شرحات المرق بالفرن - 8 وصفات خطوة بخطوة

لن يستغرق طهي شرحات المرق الكثير من الوقت والجهد ، ولكنك على الفور "تقتل عصفورين بحجر واحد". سيكون لديك طبق لحم وصلصة لذيذة للبطاطس أو الحبوب أو المعكرونة. ستساعدك هذه الوصفات الثمانية السهلة على تنويع قائمة طعامك اليومية.

شرحات الدجاج المفرومة الطرية مع مرق الفرن

يمكن تقديم شرحات الدجاج مع المرق على الغداء أو العشاء. يمكنك استخدام منتجات مختلفة للمرق: الحليب أو الماء أو معجون الطماطم أو الكريمة. في الفرن ، اتضح أن الطبق لذيذ بشكل خاص.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

• 
  نضع اللحم المفروم في وعاء ، ونقطع بيضة فيه ، ملح وفلفل. قشر البصل والجزر ، وابشر الجزر جيدًا ، واقطع نصف البصل جيدًا. أضف الخضار إلى اللحم المفروم.
• 
  دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بلل يديك بالماء وقم بتشكيل الشرائح الدائرية ، وضعها في قالب.
• 
  في وعاء ، اخلطي الكريمة والدقيق والشبت المفروم. يُملح المزيج ويخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
• 
  نقطع النصف الآخر من البصل جيدًا ونرشه على شرحات البصل.
• 
  صب الكريمة في القالب. ضعي الطبق في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
• 
  قدمي الطبق النهائي مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيف تصنع شرحات المرق اللذيذة على صفيحة خبز في الفرن؟

وصفة لذيذة للشرحات المخبوزة في الفرن. يحتوي هذا الطبق على عدد من المزايا: تبين أن اللحم يكون كثير العصير وليس دهنيًا ، أثناء الطهي ، لا تحتاج الشرائح إلى التقليب والتأكد من أنها لا تحترق ، يمكنك على الفور طهي جزء كبير من اللحم. طبق.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8.

مكونات:

• للشرحات:
• اللحوم - 900 غرام
• خبز أبيض - 200 غرام.
• الحليب - 200-250 مل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
• للمرق:
• مرق اللحم - 1 لتر.
• بصل - 0.5 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
• دقيق - 50 غرام.
• البازلاء البهارات - 3-5 قطع.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 30 غرام

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم والبصل إلى قطع كبيرة. قطعي الخبز إلى قطع وانقعي في الحليب لمدة 7-10 دقائق.
2. مرر اللحم والبصل والثوم والخبز الأبيض عبر مفرمة اللحم. يُملح ويتبل اللحم المفروم حسب الرغبة ، ويُعجن جيدًا ويُخفق في قاع الوعاء.
3. اعمى الفطائر وغطيها بفتات الخبز.
4. تُوزّع الفطائر على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وتُرسل إلى الفرن ، مُسخّن مسبقًا على 180 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة.
5. في مقلاة جافة ، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. ثم يُمزج الدقيق والمرق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
7. يُقلى البصل والجزر بشكل منفصل حتى يصبح طريًا ، ويُضاف معجون الطماطم إلى القلي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
8. بعد ذلك ، أضيفي كتلة الدقيق إلى القلي ، واخلطيها واطهيها حتى تتكاثف.
9. اجلب المرق الناتج حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.
10. نملأ الشرحات بالمرق وتوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
11. اتضح أن الطبق عبق وشهية في المظهر. قدمي شرحات المرق المزينة بالبطاطا أو اليخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرحات الطماطم مع صلصة الطماطم في الفرن

الكستليتات هي طبق شهير يتم تقديمها في الكافيتريات البسيطة والمطاعم باهظة الثمن. ولكن غالبًا ما يتم طهيها في المنزل في مقلاة أو في الفرن بصلصة طماطم معطرة.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 جم
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - قطعتان.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 200 مل.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. ينقع الخبز في الماء لمدة 5-7 دقائق ، ثم يعجنه بيديك ويضاف إلى اللحم المفروم. قشر البصل ، ولفه من خلال مفرمة اللحم ، ثم أضفه إلى وعاء. اكسري البيضة أيضًا وتبليها بالملح وتبليها حسب الرغبة. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. شرحات مستديرة عمياء ووضعها في قالب.
3. ضع الطبق مع شرحات في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 250 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة.
4. بمجرد أن تتماسك الفطائر قليلاً ، أخرجها من الفرن.
5. تحضير المرق. اخلطي الدقيق بالماء للحصول على كتلة خالية من الكتل ، أضيفي معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
6. صب المرق في قالب الكستليت. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
7. بفضل الصلصة ، تكون شرحات اللحم ناعمة وعطرية.

بالعافية!

كيف نخبز شرحات لذيذة مع صلصة الكريمة الحامضة؟

صلصة الكريمة الحامضة تجعل الفطائر طرية وطرية. عادة ما يتم تحضير فطائر المرق على مرحلتين. تحتاج أولاً إلى قلي الفطائر ، ثم طيها في قالب وخبزها مع مرق معطر.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• لحم مفروم - 600 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• خبز أبيض - قطعتان.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق القمح - للبقسماط.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقع الخبز في الماء. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
2. يُضاف البيض ، فتات الخبز ، البصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم ، ويُخلط جيدًا.
3. بلل يديك بالماء ، وصنع الشرائح ولفها في الدقيق.
4. تقلى الشرحات في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. اخلطي الكريمة الحامضة مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. تُسكب صلصة الكريما الحامضة في القالب وتُوزّع الشرائح فوقها.
6. دهن شرحات الدجاج فوقها بصلصة الكريمة الحامضة وأرسل الشكل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 190 درجة. اخبزي الطبق لمدة 25-30 دقيقة.
7. قدمي الشرحات مع أو بدون مقبلات.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لعمل شرحات لحم الخنزير في الفرن

