الدجاج والرقائق المخبوزة بالفرن - 10 من أكثر الوصفات اللذيذة

يتم تحضير الدجاج والبطاطس المخبوزة في الفرن بعدة طرق ، العديد منها لطالما كانت من كلاسيكيات الطهي غير المسبوقة التي تنتقل من جيل إلى جيل. عادة نخبز الدجاجة كاملة أو قطعًا مع البطاطس عندما نريد إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة ، ولذيذ وغير مكلف ، وبذلك يتبقى أيضًا "لوقت لاحق". لقد اخترنا لك 10 من أشهى وصفات الدجاج والبطاطس حتى تجد بالتأكيد ما يعجبك! الوصفة الأولى مع صورة خطوة بخطوة.

دجاج لذيذ مع البطاطس المقلية

وقت الطهي: 1.5 ساعة.

الحصص: 4-6

هذه الوصفة للدجاج والبطاطس اللذيذة باللغة الفرنسية بسيطة للغاية ، وقد تبين أن الطبق لذيذ للغاية لدرجة أنك تتساءل كيف يمكن حتى مع هذه القائمة الصغيرة من المكونات ومجهودات الطهي البسيطة ، لأنها في الأساس الفرن الذي يطبخ! نقدم لك وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

• 
  افصلي صدور الدجاج عن العظم ، وقطعي الفيليه الناتج إلى قطع صغيرة ، وضعيها بمطرقة طهي ، وضعي الملح والفلفل في الأعلى ، وضعيها جانبًا.
• 
  اغسلي البطاطس وقشريها واشطفيها مرة أخرى وقطعيها إلى دوائر أو نصفين بسماكة 0.3-0.5 سم ، لا أكثر.
• 
  صر الجبن.
• 
  يقطع البصل عشوائياً: إلى حلقات ونصف حلقات أو مكعبات.
• 
  تقطع الطماطم إلى شرائح بنفس سمك البطاطس.
• 
  على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، نضع البطاطس في طبقة واحدة ، ونضع الملح والفلفل فوقها ، ونضع شرائح الدجاج في الأعلى ، ثم طبقة من البصل ، وعليها - دوائر من الطماطم. دهن الطبق بالمايونيز في طبقة متساوية. يرش الجبن المبشور على الوجه. ولجعلها أكثر عصيرًا ، يمكنك دهنها بالمايونيز قليلاً.
• 
  اخبزي ، حسب الفرن ، لمدة ساعة عند درجة حرارة 180-190 درجة (في البداية ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ثم خففي الحرارة). تناول الدجاج الفرنسي اللذيذ والبطاطس الساخنة.

بالعافية!

دجاجة كاملة مع بطاطس على صينية خبز

الدجاج مع البطاطس على ورقة الخبز ، المطبوخ في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، له قشرة فاتحة للشهية للغاية ، لكن بداخله يتضح أنه كثير العصير بشكل لا يصدق! رائحة هذا الطبق لا تضاهى بسبب الثوم الطازج وإكليل الجبل الطازج أو المجفف.

مكونات:

• دجاج - 1 كجم
• بطاطس - 0.5-0.7 كجم.
• بصل - 2-3 قطع.
• الثوم - 1 رأس أو حسب الرغبة
• فلفل أسود عادي - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• إكليل الجبل الطازج أو الجاف حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اشطف الدجاج وأزل الجلد الدهني الزائد بالقرب من الذيل وقسمه إلى أجزاء.
2. نقطع الثوم ناعما.
3. في وعاء كبير ، انقعي القطع في توابل الدجاج ، وتأكدي من إضافة إكليل الجبل والكزبرة المطحونة ونصف رأس الثوم المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طلاء القطع بالمايونيز ، بحيث تكون أكثر عصارة.
4. اترك الدجاج على طاولة التتبيل لمدة 1-2 ساعة (يمكن تتبيل الدجاج لعدة ساعات ، على سبيل المثال ، بين عشية وضحاها ، ولكن بعد ذلك ضعه في الثلاجة).
5. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
6. قبل الخبز ، قطّعي البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح ، واخلطيها مع البصل وباقي الثوم ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز والملح والفلفل الأسود المطحون ، واخلطيهم جيدًا.
7. توضع البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزيت ويوضع فوقها قطع الدجاج.
8. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي صينية خبز هناك ، بعد 10 دقائق اخفضي درجة الحرارة إلى 190-180 درجة.
9. اخبزي الدجاج والبطاطس على صينية خبز حتى تنضج لمدة ساعة على الأقل. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، سيتم خبز الدجاج بالكامل - وهذا مثبت!
10. تناول الطعام ساخنًا مع الخضار الطازجة.

