ทอดบนแผ่นอบในเตาอบ - 8 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

การทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบนั้นสะดวกกว่าหลายเท่า เพราะไม่มีอะไรจะแตกสลายในขณะที่คุณพยายามพลิกกลับด้าน และพอดีกับแผ่นอบมากกว่ากระทะ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก นอกจากนี้ชิ้นเนื้อยังอบโดยไม่ใช้น้ำมันซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์และเป็นอาหารมากกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย

ชิ้นเนื้อฉ่ำบนแผ่นอบในเตาอบกับน้ำเกรวี่

ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำมากน่าพอใจและน่าสนใจ นอกจากนี้น้ำเกรวี่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับเครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 11

• 
  แช่ขนมปังขาวในนมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารชิ้นนี้ เนื้อสับกับหมูและเนื้อในอัตราส่วน 1: 1 เหมาะที่สุด ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแล้วเลื่อนพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
  บีบก้อนเล็กน้อยจากความชื้นส่วนเกินเพิ่มลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน ตอนนี้คุณต้องทุบเนื้อสับ: ในการทำเช่นนี้ให้วางมันลงบนฝ่ามือแล้วโยนกลับเข้าไปในชามด้วยความพยายาม อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเนื้อบางส่วนจะกระจายไปทั่วห้องครัว ไม่จำเป็นต้องทุบเนื้อสับ แต่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่อากาศส่วนเกินจะไหลออกมาและชิ้นเนื้อชิ้นนั้นจะหนาแน่นขึ้นในที่สุด ดังนั้นพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น
• 
  เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้พักไว้อีก 10-15 นาที โดยก่อนหน้านี้ใช้ฟิล์มหรือถุงพลาสติกปิดไว้
• 
  เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อได้ ในขั้นตอนของการปั้น ก้อนเนื้อสับแต่ละก้อนสามารถถูกบดอัดเพิ่มเติมได้ด้วยการตีสองสามครั้งในมือ จากนั้นชิ้นเนื้อจะสวยงามและสม่ำเสมอ หลังจากปั้นแล้ว ม้วนเนื้อสับแต่ละก้อนเป็นเกล็ดขนมปัง
• 
  วางชิ้นทอดทั้งหมดบนแผ่นอบลึกแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
• 
  ในเวลานี้ทำน้ำเกรวี่: เปิดกระทะและทอดแป้ง จานต้องแห้ง ไม่ต้องเติมน้ำหรือน้ำมัน ผัดคนตลอดเวลาจนแป้งเป็นสีเบจอ่อน
• 
  จากนั้นเทน้ำซุปหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ตะกร้อตี ดังนั้นคุณน่าจะทำให้ก้อนเนื้อแตกทั้งหมด เป็นผลให้ควรได้ส่วนผสมสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
• 
  สับหัวหอมแล้วใส่น้ำมันลงในกระทะเดียวกันกับที่แป้งเคยร้อนมาก่อน ผัดหัวหอมเป็นระยะจนโปร่งแสง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดด้วยไฟกลางอีก 4-5 นาที จากนั้นลดไฟแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
• 
  ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปที่เหลือลงในส่วนผสมผักนำไปต้ม จากนั้นค่อย ๆ กวนไปเรื่อย ๆ เทส่วนผสมของแป้งและน้ำซุปเคี่ยวน้ำเกรวี่บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวจนข้นเล็กน้อย
• 
  จากนั้นนำออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นมือถือเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
• 
  นำชิ้นทอดออกจากเตาอบ คราวนี้น่าจะจับได้แล้ว เทน้ำเกรวี่ลงในถาดอบเพื่อให้ครอบคลุมไส้ให้มากที่สุด
• 
  นำกลับไปอบในเตาอบอีก 15-20 นาที เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะจบลงด้วยลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ที่เข้าคู่กับเครื่องเคียงได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำชิ้นเนื้อกับชีสบนแผ่นอบ

ง่ายต่อการเตรียมและชิ้นเนื้ออร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงบนโต๊ะเทศกาลหรือใช้เป็นไส้หลักในการทำเบอร์เกอร์โฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 12

