الفلفل المحشو - 10 وصفات طبخ خطوة بخطوة

الفلفل المحشي طبق شهى ولذيذ وحيوي. تحظى بشعبية خاصة في الخريف ، عندما تنضج كمية كبيرة من هذه الخضار. تجمع المقالة بين 10 من أشهى وصفات الفلفل المحشو.

فلفل محشي أرز ولحم مفروم بالفرن

يمكن تحضير الفلفل المحشي بالأرز واللحم المفروم على الغداء أو العشاء ، وهو طبق شهي وصحي. في الفرن ، اتضح أنه عطري وعصير بشكل خاص. إذا كنت تستخدم أرزًا مسلوقًا في الحشوة ، فلن تحتاج إلى طهيه مسبقًا.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

• 
  يُقشر ويُغسل البصل والجزر. قطّع البصل إلى مكعبات وابشر الجزر جيدًا. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
• 
  في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المطبوخ.
• 
  أضف الخضار المبردة إلى الأرز واللحوم.
• 
  اكسري بيضة واحدة في وعاء وتبليها بالملح وتبليها حسب الرغبة.
• 
  يقلب جيدًا لحشو الفلفل.
• 
  اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، تقشر الأجزاء والبذور.
• 
  دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نملأ أنصاف الفلفل بحشوة اللحم ونضعها في القالب. ضعي طبق الفلفل في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
• 
  يُمزج المايونيز مع الجبن المبشور والثوم المفروم. دهن الفلفل المحشو بصلصة الجبن والمايونيز وأعدهم للفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• 
  قدمي الفلفل الحار المحشو بقشرة ذهبية.

بالعافية!

كيف لطهي الفلفل مع الأرز واللحم المفروم في قدر؟

الفلفل المحشي طبق مولدوفي ويمكن تحضيره بطرق مختلفة. في قدر ، يُطهى الفلفل المحشي في مرق معطر ، مما يجعل الطبق كثير العصير ومكتفيًا ذاتيًا.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 6 قطع.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي للقلي.
• لملء:
• لحم مفروم - 350 جم
• الخضر - 3-4 فروع.
• أرز - 150 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• لتحضير الصلصة:
• كريم 10٪ - 600-800 مل.
• الخضر - 3-4 فروع.
• الثوم - 3 أسنان.
• بصل أخضر - حفنة واحدة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اغسل الفلفل الحلو وقطع الجزء العلوي وإزالة الأقسام والبذور. لا تتخلص من قمم الفلفل.
2. اشطف الأرز واطبخه في ماء مملح. نقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع الخضر بسكين. يُقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف الأعشاب ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم يُمزج الأرز المطبوخ مع الخضار المقلية واللحم المفروم. تبلي الحشوة بالملح وتبليها حسب الرغبة.
3. املأ الفلفل بالخليط وقم بتغطيته بالقطع العلوية.
4. تحضير صوص الفلفل المحشي.يُفرم البصل والثوم جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. ثم نضيف معجون الطماطم والقشدة والملح وتتبل الصلصة.
5. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، ثم تُضاف الأعشاب المفرومة وتُرفع عن النار.
6. نضع الفلفل المحشي في قدر ونغطيها بصلصة الكريمة. يُطهى المغطى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
7. الفلفل المحشي في قدر في صلصة الكريمة جميلة جدا ولذيذة.

بالعافية!

فلفل محشي أنصاف جبن بالفرن

طبخ أنصاف فلفل رومي محشي بالجبنة في الفرن. هذا طبق مفضل لدى الكثيرين ، فهو يبدو لذيذًا وفعالًا. بفضل الخبز في الفرن ، تحتفظ الخضار بالفيتامينات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 10.

مكونات:

• أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• لحم مفروم - 500 جم
• طماطم - 3 قطع.
• جبنة - 150 غرام
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل بلغاري - 10 قطع.
• البهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا في ماء مملح. يُمزج اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والملح ويتبل الحشوة حسب الرغبة.
2. اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، تقشر الأجزاء والبذور. املأ أنصاف الفلفل بحشوة اللحم.
3. ادهني الفلفل بالقشدة الحامضة وضعي جولة من الطماطم على كل منها.
4. دهن القالب بالزيت النباتي ، ضعي الفلفل المحشو فيه ، ورشي الجبن المبشور.
5. نخبز الفلفل في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى تتكون قشرة بنية ذهبية لذيذة. يقدم ساخنا.

