ปูอัดแท่ง - 5 สูตรอร่อย

มีอาหารมากมายที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มปูอัดที่ทุกคนชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมปูอัด คุณสามารถทำสลัดและพายได้ แต่ลูกชิ้นทอดก็อร่อยเป็นพิเศษ

ปูอัดแท่งอร่อยในกระทะ

เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สุดสำหรับการทำชิ้นทอดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ความพิเศษของมันคือข้าวโพด! และชิ้นนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 4.

• 
  เราเริ่มทำอาหารด้วยการต้มมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ต้มในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เมื่อมันฝรั่งพร้อม สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบลงในชามขนาดใหญ่
• 
  ตัดปูอัดตามแบบในรูป คุณยังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ปูอัดลงในมันฝรั่ง
• 
  เราล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมของปูอัดและมันฝรั่ง
• 
  สะเด็ดน้ำเกลือออกจากโถข้าวโพด แล้วส่งไปที่ชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
• 
  เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพื่อให้ขั้นตอนการปั้นชิ้นเนื้อง่ายขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทิ้งส่วนผสมของชิ้นทอดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อของคุณไม่กระจุยกระจายและจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการแกะสลักให้กับคุณ
• 
  มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือเปียกน้ำและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• 
  ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมส่วนผสมของแป้งและแป้ง ผสมแป้งและแป้งในภาชนะแยกต่างหาก เราเลือกภาชนะที่จะสะดวกในการม้วนชิ้นเนื้อ ม้วนชิ้นที่ปั้นแล้วให้ละเอียดในส่วนผสมของแป้งและแป้งจากทุกด้าน
• 
  เปิดกระทะด้วยน้ำมันล่วงหน้า ในน้ำมันร้อนเราเริ่มทอดชิ้นทอดทั้งสองข้าง จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทอดแต่ละด้าน
• 
  เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ไส้ของคุณก็พร้อม! เราขอแนะนำให้เสิร์ฟชิ้นทอดร้อนๆ! อร่อย!

วิธีการอบปูอัดแท่งในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย?

ตามสูตรนี้สามารถปรุงสุกในเตาอบได้ และถ้าคุณต้องการให้เนื้อทอดของคุณมีแคลอรีสูงน้อยลง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ท้ายที่สุดคุณสามารถทอดชิ้นทอดเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีส (คุณสามารถใช้รัสเซียได้) - 200 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชิ้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากปูอัดจะนุ่มเป็นพิเศษหากคุณขูดมัน ดังนั้นเราจึงถูปูอัดด้วยเครื่องขูดหยาบ เพื่อความสะดวก เราใช้แท่งแข็งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตกมากระหว่างกระบวนการถูนอกจากนี้คุณยังสามารถสับไม้อย่างประณีตหรือสับในเครื่องปั่น
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ที่สับหัวหอม ใส่หอมใหญ่ลงในปูอัด
3. ขูดชีส ถูได้ทั้งแบบหยาบและแบบละเอียด หากคุณถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ลูกชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็จะดูโปร่งสบายขึ้นเล็กน้อย รวมชีสกับปูอัดและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ปอกกระเทียม ใช้ที่กดกระเทียมหรือเครื่องขูดละเอียด บดแล้วใส่ลงในเนื้อสับที่ได้
5. ต่อไปต้มไข่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดเล็กใส่ไข่ลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกองไฟ ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงในไข่เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เทน้ำออกจากกระทะทันทีและเติมน้ำเย็นลงในไข่ จากอุณหภูมิที่ลดลงดังกล่าว เปลือกจะล้าหลังไข่ได้ง่าย ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดอย่างมาก ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
6. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยก มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือของเราเปียกน้ำและสร้างชิ้นเนื้อที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ล่วงหน้า เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แผ่นอบในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที พลิกชิ้นเนื้อด้วยส้อมทุกๆ 10 นาที เพื่อให้สุกสม่ำเสมอกันในแต่ละด้าน พลิกชิ้นทอดอย่างระมัดระวัง เพราะมันนุ่มมาก
7. ปูอัดแท่งพร้อมเข้าเตาอบแล้ว! คุณจะชอบชิ้นเนื้อนุ่มน่ารับประทานและน่าทึ่งอย่างแน่นอน! อร่อย!

