لفائف الملفوف الكسول باللحم المفروم والأرز - 10 وصفات لذيذة

هناك طبق رائع يمكنك تحضيره - لفائف الملفوف البطيئة باللحم المفروم أو الملفوف أو الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر وصفة لفائف الملفوف البطيئة ، التي يتم فيها تقطيع الملفوف ، رائعة للأطفال ، لأنهم لا يحبون أوراق الملفوف. ميزة أخرى - ليست هناك حاجة لف الحشوة في ورقة الملفوف ، مما يجعل عمل المضيفة أسهل.

لفائف الملفوف الكسول باللحم المفروم والأرز بالفرن

نود أن نلفت انتباهكم إلى النسخة الكلاسيكية لطهي هذا الطبق في الفرن. لا تحتاج لفائف الملفوف هذه إلى القلي بالزيت ، وهو أمر مهم لمحبي الطعام الصحي. على الرغم من أن مظهر الطبق بسيط ، إلا أن لفائف الملفوف هذه ستسعد كل من أحبائك وضيوفك بذوقهم. طبخ لفائف الملفوف بصلصة الطماطم.

وقت الطهي - 1.5 ساعة.

الحصص - 6

• 
  يقطع الملفوف إلى قطع صغيرة أو يقطع في مفرمة اللحم (لأولئك الذين لا يحبونه كثيرًا).
• 
  ضعه في وعاء واسكب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة لجعله أكثر ليونة.
• 
  اغلي الأرز المغسول الخشن غير المسلوق في قدر منفصل لمدة دقيقتين ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة لامتصاص السائل. ثم صفي الماء المتبقي.
• 
  لتحضير الصلصة لخبز لفائف الملفوف ، قشر البصل والجزر ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
• 
  يقلى الجزر والبصل المحضر بالزيت النباتي الساخن. ضعي ثلث الخضار المقلية في طبق (ثم ضعيها على صينية خبز). ضعي الدقيق ومعجون الطماطم في مقلاة واخلطيهم جيدًا واتركي كل شيء على نار خفيفة حتى تحصلي على صلصة سميكة.
• 
  تُلف الطماطم الطازجة في مفرمة اللحم وتُسكب الكتلة الناتجة في مقلاة. نرش الصلصة بالملح والسكر حسب ذوقك.
• 
  ثم اسكبي 3 أكواب من الماء على الخضار ، أضيفي الثوم المفروم على الثوم ، واتركيها لمدة 3-4 دقائق ، حتى تنضج بالكامل.
• 
  نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف الملفوف المبشور والملح والفلفل والبيض ونخلط جيداً.
• 
  ثم يضاف الأرز المسلوق ويقلب مرة أخرى حتى يصبح طرياً ويلتصق جيداً.
• 
  دهن صينية خبز أو أي طبق خبز وافرد عليها الجزر والبصل المقلي في طبقة متساوية.
• 
  تُشكّل لفائف الملفوف المحشو من اللحم المفروم المطبوخ ويداه مبللتان وتُوزّع على صينية خبز في طبقة واحدة.
• 
  توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة بحيث تُغطى لفائف الملفوف بقشرة من الأعلى. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن وصبي لفائف الملفوف بالتساوي مع صلصة الطماطم المطبوخة.
• 
  غطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم واستمري في خبز لفائف الملفوف على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة أخرى.
• 
  لقد أعددت لفائف الملفوف البطيئة اللذيذة والعطرية. يمكن أن تقدم مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