بالعافية!

دجاج مع البطاطس في الكيس (كيس خبز)

ستصبح الدجاج والبطاطس طرية جدًا وطرية إذا قمت بطهي هذا الطبق في غلاف أو في كيس خبز. جهاز الطهي هذا ، المصنوع من السيلوفان الخاص ، يمنع البخار من الهروب ، مما يساعد اللحوم والخضروات على طهي العصير الخاص بها ، دون حرق أو فقدان عصارتها.

مكونات:

• دجاج - 1 قطعة
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 2-3 قطع.
• الثوم حسب الرغبة.
• بطاطس صغيرة - 8-10 قطع.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - 4 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
• أوراق الغار - 2-3 طن.
• القرنفل في البراعم - 3-5 قطع.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. نقطع الدجاج إلى أجزاء مقدمًا (أو خذ الساقين والأفخاذ فقط) ، اغسلها وجففها وافركها بالملح وبهارات الدجاج.
2. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تغطية قطع الدجاج بالمايونيز والكاتشب و / أو صلصة الصويا.
3. اتركي الدجاج في وعاء على المنضدة لينقع لمدة ساعة على الأقل.
4. بعد ذلك ، قشر البطاطس والبصل والجزر واغسلها وقطع البصل إلى نصف حلقات.
5. نقطع البطاطس إلى شرائح أو شرائح سميكة ، ويقطع الجزر إلى قطع أو شرائح.
6. نقطع الثوم ونرشه بالبطاطس الممزوجة بالجزر والبصل.
7. يُملح الخضار والفلفل مع الفلفل المطحون ويُمزج بالزيت النباتي.
8. ضعي الخضار في كيس أو كيس تحميص في البداية وقطع الدجاج فوقه.
9. أضف القرنفل والبازلاء وأوراق الغار هناك.
10. اربط الكم على كلا الجانبين ، واثقبه بسكين أو شوكة في 3-4 أماكن حتى يهرب البخار (إذا كان الكم الخاص بك مثقوبًا من جانب واحد ، فلن تحتاج إلى ثقبه).
11. ضعي غلاف الدجاج والخضروات على صينية خبز واخبزي محتوياته لمدة ساعة (أو أكثر قليلاً) عند درجة حرارة 190-200 درجة.
12. تناول الدجاج مع البطاطس المطبوخة في غلاف أو في كيس ساخن.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة في قدر بالفرن

الدجاج مع البطاطس في وعاء هو تحضير بسيط تمامًا ، لكنه طبق ساخن جدًا. إنه مكتفٍ ذاتيًا لدرجة أنه حتى لو كنت تقدم فقط قدرًا من هذا القبيل لضيوفك مع قطع من الخضار الطازجة وعدد قليل من المخللات محلية الصنع ، فاعتبر أن حفل العشاء الخاص بك هو نجاح كامل! الوصفة مصممة لوعاء واحد بسعة 0.5-0.7 لتر.

مكونات:

