وصفات الدجاج تجذب بكل سهولة وسرعة في التحضير. اعتمادًا على المكونات الإضافية ، يمكن أن يكون الطبق يوميًا بطبيعته أو يكون على رأس طاولة الأعياد. اليوم اخترنا عدة خيارات لطهي الدجاج بالفطر وصلصة الكريمة.
المحتوى
- دجاج مع فطر في صلصة كريمة في مقلاة
- كيف نخبز الدجاج بالفطر في صلصة كريمية بالفرن؟
- صدر دجاج طري طري مع الفطر في صلصة كريمة بالثوم
- وصفة خطوة بخطوة لعمل الدجاج بالفطر في صلصة الجبن الكريمية
- باستا بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة
- وصفة دجاج بسيطة ولذيذة مع البطاطس والفطر بصلصة الكريمة
- كيف تطبخ بسرعة ولذيذة الدجاج مع الأرز والفطر في صلصة كريمية؟
- فيليه الدجاج اللذيذ مع البطاطس والفطر في طباخ بطيء
دجاج مع فطر في صلصة كريمة في مقلاة
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
أسرع طريقة لتحضير عشاء عائلي لذيذ هي استخدام موقد الطهي. في مقلاة ، سوف ينضج اللحم بشكل أسرع ، ومن حيث الذوق لن يخضع للطبق المخبوز في الفرن. ستساعدك هذه الوصفة عندما لا يكون هناك الكثير من الوقت والجهد للطهي.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 2.
مكونات
حصص: –+
- فيليه دجاج 400 غرام.
- الفطر 300 غرام.
- كريم 200 مل.
- جبنه 90 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 2 سن.
- زعتر 1 ملعقة شاي
- فلفل أسود مطحون المذاق
- ملح المذاق
- زيت نباتي للقلي
خطوات
-
لتحضير الصلصة ، يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً قدر الإمكان. يمكن أن تمر عبر الثوم. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه بأي شكل - مكعبات ، حلقات ، نصف حلقات. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. -
الفطر ضروري أيضًا للصلصة. يمكنك استخدام كل من الفطر وأي عيش الغراب. ما عليك سوى أن تأخذ في الاعتبار أنه سيتعين تنظيف هذا الأخير وغليه لمدة 40 دقيقة على الأقل. بعد التحضير الأولي ، نقطعها إلى قطع متوسطة. -
ننتقل إلى الدجاج. نشطفه تحت الماء الجاري ونقطعه إلى عدة أجزاء. ملح وفلفل على كل جانب. -
سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي الثوم فيه. تقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتنقل إلى طبق منفصل. بدلًا من الثوم ، ضعي لحم الدجاج واقليه على الجانبين حتى تتكون قشرة. ضعي الشرائح على لوح التقطيع ، انتظري حتى تبرد قليلًا ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. -
بمجرد إخراج الدجاج من المقلاة ، نضع البصل فيه على الفور. يقلب من حين لآخر ، يقلى لمدة 3 دقائق. -
ثم يضاف الفطر إلى البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. -
نرش الخضار المقلية بالزعتر ونعيد الثوم إلى المقلاة. -
تقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، املأ كل شيء بالكريمة ، وحرك وانتظر حتى تغلي الصلصة. -
عندما تغلي الصلصة ، أضيفي الدجاج المفروم ، واخلطي جيدًا واتركيها لمدة 3 دقائق. -
يبقى لإضافة الجبن. نخلطها أيضًا مع الصلصة ونطفئ النار ونغطيها بغطاء لإذابة الجبن. -
يمكن أن تقدم مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة.
كيف نخبز الدجاج بالفطر في صلصة كريمية بالفرن؟
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
يصبح الدجاج طريًا وطريًا عند طهيه في الصلصة الصحيحة. هنا تعطي صلصة الكريمة العصير الذي يخفف ويتخلل لحم الدواجن تمامًا. وستحافظ عملية الخبز أيضًا على جميع الخصائص المفيدة للحوم الدجاج.
وقت الطهي: 80 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- لحم دجاج - 800 غرام
- بصل - 1-2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 350 غرام.
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريم - 100 مل.
- مايونيز - 100 مل.
- جبنة - 50 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
عملية الطهي:
- يجب تقطيع الدجاج إلى أجزاء. يمكنك أن تأخذ أي أجزاء ، لكننا نحب الوركين بشكل أفضل.دهنهم بالزيت النباتي.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويوضع نصف الكمية الناتجة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ضع الدجاج في الأعلى.
- سخني الفرن على 180 درجة واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة. ليس من الضروري أن نخبز حتى تصبح قشرة صلبة ، نحصل على لون أحمر فاتح.
- دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. اخلطي الكريما مع المايونيز ، أضيفي الملح والفلفل وسخنيها على نار خفيفة ، لا تغلي. اخلطي الجبن المبشور مع الصلصة الدافئة.
- نقطع الفطر إلى قطع ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الجزر إلى مكعبات رفيعة ونضعها مع المشروم على صينية خبز مع الدجاج. نرسل هنا أيضًا النصف المتبقي من القوس.
- نسكب الصلصة فوق الدجاج ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 35 دقيقة أخرى.
- الدجاج الطري جاهز للأكل. لا حاجة لطبق جانبي لمثل هذا الدجاج ، لأن الصلصة تحتوي على كمية كافية من الخضار. بالعافية!
صدر دجاج طري طري مع الفطر في صلصة كريمة بالثوم
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
تسمح لك هذه الوصفة باستخدام أجزاء مختلفة من الدجاج ، ولكن من المرجح أن يتم نقع الفيليه في الصلصة. سنقوم بإعداده على أساس الكريمة ونضيف الثوم لمزيد من النكهة. لن تكون الصلصة حارة جدًا ، فزوجان من القرنفل سيضيفان فقط نكهة خاصة للدجاج الجاهز.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص - 2.
مكونات:
- صدر دجاج - 500 غرام
- شامبينونس - 250 غرام
- نبيذ أبيض جاف - 70 جم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- قشطة 20-25٪ - 250 جرام.
- الثوم - 2 أسنان
- ملح للتذوق.
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
- زعتر - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- حليب - 50 غرام
عملية الطهي:
- يجب شطف الدجاج وتجفيفه. نقطع إلى قطع صغيرة ونملحها ونضيف الفلفل ونقلبها على نار عالية في زيت نباتي ساخن لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. ليست هناك حاجة لتقليل الحرارة خلال عملية الطهي. أخرجي الدجاج نصف المخبوز واتركيه يرتاح الآن.
- يجب أيضًا غسل الفطر لإزالة الأوساخ وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيها في المقلاة حيث تم طهي الدجاج واقليها بنفس الطريقة لمدة دقيقتين.
- أثناء طهي الفطر ، يجب تقشير الثوم وفرمه. أضفه إلى الفطر واسكبه في النبيذ بعد نصف دقيقة. يجب أن يتبخر الكحول ، يجب أن يبقى الطعم فقط. سيستغرق هذا حوالي دقيقة. ثم أضيفي الدجاج وقلبي.
- اسكبي الكريمة والحليب في المقلاة. أضف جوزة الطيب والملح والفلفل والزعتر. يمكن أن يكون الأخير طازجًا ومجففًا.
- لجعل الصلصة كثيفة قليلاً ، تحتاج إلى تبخير الكريمة. للقيام بذلك ، قلل الحرارة ولا تغطي الغطاء بالكامل. بعد 5 دقائق ، الطبق جاهز. تقدم مع البطاطس المهروسة.
وصفة خطوة بخطوة لعمل الدجاج بالفطر في صلصة الجبن الكريمية
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
يمكن تنويع مزيج الدجاج والفطر الكلاسيكي بالفعل من خلال عرض تقديمي مثير للاهتمام. سنلف الطبق في مظاريف مصنوعة من عجين الفطير الجاهز. لا داعي للقلق بشأن عصارة الطبق - فالصلصة ستتجنب جفاف الطبق النهائي.
وقت الطهي: 205 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص لكل عبوة - 3-4.
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- كريمة حامضة 20٪ - 200 غرام.
- بصلة البصل - 3 قطع.
- جبنة - 150 جم.
- فطر مخلل - 1 علبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كاري حسب الرغبة.
- عجينة الخميرة الجاهزة - 500 غرام.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للطهي.
- نخرج العجين على الفور حتى يذوب ، وفي هذا الوقت نبدأ نحن أنفسنا في تحضير الحشوة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- سخني مقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وقلبي البصل. حتى لا يكون طعم البصل مرًا ، لا نقليه ، بل نقليه حتى يصبح شفافًا.
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل الشفاف.
- نرفع الدجاج عن النار ونقلب باستمرار على نار متوسطة.
- افركي الجبن على مبشرة خشنة ورشي شرائح الفيليه بها.
- بعد ذلك ، ضع الفطر. امزج كل شيء جيدًا.استخدمنا مخلل الفطر. الطازجة أيضًا مناسبة لهذه الوصفة ، لكن يجب قليها بشكل منفصل بكمية صغيرة من الزيت وجاهزة للتخلص من الدجاج.