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 100 กรัม
• เนื้อ - 500 กรัม
• นม - 100 มล.
• กระเทียม - 2 ซี่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขนมปังออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนม
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบิดหัวหอมเล็กหั่นเป็นชิ้นเป็นเนื้อสับเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อทอดเองได้
3. เพิ่มก้อน ไข่ กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย ลงในเนื้อเลื่อน ผสมเนื้อสับให้ละเอียด และเพื่อความเรียบร้อยของชิ้นทอดในอนาคต จะดีกว่าที่จะทุบทิ้งเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมา
4. วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อที่ต้องการ นำชิ้นหนึ่งมาทุบสองครั้งโดยใช้ความพยายามโยนจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งแล้วปั้นเป็นชิ้นกลมและแบนหนาประมาณ 1-1.5 ซม. วางวงกลมเนื้อทั้งหมดบนแผ่นอบ
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตรหรือเน้นที่จำนวนของชิ้นเนื้อ
6. หั่นมะเขือเทศด้วย
7. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
8. แปรงแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงซิลิโคน แต่ถ้าไม่มีก็สามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดา
9. ใส่หัวหอมบนเนื้อทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ในขั้นตอนนี้
10. วางมะเขือเทศและชีสชิ้นบนหัวหอม วางแผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
11. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป คุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทอดกับมันฝรั่งบนแผ่นอบในเตาอบ

จานที่ประหยัดเวลาทั้งเนื้อและเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยกัน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม: คุณเพียงแค่วางทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้อบ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ –9

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• นม - 50 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำ - 175 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ชิ้นก้อนในนมทั้งสองด้าน
2. เมื่อขนมปังแช่อิ่มแล้ว ให้หั่นเป็นเนื้อสับ เพิ่มไข่, กระเทียมบด, เกลือ, พริกไทยลงไป ปอกหัวหอมและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่ซื้อเนื้อบดสำเร็จรูป แต่คุณเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมก็สามารถเลื่อนผ่านชิ้นตามไปด้วยได้ เพิ่มมวลหัวหอมที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดเนื้อสับด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 10-15 นาที
3. แยกก้อนเนื้อสับทีละชิ้นจากมวลทั้งหมดและก่อนที่จะสร้างชิ้นเนื้อในอนาคตให้ทุบแต่ละส่วนด้วยมือเพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความหนาแน่นมากขึ้นเรียบร้อยและไม่แยกออกจากอากาศส่วนเกิน เทแป้งลงในชามลึกเพื่อความสะดวกแล้วม้วนชิ้นทอดลงไป
4. ใช้จานอบแบบลึก คุณยังสามารถใช้ฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งได้หากไม่มีแผ่นที่ใช้ซ้ำได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้แบบฟอร์มนี้จะสะดวกมากหากคุณกำลังเตรียมอาหารบางอย่างที่ต้องนำไปที่อื่นเช่นในการเยี่ยมชม จัดเรียงชิ้นทอดตามแนวด้านนอกของแม่พิมพ์หากต้องการก็สามารถทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยได้หากต้องการ วางมันฝรั่งปอกเปลือกไว้ตรงกลาง วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ̊C เป็นเวลา 15 นาที
5. ขณะอบจาน ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในชามลึกรวมครีมน้ำและเครื่องปรุงรสลงไปผัดจนเนียน คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัดนี้ได้
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำจานออกจากเตาอบแล้วเทมันฝรั่งกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว กลับไปที่เตาอบเพื่ออบต่ออีก 20-30 นาที ตามความพร้อมของมันฝรั่ง: ถ้าแทงด้วยมีดหรือส้อมง่าย ๆ ก็สามารถเอามันออกมาได้
7. สับสมุนไพรอย่างประณีต ตกแต่งจานเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ไก่สับชิ้นฉ่ำอบบนแผ่นอบในเตาอบ

