ถั่วเลนทิลทอด - 5 สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

มีคนไม่มากที่รู้ว่าสามารถปรุงชิ้นทอดได้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สามารถทำลูกชิ้นทอดที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และง่ายมากโดยใช้ถั่วเลนทิล จานถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง zrazy

ถั่วเลนทิลทอดที่อร่อยที่สุด

ไม่เคยปรุงถั่วและไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน? เราจะปรุงลูกชิ้นที่เรียบง่ายฉ่ำและอร่อยมากโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่จานนี้ก็ยังน่าพอใจมากและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวผักหรือเพียงแค่ซอส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ส่วน – 8.

• 
  ก่อนอื่นเราต้มผลิตภัณฑ์หลัก - ถั่ว เทพืชตระกูลถั่วที่ล้างแล้วด้วยน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีหลังจากต้มในน้ำเกลือคนตลอดเวลา
• 
  ทำอาหารทอด. ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวหอม แครอท และกระเทียม แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยกวนส่วนผสมทั้งหมดเป็นระยะๆ
• 
  ปรุงรสผักที่นิ่มแล้วด้วยซอสมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ) และปรุงรสด้วยพริก ปาปริก้า พริกไทยดำและเกลือ (½ ช้อนชาก็พอ)
• 
  เรานวด "เนื้อสับ" ใส่ถั่วเลนทิลต้ม ทอด ไข่ สมุนไพรสับ แป้ง และเกลือหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะ
• 
  เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันมวลควรกลายเป็นเหนียว
• 
  ปั้นไส้ด้วยมือของเราและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
• 
  ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะและทอดที่ว่างทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• 
  หากคุณต้องการอบชิ้นเล็กชิ้นน้อย แนะนำให้วางบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
• 
  ผัดผักร้อนเข้ากันได้ดีกับสลัดสดและซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

PP ถั่วแดงทอดในเตาอบ

ทางเลือกที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อแบบคลาสสิกคือชิ้นเนื้อผักที่ปรุงจากพืชตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วเลนทิล จานนี้อบในเตาอบและไม่ทอดในน้ำมันปริมาณมากจึงสามารถรับประทานชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้โดยไม่ต้องเสียใจแม้ในอาหาร

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 400-500 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เต้าหู้รมควัน (ไม่จำเป็น) - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทถั่วเลนทิลลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เทลงในกระทะเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
2. ขณะกวน ให้ปรุงต่อด้วยไฟอ่อนจนนิ่มและ 1-2 นาทีก่อนนำออกจากเตา - ใส่ใบลอเรลสองสามใบ
3. เราเตรียมการทอด หัวหอมและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองด้วยการเติมเต้าหู้และกระเทียมที่รมควันผ่านการกดประมาณ 5 นาทีกวนตลอดเวลา
4. ระบายความชื้นส่วนเกินออกจากถั่วอย่างระมัดระวังและรวมกับผักสีน้ำตาล ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ และเศษขนมปัง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน - ผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. ด้วยมือเปียกเราสร้างชิ้นเนื้อหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เมื่อช่องว่างทั้งหมดพร้อมแล้วให้วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบไว้ล่วงหน้า (ขอแนะนำให้ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมัน)
7. เราอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง อร่อย!

วิธีการทำถั่วเลนทิลสีเขียวทอด?

เบื่อกับเนื้อทอดแบบคลาสสิกแล้วหรือยัง? มีทางออก! มาเตรียมผัดผักแบบต้นตำรับจากถั่วเลนทิลเขียวที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากและมีกรดอะมิโนหลายชนิด การทำอาหารจานนี้ง่ายมาก และคุณยังสามารถปฏิบัติต่อผู้ที่ถือศีลอดหรือกินเจ

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างพืชตระกูลถั่วอย่างทั่วถึงและเติมน้ำเป็นเวลา 30-35 นาที - เราให้เวลาบวมและระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. ในชามของเครื่องปั่นผสมถั่วเลนทิล, กานพลูกระเทียม, หัวหอมสับหยาบและน้ำครึ่งแก้ว - ขัดจังหวะจนเนียน
3. ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยพริกไทยป่น เกลือ และเพิ่มจำนวนเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปังตามต้องการ
4. ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในแป้ง
5. เราอุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วทอดช่องว่างทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟชิ้นสีเขียวดั้งเดิมร้อน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำถั่วเลนทิลและข้าวทอด

เราปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยและอร่อยมากโดยไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่ใช้ถั่วและข้าว จานจะไม่ใช้เวลามาก แต่คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• แป้ง - 50-70 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมหลักคือแช่ไว้ค้างคืนแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มใบลอเรลสำหรับกลิ่นและรสชาติ
2. ข้าวล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและต้มจนสุก
3. ปอกและขูดแครอทขนาดกลางสองแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ
4. นอกจากนี้เรายัง "ปลดปล่อย" หลอดไฟจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับกระเทียมสองสามกลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงแครอทในกระทะแยกต่างหากจนนิ่ม
6. ทำอาหารเนื้อสับ. ในเครื่องปั่น ขัดข้าว ถั่วและผักสีน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก เกลือ พริกไทย และนวดเนื้อสับที่มีกลิ่นหอม
7. เราชุบมือของเราในน้ำและเริ่มสร้างไส้ผักแล้วม้วนช่องว่างในแป้งจำนวนเล็กน้อย
8. ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนจนกรอบ อร่อย!

ถั่วเลนทิลทอดกับเห็ด

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อเฉพาะจากถั่ว ผัก และเห็ด? จานด้านในนุ่มมากและมีเปลือกกรอบสีทองด้านนอก รสชาติของชิ้นทอดนั้นคล้ายกับชิ้นคลาสสิกที่ทำจากเนื้อสับมาก

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที.

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกล็ดขนมปัง - 10 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารโดยการต้มส่วนผสมหลัก - ถั่วเลนทิล เราต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และต้องแน่ใจว่าได้ระบายน้ำส่วนเกินออก
2. เราขัดจังหวะการเพาะเมล็ดพืชตระกูลถั่วที่นิ่มจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
3. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ต้มเห็ดหรือทอดจนนุ่มแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับหอมหัวใหญ่และกระเทียม - สับและผสมกับถั่วเลนทิลน้ำซุปข้น
4. เพิ่มเศษขนมปังสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้และนวด "เนื้อสับ" ชั่วคราว
5. ด้วยมือเปียกเราสร้างไส้เล็ก ๆ หนาประมาณ 1-1.5 ซม. และทำขนมปังจากเกล็ดขนมปัง
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและทอดถั่วเลนทิลกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. เสิร์ฟคู่กับผักสด อร่อย!