• بطاطا صغيرة - 2 قطعة.
• دجاج مسحب - 100-150 غرام
• زيت نباتي - 50 جم
• جزر صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 0.5 قطعة.
• بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الدجاج - 70-100 مل.
• ملح للتذوق.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• القرنفل في البراعم - 2 قطعة.
• فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - 2 قطعة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة. إذا وجدت العظام في اللحم فيجب إزالتها.
2. في الخضار الدافئ (يمكنك استخدام الزبدة) ، اقلي قطع الدجاج حتى تظهر قشرة جميلة ، مع التحريك من حين لآخر. لا تحضر اللحم إلى جاهزيته الكاملة.
3. بعد ذلك ، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر والفلفل إلى شرائح.
5. يمكن قلي البصل مع الجزر والفلفل الحلو في الزيت المتبقي من الدجاج.
6. نضع اللحم في قاع الإناء والملح والفلفل.
7. توضع فوقها نصف الخضار المقلية ، ثم طبقة من البطاطس ، ثم الخضار مرة أخرى.
8. تبلي كل طبقة من الخضار والبطاطس بالملح والفلفل ، وفي النهاية أضيفي القرنفل والبازلاء الحلوة وأوراق الغار.
9. صب مرق الدجاج الساخن (أو الماء الساخن) فوق كل شيء بحيث يترك 3 سم على الأقل في الجزء العلوي من القدر.
10. يُخبز الدجاج والبطاطس في قدر تحت الغطاء لمدة ساعة على الأقل (درجة الحرارة - 170 درجة). ضع القدر في فرن بارد ثم اشعل النار.
11. جرب الطبق بعد ساعة: إذا لم يتم خبز البطاطس ، فاستمر في الطهي.
12. يُرش الدجاج بالبطاطس بالأعشاب المقطعة ويُقدم مباشرةً في القدر ساخناً.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة للدجاج مع البطاطس بورق القصدير

غالبًا ما يتم تحضير الدجاج مع البطاطس في رقائق معدنية مقطعة بالفعل إلى أجزاء بحيث يخبز اللحم بشكل أسرع وأفضل. لتحسين مذاق الطبق ، يمكنك إضافة مكونات مصاحبة مثل الجزر والفطر والبصل وللأصالة - حتى المشمش المجفف أو الخوخ المجفف. نقدم لك وصفة أساسية للدجاج مع البطاطس بورق القصدير ، ويمكنك تحسينها حسب تقديرك.

مكونات:

• أرجل أو أفخاذ الدجاج - 0.6-0.8 كجم.
• بطاطس - 1 كجم.
• بصل - 2-3 قطع.
• الثوم حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أرجل الدجاج ، مغسولة ومجففة ، منقوعة في بهارات الدجاج والملح والفلفل الحلو المطحون.
2. اتركي الدجاج لينقع لمدة ساعة إلى ساعتين.
3. بعد ذلك ، قشر البطاطس ، وقطعيها إلى أجزاء ، والملح والفلفل ، وأضيفي البابريكا المطحونة أو أي توابل أخرى ، فالريحان المجفف يعمل جيدًا.
4. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، البصل المفروم في نصف حلقات والثوم المفروم ، واخلطهم جيدًا.
5. ضعي البطاطس على طبقة من ورق القصدير ، مدهونة قليلاً بالزيت النباتي ، وفوقها - أرجل الدجاج ، لف ورق القصدير.
6. ضعي "صندوق" القصدير على صفيحة خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ساعة واحدة على الأقل (10-15 دقيقة بعد التسخين ، خففي درجة الحرارة إلى 180-190 درجة).
7. بعد ساعة ، افتح ورق القصدير من الأعلى ، افعل ذلك برفق حتى لا يتسرب العصير من الأسفل.
8. اخبزي الطبق بدون ورق القصدير حتى تتشكل قشرة جميلة على الدجاج ، الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي عن طريق تشغيل التسخين العلوي.
9. قدمي الدجاج والبطاطس في أجزاء أو في طبق كبير.

بالعافية!

النصيحة: يمكن أن يكون تتبيلة الدجاج أي شيء على الإطلاق. بالإضافة إلى توابل الدجاج والملح والبابريكا ، يمكنك إضافة صلصة الصويا والخردل والعسل والمايونيز أو القشدة الحامضة والثوم المفروم وإكليل الجبل المجفف ، إلخ.

فطيرة بالدجاج والبطاطس في الفرن

فطيرة الدجاج والبطاطس مع البف باسترى تطهى بسرعة ، حيث يتم استخدام العجين المجمد الجاهز. أكثر شيء لذيذ هنا هو الحشو العصير. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من اللحم والبطاطس إلى الحشوة ، أو العكس. وإذا قمت بإضافة مثل هذه التوابل مثل الزيرا (الكمون) إلى الحشوة ، فستكتسب فطيرتك ملاحظات شرقية مذهلة. جربها!