- ليس من الضروري استخدام الكريم لإضافة نكهة كريمية. يمكنك استبدالها بالقشدة الحامضة الدهنية كما فعلنا. أضيفي الكريمة الحامضة إلى خليط الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- حان وقت البهارات. يتبل بالملح والفلفل والكاري.
- بعد 5 دقائق ، أطفئي الموقد واتركي الحشوة النهائية لتبرد. لا تستخدم المزيج الساخن وإلا ستزحف عجينة الفطائر. في ظل الظروف الطبيعية ، سيحدث التبريد الكامل بعد 2-3 ساعات. إذا كان الوقت هو فصل الشتاء ، فيمكنك فتح النافذة ، ثم يبرد الحشو بشكل أسرع.
- افردي العجينة وقسّميها إلى 4 أجزاء. من رقمنا ، يجب الحصول على 8 مربعات.
- ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل مربع واضغطي على الحواف. نظرًا لحقيقة أن الحشوة باردة ، فإنها لا تنتشر وتتيح لك جعل غلاف العجين أنيقًا.
- غطي صينية الخبز بورق الزبدة وضعي عليها الأظرف. قم بتشحيمهم باستخدام صفار مضروب قليلاً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُطهى لمدة 40 دقيقة. ثم نقوم بتشغيل وضع الشواء العلوي ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتحول الأظرف إلى اللون البني. نعطيه القليل من التجميد ويمكنك المحاولة!
مكرونة بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
غالبًا ما نقوم بطهي الدجاج وتقديم المعكرونة كطبق جانبي. اليوم ، على العكس من ذلك ، ستكون المعكرونة هي الطبق الرئيسي ، وستكون الدجاج بالكريمة وصلصة الفطر إضافة جيدة لهم. لا تتناول الكريمة الثقيلة ، 10٪ تكفي. إذا لم يكن هناك أنواع أخرى ، فيمكنك تخفيفها بالماء أو الحليب.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- سباجيتي - 250 غرام
- فيليه دجاج - 400 جم
- شامبينونس - 400 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 50 غرام
- كريم 10٪ - 500 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- ضعي الماء على الموقد على الفور لغلي المعكرونة. عندما يغلي الماء ، ستحتاج إلى ملحه وغلي المعكرونة حتى تنضج ، كما هو موضح على العبوة. في غضون ذلك ، يغلي الماء ويقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. نقطع الدجاج ونضيفه إلى البصل. تقلى لمدة دقيقتين.
- خلال هذا الوقت ، نقطع الفطر إلى أطباق رفيعة.
- نرسلهم إلى الدجاج لمدة 5-7 دقائق.
- قشر وقطّع الثوم. أضف إلى الدجاج المحمر مع الفطر. يرش بالملح والفلفل والأوريغانو. تخلط جيدا وتقلى لمدة 1 دقيقة.
- حان وقت الكريم. صبهم في مقلاة وانتظر حتى يغلي.
- بعد ذلك ، أضيفي المعكرونة المطبوخة واخلطي كل شيء حتى تتوزع الصلصة بالتساوي. نتركه على الموقد المشغل لمدة 30 ثانية.
- ضعيها على أطباق ورشيها بالجبن المبشور. من الأفضل استخدام البارميزان. بالعافية!
وصفة دجاج بسيطة ولذيذة مع البطاطس والفطر بصلصة الكريمة
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
عندما تتعب من الدجاج المشوي ، سوف تنقذ وصفة اللحم في صلصة الكريمة. الطبق مناسب لحفل عشاء وعشاء عائلي. جميع المكونات متوفرة ويمكن العثور عليها في مطبخ كل ربة منزل. ولن يستغرق الطهي أكثر من 40 دقيقة ، مما يزيد من وقت الراحة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 2.
مكونات:
- فيليه دجاج - 300 جم
- شامبينونس - 200 غرام.
- بطاطس - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 غرام
- كريم - 100 غرام
- طحين - 1 ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
عملية الطهي:
- نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام الفخذين ، فقط سيحتاجون إلى الانفصال عن العظام. اغلي الفطر في نفس الوقت لمدة 10 دقائق.
- سخني المقلاة وأذيبي الزبدة عليها. ضعي الدجاج في الزيت واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. خلال هذا الوقت ، سيكون لدينا وقت لتقطيع عيش الغراب بشكل رقيق. نرسلهم إلى الدجاج ونخلط.
- إذا تبخر كل السائل الموجود في المقلاة أثناء عملية الطهي ، أضف القليل من الزبدة.يقشر البصل ويقطع بشكل تعسفي ويوضع في المقلاة.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. نرسله أيضًا إلى الدجاج. نترك للقلي حتى تصبح البطاطس جاهزة.