بالعافية!

فلفل حار محشو بالدجاج والفطر بالفرن

على الرغم من أنه يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه نظام غذائي ، إلا أنه يمكن بسهولة أن يشكل أساسًا لوجبة غداء أو عشاء دسمة لجميع أفراد الأسرة. الفليفلة الحلوة محشوة بالدجاج الطري والفطر ، وهذا المزيج سيسعدك بلا شك بمذاقه الفريد.

وقت الطبخ: 75 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 10.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 5 قطع.
• لحم دجاج - 200 غرام
• الفطر - 300 غرام.
• طماطم - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن - 100 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت حسب الرغبة.
• زيت نباتي حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. ابشر الجزر والجبن. قشر الطماطم. نقطع البصل والفطر والطماطم والدجاج إلى مكعبات. نقطع الخضر بسكين.
2. يُقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم يُضاف الفطر واللحم والطماطم والأعشاب ويُقلى حتى ينضج اللحم. تبلي المقلاة بالملح وتبليها قبل 5 دقائق من الطهي ، ثم غطي المقلاة واستمري في الغليان.
3. اغسل الفليفلة الحلوة ، اقطعها إلى نصفين ، قم بإزالة الأجزاء والبذور. سلق الفلفل إلى أنصاف في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
4. ثم ضع الفلفل على سطح مستو واترك الماء يستنزف.
5. املئي أنصاف الفلفل بالحشوة المجهزة وضعيها في طبق فرن مدهون بالزبدة.
6. نخبز الفلفل المحشي في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ثم نرش الفليفلة بالجبن المبشور ونعود إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة وتحمرها. الفلفل المحشي جاهز ، يمكنك تقديمه على المائدة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفلفل المحشي بالخضار والأرز

وصفة رجيم للفلفل المحشي اللذيذ. هذا الطبق سريع ولذيذ وبسيط ويمكن تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي إلى طبق رئيسي من اللحوم أو السمك.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• الكراث - 1-2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• دقيق اللوز - ¾ ملعقة كبيرة.
• أرز مسلوق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبيب - 2 ملاعق كبيرة
• نعناع - 2 ملاعق كبيرة
• بقدونس - 1 حفنة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة ، وغسل الأعشاب والخضروات.
2. يُسكب الزبيب بالماء الساخن ويترك لمدة 3-5 دقائق.
3. قم بقطع الجزء العلوي من الطماطم من الجانب حيث تم تثبيت الساق.
4. قم بإزالة اللب من الطماطم برفق.
5. نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ، ونزيل الفواصل والبذور.
6. ضعي أنصاف الفليفلة الحلوة في طبق للخبز ورشي عليها زيت الزيتون.
7. نفرم البصل والثوم بسكين.
8. نفرم البقدونس والنعناع بسكين.
9. نقطع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
10. صفي وجفف الزبيب.
11. يقلى البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
12. أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق اللوز إلى المقلاة وقلبي واستمري في القلي.
13. بعد ذلك ، أضيفي الأرز المسلوق ، 2/3 بقدونس ، نعناع ، طماطم وزبيب إلى المقلاة.
14. تخلط جميع المكونات في مقلاة مع الملح وتتبل حسب الرغبة.
15. املأ أنصاف الفلفل بالحشوة الناتجة. نخبز الفلفل في فرن محمى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
16. في الخلاط ، يُمزج دقيق اللوز مع البقدونس المتبقي.
17. بعد 20 دقيقة ، أخرجي الفلفل من الفرن ، وغطيه بدقيق اللوز ومزيج البقدونس ، واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي الفلفل الحار المحشو.

بالعافية!