مكونات:

• عجين الفطير - 0.8 كجم.
• فيليه دجاج - 0.5 كجم.
• بطاطس - 3-4 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• Zira - حسب الذوق
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطهي:

1. يمكن أن يكون لحم الدجاج أيًا ، سواء من الثدي أو من الساقين ، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. في وعاء نخلط اللحم مع البطاطس والبصل ونتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة ، ولا تنسوا الفلفل الأسود المطحون والكمون! من حيث المبدأ ، فإن هاتين البهارات كافية بالفعل ؛ ولا يمكن إضافة توابل أخرى.
4. قم بإزالة تجميد عجين الفطير ، قسّمه إلى قسمين ، حيث يجب أن يكون أحدهما أكبر قليلاً من الثاني.
5. افردي معظم صحن الخبز إلى حجم طبق الخبز ، ضعي قالبًا (دهنه بالزبدة) واتركي العجينة على الجوانب حتى تتشكل الجوانب.
6. نضع الحشوة وتغطى بطبقة ثانية من العجين في الأعلى.
7. قم بربط حواف الطبقات السفلية والعلوية من العجين معًا بشكل جيد لعمل كعكة مغلقة تمامًا.
8. اصنع فتحة بخار صغيرة مستديرة في وسط الكعكة.
9. استخدم شوكة لوخز الجزء العلوي من الفطيرة في عدة أماكن لمنع القشرة من التورم.
10. تُخبز الفطيرة لمدة 35-40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
11. قدمي فطيرة الدجاج والبطاطا ساخنة.

بالعافية!

النصيحة: قبل نهاية الخبز بـ 15 دقيقة ، يمكنك إخراج الكعكة من الفرن ، ودهنها بالصفار المخفوق وإرسالها مرة أخرى إلى الفرن - وبهذه الطريقة ستكتسب الكعكة لونًا ذهبيًا جميلًا.

دجاجة كاملة مع بطاطا

الدجاج الكامل مع البطاطس المخبوزة في الفرن هو نسخة مبهجة من العشاء في دائرة منزلية قريبة ، عندما تريد شيئًا لذيذًا وساخنًا ولحمًا ، ولكن في نفس الوقت ليس من الصعب تحضيره. أفضل طريقة لخبز الدجاجة الكاملة مع البطاطس هي في غلاف الخبز الكبير.

مكونات:

• دجاج - 1 قطعة
• بطاطس - 0.5 كجم
• الثوم حسب الرغبة.
• بصل - 2-3 قطع.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• بهارات للدجاج - 2 حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الكركم - 2-3 ملاعق كبيرة
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الصلصة:

• خردل - 1-2 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة
• عصير رمان - 2 ملاعق كبيرة
• صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. جفف الدجاج جيدًا من الداخل والخارج بمنشفة ورقية ، إذا لزم الأمر ، اقطع الجلد الدهني الزائد بالقرب من الذيل والجلد الزائد عن الرقبة.
2. افرك الطائر ببهارات الدجاج والملح ، واتركه ينقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، أو الأفضل طوال الليل في الثلاجة ، في وعاء تحت الغطاء. لجعل الدجاج لونه أصفر جميل ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الكركم إلى البهارات.
3. قشري البطاطس قبل الخبز بفترة وجيزة وقطعيها إلى أسافين طويلة.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، نقطع الثوم ناعماً.
5. نرش أسافين البطاطس بالثوم والملح والفلفل الأسود ، ثم نسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويقلب.
6. ضعي شرائح التفاح من تفاحة واحدة في بطن الدجاج بدون لب وبذور ورشها بالسكر. إذا أردت ، غطي شرائح التفاح بالعسل مسبقًا - سيكون ألذ!
7. أولاً ، ضع الطائر في غلاف الخبز ، ووزع البطاطس حوله في طبقة متساوية.
8. اربط الكم على الجانب الآخر وخزه بشوكة أو سكين أو عود أسنان في عدة أماكن لمنعه من الانتفاخ بالبخار.
9. اصنع صلصة الدجاج عن طريق خلط العسل والطماطم وصلصات الصويا مع الخردل وعصير الرمان في وعاء (استخدم صلصة الرمان إن وجدت). يمكن تقليل كمية مكونات الصلصة أو زيادتها حسب تقديرك.
10. بعد طهي الدجاج والبطاطس لمدة 40-50 دقيقة على حرارة 190 درجة ، اقطعي الكم من الدجاج واتركي البطاطس تحت الغلاف.
11. وزعي الصلصة فوق الدجاج واستمري في الخبز حتى تنضج ، حتى يصبح للدجاج قشرة لذيذة ولذيذة!
12. ستكون الدجاجة الكاملة مع البطاطس جاهزة ، حسب حجمها ، في غضون 1-1.5 ساعة.
13. تناول الدجاج المقرمش اللذيذ ، والمقطّع إلى أجزاء ساخنة.

