หมูเปรี้ยวหวาน - 10 สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

เพื่อให้คุณสามารถสัมผัสและลิ้มรสเสน่ห์ของอาหารจีนได้ที่บ้าน เราได้คัดสรร 10 สูตรเด็ดสำหรับหมูในซอสเปรี้ยวหวาน เคล็ดลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ที่วิธีการเตรียมแบบพิเศษและตัวซอสเอง

หมูผัดเปรี้ยวหวานสไตล์จีนในกระทะ (gabadjou)

การทำหมูในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนนั้นไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหารก็สามารถรับมือได้ Gabajou เป็นจานที่สมจริงที่สุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

• 
  หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 ซม.
• 
  สำหรับซอส ในชาม ผสมแป้งมะเขือเทศ แป้ง น้ำเย็น น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือและน้ำตาล
• 
  ต่อไปเตรียมแป้งเนื้อ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ในชามโปรตีน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูสองสามหยด คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง โซดา และเกลือ คนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จุ่มหมูแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว
• 
  ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ตัดรากขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะและทอดสักสองสามนาที
• 
  จากนั้นใส่ซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทันทีที่ซอสเริ่มข้น ให้วางชิ้นหมูที่ทอดไว้ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางจานสักสองสามนาที แล้วหมูในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อมสไตล์จีน

อร่อย!

หมูฉ่ำซอสเปรี้ยวหวานอบในเตาอบ

เราขอเชิญคุณลองวิธีการปรุงหมูเปรี้ยวหวานที่น่าสนใจ อาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน และผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้ก็จบลงด้วยซอสเปรี้ยวหวาน

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ซี่
• ขิง - 5 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเส้นหนา 0.5 ซม.
2. โอนเนื้อลงในชาม เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 100 มล. คนให้เข้ากัน ทอดเนื้อในน้ำมันพืชครึ่งนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอม แครอท และพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม
4. ในชาม ใส่มะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิงสับ และกระเทียมเทน้ำลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. เทซอสลงในกระทะสำหรับผัดผัก ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา
6. วางผักและเนื้อย่างในจานที่ทนไฟได้ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยงาและเสิร์ฟ

อร่อย!

หมูนุ่มในซอสเปรี้ยวหวานสับปะรด

อาหารขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบมากด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา เนื้อหมูในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดจึงมีความภูมิใจที่วางไว้บนโต๊ะและดึงดูดความสนใจของทุกคน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มเนื้อในแป้งและแป้ง
2. ทอดหมูในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
3. ระบายสับปะรดกระป๋อง
4. จากนั้นใส่สับปะรดลงไปในเนื้อในกระทะ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ต่อไปก็ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ซอสมะเขือเทศ คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้จากสับปะรดกระป๋องลงไปผัดและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายเพิ่มผักสับและเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

หมูผัดเปรี้ยวหวานกับผักง่ายๆ

หมูและผักเข้ากันได้อย่างลงตัว หากคุณเพิ่มซอสเปรี้ยวหวานลงในส่วนผสมเหล่านี้จานจะกลายเป็นน้ำที่ฉ่ำอร่อยและเผ็ดผิดปกติ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• หมู - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• บวบ - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• รากขิง - 3 ซม.
• พริกเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตัดพริกไทยบัลแกเรียเป็นก้อน
4. ตัดบวบเป็นไตรมาส
5. หั่นแครอทเป็นชิ้น ขิง และพริกเป็นเส้น
6. ในชาม ผสมส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: เทน้ำ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวลงในน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แป้ง
7. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ใส่พริกหยวก บวบ และขิงลงในแครอท ผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมเกลือลงในผัก วางผักที่ผัดไว้บนจาน
9. ทอดเนื้อในกระทะ
10. จากนั้นใส่ผักในกระทะ ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนซอสเริ่มข้น
11. เสิร์ฟหมูกับผักในซอสเปรี้ยวหวานและข้าวสวย

อร่อย!

วิธีการปรุงหมูฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานกับแป้ง?

