الوجبات السريعة الملفوف الكوري - 8 وصفات خطوة بخطوة

الملفوف الكوري الفوري هو مقبلات سيكون مناسبًا لقوائم الطعام اليومية والاحتفالية. السلطة لذيذة وحارة وعطرية. لقد جمعنا 8 وصفات رائعة لهذه المقبلات.

مخلل ملفوف كوري سريع التحضير

إذا سئمت من مخلل الملفوف العادي ، فحاول تخليله بطريقة مختلفة. اصنع الملفوف الكوري. اتضح أنه أكثر حارة ، لكنه يحتفظ بالحموضة التي اعتدنا عليها.

وقت الطبخ: 13 ساعة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 6-8.

• 
  اغسل الملفوف وانزع الأوراق العلوية وقطع الساق. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة.
• 
  انقلي الملفوف إلى وعاء ورشي السكر وقلبي بيديك.
• 
  اغسل الجزر وقشره وابشره بالقش. يقشر الثوم ويقطع ويخلط مع الجزر.
• 
  اشعل النار في مقلاة ، واسكب الزيت النباتي ، واشعله ، ثم ارفعه عن النار. أضيفي الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر والأبيض إلى الزيت الساخن وقلبي. ثم اسكب كتلة الزيت العطري في الجزر واخلطه.
• 
  يُضاف الخل والجزر مع البهارات إلى الكرنب ويُخلط جيدًا.
• 
  ضع القمع فوق الخضار واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.
• 
  عندما يصبح الملفوف جاهزًا ، انقله إلى برطمان معقم وقم بتخزينه في الثلاجة.

بالعافية!

وجبات سريعة ملفوف كوري مع جزر

خيار وجبة خفيفة سريعة ولذيذة لطاولتك. تبين أن الملفوف المصنوع يدويًا مع الجزر باللغة الكورية ألذ بكثير مما تم شراؤه في السوق. هذه سلطة متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
• جزر - 100 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-4 أسنان.
• الكركم - 0.3 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• فلفل مرير - 0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة - 1-2 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• ماء - 0.4 لتر.
• ملح - 2-2.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1.5 ملاعق كبيرة
• الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. تحضير المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. نقطع الملفوف إلى مكعبات وقم بتجعده برفق بيديك.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر ونقطع الثوم. خضار مشكلة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البهارات الجافة ثم يُضاف مزيج الزيت العطري إلى الخضار ويُحرّك.
4. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والخل. يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار ويُحرّك ويُترك ليبرد.
5. اضبط القهر على الخضار واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. بعد ذلك ، قم بتخزين سلطة الملفوف الكورية الجاهزة في الثلاجة.

بالعافية!

سريع الملفوف الكوري مع البنجر في المنزل

مقبلات حارة أصلية من الكرنب والبنجر على الطريقة الكورية. يتم تحضيره ببساطة وسرعة ، يفاجئ بمظهره اللامع وطعمه اللذيذ.

وقت الطبخ: 24 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• جزر - 200 غرام
• البنجر - 100 غرام
• الثوم - سن واحد
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء البهارات - 5-7 قطع.
• ملح - 0.5 ملاعق كبيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 0.5 لتر.
• خل 9٪ - 50 مل.

عملية الطهي:

1. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البنجر إلى شرائح كبيرة ، والثوم إلى شرائح رفيعة.
2. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح والسكر والبهارات وورق الغار. يُغلى التتبيلة في الغليان ، ويُسكب الخل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
3. نقطع الكرنب إلى مكعبات كبيرة.
4. ضع الكرنب والبنجر والجزر في برطمان معقم على شكل طبقات.
5. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار.
6. عندما تبرد قطعة العمل ، أغلق الجرة بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة يوم.
7. الملفوف على الطريقة الكورية مع البنجر جاهز ، يمكنك تقديم هذه المقبلات المشرقة على الطاولة.

بالعافية!

ملفوف حار على الطريقة الكورية مع شرائح جزر

يمكن أن يكون الملفوف الكوري الحار وجبة خفيفة أصلية في أي وقت من السنة. علاوة على ذلك ، سيقدر عشاق الطعام الحار الملفوف على الطريقة الكورية لمذاقه الممتاز.

وقت الطبخ: الساعة 9.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 12.

مكونات:

• الملفوف - 2.3 كجم.
• جزر - 350 غرام.
• الثوم - 5 أسنان
• زيت نباتي - 75 مل.
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• كزبرة - 3 ملاعق صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة
• جوهر الخليك - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. نقطع الكرنب إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي الكرنب في وعاء والملح وقلبي بيديك. اترك الملفوف لمدة نصف ساعة.
3. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واخلطه مع الملفوف.
4. يُضاف السكر والثوم المفروم والفلفل الحلو والفلفل الحار والكزبرة المطحونة إلى الخضار.
5. بعد ذلك ، يُسكب الزيت النباتي الساخن وخلاصة الخل ، ويُضاف الكركم. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 8 ساعات.
6. الملفوف الكوري حار جاهز.