الفلفل المحشو اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة بالفرن

طبق مثالي متوازن من الخضار واللحوم. الفلفل المحشو في صلصة الكريمة الحامضة لديه عدد كبير من المعجبين ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه كثير العصير ولذيذ لدرجة أنه من المستحيل رفضه.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 15.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 15 قطعة.
• لحم مفروم - 1 كجم.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز مسلوق - 200 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• خليط من الفلفل حسب الرغبة.
• لصلصة الكريمة الحامضة:
• كريمة حامضة - 200 مل.
• هريس الطماطم - 100 مل.
• الثوم - 2 أسنان
• القفزات سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة - 0.3 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حسب الرغبة.
• ورق الغار حسب الرغبة.
• لوسادة الخضار:
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 قطعة.
• فلفل حار - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
2. أيضا قشر وابشر البصل.
3. نضع اللحم المفروم والأرز المسلوق في وعاء الملح ويتبل ويقلب.
4. نقطع نصف حبة البصل إلى أنصاف حلقات والطماطم والجزر إلى شرائح. ضعي نصف الخضار المقطعة في طبق فرن.
5. اغسل الفليفلة الحلوة وانزعها من الفواصل والبذور واملأها بحشوة اللحم.
6. ضعي الفلفل المحشي فوق وسادة الخضار. ضعي باقي الخضار على الوجه ، أضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة واسكبي الماء المغلي.
7. غطي القالب بغطاء واخبزي الخضار في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
8. اصنع صلصة الكريمة الحامضة. اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم ، أضيفي حشيشة السنيلي ، الكزبرة المطحونة ، الثوم المفروم والملح.
9. تُرفع مقلاة الفلفل من الفرن ، وتُسكب صلصة الكريما الحامضة المحضرة فوق الخضار ، ويُضاف ورق الغار. خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
10. قدمي الفلفل الحار المحشو بصوص الكريمة الحامضة.

بالعافية!

كيف تطبخ الفلفل المحشو في قدر مع معجون الطماطم؟

الفلفل المحشو باللحم المفروم لا يتطلب أي أطباق جانبية إضافية. هذا الطبق مشهور جدًا في فترة الصيف والخريف ، حيث تكثر الخضار وتريد طعامًا خفيفًا ولذيذًا.

وقت الطبخ: 100 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 10-12

مكونات:

• فلفل بلغاري - 10-12 قطعة.
• لحم مفروم - 0.8 كجم.
• أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• عصير طماطم - 800 مل.
• بصل - 2-3 قطع.
• زيت نباتي حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• سكر حسب الرغبة.
• ورق الغار حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
• القرفة - 0.25 ملعقة صغيرة
• قرنفل - 0.25 ملعقة شاي
• الزنجبيل المجفف - 0.25 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 0.25 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اشطف الأرز بالماء الجاري ، ثم ضعه في قدر ، صب الماء العذب ، أضف القليل من الملح واتركه حتى ينضج.
2. يُضاف الملح والفلفل المطحون وبصل واحد مفروم إلى اللحم المفروم. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك ، أضف القليل من الماء ، يجب أن يكون متجانسًا ولزجًا.
3. يُضاف الأرز المسلوق إلى اللحم المفروم.
4. يقلب جيدًا لتوزيع الأرز بالتساوي على اللحم المفروم.
5. اغسل الفلفل وقطع السيقان وأزل الفواصل والبذور.
6. املأ الفلفل بحشوة اللحم.
7. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي.
8. إذا كنت تستخدم الطماطم في العصير الخاص بك ، فيجب عليك أولاً طحنها بالخلاط.
9. يُضاف عصير الطماطم إلى المقلاة إلى البصل المقلي.
10. يضاف الملح والسكر والفلفل والزنجبيل والقرنفل والقرفة إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
11. نضع الفلفل المحشي في قدر كبيرة ونضيف ورق الغار.
12. تُسكب صلصة الطماطم فوق الفلفل ، ويُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ثم جرب صلصة الملح وأضف الملح إذا لزم الأمر واطبخ الفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الفلفل ينقع لمدة 20-30 دقيقة. قدمي الفلفل الحار المحشو بصلصة الطماطم.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لمحشي الفلفل في مقلاة

