ผักตามฤดูกาลจะกลายเป็นวัตถุดิบหลักบนโต๊ะของคุณ มะเขือยาวสามารถใช้ทำกับข้าวแสนอร่อยได้เช่นเดียวกับอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยม ที่เกี่ยวข้องกับอาหารว่าง อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น ลองดูไอเดียการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว 5 ข้อพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก!
มะเขือม่วงกรอบซอสเปรี้ยวหวานสไตล์จีนที่บ้าน
ทางออกที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะครอบครัวคือมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวานตามสูตรจีน ผักออกมากรอบและรสชาติสดใส ลองจานดั้งเดิม
- มะเขือ 4 PCS
- พริกไทยบัลแกเรีย 2 พีซีเอส
- พริก 1 พีซีเอส
- หัวหอม 2 พีซีเอส
- กระเทียม 6 ฟัน.
- ผักชี 1 มัด
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก รสชาติ
- ซีอิ๊ว 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ขิง รสชาติ
- งา 30 กรัม
- น้ำมันงา รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
-
เราล้างมะเขือยาวใต้น้ำแล้วตัดก้านออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก -
ถัดไปหั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง -
โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วใส่ในกระทะร้อนอย่าบีบ ทำอาหารก่อนซื้อบลัชออน -
เราล้างพริกและเอาเมล็ดออก -
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับกระเทียมในกระทะประมาณ 3-5 นาที -
เพิ่มชิ้นหัวหอมและมะเขือยาวทอดที่นี่ -
ผสมซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำส้มสายชูบัลซามิก แป้ง น้ำตาล ขิงป่น และงาเข้าด้วยกัน เทผักลงในกระทะด้วยส่วนผสม ผัดเบา ๆ และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีบนไฟอ่อน -
ปิดไฟและเพิ่มผักชีสับลงในจาน -
มะเขือม่วงกรอบพร้อมแล้ว! วางบนจานและเสิร์ฟ!
มะเขือยาวราดซอสเปรี้ยวหวานกับเนื้อ
จานมะเขือยาวแสนอร่อย - ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมเนื้อสัตว์ สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน มื้อค่ำ โดยเป็นส่วนหนึ่งของเมนูเทศกาล จดสูตรที่น่าสนใจและรวดเร็ว!
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- เนื้อ - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 0.5 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- งา - สำหรับเสิร์ฟ
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามความเหมาะสม: ลูกบาศก์หรือครึ่งวง
- ผัดผักในน้ำมันจนหน้าแดงเล็กน้อย เราก็ส่งเนื้อไปทอด เราทอดต่อไปจนสุกเต็มที่
- ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเติมเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นให้รีบทอดจนกรอบ
- รวมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส และเครื่องเทศในชามแยก เรานวดผลิตภัณฑ์
- เรารวมเนื้อมะเขือยาวและซอส ตัดพริกหวานที่นี่เป็นเส้นบาง ๆ ผัดและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 5 นาที
- เราจัดวางขนมบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรงาและเสิร์ฟ อร่อย!
มะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวานกับแป้ง
อาหารตามฤดูกาลที่สดใสสำหรับโต๊ะของคุณคือมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวาน เพื่อให้ผักอร่อยและกรอบ ใช้แป้งในการปรุงอาหาร ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก!
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 6 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวโพด - 120 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน เราล้างผักล่วงหน้าใต้น้ำ
- แบ่งมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแช่มันในน้ำเค็มครู่หนึ่งเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป
- ปอกหัวหอม ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดและก้าน เราก็ตัด.
- บดพริกไทยร้อนและกานพลูกระเทียมด้วยมีด
- เปิดกระทะลึกด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรก ใส่กระเทียมและพริกลงไป เราปรุงอาหารจนมีกลิ่นหอมสดใส
- ต่อไปเราจะส่งหัวหอมและพริกหวาน เราทอดต่อไปอีก 5 นาที
- เราเสริมมวลด้วยการวางมะเขือเทศและน้ำตาล อุ่นเครื่อง 1-2 นาที
- ถัดไปเทเนื้อหาด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- แยกแป้งครึ่งหนึ่งลงในแก้วน้ำ เทของเหลวลงในกระทะพร้อมผัก เรายังเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ ผัดและปรุงอาหารจนข้น
- เรากลับไปที่มะเขือยาว เราโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- จุ่มชิ้นผักลงในแป้งที่เหลือแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนกรอบ
- จุ่มมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวานแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟอีกครั้ง
- ผัดเบา ๆ และปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาที
- มะเขือเปราะในซอสพร้อมแล้ว แบ่งจานออกเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ!
วิธีการปรุงมะเขือยาวในซอสเปรี้ยวหวานกับน้ำผึ้ง?
มะเขือยาวที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนั้นได้มาจากซอสเปรี้ยวหวานพร้อมน้ำผึ้ง จดวิธีการแก้ปัญหาการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับบริษัท ดินเนอร์ที่บ้าน และโต๊ะเทศกาล
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ขิง - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 120 มล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักใต้น้ำเอาก้านออก
- เราตัดมะเขือยาวด้วยคานขนาดเล็ก โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป
- เราปอกแครอทแล้วถูด้วยหลอด
- หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบาง
- เคี่ยวแครอทและพริกเป็นชิ้นในน้ำมันพืชจนนิ่ม
- เราบีบมะเขือยาวจากของเหลวม้วนในแป้งแล้วส่งไปที่ผัก เราทอดอีกสองสามนาที
- สำหรับซอสเปรี้ยวหวาน ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง กระเทียมขูด และขิง เทส่วนผสมลงในผักพร้อมกับน้ำ เราต้มไม่กี่นาที
- มะเขือยาวฉ่ำในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมแล้ว ให้บริการ!
มะเขือยาวกับมันฝรั่งในซอสเปรี้ยวหวาน
มันฝรั่งและมะเขือยาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้อใหญ่ของครอบครัว ลองสูตรพิเศษสำหรับผัก - ซอสเปรี้ยวหวาน เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กานพลู
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันงาเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
- เราทำความสะอาดมะเขือยาวแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งโรยด้วยเกลือ ซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น
- เราปอกมันฝรั่งสับให้หยาบแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที
- ต่อไปมาเตรียมซอสกัน ผัดซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเครื่องเทศในน้ำเดือด เตรียมแป้งแยกกันในน้ำเย็นเล็กน้อย
- ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราอุ่นน้ำมันงาในจานที่สะดวกสำหรับคุณ ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป
- เรายังส่งชิ้นส่วนของพริกไทยที่นี่
- เรากระจายมะเขือยาวและเพิ่มซีอิ๊ว ผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- เราลดมันฝรั่งลงในผักเทซอสและแป้งละลาย เราเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- แบ่งขนมเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ
