قوارب الكوسة المحشوة بالفرن - 6 وصفات خطوة بخطوة

موسم الكوسة هو الوقت الذي يمكن فيه تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة والصحية من هذه الخضار الرائعة. واحد منهم عبارة عن قوارب محشوة. نقدم لكم 6 وصفات لهذا الطبق.

قوارب الكوسة باللحم المفروم ، مخبوزة في الفرن

يتم الحصول على اللب من الكوسة المقلية بالبصل والثوم. يُقلى اللحم المفروم ويخلط مع الجبن والأعشاب والخضروات ويوضع في "قوارب". توضع الطماطم في الأعلى ، ويُرش كل شيء بالجبن وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة.

• 
  أولاً ، اغسل الكوسة تحت الماء الجاري ، وجففها على منشفة ورقية واقطعها إلى نصفين. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب من كل نصف. اترك طبقة من حوالي 8-10 مم عند الحواف. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي الكوسة عليها ، قشرها. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل الخضار هناك لمدة 15-20 دقيقة.
• 
  في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة التي سنحشو بها الكوسة. يقشر البصل بالثوم ويقطع ناعما. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار فيها حتى تصبح طرية مع التحريك من حين لآخر.
• 
  نقطع لب الكوسا المتبقي إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى البصل مع الثوم. امزج كل شيء واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نحول الخضار المقلية إلى وعاء منفصل.
• 
  نرسل اللحم المفروم إلى نفس المقلاة. أضف القليل من الزيت النباتي واقليه لمدة 10 دقائق ، وكسره بملعقة. دع اللحم المفروم يبرد قليلاً. في هذا الوقت ، افركي الجبن على مبشرة خشنة ، واقطع الخضار جيدًا. الآن نأخذ وعاءًا مناسبًا ، نرسل اللحم المفروم والكوسة المقلية بالبصل والثوم والجبن المبشور والأعشاب. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويخلط جيدا.
• 
  ضعي "قوارب" الكوسة على صينية الخبز ، أضيفي القليل من الملح واملأها بالحشوة. ضعي الطماطم المفرومة فوقها ورشيها بالملح والفلفل. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز الكوسا المحشو لمدة 30-40 دقيقة.
• 
  نرش الكوسا الجاهزة بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب. ضعي القوارب الجاهزة على طبق التقديم ورشي الأعشاب الطازجة وقدميها. بالعافية!

كوسة محشية بالدجاج بالفرن

يخلط فيليه الدجاج المفروم ناعماً مع الطماطم والأعشاب والثوم ولب الكوسة واللبن. يتم وضع الحشوة الناتجة في قوارب ويتم خبز كل شيء لمدة 20 دقيقة. ثم تُرش الكوسا بالجبن وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع.
• فيليه دجاج - 200 غرام
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• شبت - 20 غرام
• بقدونس - 20 غرام
• الثوم - 3 فصوص.
• زبادي - 200 غرام
• جبنة هولندية - 200 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، نشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعها إلى قسمين. باستخدام الملعقة ، قم بإزالة اللب منها ، والذي سوف ينتقل أكثر إلى الحشوة.
2. نقوم أيضًا بغسل شرائح الدجاج وتجفيفها على منشفة ورقية ونقطعها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
3. قطعي الطماطم المغسولة إلى نفس مكعبات شرائح الدجاج.
4. يُفرم البقدونس المغسول ناعماً والشبت والثوم المقشر بسكين.
5. نرسل الزبادي إلى وعاء منفصل (يمكن استبداله بكريمة حامضة قليلة الدسم) ، ونضيف إليه الأعشاب المفرومة بالثوم ونخلطها جيدًا.
6. اخلطي بشكل منفصل شرائح الدجاج والطماطم ولب الكوسة المفروم. يضاف الملح مع الفلفل الأسود حسب الرغبة واللبن بالثوم والأعشاب. امزج كل شيء جيدًا.
7. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الكوسة عليها. نملأهم بالحشوة الناتجة. سخني الفرن إلى 200^اج- واخبزي القوارب لمدة 20-25 دقيقة.
8. بعد هذا الوقت ، نخرجها من الفرن ، ونرش الجبن الهولندي المبشور على مبشرة خشنة ، ثم نخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجبن بنيًا.
9. نخرج الطبق النهائي من الفرن ونضعه على الأطباق ونقدمه على الطاولة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين القوارب بالأعشاب الطازجة. بالعافية!

قوارب كوسة محشية بالخضار بالفرن

تقلى الطماطم والجزر والقرنبيط والفلفل الحلو ولب الكوسة في مقلاة. يتم وضع الحشوة الناتجة في القوارب ويتم خبز كل شيء لمدة 30-35 دقيقة. اتضح طبق لذيذ جدا وخفيف.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص - 6.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• قرنبيط - 150 غرام
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، نشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى نصفين واستخدم ملعقة صغيرة لإزالة اللب منها.
2. نغسل الجزر ونقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. انزع ساق البذور من الفلفل وقطعها بنفس طريقة قطع الجزر.
3. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا أيضًا. نقوم بغسل الملفوف جيدًا تحت الماء الجاري ، وتجفيفه وتفكيكه إلى أزهار.
4. نغسل الطماطم ونزيل القشر منها. للقيام بذلك ، قم بعمل جروح متقاطعة عليها واملأها بالماء المغلي. نخرجها بعد دقيقة ونغمسها في ماء مثلج. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد بسكين. نفرم لب الكوسة ناعما.
5. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر والفلفل الحلو والقرنبيط والبصل فيه. نسحق الثوم المقشر بالضغط ونرسله إلى المقلاة مع الخضار. بعد 5 دقائق ، أضيفي الطماطم المفرومة ولب الكوسة إلى باقي المكونات. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، حتى يتبخر السائل بالكامل.
6. نملح القوارب قليلاً واملأها بالحشوة النهائية. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي ، ضعي الكوسة هناك واخبزيها في الفرن على 180^اC لمدة 30-35 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة إلى القوارب ورش الجبن. ضعي الطبق النهائي على الصحون وقدميه. بالعافية!