بالعافية!

أرجل الدجاج مع البطاطس والفطر بالفرن

لن يكون من المبالغة أن نقول إن الدجاج المخبوز بالفرن مع البطاطس والفطر هو أحد الأطباق المنزلية الأكثر شيوعًا والمحبوبة. إنه جيد لأنه يتطلب الحد الأدنى من المتاعب ، والنتيجة ممتازة! بدلاً من الفطر ، يمكنك إضافة أي فطر غابات هنا ، والذي يجب غليه مسبقًا.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 4 قطع.
• بطاطس - 800 غرام
• شامبينونس - 300 غرام
• القشدة الحامضة - 4-6 ملاعق كبيرة
• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
• توابل البطاطس - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار حسب الرغبة.
• ملح للتذوق
• الثوم حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قسمي أرجل الدجاج إلى جزئين. يمكنك أن تأخذ الفخذين أو السيقان فقط ، ولكن بعد ذلك يجب أن يكون هناك أكثر من 4 منهم.
2. للصلصة ، يُمزج الكاتشب (أو معجون الطماطم) مع القشدة الحامضة ، ويتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة والثوم المفروم.
3. تُبشر قطع الدجاج جيداً مع الصلصة
4. يُقطع الفطر المغسول إلى قطع خشنة ويُضاف إلى الدجاج ويُترك لينقع لمدة ساعة على الأقل.
5. اغسل البطاطس المقشرة وجففها واقطعها إلى شرائح أو دوائر سميكة.
6. قبل الطهي ، ادهني البطاطس بالصلصة المتبقية من الدجاج ، وتبليها ببهارات البطاطس ، وأضيفي القليل من أوراق الغار والبازلاء حسب الرغبة.
7. نضع البطاطس المتبلة في طبق خبز عميق أو على صفيحة خبز مدهونة قليلاً بالزيت النباتي.
8. ضعي الدجاج مع المشروم على البطاطس وادهنها بباقي الصلصة.
9. يُخبز الدجاج مع البطاطس والفطر في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180-190 درجة لمدة ساعة (أو أكثر بقليل ، اعتمادًا على الجزء المطبوخ من البطاطس والدجاج).
10. ضعي الطبق الساخن النهائي على أطباق مقسمة ورشي الأعشاب المفرومة.

بالعافية!

فيليه دجاج طري مع بطاطا وجبن وطماطم

قطع من فيليه الدجاج الطرية مع قشرة بنية ذهبية مصنوعة من الجبن العطري .. ما ألذها ؟! الدجاج المخبوز بالفرن مع البطاطس والجبن والطماطم بسيط ، ولكنه في نفس الوقت مرضي ، أصلي وحتى لذيذ. الوصفة أدناه ستجعل من السهل عليك تحضير وجبة غداء أو عشاء رائعة لعائلتك وضيوفك.

مكونات:

