ปลาหมึกทอด - 6 สูตรอร่อย

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากแทบไม่มีไขมัน พวกเขาจะเพิ่มสลัดอบในเตาอบเป็นจานแยกต่างหากและใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังมีปลาหมึกทอดที่อร่อยมากและฉ่ำ

ปลาหมึกทอดในกระทะแสนอร่อย

รสชาติของปลาหมึกเข้มข้นมากจนเมื่อทอดชิ้นทอด ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศอื่นใดนอกจากพริกไทยป่นในส่วนผสม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6.

• 
  ขั้นแรกให้ละลายปลาหมึก จากนั้นเราก็ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. อีกครั้งหนึ่ง ให้ราดด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกดูดซึม
• 
  เราเปิดเตาแล้วตั้งกระทะบนเตา เราอุ่นด้วยน้ำมัน เรานำหัวหอมมาปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. วางในกระทะและทอดจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง
• 
  บดหัวหอมพร้อมกับปลาหมึกโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน เราถ่ายโอนมวลไปยังจาน ใส่ไข่แดงและ 3.5 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทย. เราผสม
• 
  เทเกล็ดขนมปังลงบนจาน อุ่นกระทะเนยบนเตา เราหล่อเลี้ยงมือเล็กน้อยและเริ่มสร้างชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้านละ 3-4 นาที
• 
  เพื่อให้ชิ้นเนื้อมันเยิ้มน้อยลง ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันถูกดูดซึม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย!

วิธีการปรุงปลาหมึกสับเนื้อฉ่ำในเตาอบ?

ปลาหมึกมีไขมันน้อยมาก ผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้ง่ายในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 5-6

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1,000 กรัม
• กระบอง - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในแก้วน้ำ บดเกล็ดขนมปังในเครื่องปั่น
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นก้อนใหญ่แล้วผ่าครึ่งกลีบกระเทียม
3. เราตั้งกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสามกลีบลงในกระทะแล้วทอด วิธีนี้จะทำให้น้ำมันมีกลิ่นกระเทียม เราสกัดผลิตภัณฑ์
4. เทหัวหอมลงในน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วทอด ทันทีที่มีสีทองปรากฏขึ้น ให้นำกระทะออกจากเตา
5. เราลวกปลาหมึกเพื่อให้ลอกฟิล์มออกได้ง่ายขึ้น
6. เราล้างเนื้อในน้ำเย็น บดเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมทอด กระเทียมที่เหลือ และก้อนเนื้อนิ่ม เพิ่มเซโมลินาและเครื่องเทศลงในเนื้อสับสำเร็จรูป ผัดจนเนียน
7. เทเกล็ดขนมปังลงบนจาน เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางข้างๆ เราชุบมือของเราก่อนที่จะแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยและปั้นมัน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านสักสองสามนาที
8. เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน 180 องศาวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วจัดวางไส้ เราอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำชิ้นทอดออกมาและเสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำปลาหมึกทอดไร้มัน

อาหารปลาหมึกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างให้ดูดี หลังจากชิ้นเนื้อทอดแล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักในท้อง นอกจากนี้ คุณจะได้ค้นพบสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 8

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระบอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกล็ดขนมปัง - 200-300 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ซับด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทอย่างหยาบบนเครื่องขูด เราเปิดเตาแล้ววางกระทะบนเตา เทน้ำมันและความร้อนสักสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนุ่ม เพิ่มแครอทสับกับหัวหอม เราผ่าน
2. เราเอาก้อนแล้วตัดเป็นชิ้นหนาปานกลาง เทน้ำลงในชามลึกแล้ววางชิ้นที่นั่น บีบให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. ต่อไปเราจะเอามันฝรั่ง ลอกเปลือกออกแล้วล้างหัว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. ล้างปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้ง บดเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. เราบิดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลก้อนเดียว
6. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วสับกานพลูด้วยเครื่องกระเทียม ใส่ข้าวต้มกระเทียมลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ผสมและตีเนื้อ
7. เราปิดภาชนะด้วยเนื้อสับด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าขนหนู เราทิ้งไว้ 10 นาทีในที่เย็น
8. เราเปิดเตา 5 นาทีก่อนเริ่มทอดชิ้นทอดและทำให้ร้อนขึ้น เราตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา เราเริ่มสร้างช่องว่างสำหรับชิ้นเนื้อ
9. ม้วนชิ้นทอดในขนมปังที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนกรอบทั้งสองด้าน เติมชิ้นด้วยน้ำและปิดฝา เราเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเต็มที่