كيف تطبخ قوارب الاسكواش باللحم المفروم والأرز؟

يخلط الأرز المطبوخ مع اللحم المفروم والجزر المقلي والبصل والبهارات. توضع الحشوة في الكوسة ويُخبز كل شيء لمدة 55 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي ، رش كل شيء بالجبن. اتضح أنه طبق لذيذ جدا وسهل التحضير.

وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع.
• لحم خنزير مفروم - 450 غرام
• أرز - 100 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت - 5 فروع.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 رشة.
• ماء - 250 مل.

عملية الطهي:

1. أولاً ، اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، اغليها لمدة 8-10 دقائق ، ثم انقلها إلى وعاء منفصل واتركها لتبرد تمامًا.
2. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع حلقات.
3. كما نقشر الجزر ونفركه بمبشرة خشنة.
4. قم الآن بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المفروم والجزر حتى يصبح طريًا. ثم ننقل الخضار إلى وعاء منفصل ونبرد.
5. نرسل الأرز المبرد والخضروات المقلية ولحم الخنزير المفروم في وعاء مناسب. يُضاف الشبت المفروم والبابريكا والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نسكب أيضًا 150 مل من الماء البارد لنجعل الحشوة غنية بالعصارة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية ونقطعها إلى جزأين متساويين. قم بإزالة اللب بملعقة صغيرة.
7. نملأ قواربنا بحشوة اللحم المفروم ونضعها على صينية خبز ، حيث نصب 100 مل من الماء. نغطي الكوسة بورق احباط ونرسلها إلى درجة حرارة 180^امن الفرن لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير ورش كل شيء بالجبن المبشور وأرسله للخبز لمدة 10 دقائق أخرى. نضع الطبق النهائي على أطباق ونقدمها مع الكريمة الحامضة والصلصات المفضلة لديك. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لقوارب الكوسة المحشوة بالفطر

يخلط الدجاج المفروم مع لب النخاع والبصل المقلي مع الفطر والبهارات. يتم وضع الحشوة في القوارب ، ويتم سكب كل شيء في الأعلى بالمايونيز ، حيث توضع الطماطم والجبن. تُخبز الكوسة لمدة 40 دقيقة وتقدم.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع.
• دجاج مفروم - 400 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• شامبينونس - 250 غرام
• طماطم - 2-3 قطع.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• مايونيز حسب الرغبة.
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، نشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية ونقطعها إلى نصفين. بعد ذلك ، استخدم ملعقة صغيرة لإخراج اللب. يجب أن يظل سمك جدار النخاع النباتي حوالي 1 سم.
2. غطي صينية الخبز بورق زبدة وضعي الكوسة فوقه. سخني الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 180^اج. سيجعل هذا الكوسا أكثر طراوة وعصيرًا.
3. في هذا الوقت ، نحول الدجاج المفروم إلى وعاء عميق.
4. نضيف إليها جزءًا من لب الكوسة ، ونبشره على مبشرة خشنة.
5. يقشر البصل ويقطع ناعما. اقليها بالزيت النباتي مع الفطر حتى تنضج وأرسلها إلى وعاء اللحم المفروم.
6. أضف الآن الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
7. نرش الكوسة بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع الحشوة فيها.
8. ضعي المايونيز في الأعلى وضعي الطماطم المفرومة.
9. افركي الجبن الصلب على مبشرة ورشيها بالكوسا.
10. سخني الفرن إلى 200^اج وأرسل قواربنا هناك لخبز لمدة 40 دقيقة. نضع الطبق النهائي على الأطباق ونرش الأعشاب الطازجة ونقدمها. بالعافية!

كوسة محشوة "لودوشكي" بالجبن القريش

يؤخذ اللب من الكوسة ويوضع فيها حشوة الجبن والبيض والشبت والثوم والملح. يرش كل شيء بالجبن ويخبز لمدة 40 دقيقة. اتضح طبق لذيذ جدا مع طعم غني.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• جبن قريش - 150 جم
• بيض - 1 قطعة.
• جبنة صلبة - 50 جم
• الشبت حسب الرغبة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، نشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ونجففها على منشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى جزأين متساويين وأخرج اللب بملعقة صغيرة.
2. الآن دعنا ننتقل إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، أرسل الجبن والبيض المخفوق والملح حسب الرغبة والشبت المفروم جيدًا في وعاء مناسب. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. غطي صينية الخبز بورق القصدير أو ورق الزبدة وضعي عليها قوارب الاسكواش.
4. وزعي حشوة الخثارة النهائية بالتساوي على الكوسة ورشي كل شيء بالجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة (يمكنك أيضًا استخدام جبنة السولوجوني أو جبنة الفيتا).
5. سخني الفرن إلى 160^اج وأرسل صفيحة خبز بالقوارب هناك لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، ارفع درجة الحرارة إلى 180^اج لتحمير الجبن. ضعي الطبق النهائي على الأطباق ، وزينيه بالأعشاب المفرومة جيدًا وقدميه. بالعافية!