• بطاطس - 6-8 قطع.
• فيليه دجاج - 2-4 قطع.
• طماطم - 2-3 قطع.
• الثوم حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• جبنة - 50-100 غرام
• بصل - 1-2 قطعة.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 3-5 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. فيليه دجاج منتهي بالفعل (أو صدر مقطّع إلى شرائح) ، يُغسل ويُجفف ، يُقسم إلى عدة أجزاء عبر الألياف ويُخفق برفق.
2. يُملح الفيليه ويُبشر بالتوابل للدجاج ، ويُمكنك رشه بالثوم الطازج المفروم أو الجاف لإضفاء النكهة.
3. انقع فيليه الدجاج بالثوم في الكفير ، واسكبه حتى يغطي الكفير الدجاج بالكامل.
4. انقع فيليه الدجاج لمدة ساعتين بالضبط في وعاء تحت طبقة تغليف أو تحت غطاء ، ولا داعي لوضعه في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سوف ينعم الكفير اللحم تمامًا ، وعندما يخبز ، لن يصبح لذيذًا فحسب ، بل يصبح طريًا بشكل مذهل!
5. قبل الخبز ب 20 دقيقة ، قطّعي البطاطا المقشرة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
6. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والطماطم إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
7. ادهني صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت ، وضعي عليها شرائح البطاطس والملح عليها ورشي الفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. نرش البطاطس فوقها بالبصل.
9. الطبقة التالية عبارة عن فيليه دجاج متبل (لا تحتاج إلى غسله من الكفير ، فقط قم بتصفية الفائض).
10. تُغطى طبقة الفيليه بهارات الطماطم وتُرش بالجبن المبشور.
11. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغليف الجبن فوقها بالتتبيلة المتبقية من الدجاج أو المايونيز قليل الدسم.
12. دجاج مع البطاطس والجبن والطماطم في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، يُخبز لمدة ساعة تقريبًا. بعد 10-15 دقيقة ، يمكنك خفض درجة الحرارة إلى 190 درجة حتى لا يخبز الجبن بسرعة ولا يبقى اللحم نيئًا.
13. تحقق من جاهزية الطبق من البطاطس ، إذا كان طريًا ، فالطاجن كله جاهز.
14. الدجاج مع البطاطس والجبن والطماطم يكون لذيذًا بشكل خاص عندما لا يكون ساخنًا جدًا ، ولكن يتم تبريده قليلاً.

بالعافية!

دجاج مخبوز مع البطاطس والمايونيز والثوم

من السهل جدًا طهي مثل هذا الطبق القلبية والمغذية وبالطبع لذيذ في الفرن مثل الدجاج مع البطاطس والمايونيز والثوم. بسبب المايونيز ، حيث يتم تتبيل قطع الدجاج مقدمًا ، يصبح اللحم طريًا وعصيرًا ويذوب في فمك! إذا كنت ترغب في تجربة طعم جديد للدجاج ، انقعه في المايونيز مع الثوم وصلصة الصويا.

مكونات:

• دجاج - 0.5-0.7 كجم
• بطاطس - 0.8-1 كجم.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
• توابل البطاطس - حسب الرغبة.
• الثوم - 5 فصوص ، أو حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 2-3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. جهز الدجاج عن طريق تقطيع الذبيحة الكاملة إلى أجزاء (أو اشترِ أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج بشكل منفصل أو الصدر فقط).
2. اغسل وجفف اللحم والفخذين وقطع الثدي يمكن طعنها بسكين حتى يصبح التتبيلة بالداخل أفضل.
3. مرري الثوم في مكبس ، واخلطيهم مع المايونيز والملح والتوابل للدجاج (إذا لم تكن موجودة ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والبهارات المطحونة والكزبرة المطحونة).
4. مع الصلصة الناتجة ، ابشر قطع الدجاج وأرسلها لتتبل لعدة ساعات في الثلاجة ، كما يمكنك طوال الليل. إذا كان لديك وقت قصير ، اترك الدجاج في الصلصة على المنضدة مغطى لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل.
5. قبل تحضير الطبق بفترة وجيزة ، اغلي البطاطس حتى تنضج نصفًا (يمكن طهي البطاطس إما مقشرة أو مقشرة ، والتي ستحتاج بعد ذلك إلى إزالتها).
6. قطعي البطاطس المبردة إلى دوائر أو إلى 4 قطع بالطول ، ورشيها ببهارات البطاطس ، ويمكن إضافة الثوم المجفف أو المفروم الطازج والشبت.
7. دهن القالب بالزيت النباتي ، ضعي البطاطس في طبقة واحدة ودجاج المخلل فوقها.
8. يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة تقريبًا (زائد أو ناقص 5-10 دقائق ، مع مراعاة خصائص الفرن). درجة الحرارة - 180-190 درجة.
9. بعد ذلك ، قم بإزالة ورق القصدير واخبز الدجاج تحت الشواية لمدة 5-7 دقائق أخرى للحصول على قشرة جميلة.
10. قدمي الطبق النهائي ساخنًا ورشي الأعشاب المفرومة.

بالعافية!

النصيحة: وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك خبز الدجاج مع البطاطس في الغلاف ، لكن لا تحتاج إلى سلق البطاطس مسبقًا. مدة الطهي في الغلاف بنفس درجة الحرارة 60-70 دقيقة.