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับปลาหมึกนึ่งอาหารทอด

ปลาหมึกเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำอยู่แล้ว และหากนำไปนึ่งกับปลาหมึกก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้น เนื่องจากไม่ต้องเติมน้ำมัน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 8

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระบอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วลอกฟิล์มออกอย่างง่ายดาย
2. ปอกและสับหัวหอมให้เล็กที่สุด เราเปิดเตาเพื่อให้ความร้อนใส่กระทะที่มีน้ำมันบนเตา เทหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราเอาก้อนก้อนแล้วเอาเปลือกออกจากพวกมัน จุ่มเนื้อในชามนมแล้วรอจนนิ่ม
4. เราบิดเนื้อปลาหมึกผ่านเครื่องบดเนื้อ (หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า) พร้อมกับก้อนเนื้อนุ่ม เพิ่มหัวหอมทอดเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่เสร็จแล้ว ขับไข่และผสมจนเนียน
5. เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ เราเปียกมือของเราและปั้นช่องว่าง
6. หล่อลื่นภาชนะหวดด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราจัดวางช่องว่าง นึ่ง 15-20 นาที หลังจากเวลานี้เราเสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ปลาหมึกชุบเกล็ดขนมปังอร่อยและฉ่ำ

ปลาหมึกทอดเป็นอาหารที่ไม่ต้องการเครื่องเคียง ก็เพียงพอแล้วที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอส เคล็ดลับของรสชาติที่ผิดปกติของชิ้นทอดก็อยู่ที่งาดำ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 5-6

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เบคอน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกจากเครื่องใน เติมซากที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาที เราเอาฟิล์มออก เราล้างผลิตภัณฑ์
2. เราล้างมันฝรั่ง เราเปิดเตาอบและนำแผ่นอบออกมา เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่มันฝรั่งแล้ววางแผ่นอบไว้ข้างใน เราอบจนสุกเต็มที่
3. ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ มาจัดการกับเบคอนกัน ตัดเป็นชิ้น เราเปิดเตาแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา อุ่นเครื่อง 1-2 นาที เทเบคอนและทอดในน้ำมันประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาที ปิดเตาและปล่อยให้เบคอนเย็นลง
4. เราปอกหัวหอม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น เราส่งมันฝรั่ง หัวหอมและปลาหมึกผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ขับไข่, ผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับสำเร็จรูป (ล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า, สับละเอียด) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมอาหารจนเนียน
6. เทเมล็ดงาลงในจานแยกต่างหาก ปั้นไส้เนื้อสับและม้วนในงา
7. เราเปิดและอุ่นเตา เราตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่ชิ้นทอดในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน

อร่อย!

ปลาหมึกและกุ้งทอดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ได้เนื้อปลาหมึกและกุ้งที่นุ่มอร่อยและชุ่มฉ่ำ พวกเขาสามารถผัดในกระทะและเพื่อให้จานมีสุขภาพดียิ่งขึ้นสามารถอบชิ้นทอดในเตาอบ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 5-6

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสทาบาสโก - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกจากด้านในแล้วใส่ในภาชนะที่ลึก เติมน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ฟิล์มถูกลบออกได้ดี ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เราใส่ปลาหมึกลงในโปรเซสเซอร์ครัว
3. ตีจน kashchitsy
4. ใส่กุ้งปอกเปลือกในภาชนะแยกต่างหาก ตอกไข่ ใส่ซอสทาบาสโก เกลือ.
5. คลุมจานลึกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (2-3 ชิ้น) ที่นี่เราจะจัดวางชิ้นเนื้อสำเร็จรูป เทแป้งข้าวเจ้าลงในภาชนะแยกต่างหาก เราเปิดเตาเพื่อให้กระทะร้อนด้วยน้ำมัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที เราก็เริ่มสร้างช่องว่าง จุ่มแป้งแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที โอนชิ้นทอดสำเร็จรูปไปยังจานด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พวกเขาจะดูดซับไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและผักชีฝรั่ง

อร่อย!