ستوفر لك شرحات لحم الخنزير المفروم المخبوزة بالفرن مع المرق اللذيذ عشاءًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة. للحصول على طبق مغذي وعطري ، أضيفي الثوم والبهارات إلى اللحم المفروم.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 500 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - سن واحد
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• باتون - 2 قطعة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - للبقسماط.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.
• للمرق:
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
• مرق اللحم - 300 مل.
• الثوم - سن واحد
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• مطارق الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يُضاف البصل المفروم والثوم والملح والفلفل الحلو والفلفل المطحون والبيض والرغيف الموجود في الحليب إلى اللحم المفروم.
2. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك ، وقولبي الشرائح ولفيها في الدقيق.
3. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي فيها الشرائح وأرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق. اخبزي الفطائر على حرارة 180 درجة.
4. تحضير المرق.يُقشر البصل والجزر ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
5. ثم يضاف معجون الطماطم ومرق اللحم والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة مع الخضار ويقلب ويستمر في الغليان. عندما يغلي المرق يُضاف الثوم المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. أخرجي الشكل مع شرحات من الفرن ، واسكبي المرق فوق الشرائح وأرسليه إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30-35 دقيقة.
7. شرحات العصير ولذيذة.

بالعافية!

فطائر اللحم البقري الطرية مع مرق الفرن

شرحات مخبوزة في الفرن - إنه لمن دواعي سروري أن تطبخ وتناول الطعام. يمكنك طهي شرحات من أي نوع من اللحوم. تبدو فطائر اللحم البقري لذيذة وجيدة للهضم وتذهب مع أي طبق جانبي.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 12.

مكونات:

• للشرحات:
• لحم البقر - 1.2 كجم.
• خبز - 200 غرام
• البصل - 500 غرام.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• الثوم حسب الرغبة.
• توابل حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• للمرق:
• الحليب - 1 لتر.
• دقيق القمح - 60 جم
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• جبنة صلبة - 150 غرام

عملية الطهي:

1. مرر البصل والثوم للحم المفروم من خلال مفرمة اللحم. نقع الرغيف في الماء ثم اعجنه بيديك. يُضاف البصل والثوم والرغيف والبيض إلى اللحم المفروم والملح ويتبل ويخلط جيداً. نضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. تحضير مرق الكستليت. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف الدقيق المنخل ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم صب الحليب مع التحريك باستمرار حتى يثخن المرق. بعد ذلك نرفع الصلصة عن النار ونضيف الأعشاب والبهارات والملح ونقلب.
3. اعمى اللحم المفروم إلى شرائح وضعه على صينية خبز.
4. يُسكب في المرق ويُوضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. اخبزي الطبق لمدة 35-40 دقيقة.
5. ثم نرش شرائح الجبن المبشور ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن. عندما يذوب الجبن ويغطى الطبق بقشرة بنية فاتحة للشهية ، يمكنك إخراج الشرحات من الفرن وتقديمها.

بالعافية!

شرحات مقطعة لذيذة بشكل لا يصدق مع المرق

لا تُصنع شرحات اللحم المفروم من اللحم المفروم ، لكنها تقطع إلى قطع صغيرة من اللحم. اتضح أنه طبق بسيط ولذيذ. هذه الكستليتات لها نكهة لحم أكثر ثراءً وطبيعية.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
• الثوم - سن واحد
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.
• للمرق:
• طماطم - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 200 مل.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.
2. يقشر البصل والثوم ويقطع في الخلاط. في وعاء ، يُمزج اللحم والبيض والبصل والثوم والمايونيز ويتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة.
3. قبل قلي الكستليتات أضيفي الدقيق واخلطي جيداً مرة أخرى. اعمى شرحات صغيرة من كتلة اللحم واقليها بسرعة على كلا الجانبين بالزيت النباتي.
4. بالنسبة للمرق ، تُمزج الطماطم والقشدة الحامضة والماء في الخلاط ، ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
5. ضعي الشرائح في قالب ، املأها بالمرق وأرسلها إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. قدمي الشرحات الجاهزة مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

شرحات كلاسيكية مع أرز بصلصة الطماطم بالفرن

خيار ممتاز لطبق اللحوم للبالغين والأطفال. يُطلق على شرحات الأرز أيضًا كرات اللحم وتُخبز في الفرن مع صلصة الطماطم اللذيذة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 9.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.5 كجم.
• دقيق القمح - 30 جم
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• أرز - 50 غرام
• الفطر - 100 غرام.
• صلصة الطماطم - 4-5 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. املأ الأرز بالماء واطبخه. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد المرق. يذوب الدقيق بالماء ويضاف معجون الطماطم ويخلط جيدا.
2. يقلى البصل والفطر في الزيت النباتي. ثم صب المرق المحضر مسبقًا في المقلاة. عندما يغلي المرق ، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. تُرفع المقلاة عن النار.
3. يُضاف الأرز والبيض والملح والبهارات إلى اللحم المفروم ، وتُمزج المكونات جيدًا.
4. شكلي اللحم المفروم إلى شرحات مستديرة وضعيها في طبق فرن.
5. تُسكب شرحات المرق وتُرسل إلى الفرن ، وتُسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة ، لمدة 40 دقيقة.
6. شرحات لذيذة مع الأرز والمرق جاهزة.

بالعافية!