- في هذا الوقت ، تحضير الصلصة. اسكبي الكريمة في وعاء منفصل واخلطيها بالدقيق والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون الكريم باردًا حتى تصبح الصلصة خالية من الكتل. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، اسكبي الصلصة في المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق. بعد ذلك ، أطفئ النار ، لكن لا تفتح الغطاء لبضع دقائق.
- طبق مستقل لا يحتاج إلى طبق جانبي جاهز للتقديم!
كيف تطبخ بسرعة ولذيذة الدجاج مع الأرز والفطر في صلصة كريمية؟
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
اليوم سنقوم بإعداد وجبة كاملة لجميع أفراد الأسرة. تبين أن الطبق كثير العصير وذو مذاق كريمي غني بسبب الصلصة الخاصة التي ستخفف حتى الأرز الجاف عادة. لن يكون من الصعب تحضير طبق بهذه الوصفة ، وسيسعد مذاقه حتى أفراد الأسرة الأكثر حساسية.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- الفطر - 300 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة متوسطة الدسم - 250 غرام
- أرز - 350 غرام
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة مقدمًا. يمكن استخدام الفطر المخلل ، ثم لا حاجة للمعالجة المسبقة. إذا كان الفطر طازجًا ، فيجب غليه مسبقًا. سنطبخ الأرز بالتوازي ، لذلك نضع قدرًا من الماء على الفور على الموقد ونسكب الأرز في ماء مغلي ومملح. يجب فقط طهيه مع الصلصة.
- اغسل شرائح الدجاج وأزل الرقائق غير الضرورية. قطع إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفطر إلى أطباق رفيعة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما.
- ادهني المقلاة بالزيت النباتي ، سخنيها واقلي قطع الفيليه. لا تنس أن تضيف الملح إلى الدجاج.
- نضع الدجاج في وعاء منفصل ونضيف الفطر إلى المقلاة. اقليهم حتى يصبح لونهم بني فاتح وأضيفي البصل. يُملح كل شيء أيضًا ويُطهى حتى يتحول لون الفطر إلى اللون الذهبي.
- في هذه المرحلة ، نعيد الدجاج إلى المقلاة ونملأه بالكريمة ونتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ضعي الأرز على الأطباق واسكبي الصلصة الناتجة في الأعلى. يمكنك تجربة الطبق!
فيليه الدجاج اللذيذ مع البطاطس والفطر في طباخ بطيء
🕜55 دقيقة 🕜25 🍴2 🖨
مساعد ممتاز للمضيفة في المطبخ هو طباخ بطيء. المطبخ نظيف والطعام صحي - ما الذي تحتاجه أيضًا لتكون سعيدًا؟ وصفة جيدة بالطبع. نقدم خيارًا جيدًا لعشاء عائلي يتكون من البطاطس والدجاج ، وستضيف الكريمة الحامضة مذاقًا كريميًا أصليًا إلى الطبق.
وقت الطهي: 80 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص لكل حاوية - 4.
مكونات:
- بطاطس - 1.5 كجم.
- فيليه دجاج - 800 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 5 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 1.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - للإطفاء
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
عملية الطهي:
- أولاً ، نظف الجزر والبصل. نستخدم الفطر في هذه الوصفة لأنها لا تتطلب طهيًا مسبقًا. إذا كان الفطر متوسط الحجم ، فأنت بحاجة إلى تناوله أكثر قليلاً.
- قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري.
- قم بتشغيل وضع "القلي" واسكب الزيت بحيث يتم إغلاق الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف.
- قمنا بتعيين مؤقت لمدة 18 دقيقة.
- أثناء تسخين الطباخ متعدد الوظائف ، قطعي البطاطس. يجب أن تكون القطع كبيرة بما يكفي.
- افركي الجزر بمبشرة خشنة. قطّع البصل والفطر إلى قطع متوسطة الحجم ؛ لا داعي للطحن كثيرًا.
- عندما يعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة للتسخين ، أرسل البصل إليه واتركه ليقلي لمدة دقيقتين مع فتح الغطاء. ثم نضيف الفطر والجزر. قلب كل شيء جيدًا ، أغلق الغطاء واتركه بمفرده لمدة 5 دقائق من المؤقت الحالي.
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونخلطها مع مزيج الخضار. بقي 8 دقائق على المؤقت ، لذلك سنطبخ الدجاج.
- خلال هذا الوقت ، صب الماء المغلي في وعاء منفصل وأضف الكريما الحامضة والملح والفلفل مع التحريك حتى يذوب تمامًا.بعد انتهاء صلاحية المؤقت ، ضعي البطاطس في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واسكبي الصلصة واتركيها في وضع "الحساء" لمدة ساعة.
- يُقدم كطبق مستقل. يمكننا تزيين شرائح الخضار.