ชิ้นไก่ฉ่ำที่จะอร่อยเหมือนทอดในกระทะ แต่มีสุขภาพดี ง่ายขึ้น และเร็วขึ้น แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 2 หยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่นั้นไม่มีไขมันเท่าหมูหรือเนื้อวัวและเนื้อสับจากมันกลับกลายเป็นหนาและหนาแน่นดังนั้นจึงสะดวกที่จะแกะชิ้นเนื้อจากมัน หากคุณนำเนื้อชิ้นหนึ่งที่มีกระดูก ให้คำนึงถึงน้ำหนักของพวกมันและเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อบดบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสมที่ทางออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้เนื้อสับประมาณ 700 กรัม
3. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดเพื่อให้หัวหอมและกระเทียมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ในขั้นตอนนี้ เนื้อสับสามารถทุบทิ้งเพื่อทำให้กระบวนการแกะสลักง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองในอนาคต: นำมวลใส่ฝ่ามือแล้วโยนกลับลงในชามด้วยความพยายาม อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องล้างครัวทั้งหลังในภายหลัง งานของคุณคือกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากเนื้อสับให้มากที่สุด
4. ใส่เกลือ พริกไทย และผักชี หากคุณมีเครื่องเทศไก่ที่ชื่นชอบให้เพิ่มด้วย ผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง
5. จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังและไข่ลงในเนื้อสับ ที่นี่สามารถเลือกแครกเกอร์แทนด้วยขนมปังขาวที่แช่ในน้ำหรือนม แต่แล้วมวลจะบางลงและชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะทำให้รูปร่างแย่ลง
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเนื้อสับควรจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทเนยลงบนถาดอบหรือในจานที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง แบ่งเนื้อสับออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันแต่ละส่วนก่อนที่จะสร้างชิ้นเนื้อให้ตีสองสามครั้งในมือ สิ่งนี้จะลดโอกาสที่ไส้ที่หนาแน่นของคุณจะแยกออกจากการขยายตัวของอากาศที่สะสมอยู่ในนั้น จากนั้นม้วนมวลเป็นลูกบอลแล้วแผ่ออกเล็กน้อย ใส่ชิ้นทอดลงในแผ่นอบหากต้องการคุณสามารถทาน้ำมันด้านบนเพื่อให้หลังจากอบแล้วพวกเขามีเปลือกสีทอง ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ̊C เป็นเวลา 25-30 นาที
8. ในระหว่างขั้นตอนการอบ ชิ้นเนื้อจะแห้งเล็กน้อยและเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาล
9. หลังจากเวลาที่กำหนด นำถาดรองอบออกจากเตาอบ นำพายใส่จานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย!

เค้กปลาแซลมอนสับบนแผ่นอบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสำหรับเค้กปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหารนี้ยังช่วยประหยัดเวลาได้มาก คุณเพียงแค่เอาถาดอบที่มีจานอยู่ในเตาอบออก คุณก็จะทำธุรกิจต่อไปได้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 12

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสับ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• แป้งสาลี - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

สำหรับขนมปัง:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 175 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังขาวในน้ำแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่แซลมอนสับ เกลือ และพริกไทยลงในขนมปังขูด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาที่คุณชื่นชอบได้ที่นี่
3. ตอกไข่ใส่ชามเดียวกัน ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ปลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งลงในเนื้อสับ คุณสามารถปรับปริมาณได้เองทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าเนื้อสับของคุณเปียกแค่ไหนและจะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะปั้นในอนาคตจากมวลเท่าใด เมื่อคุณผสมเนื้อสับพอแล้ว ให้เริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติดมือของคุณ ให้ลองชุบน้ำระหว่างขั้นตอนการแกะสลัก
5. สำหรับการทำขนมปัง เตรียมภาชนะสามใบ: ชามลึกขนาดเล็กสำหรับไข่และสองชามลึกสำหรับแป้งและเกล็ดขนมปัง แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันสลับกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. จากนั้นจุ่มชิ้นทอดลงในแป้ง จุ่มลงในไข่เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ และโรยด้วยเกล็ดขนมปังในตอนท้าย
7. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางไส้ที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน
8. ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ̊C และอบเป็นเวลา 40 นาที
9. เมื่อไส้พร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ จัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

วิธีการอบไส้เนื้อสับบนแผ่นอบในกระดาษฟอยล์?

ทอดตามสูตรนี้อร่อยจากเนื้อสับ พวกเขาปรุงด้วยเนื้อสัตว์ในปริมาณที่น้อยที่สุดและเนื่องจากการอบในกระดาษฟอยล์พร้อมกับหัวหอมจึงมีความฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสม ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อบดจะอร่อยมาก ใส่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทย
2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับละเอียดครึ่งหนึ่ง เพิ่มหัวหอมนี้ลงในเนื้อสับ เพิ่มเกล็ดขนมปังที่นั่นด้วย พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาวที่แช่ในนมหรือน้ำ แต่จากนั้นเนื้อสับจะเป็นของเหลวมากขึ้นและชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะทำให้รูปร่างแย่ลง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเนื้อสับควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น เพื่อที่จะขับไล่อากาศส่วนเกินออกไปอย่างแน่นอน แนะนำให้ทุบทิ้งโดยเอามวลใส่ฝ่ามือแล้วโยนกลับเข้าไปในชามด้วยความพยายาม
4. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและสร้างชิ้นกลมจากพวกมัน
5. ฉีกกระดาษฟอยล์ 3 แผ่นออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวงาน วางซ้อนกันได้ ตัดครึ่งที่เหลือของหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ใส่ส่วนหนึ่งบนกระดาษฟอยล์แผ่นแรก เทน้ำมันหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน
6. วางชิ้นทอดไว้บนหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ได้ที่นี่ เช่น มะเขือเทศหรือมันฝรั่ง รวมทั้งซอสหรือเกรวี่หากต้องการ
7. ห่อขนมพายด้วยกระดาษฟอยล์ปิดขอบทั้งหมด ทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ เมื่อทุกอย่างถูกบรรจุเรียบร้อยแล้ว ให้วางชิ้นทอดบนแผ่นอบหรือตะแกรง แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล คุณยังสามารถเปิดการพาความร้อนหรือย่างได้
9. นำชิ้นทอดที่ทอดเสร็จแล้วใส่จาน ใส่เครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบลงไป และดูแลแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณ

อร่อย!

ทอดกรอบน่ารับประทานบนแผ่นอบชุบเกล็ดขนมปัง

ได้ชิ้นเนื้อในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป เรียบร้อย สวยงาม และต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปัง ทำให้ได้เปลือกที่กรอบและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 15

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ไม่จำเป็น;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่นและปั่นจนเนียน
2. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมผักลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนผักเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ ลงในไก่สับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เมื่อผัดผักแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไปผัดด้วยแล้วคนให้เข้ากัน
5. สร้างชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ ขั้นแรกให้ตีเนื้อสับในมือเพื่อไล่อากาศส่วนเกินออกจากเนื้อสับและบดให้เป็นก้อน ในการทำเช่นนี้เพียงใช้ความพยายามโยนก้อนเนื้อสับจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งหลาย ๆ ครั้ง วางชิ้นที่หั่นไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถเลือกทาน้ำมันทั้งแผ่นหนังและเนื้อทอดเองด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบนเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำมากขึ้น
6. เปิดเตาอบที่ 180 ̊С แล้วใส่แผ่นอบพร้อมกับจานลงไป 45 นาที หากรุ่นของเตาอบอนุญาต ให้เปิด "ย่าง" หรือโหมดการหมุนเวียน
7. ความพร้อมของชิ้นเนื้อสามารถกำหนดได้จากเปลือกสีน้ำตาลทองที่เกิดขึ้น ไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไป มิฉะนั้น อาจกลายเป็นว่าแห้ง นำแผ่นอบออกจากเตาอบ วางไส้บนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

อร่อย!

ผัดกะหล่ำปลีในเตาอบบนแผ่นอบ

เนื่องจากชิ้นเนื้อทอดในเตาอบอาจเปิดรับแสงมากเกินไปและจะกลายเป็นชิ้นเนื้อแห้ง ทางออกที่ดีคือการใส่กะหล่ำปลีในเนื้อสับนอกเหนือจากหัวหอม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 15

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• หัวหอมหลอด - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ เนื้อสับสามารถซื้อได้ในร้านหรือทำเองที่บ้านถ้าคุณมีเครื่องบดเนื้อ ในการเตรียมให้ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลางแยกจากกระดูกถ้ามี ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วส่งส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยก่อนหน้านี้ฉีกใบด้านบนออกจากหัว กะหล่ำปลีควรพอดีในโถปั่นโดยไม่มีปัญหาใดๆ
3. บดกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นควรได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เนื้อสับ กะหล่ำปลีสับ ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในชามลึก
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้กะหล่ำปลีและเครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตีส่วนผสมที่ได้เพื่อไล่อากาศส่วนเกินออก: นำมวลมาวางบนฝ่ามือแล้วโยนกลับเข้าไปในชามอย่างแรง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งโดยไม่กระตือรือร้นเกินไป เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำความสะอาดห้องครัวในภายหลัง
6. หยิกเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ จากมวลทั้งหมด ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำต่อไปจนเนื้อสับเสร็จ สำหรับแป้งที่กรอบและกรอบ คุณสามารถคลึงแป้งเป็นเกล็ดขนมปังได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้รูปแบบที่ลึกกว่าและเทน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นเนื้อซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและน่าสนใจยิ่งขึ้น
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ̊C เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เปิดการพาความร้อนหรือโหมด "ย่าง" 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
8. เมื่อไส้สุกแล้ว นำออกจากเตาอบ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!