คุณไม่จำเป็นต้องไปจีนเพื่อชิมอาหารประจำชาติ หมูเปรี้ยวหวาน ตามสูตรนี้คุณจะสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ด้วยตัวเองและหมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• สำหรับซอส:
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 170 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นลูกเต๋า ตักใส่ชาม ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเกลือ ปล่อยให้หมูหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หั่นหัวหอมเป็นขนนก พริกหวาน - เป็นลูกบาศก์ แครอท - เป็นแท่ง ลวกแครอทในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ตีไข่กับแป้ง เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เนื้อในมวลที่เกิดผสม
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
5. สำหรับซอสเปรี้ยวหวาน ให้ผสมน้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุปไก่ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ผักและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้งกับน้ำสองช้อนชา ใส่ผักและนำซอสไปต้ม
6. ใส่เนื้อในกระทะผัดและจานพร้อม สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำข้าวหมูกับซอสเปรี้ยวหวาน

หมูผัดเปรี้ยวหวานได้รับความนิยมไปไกลกว่าประเทศจีนมาช้านาน หมูสไตล์เอเชียสามารถปรุงที่บ้านได้ และเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเนื้อกับข้าวต้ม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• หมู - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง - 2 กรัม
• ขิงแห้ง - 2 กรัม
• ผักชีป่น - 2 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นใส่ในกระทะแล้วผัดกับเนื้อประมาณ 2-3 นาที
3. ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว น้ำเปล่า และเครื่องปรุงรส เทซอสลงในกระทะ
4. ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ ใส่เนื้อสัตว์และผักในกระทะผัดต่อประมาณ 5-7 นาที
5. เมื่อซอสข้นแล้วจานก็พร้อม ต้มข้าวในน้ำเกลือ เสิร์ฟหมูเปรี้ยวหวานกับข้าว

อร่อย!

เส้นอุด้งหมูนุ่มอร่อยในซอสเปรี้ยวหวาน

จานที่น่าสนใจและแปลกตากับหมูนุ่มและบะหมี่เส้นเล็กในซอสเปรี้ยวหวาน จานนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างแปลกตา และด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถทำความรู้จักกับอาหารตะวันออกได้มากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู - 350 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวอุดร - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที
2. ต้มเส้นอุด้งในน้ำเค็มจนนิ่ม
3. สำหรับซอส ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว
4. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล เกลือ และปรุงรสตามชอบ จากนั้นเพิ่มซอสลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสองสามนาที
5. ล้างแครอทและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักลงในกระทะ คนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
6. จากนั้นใส่เส้นลงไปผัด ตั้งไฟ ตักเสิร์ฟได้ทันที

อร่อย!

วิธีทำหมูหอมกับน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาว

ประเทศจีนมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านประเพณีและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารอร่อยอีกด้วย อาหารจีนยอดนิยมและขึ้นชื่ออย่างหนึ่งคือหมูในซอสเปรี้ยวหวาน ด้วยเทคโนโลยีพิเศษทำให้อาหารพร้อมได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมู ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วม้วนแป้ง
2. โอนเนื้อไปที่ชามเติมน้ำและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
4. ทำซอสเปรี้ยวหวาน. ในชาม ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำส้ม
5. เทซอสลงบนเนื้อ คนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
6. ล้างผัก. ตัดแครอทเป็นเส้น, พริกหยวก - เป็นก้อน, หัวหอมสีเขียว - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักลงในกระทะเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีและจานพร้อม เสิร์ฟหมูร้อนในซอสเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

หมูนุ่มฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า

มีสูตรหมูเยอะมาก เราจะแสดงวิธีทำหมูเปรี้ยวหวานในหม้อหุงช้า ซอสมีผลดีต่อโครงสร้างของเนื้อและทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 ซี่
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เปิด multicooker เลือกโหมด "Fry" ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง เทน้ำมันพืชและทอดหมูเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ ผัดและปรุงอาหารต่อจนสิ้นสุดโปรแกรม
4. จากนั้นใส่ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อหุงต้ม และปรุงอาหารอีก 50-60 นาทีในโหมด "ผัด"
5. เสิร์ฟหมูในซอสเปรี้ยวหวานกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

อร่อย!

หมูยอพริกหยวกและสับปะรดอร่อยๆที่บ้าน

เราขอแนะนำให้คุณลองอาหารจีนราคาไม่แพงแต่แปลกใหม่มาก หมูในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวกเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยที่จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• พริกเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยขิงบด เกลือ และแป้ง โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วคนในชาม ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นทอดเนื้อในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
3. หั่นกระเทียม พริกหยวก สับปะรด และพริก
4. ในชามผสมซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
5. โอนหมูไปที่กระทะและผัดกับผัก
6. จากนั้นเทซอสเปรี้ยวหวานลงไป คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา
7. เสิร์ฟหมูร้อนในซอสเปรี้ยวหวาน

อร่อย!