يمكن خبز الفلفل المحشو في الفرن أو طهيه في قدر أو طهي بطيء أو طهيه في مقلاة. في هذه الوصفة ، نقترح استخدام مقلاة ، فهي سريعة ومريحة للغاية.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 8-10.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 8-10 قطع.
• لحم مفروم - 400 جم
• أرز مسلوق - 200 جم
• القشدة الحامضة - 150 مل.
• معجون الطماطم - 150 مل.
• جزر - 200 غرام
• بصل - 200 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
2. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة جيدة.
3. يقلى نصف البصل بالزيت النباتي.
4. بعد ذلك ، أضف نصف الجزر المبشور إلى المقلاة.
5. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المسلوق.
6. نضيف الخضار المبردة إلى الحشوة والملح ويتبل الخليط حسب الرغبة.
7. اغسل الفلفل ، وقطع الجزء العلوي ، وإزالة الأجزاء والبذور.
8. املأ الفلفل بحشوة اللحم.
9. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم.
10. يُسكب بعض الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك ، ويُسكب البصل المتبقي والجزر ويُقلى.
11. ثم تضاف الكريمة الحامضة وخليط الطماطم مع التحريك.
12. بعد ذلك ، نضع الفلفل المحشي في قدر ، ونسكب الماء بكمية تصل إلى منتصف الفلفل. يُطهى الفلفل المغطى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
13. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل الفلفل المحشي بالدجاج والجبن

الفلفل من الخضروات الزاهية والصحية ، ومن أسباب شعبيته الكبيرة أنه حتى بعد المعالجة الحرارية يحتفظ بلونه الجميل. لذلك ، يمكن للفلفل المحشو تزيين ليس فقط طاولة طعام عادية ، ولكن أيضًا احتفال احتفالي.

وقت الطبخ: 65 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 2 قطعة.
• فيليه دجاج - 300 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 80 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل الفليفلة الحلوة ، اقطعها بالطول ، لا تقطع ذيولها الخضراء. قم بإزالة الفواصل والبذور من النصفين. دهن الشكل بالزيت النباتي ونضع فيه الفلفل.
2. نقطع شرائح الدجاج والبصل إلى مكعبات صغيرة. يُملح ويُتبل الحشوة حسب الرغبة ، يُضاف الكريما الحامضة ويُمزج جيدًا.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى حشوة اللحم.
4. املأ أنصاف الفلفل الحلو بالخليط. نضع صحن الفلفل المحشي في الفرن على حرارة 190-200 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. بعد نصف ساعة ، رشي الفليفلة بالجبن المبشور وأعيديها للفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
6. عندما يذوب الجبن ويصبح الفلفل المحشي قشرة بنية ذهبية ، يمكنك إخراج الطبق من الفرن وتقديمه.

بالعافية!

الفلفل الحلو مع اللحم المفروم والخضروات في طباخ بطيء

الفلفل المحشي طبق يمكن تحضيره بسهولة لاستخدامه في المستقبل. يكفي عمل فراغات ووضعها في الفريزر ووضعها في قدر بطيء قبل الغداء أو العشاء. تبين أن الطبق لذيذ ومرضي ، علاوة على ذلك ، لا يتطلب أي أطباق جانبية إضافية.

وقت الطبخ: 90 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 9.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 9 قطع.
• لحم مفروم - 300-400 غرام
• الجزر - 1-2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 150 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُقشر ويُغسل البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
3. صب بعض الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، وقم بتنشيط وضع "القلي" وضعي البصل وقليه حتى يصبح شفافًا.
4. بعد ذلك ، ضعي الجزر في وعاء ، واستمري في القلي.
5. ثم تضاف الطماطم وتقلب الخضار حتى تنضج نصفها. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker واترك الجزء الرابع من القلي في الوعاء ، وسيذهب الباقي إلى حشوة الفلفل.
6. قطع التاج من الفلفل وإزالة الأقسام والبذور.
7. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والأرز والخضار المقلي.
8. املأ الفلفل بحشوة اللحم.
9. ثم ضعي الفلفل المحشي في وعاء متعدد الطهي.
10. املأ الفراغات بالماء الساخن ، وحدد وضع "الإطفاء" في قائمة الطباخ المتعدد واضبط المؤقت على ساعة واحدة.
11. قدمي الفلفل الحار المحشو بالمرق.

بالعافية!