لفائف الملفوف الكسول في قدر مع الكرنب واللحم المفروم والأرز

يمكن طهي هذا الطبق البسيط واللذيذ على سطح الموقد في قدر عادي. سوف تطعم عائلتك بسرعة معها. والمنتجات بالنسبة له غير مكلفة وبأسعار معقولة. يكمن سر مذاق لفائف الملفوف البطيئة هذه في القلي المسبق للحم المفروم والملفوف.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.7 كجم.
• الملفوف - 1 رأس ملفوف.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• جزر وبصل - 2 قطعة.
• طماطم - 3 قطع.
• ملح وفلفل وشبت حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُقشر الجزر ويُشطف ويُقطع على مبشرة خشنة.
3. تقلى هذه الخضار في زيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ليس من الضروري أن تقلى حتى تنضج بالكامل.
4. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واهرسيه بملعقة مسطحة حتى لا تتكتل ، واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. إلى اللحم المفروم المقلي ، أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك ودائماً الشبت الطازج المفروم ناعماً ، مما سيمنح لفائف الملفوف طعمًا خاصًا. ثم يبرد اللحم المفروم قليلاً.
6. قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف المغسول وضعها في قاع المقلاة التي ستطبخ فيها لفائف الملفوف. يقطع باقي الملفوف بسكين حاد إلى شرائح رفيعة ، لأن الطبق سيكون ألذ كلما كان نحيفًا.
7. يقلى الملفوف المفروم في مقلاة منفصلة حتى يصبح طريًا.
8. قشري الطماطم الطازجة بسكب الماء المغلي عليها وقطعيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
9. ضعي نصف الكرنب المقلي في طبقة متساوية في قدر.
10. ضعي اللحم المفروم المقلي فوقه.
11. يُسكب اللحم المفروم مع ما تبقى من الملفوف المحمص.
12. تُسكب صلصة الطماطم المطبوخة فوق الملفوف المفروم.
13. ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة مع التحريك بملعقة.
14. انقلي لفائف الملفوف الكسول المطبوخة إلى طبق كبير ورشيها بالثوم المفروم واسكبيها فوق الكريمة الحامضة.

بالعافية!

وصفة بسيطة لفائف الملفوف البطيئة في مقلاة

إذا كان لديك عائلة صغيرة ، فمن الملائم جدًا طهي لفائف الملفوف المحشوة في مقلاة. يتم تناول لفائف الملفوف هذه بسرور من قبل الأطفال ، حيث يتم تقطيع الملفوف جيدًا. لفائف الملفوف المطهية في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة. الوصفة بسيطة وسريعة.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.4 كجم.
• الملفوف - 1/5 رأس متوسط ​​من الملفوف.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل والبيض والجزر - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 2/3 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُطهى الأرز الخشن حتى ينضج نصفه ويبرد قليلاً.
2. قشر البصل والجزر واقطعهما بأي طريقة (بسكين ، على مبشرة ، في الخلاط).
3. ضعي اللحم المفروم ، المذاب مسبقًا ، في وعاء عميق.
4. يُضاف الأرز المسلوق والبصل المفروم والجزر إلى اللحم المفروم ويُخفق في بيضة واحدة.
5. يُملح اللحم المفروم حسب رغبتك ، ويُرش بالفلفل الأسود والبهارات ويخلط جيدًا.
6. شكل كرات صغيرة مستديرة من اللحم المفروم المطبوخ ، وللأطفال يمكنك تشكيل كرات صغيرة.
7. ضع مقلاة على النار لإطفاء لفائف الملفوف وصب بعض الماء فيها.
8. ثم ضعي كرات اللحم المطبوخة في طبقة واحدة في مقلاة.
9. في كوب ، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم وخففيها قليلاً بالماء البارد. نرش الصلصة بالملح والسكر حسب رغبتك. صب لفائف الملفوف في مقلاة مع الصلصة الناتجة.
10. يُطهى الملفوف على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، مع إضافة الماء بشكل دوري إلى المقلاة ، حيث يتبخر أثناء الطهي.
11. رش لفائف الملفوف المطبوخ بالأعشاب الطازجة ويمكنك إطعام عائلتك.

بالعافية!