بالعافية!

ملفوف مقرمش على الطريقة الكورية مع الكركم

اتضح أنه يمكن للجميع طهي الملفوف الكوري في المنزل. يُطهى بسرعة كافية ، ولكن إذا كنت تريد طعمًا أكثر ثراءً ، فيمكنك أن تستغرق وقتًا أطول في النقع.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 5-6 ملاعق كبيرة
• ماء - 0.5 لتر.
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة
• سكر - 80-100 غرام
• خل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة
• قرفة - 0.5 عود.
• القرنفل - 5-6 قطع.
• البازلاء البهارات - 5-6 قطع.

عملية الطهي:

1. نقطع الكرنب إلى مربعات كبيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونمزج الخضار مع الكركم.
2. ثم نسكب الزيت النباتي ونقلب مرة أخرى.
3. اطبخ التتبيلة. صب الماء في قدر ، أضف السكر والملح والبهارات الجافة. اغلي التتبيلة تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الخل إلى التتبيلة.
4. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار وتترك تحت الضغط لمدة 8-12 ساعة.
5. الملفوف الكوري مع الكركم جاهز ، احفظه في الثلاجة.

بالعافية!

قرنبيط كوري فوري

كثير من الناس يحبون الخضار المخلل مع التوابل ، وغالبا ما تباع هذه السلطات الجاهزة في المتاجر. للحفاظ على وجبتك الخفيفة طبيعية تمامًا ، يمكنك تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة ستصنع قرنبيط على الطريقة الكورية.

وقت الطبخ: 6.5 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 7.

مكونات:

• قرنبيط - 0.7 كجم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 5 أسنان
• ماء - 1 لتر.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - 2 ملاعق كبيرة
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• كزبرة حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة.
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.
• ورق الغار حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل القرنبيط جيدًا وانقعه في ماء مملح.
2. ثم قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار وقم بغليها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة.
3. تحضير ماء مالح. يُغلى الماء ويُضاف إليه الملح والسكر والخل والزيت النباتي. اطهيه لمدة 5 دقائق. نسكب التتبيلة فوق الملفوف. قشر وابشر الجزر.
4. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح صغيرة.
5. يُضاف الثوم والجزر والتوابل إلى التتبيلة شبه المبردة إلى القرنبيط.
6. ضع قطعة العمل في مكان بارد لمدة 6 ساعات. يتناسب هذا القرنبيط الكوري الحار مع أي طبق لحم.

بالعافية!

ملفوف بكين كوري للوجبات السريعة

لدينا ملفوف صيني على الطريقة الكورية ، وفي كوريا هو كيم تشي. هكذا تولد الأطباق الرائعة واللذيذة في اختلاط تقاليد الطهي في مختلف البلدان. سيكون مثل هذا المقبلات في متناول اليد في أي وقت من السنة.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 3.

مكونات:

• ملفوف بكين - 1 كجم.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة
• معجون الفلفل - 1 ملعقة كبيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل الكرنب الصيني جيدًا تحت الماء الجاري.
2. نقطع الملفوف إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. انقلي الكرنب إلى وعاء كبير ، أضيفي الملح والسكر وقلبي بيديك.
4. ضبط القمع على الملفوف وتركه لمدة 6-8 ساعات.
5. ثم اشطف الملفوف المملح بالماء الجاري.
6. استخدم القفازات لخلط الملفوف مع عجينة الفلفل. اترك الملفوف لمدة 3-4 ساعات أخرى.
7. يمكن تقديم الملفوف الصيني على الطريقة الكورية مع رش بذور السمسم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للملفوف الكوري بالفلفل الحلو

أصبح المطبخ الشرقي شائعًا جدًا مؤخرًا. ندعوك لتجربة مقبلات حارة من الملفوف والفلفل الحلو باللغة الكورية. يمكن تحضيره وتقديمه على الفور أو لفه لفصل الشتاء.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 0.5 قطعة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 أسنان.
• جوهر الخليك - 1 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر - 1.5 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اغسل الملفوف وانزع الأوراق العلوية وقطع الساق. نقطع الخضار إلى شرائح.
2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واخلطه مع الملفوف وخلطه بيديك واتركه لمدة نصف ساعة.
3. اغسل الفليفلة الحلوة ، قشر البذور والبذور ، مقطعة إلى شرائح.
4. نقطع الخيار إلى شرائح.
5. بعد نصف ساعة ، اعصروا السائل الزائد من الملفوف.
6. يضاف الخيار والفلفل والسكر ويخلط جيدا.
7. نقطع البصل إلى ريش ويقلى بالزيت النباتي. ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل المطحون والكزبرة إلى المقلاة. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق.
8. ثم أضيفي محتويات المقلاة إلى الخضار واخلطيها جيدًا. في غضون ثلاث ساعات سيكون الملفوف الكوري جاهزًا للأكل

بالعافية!