُملح الجزر المفروم ويُضاف السكر ويُمزج بالضغط حتى يبدأ الخضار في تحضير العصير.
- كان دور الطماطم والفلفل. يجب غسلها جيدًا ومسحها للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطعي الطماطم إلى دوائر صغيرة. نزيل اللب من الفلفل. اطحنها إلى قطع من أي حجم وشكل.
- لتحضير الطبق نحتاج رأس ثوم متوسط الحجم. نفصل القرنفل عن بعضنا البعض ونتخلص من القشور ، ثم نقطعها جيدًا. ضعي شرائح الطماطم على الجزر المفروم. نحن نخلط المنتجات.
- نصنع خلطة من السكر والملح والفلفل الأسود والثوم ونضيفها للخضروات. نضع مقلاة على الموقد ونسكب الزيت فيها. من الضروري الانتظار حتى تسخن الحاوية على نار خفيفة.
- نقشر رأس البصل مقدما. نقطع البصل ناعماً ، أولاً نقطع الرأس بالطول إلى قسمين ، ثم كل نصف إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في المقلاة ويُقلى لعدة دقائق. من الضروري أن يظهر لون ذهبي. يقلب البصل باستمرار. نرسل الفلفل إلى البصل ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.
- نغسل الخضر. عندما يجف البقدونس ، اقطعها. نسكب باقي المكونات مع الفلفل المقلي والبصل في الزيت. أضف الخل والبقدونس. نحن نمزج. نغطي الحاوية بوجبة خفيفة بطبق أو غطاء. نرسله إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة.
بالعافية!
كيف تطبخ بسرعة ولذة طماطم على الطريقة الكورية مع صلصة الصويا؟
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
في هذه الوصفة ، سيتم تقليل قائمة مكونات التتبيلة بوجود صلصة الصويا. للحصول على وجبة خفيفة كاملة ، من الأفضل ترك الملح والخل.
وقت الطهي - 8 ساعات و 45 دقيقة.
وقت الطهي - 45 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم - 500 غرام
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الثوم - 6 أسنان
- فلفل حار - ½ قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة
- الشبت - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- ريحان - 4-6 قطع.
- زيت نباتي - 80 مل.
- الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نغسل كلا النوعين من الفلفل بالماء الجاري. جففيها بمنشفة. نتخلص من الخضروات من البذور و "ذيول" والأجزاء الزائدة الأخرى. ثم يقطع الفلفل عشوائياً.
- نقوم بمعالجة الأعشاب - الشبت والبقدونس والريحان. أولاً ، نشطفها ، ثم نضعها على مناشف ورقية لتجفيف الخضر. نحاول قطعها بأكبر قدر ممكن.
- نقوم بطحن المكونات باستخدام أي تقنية - محضر طعام أو خلاط.
- صب الزيت والخل وصلصة الصويا في عصيدة الخضار مع الأعشاب. قلبي المنتجات حتى تصبح ناعمة ، ثم اخفقيها مرة أخرى.
- أضف الملح والسكر. تطحن بمساعدة التكنولوجيا حتى تتشكل الهريس.
- دعونا نعتني بالطماطم. أولاً ، نشطفهم ، ثم نقطعهم ، بعد أن مسحناهم مسبقًا بمنشفة ، إلى 4 شرائح. ضعي الطماطم في وعاء واملأها بالخليط. غطي حواف الوعاء بغشاء لاصق. نضع الحاوية في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
بالعافية!
طماطم كورية حارة بالثوم
🕜9 ساعات 45 دقيقة 🕜45 🍴2 🖨
سوف يروق الطبق لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة الحارة. تحتوي المكونات على كمية كبيرة نسبيًا من الثوم والفلفل الحار. يتم تتبيل الطبق لمدة 8 ساعات.
وقت الطهي - 9 ساعات.
وقت الطهي - 50 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 1.
مكونات:
- طماطم - 500 غرام
- الثوم - 6-8 أسنان.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- الكزبرة - 1 حفنة.
- بقدونس - 1 حفنة.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- خل 9٪ - 20 مل.
- زيت نباتي - 50 مل.
عملية الطهي:
- لتحضير وجبة خفيفة ، نحتاج جزرة واحدة. نزيله عن الطبقة العلوية ونشطفه بالماء الجاري ، ونزيل الأوساخ بعناية بأصابعنا. حتى لا يكون هناك رطوبة زائدة في الجزر المفروم ، اشبعهم بمنشفة ورقية. ثم تطحن على شكل قش.
- اسكب الطماطم في الحوض واشطف كل فاكهة على حدة. امسحي الطماطم بمنشفة وقطعيها إلى 4 قطع. نتخلص من المساحات التي بقيت في المكان الذي كانت فيه السيقان مثبتة.
- نقوم بتنظيف وتعقيم الحاوية لتخزين الوجبات الخفيفة. ننشر شرائح الطماطم في قاع الحاوية.
- نغسل الفلفل والكزبرة والبقدونس تحت الماء الجاري قبل المعالجة الإضافية. ننتظر حتى تجف المكونات ، ثم نقطع لب الفلفل. نقطع الفلفل والخضر إلى قطع صغيرة.
- نضع جانباً العدد المطلوب من فصوص الثوم ، والتي نخرج منها القشرة. نقطعهم. نضع جميع المكونات في الخلاط. أضف الصلصة والسكر والزيت والخل. تغلب على المنتجات. املئي الطماطم في برطمان بالخليط وغطي الوعاء بغطاء. نضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
بالعافية!