لفائف الملفوف باللحم المفروم والأرز في طباخ بطيء

مع هذا الفرن الرائع يمكنك تحضير العشاء لعائلتك مع توفير كبير في وقتك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاق الطعام المطبوخ في طباخ بطيء أفضل من المعتاد.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.5 كجم.
• الملفوف - 1/5 رأس ملفوف.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل والبيض والجزر - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
• ملح ، فلفل ، بهارات (مردقوش) وغار حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في قدر منفصل ، اغلي الأرز الخشن المغسول حتى ينضج نصفه وبرده قليلاً.
2. قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. يقطع الملفوف بسكين حاد إلى شرائح رفيعة.
4. يُقلى الملفوف المفروم في مقلاة منفصلة ، حتى يصبح طريًا ، جنبًا إلى جنب مع نصف الجزر المبشور. رش الكرنب المقلي حسب رغبتك بالملح والتوابل (البردقوش في هذه الوصفة).
5. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "القلي". يُسكب بعض زيت عباد الشمس في وعاء ويقلى فيه البصل المفروم ونصف الجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
6. انقلي اللحم المفروم المذاب إلى وعاء وأضيفي إليه الأرز المطبوخ والبصل المقلي والجزر. تأكد من دفع بيضة دجاج بداخلها لربط اللحم المفروم.
7. يُملح اللحم المفروم ويُرش بالفلفل حسب رغبتك ويُمزج جيدًا.
8. ثم ، مع نقع يديك في الماء ، شكلي كرات صغيرة من اللحم المفروم.
9. صب بعض الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وضع نصف الملفوف المقلي في الطبقة الأولى.
10. ضع كرات اللحم عليها.
11. غطي الكرات بالشريحة الثانية من الملفوف السوتيه.
12. يخفف معجون الطماطم بالماء البارد ويضاف القليل من الملح ويصب الكرنب المحشو في وعاء مع هذه الصلصة.
13. يُضاف الفلفل الأسود وورقتان من الغار إلى لفائف الملفوف.
14. طهي لفائف الملفوف في وضع "Simmering" لمدة 40 دقيقة.
15. يرش الطبق المجهز بالأعشاب الطازجة ويقدم.

تناول الطعام لصحتك!

وصفة خطوة بخطوة لعمل لفائف الملفوف المحشوة في مرجل

في مرجل ، لفائف الملفوف هي الأكثر عطرة ولذيذة. هذه وصفة لربات البيوت اللواتي يعشقن طهي الطعام اللذيذ وليس لديهن الوقت الكافي لذلك. تستخدم هذه الوصفة الملفوف أكثر من المعتاد.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.5 كجم.
• أرز - 1 ملعقة كبيرة.
• جزر وبيض وبصل - 2 قطعة.
• ملفوف - 1 كجم.
• كريمة حامضة - 200 جم.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت عباد الشمس للقلي.

عملية الطهي:

1. لفائف الملفوف البطيئة في مرجل ، خذ لحم الخنزير المفروم المختلط ولحم البقر في أجزاء متساوية حتى تحافظ لفائف الملفوف على شكلها بشكل أفضل.
2. يقطع الملفوف ناعما ويصب عليه الماء المغلي لمدة 20 دقيقة لتليينه.
3. قشر البصل والجزر واقطعهم بأي طريقة.
4. يُطهى الأرز المغسول حتى ينضج نصفه ويبرد قليلاً.
5. نضع اللحم المفروم في وعاء منفصل ونضيف الملفوف المبشور والمضغوط والجزر والبصل المفروم والأرز المسلوق ونرش الملح والفلفل الأسود.
6. اخفقي بيض الدجاج مع اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.
7. تُشكّل كرات صغيرة من اللحم المفروم وتُدهن في الدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.
8. مرجل لخياطة لفائف الملفوف المحشي جيداً بالزيت.
9. أضعاف لفائف الملفوف المقلي فيه.
10. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم واسكبي الكرنب المحشي مع هذه الصلصة.
11. أضف بعض الماء النظيف إلى المرجل بحيث تغطي الصلصة لفائف الملفوف تمامًا.
12. رش محتويات المرجل بالملح مرة أخرى وأضف أوراق الغار.
13. يُطهى الملفوف على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة تحت غطاء مغلق.
14. قدمي الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة وأي طبق جانبي.

بالعافية!