ปูอัดชีสและกระเทียม

ต้องขอบคุณกระเทียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะมีกลิ่นหอมและชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยส่วนผสมหลัก - ปูอัด บดปูอัดในเครื่องปั่นเพื่อให้มวลที่ได้ดูเหมือนในภาพ หากเครื่องปั่นไม่อยู่ในมือ คุณสามารถขูดแท่งปูบนเครื่องขูดหยาบได้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะขูดมัน ก่อนอื่นคุณต้องแช่แข็งปูอัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการถู
2. ถัดไปถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราเลือกชีสที่คุณชอบที่สุด
3. กระเทียมทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติพิเศษ เราจึงปอกมันแล้วบีบผ่านเครื่องกดกระเทียม นอกจากนี้ กระเทียมสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หรือสับให้ละเอียดมากก็ได้
4. ตอนนี้เรารวมปูอัดที่สับไว้ล่วงหน้า ชีสขูด ไข่ กระเทียมสับ ลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณควรได้มวลที่สวยงามดังรูป
5. เราตั้งกระทะให้ร้อนล่วงหน้าโดยที่เราเทน้ำมันพืชล่วงหน้า เราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเราโดยแช่ในน้ำก่อนหน้านี้ เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่ติดมือของเรา ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่ชิ้นทอดในกระทะร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 - 5 นาที
6. ลูกชิ้นแสนอร่อยและอร่อยพร้อมแล้ว! เรากระจายชิ้นทอดบนอาหารจานโปรดของคุณ เราแนะนำให้เสิร์ฟชิ้นทอดร้อนๆ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำปูทอดโดยไม่ต้องใส่ชีส

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการทำให้ชิ้นเนื้อมีแคลอรีสูงน้อยลง เราขอแนะนำให้คุณอบในเตาอบ และถ้าคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อของคุณมีเปลือกที่กรอบและน่ารับประทาน ให้นำไปทอดในกระทะ!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 80 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมหลักของชิ้นเนื้อของเรา - ปูอัด - เราบดในเครื่องปั่น เป็นสิ่งสำคัญที่ปูอัดจะต้องละลายและนิ่มเพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นน้ำ นอกจากนี้ ปูอัดยังสามารถขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ในกรณีนี้ แท่งสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการถูง่ายขึ้น
2. ใส่ไข่และมัสตาร์ดลงในปูอัด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้ง
3. เทเศษขนมปังลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วใส่มายองเนสลงไป มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเข้มข้นซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เกล็ดขนมปังดูดซับมายองเนสและบวม เมื่อส่วนผสมแครกเกอร์และมายองเนสพร้อมแล้ว ให้ใส่ปูอัดกับไข่และมัสตาร์ดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
4. หากคุณทอดชิ้นทอดในกระทะ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป หากคุณตัดสินใจที่จะอบชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบ ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จากนั้นเราไปที่การก่อตัวของชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราชุบมือของเราในน้ำเพื่อให้ส่วนผสมของชิ้นเนื้อไม่ติดมือ ด้วยมือของเราเราสร้างชิ้นเนื้อตามที่แสดงในภาพ ขนาดของชิ้นทอดนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ แต่เราแนะนำให้ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ทอดในลักษณะเดียวกัน ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หรืออบชิ้นทอดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างอบ อย่าลืมพลิกแพตตี้ทุกๆ 10 นาที
5. เนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ปูอัดแท่งที่ไม่มีชีสจะนุ่มและเบา! ทานให้อร่อย.

วิธีทำปูอัดและกุ้งทอดให้อร่อย?

เราขอเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับปูอัดและลูกชิ้นกุ้ง ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลักษณะเฉพาะของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือเราจะใช้ผักในการปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับชิ้นเนื้อที่ผิดปกติ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• กุ้งหลวง - 100 กรัม
• กุ้งตัวเล็ก - 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว / แช่แข็ง - 100 gr.
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณสามารถเลือกชีสนมเปรี้ยวใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ล้างให้สะอาดและต้มมันฝรั่งในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีดถ้ามันฝรั่งที่อยู่ตรงกลางนิ่มพอแสดงว่าพร้อม ใส่ถั่วและบร็อคโคลี่ลงในมันฝรั่งที่เกือบต้ม ซึ่งก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำไหล
3. หลังจากที่ผักทั้งหมดสุก เราก็ทำมันฝรั่งบด ด้วยเครื่องปั่นให้บดผักที่เสร็จแล้วทั้งหมดจนเนียน เพิ่มครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. การเตรียมส่วนผสมของปลา ปอกเปลือกกุ้งถ้าจำเป็น. ในเครื่องปั่นให้สับกุ้งและปูตัวเล็กให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราก็ปอกกุ้งกุลาดำหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากชีสแข็งพอก็สามารถขูดด้วยเครื่องขูดหยาบได้เพิ่มทุกอย่างลงในมวลด้วยปูอัดใส่ไข่ที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. มาเริ่มทอดกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะล่วงหน้าโดยที่เราเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ในกระทะที่อุ่น ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ปูอัดแท่งพร้อมกุ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เสิร์ฟลูกชิ้นร้อน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม ทานให้อร่อย!