สตูว์หมู - 8 สูตรทีละขั้นตอน

สตูว์หมูเป็นอาหารที่ดีที่มักจะมีผักและหมูหลากหลายชนิด โดยทั่วไปจะใช้ซอสมะเขือเทศครีมหรือครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ชุดส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ จึงมีสูตรที่ไม่รู้จบ เราได้เลือก 8 สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ

สตูว์หมูฉ่ำกับผักในเตาอบ

สตูว์เตาอบเป็นวิธีคลาสสิกในการทำสตูว์หมู จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งจานหลักและจานที่สองเพราะมันน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้การผสมผสานระหว่างผักหลากหลายชนิดกับเนื้อสัตว์ทำให้มีประโยชน์และอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
• 
  ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
  ตัดพริกไทยเป็นเส้น
• 
  ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ
• 
  เราล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก
• 
  หั่นมะเขือยาวเป็นครึ่งวง
• 
  ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงอีกครั้ง
• 
  ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 
  ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
• 
  ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้และซอสมะเขือเทศของคุณเอง ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย
• 
  เราโอนส่วนผสมไปยังจานอบปรับระดับแล้วปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อาหารโดยไม่ให้มีช่องว่าง
• 
  เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
• 
  เรานำสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• 
  เสิร์ฟสตูว์ในส่วนเล็ก ๆ พร้อมซอสโรยด้วยผักใบเขียวเล็กน้อย อร่อย!

สตูว์ผักกับหมูและมันฝรั่งในกระทะ

หมูเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง สตูว์นี้จึงอร่อยมาก และเนื่องจากการปรุงอาหารในกระทะจึงทำให้นุ่มและนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งหมู ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราโอนหมูไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น เกลือและทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักลงไปในหมูแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เรายังโอนไปยังกระทะ
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำต้มตามปริมาณที่ต้องการ ใส่พริกไทย และเคี่ยวเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
6. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟอร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

จานหมูที่ไม่ซับซ้อน แต่น่ารับประทานมากพร้อมน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียง สตูว์นี้จะเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือข้าว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 150 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ตัดหมูเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ ใส่เกลือลงไปในเนื้อ
4. ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อผัดเบา ๆ ผัดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
5. เพิ่มครีมเติมน้ำคนให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่ม
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งลงในน้ำเกรวี่ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว เสิร์ฟสตูว์ร้อนกับเครื่องเคียง อร่อย!

วิธีทำสตูว์หมูอร่อยกับกะหล่ำปลี?

อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยกับกะหล่ำปลีตุ๋น สตูว์นี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ไม่ยาก และจะใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• หมู - 550 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสด - 600 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เทแป้ง พริกไทย เกลือ ลงในถุงอาหารแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หมูลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อมีเกล็ดขนมปัง นำแป้งส่วนเกินออกด้วยตะแกรง
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เราเกลี่ยหมูแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1.5 นาทีจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ในกระทะประมาณ 3 นาที เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดมีน้ำหนักเบาเท่ากัน
4. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดมันกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาที
5. เราขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะที่เราทอดอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที วางมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องปรุงแล้วเทน้ำ เราปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน
6. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ เกลือและบดด้วยมือของเราจนกะหล่ำปลีปล่อยน้ำ
7. ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบแล้วใส่กะหล่ำปลีที่นั่น ผัดเป็นเวลา 4 นาทีบนไฟแรง คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยและปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 15 นาที
8. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นเนื้อสัตว์ที่เกือบจะเสร็จแล้วเกลือถ้าจำเป็น ผัดและเคี่ยวประมาณ 7 นาที ปล่อยให้สตูว์เสร็จแล้วปิดไฟอีก 5 นาที อร่อย!