لفائف الملفوف مع الكرنب واللحم المفروم والأرز في صلصة الكريمة الحامضة

لفائف الملفوف المحشوة الكسولة المطبوخة في صلصة الكريمة الحامضة وبدون معجون الطماطم طرية ولذيذة للغاية. الأطفال يحبون هذا الطبق أيضًا. نقوم بطهي لفائف الملفوف المحشي مع التحميص ثم الطهي في الفرن.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 0.5 كجم.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• الملفوف - رأس ملفوف.
• جزر وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 150 جم.
• البيض - 3 قطع.
• ملح وأعشاب وفلفل حلو حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، يُطهى الأرز حتى ينضج ويُصفى الماء منه.
2. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة قصيرة ، ونضيف القليل من الملح ونفرك بيديك حتى تصبح طرية.
3. ضع اللحم المفروم ، ويفضل اللحم البقري ، في وعاء منفصل ورشه بالملح والفلفل حسب رغبتك.
4. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور ناعماً والملفوف المفروم إلى اللحم المفروم.
5. اخفقي بيض الدجاج مع اللحم المفروم ، أضيفي الخضار المقطعة واخلطي اللحم المفروم جيداً.
6. في كوب منفصل ، اخلطي القشدة الحامضة والدقيق ونصف كوب من الماء وأضيفي الملح والفلفل الحلو والأعشاب الطازجة إلى هذه الصلصة.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة (ثم يمكنك خبز لفائف الملفوف فيه) وأضيفي إليه القليل من الزبدة لإضفاء طعم كريمي على الطبق.
8. تُشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم المحضر وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق لفائف الملفوف.
10. ضع الحاوية مع لفائف الملفوف في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 15-20 دقيقة ، لا أكثر ، لأن لفائف الملفوف قد تم قليها بالفعل.
11. قدمي هذا الطبق الرقيق والغذائي ساخنًا.

بالعافية!

لفائف الملفوف الكسول بالدجاج المفروم في الروضة

يتم توجيه انتباهك إلى الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق ، والتي تم إنشاؤها وفقًا لـ GOST الشهير بدون توابل وتوابل - فقط دجاج مفروم وأرز وخضروات. استعد وتذكر طفولتك.

مكونات:

• دجاج مفروم - 300 جم
• الملفوف - رأس ملفوف.
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لتحضير الطبق.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. يُطهى الأرز في قدر منفصل حتى ينضج نصفه.
4. قطّع قطعة من الملفوف إلى شرائح رفيعة. صب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق حتى يلين.
5. يوضع الدجاج المفروم في الزيت النباتي ويُسخن في مقلاة ويُعجن بالشوكة حتى يصبح "خاليًا من التكتلات" ، يُقلى لمدة 3-4 دقائق.
6. ثم يضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم في مقلاة ويقلب لمدة 2-3 دقائق.
7. نضع الأرز المسلوق والملفوف المحضر على اللحم المفروم المقلي ونملأ كل شيء بمعجون الطماطم المخفف في كوب من الماء.
8. يقلب الطبق ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
9. تذوب قطعة من الزبدة في الميكروويف أو في مقلاة منفصلة وتخلط جيدا مع الدقيق.
10. ينقل الخليط الناتج إلى الكرنب مع اللحم المفروم ، ويقلب مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى يتبخر بعض السائل ويصبح الطبق سميكًا. لفائف الملح والملفوف حسب رغبتك.
11. لفائف الملفوف المحشوة الكسولة "مثل رياض الأطفال" جاهزة. يمكنك إطعام أحبائك.

بالعافية!

لفائف ملفوف ، لحم مفروم وأرز

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لاستبدال الملفوف العادي بملفوف بكين. سيصبح الطبق أكثر طراوة ، مع الدجاج المفروم - والنظام الغذائي. سيبدو مثل شرحات وطعم الملفوف المحشي.

مكونات:

• ملفوف بكين - 1 قطعة.
• دجاج مفروم - 400 جم
• أرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكريما الحامضة ومعجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما ل.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يقطع البكيني إلى مكعبات صغيرة ويغطى بالماء المغلي لمدة 10 دقائق أو يوضع في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.
2. يقشر البصل ويقطع على مبشرة ناعمة.
3. يُطهى الأرز في ماء مملح حتى ينضج.
4. نضع الدجاجة المفرومة في وعاء منفصل ونضيف البصل المفروم والملفوف الصيني والأرز المسلوق ونخفق في بيضة واحدة حتى تحافظ لفائف الملفوف على شكلها.
5. اخلطي اللحم المفروم جيداً.
6. مع ترطيب يديك بالماء ، شكّل شرحات مستديرة من اللحم المفروم ، ولفها في الدقيق واقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. في وعاء منفصل ، اخلطي الكمية المطلوبة من الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم ، والتي يمكن استبدالها بالكاتشب اللذيذ. يُملح هذا المزيج ويُخفَّف بـ 500 مل من الماء النقي.
8. ضعي لفائف الملفوف المقلي في وعاء طهي واسكبي الصلصة المحضرة فوقها.
9. يُطهى الملفوف على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
10. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفة لذيذة لفائف الملفوف البطيئة مع معجون الطماطم

نقدم لك وصفة أخرى لعمل لفائف الملفوف البطيئة المخبوزة في الفرن.يتم تحديد مذاقهم بدقة من خلال الصلصة التي سنعدها من الخضار ومعجون الطماطم.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.6 كجم.
• الملفوف - رأس ملفوف.
• أرز - 2/3 ملاعق كبيرة.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ل.
• دقيق لفة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• الثوم - 5 فصوص.
• زيت عباد الشمس للقلي.

عملية الطهي:

1. يُغلى الأرز الخشن المغسول أولاً حتى ينضج نصفًا.
2. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ونضيف القليل من الملح ونفرك بيديك حتى يظهر عصير الملفوف.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. نضع اللحم المفروم في وعاء منفصل ويضاف إليه الأرز المسلوق والملفوف ونصف البصل المفروم.
5. يُخفق بيض الدجاج في اللحم المفروم ويُملح ويُضاف التوابل حسب رغبتك (تتناسب الكزبرة جيدًا مع لفائف الملفوف الكسولة).
6. اصنع صلصة لطهي لفائف الملفوف. للقيام بذلك ، اقلي باقي البصل بالزيت. ثم نضيف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ويقلى قليلا. أضف الكمية المطلوبة من معجون الطماطم إلى القلي ، واسكب لترًا واحدًا من الماء والملح وحركه واتركه يطهى لبضع دقائق. أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بالصلصة.
7. تُشكل شرحات مستطيلة الشكل من اللحم المفروم المطبوخ بيديك أو بملعقة كبيرة. اغمسها في الدقيق واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس الساخن.
8. تُطوى لفائف الملفوف المقلي في طبق خبز وتُسكب فوق صلصة الطماطم المطبوخة.
9. تُخبز لفائف الملفوف في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
10. ثم قم بإزالة الشكل مع لفائف الملفوف من الفرن. اقلب لفائف الملفوف المحشو ورشيها بالثوم المفروم ، وإذا لزم الأمر أضف القليل من الماء. أزل عينة واضبطها حسب رغبتك.
11. أعد القالب إلى الفرن واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
12. قدمي لفائف الملفوف المطبوخ مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.

تناول الطعام لصحتك!

لفائف الملفوف الكسول مع الكرنب واللحم المفروم والأرز في طبقات

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي لفائف الملفوف البطيئة عن طريق وضع طبقات من الأطعمة في طبق الخبز. لا يتم استخدام لفائف الملفوف في الزيت هنا ، مما يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. تُطهى لفائف الملفوف هذه في مرق الدجاج وبدون معجون الطماطم.

مكونات:

• لحم مفروم - 700 جم.
• الملفوف - رأس ملفوف.
• أرز - 2/3 ملاعق كبيرة.
• البصل والجزر - 2 قطعة.
• مرق اللحم - 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح بهارات وأعشاب حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، اغلي الكمية المطلوبة من الأرز حتى ينضج نصفها وضعيها في الثلاجة.
2. يُقشر ويُشطف البصل والجزر والملفوف مع إزالة الأوراق الخارجية منها.
3. يقطع الملفوف بسكين حاد إلى شرائح رفيعة أو يبشر على مبشرة خشنة أو يقطع في الخلاط. ثم قم بالملح وفركه قليلاً بيديك لإعطاء العصير.
4. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وافرد نصف الملفوف في طبقة متساوية في قاع الطبق.
5. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
6. نضع نصف حبة البصل المفروم والأرز المسلوق في اللحم المفروم والملح ونرش التوابل حسب رغبتك ونمزج جيداً.
7. نضع اللحم المفروم المطبوخ بالشكل على الملفوف.
8. ضعي الكرنب المتبقي فوق اللحم المفروم.
9. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
10. يُقلى البصل المفروم والجزر في القليل من زيت عباد الشمس.
11. انشر الخضار المطبوخة المقلية فوق الملفوف.
12. صب الكمية المطلوبة من المرق أو الماء الممزوج بالملح والسكر حسب رغبتك للملفوف باللحم المفروم.
13. تُخبز لفائف الملفوف البطيئة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
14. يُقدّم الطبق الساخن المطبوخ ويُرش بالكريمة الحامضة ويُزين بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!