วิธีทำสตูว์กระดูกหมูทีละขั้นตอน

กระดูกคอหมูเหมาะสำหรับสูตรนี้ เนื้อสัตว์ที่ปรุงในสตูว์นั้นนุ่มมาก และสตูว์เองก็เข้ากันได้ดีกับผักบดหรือซีเรียลต้ม

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - 1400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• เกล็ดพริกไทย - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างหมูใต้น้ำไหลใส่ชิ้นลงในกระทะ
2. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อ ใส่พริกไทยและเกลือลงในกระทะด้วย
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนื้อด้วยไฟแรง
4. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาโฟมออก
5. ปรุงสตูว์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง เราเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!

สตูว์หมูนุ่มในหม้อหุงช้า

สตูว์หมูฉ่ำและหอมกรุ่นในหม้อหุงช้า จานนี้สามารถใช้ได้ทั้งจานแรกและจานที่สอง และต้องขอบคุณการทำอาหารในหลายเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรแห้งโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส
2. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมลงไปแล้วเปิดโหมด "Frying / Baking" ด้วยวิธีนี้ ให้ปรุงหัวหอมเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
3. หั่นหมูเป็นลูกเต๋า เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เพิ่มเนื้อลงในชาม multicooker และปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดฝาสตูว์แล้วเปิดโหมด "สตูว์"
4. เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มไปยัง multicooker
5. เรายังหั่นบวบเป็นก้อนใหญ่แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น บดสมุนไพรและเพิ่มทุกอย่างลงในชาม multicooker
6. เทน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนหมดโหมด
7. เราเสิร์ฟจานร้อน อร่อย!

สตูว์เนื้อซี่โครงหมูที่บ้าน

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ ซี่โครงในสตูว์กลายเป็นนุ่มอย่างเหลือเชื่อและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และซอสที่ได้ก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 2 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - 250 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. ตัดริบบิ้นเป็นชิ้น ๆ 4 ซี่โครง
3. หั่นขึ้นฉ่าย ต้นหอม และแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
4. พริกไทยและเกลือซี่โครงแล้วใส่ในกระทะที่เราทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. เรานำซี่โครงออกจากกระทะลดความร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วใส่แครอทกระเทียมหอมและขึ้นฉ่ายที่นั่น ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที
7. ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม จากนั้นใส่แป้งลงไป ผัดต่ออีกนาที คนเป็นครั้งคราว
8. จากนั้นเทไวน์ลงในกระทะสำหรับผักแล้วนำไปต้ม เมื่อปริมาตรของของเหลวลดลงประมาณ 2 เท่า เราก็ใส่ซี่โครงกลับเข้าไปแล้วเติมน้ำลงไป เรายังต้มน้ำให้เดือด ตั้งไฟให้ต่ำที่สุดแล้วปล่อยให้ซี่โครงเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม นำซี่โครงที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วต้มซอสที่เหลือด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟซี่โครงกับซอส อร่อย!

สตูว์หมูนุ่มในหม้อ

สตูว์ในหม้อเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่มารวมตัวกันที่เดชา แอปเปิ้ลในสตูว์นั้นถูกเคี่ยวจนเป็นน้ำซุปข้นทำให้มีกลิ่นหอมคั่วและเนื้อในน้ำแอปเปิ้ลกลายเป็นนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 1.2 กก.
• หมูสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่งอ่อน - 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 7 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• หญ้าฝรั่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อ โรยด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้ววางบนซี่โครง
3. ต่อไปเราล้างและปอกแครอทหั่นเป็นวงแล้วใส่ลงในหม้อ
4. เราปอกพริกหยวกหั่นครึ่งแล้วใส่ในหม้อ เพิ่มพริกไทยดำและเกลือ
5. ผ่าแอปเปิ้ลเป็นซีก ผ่าแกนออก แล้วใส่เนื้อสับกับกระเทียมลงไป
6. ใส่แอปเปิ้ลลงบนพริกโรยด้วยหญ้าฝรั่นแล้วปิดฝาหม้อ
7. เคี่ยวสตูว์ประมาณหนึ่งชั่วโมงบนกองไฟ อร่อย!