บรอกโคลีในกระทะ - 10 สูตรสำหรับบร็อคโคลี่แสนอร่อย

บรอกโคลีเป็นชนิดย่อยของดอกกะหล่ำซึ่งมีสีเขียวเข้มกว่า มีประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายมนุษย์ และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณจะได้รับการนำเสนอด้วยจานบรอกโคลีที่คัดสรรมาอย่างดีในกระทะ มันถูกจัดทำขึ้นทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นกับข้าวซึ่งจะทำให้อาหารกลางวันของคุณอร่อยสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ

วิธีการปรุงบรอกโคลีสดในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย?

การผัดบรอกโคลีสดในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องเคียงกับจานใดก็ได้ กะหล่ำปลีนี้แยกส่วนออกเป็นช่อดอก ลวกแล้วนำไปทอดในน้ำมันโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

• 
  แบ่งส้อมบรอกโคลีด้วยมีดออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วเอาก้านหนาออก จากนั้นเติมช่อดอกด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
• 
  ในชามแยกต่างหาก ต้มน้ำสะอาดด้วยเกลือเล็กน้อย โอนบรอกโคลีที่แช่ลงในน้ำเดือดและลวกไม่เกิน 3 นาทีตั้งแต่เริ่มต้ม เพราะกะหล่ำปลีจะนิ่มอย่างรวดเร็ว
• 
  หลังจากผ่านไป 5 นาที นำบร็อคโคลี่ที่ลวกแล้วด้วยช้อน slotted ไปวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด ในช่วงเวลานี้ ตั้งน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะกับเนยในกระทะ
• 
  โอนดอกบรอกโคลีแห้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน กำหนดระดับการคั่วได้ตามใจชอบ บรอกโคลีในกระทะพร้อมแล้ว โอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับปลาและข้าว

อร่อย!

วิธีการปรุงบรอกโคลีแช่แข็งในกระทะ?

การทำบรอกโคลีแช่แข็งในกระทะจะสะดวกและเร็วกว่าในกระทะมากกว่าสดเพราะสะอาดแล้วและแบ่งออกเป็นช่อดอก ถือว่ามีประโยชน์มากกว่าสดเพราะจะถูกแช่แข็งทันทีหลังจากการรวบรวมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ใส่กระเทียมลงในบรอกโคลีเพื่อรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันสำหรับทอด.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บรอกโคลีแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า มันถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีและถ้าช่อดอกมีขนาดเล็กก็สามารถนำไปทอดได้ทันที นำบร็อคโคลี่หนึ่งถุงในปริมาณที่คุณต้องการ
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำสะอาดแล้วเทบรอกโคลีแช่แข็งลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 2 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะละลายอย่างรวดเร็ว
3. โยนบรอกโคลีต้มในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น การระบายความร้อนนี้จะช่วยรักษาสีสันที่สดใสของผัก ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในกระชอนสักสองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
4. ในช่วงเวลานี้ให้นำกลีบกระเทียมสับละเอียดไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
5. โอนช่อดอกบรอกโคลีไปที่กระเทียมผัด โรยเกลือตามชอบแล้วทอดอย่างน้อย 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง บรอกโคลีในกระทะพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

วิธีทอดบรอกโคลีกับไข่ให้อร่อย?

สำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและอิ่มท้อง คุณได้รับเชิญให้ปรุงบรอกโคลีกับไข่ในกระทะ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีและคุณไม่จำเป็นต้องทานเนื้อสัตว์เลย ซึ่งจะดีต่อสุขภาพมากกว่า จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารสำหรับทารกและอาหาร PP

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหารเช้า ใส่บรอกโคลีสดล่วงหน้า 20 นาทีในน้ำเย็นโดยให้ที่จับหงายขึ้นเพื่อขจัดไนเตรตออกจากผิว จากนั้นล้างบรอกโคลีใต้น้ำไหลแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็กๆ
2. ต้มน้ำสะอาดในกระทะ แล้วใส่ดอกบร็อคโคลี่ลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นพับในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเพิ่มบรอกโคลี โรยกะหล่ำปลีตามชอบด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทอดด้วยไฟปานกลางแล้วหมุนตาด้วยส้อมเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
4. ตีไข่ไก่สามฟองกับบรอกโคลีผัด ทันทีที่โปรตีนเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ผสมช่อดอกกับไข่อย่างรวดเร็วเพื่อให้หุ้มด้วยแป้งไข่ทุกด้าน ในอีกไม่กี่นาที บรอกโคลีกับไข่ในกระทะก็จะพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟจานสำหรับอาหารเช้า

อร่อย!

บร็อคโคลี่ในแป้งไข่ในกระทะ

การทำขนมปังกรอบหรือแป้งจะทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไป และบร็อคโคลี่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ถือว่าอร่อยที่สุด แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆและสารเติมแต่งต่างๆ สูตรนี้ให้คุณเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับบรอกโคลีในแป้งในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บรอกโคลีสดก่อนล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วแบ่งมีดออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาที จากนั้นพับกระชอนเพื่อให้ของเหลวแก้วและกะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อย
2. ในช่วงเวลานี้ ผสมแป้งสองช้อนโต๊ะกับเกลือและเครื่องเทศใดๆ ในชามแยก ในชามอื่น ตีไข่ไก่ด้วยส้อมหรือปัด
3. ใส่ช่อดอกบร็อคโคลี่ลงในชามที่ผสมแป้งไว้และเร็วๆ เพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นกาว ม้วนให้เป็นแป้งทุกด้าน
4. จากนั้นเทไข่ที่ตีลงบนบรอกโคลีแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วโอนช่อดอกในแป้งไป ผัดบร็อคโคลี่ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ จานพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับบร็อคโคลี่กับชีสในกระทะ

แม้จะรู้ถึงประโยชน์ของบร็อคโคลี่แล้ว แต่สำหรับหลายๆ คน หน้าตา รสจืด และกลิ่นพิเศษตามทันความเศร้าโศกไม่ต้องพูดถึงเด็กๆ แต่อย่างไรก็ตามปรุงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และในสูตรที่นำเสนอด้วยชีสแข็งและครีมเปรี้ยวจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและแขกจะไม่ปฏิเสธ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำซุปผัก - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับผักเพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างบรอกโคลีสดส้อมใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นช่อดอกแยกกันเอาก้านที่หนาที่สุดออกด้วยมีด
2. จากนั้นต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที เราใส่ช่อดอกที่ต้มในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
3. บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้โอนบรอกโคลีจากกระชอนแล้วเทครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
4. จากนั้นโรยบรอกโคลีตามชอบด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำซุปกะหล่ำปลี 50 มล. แล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดและไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที
5. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้โรยบรอกโคลีที่เคี่ยวในครีมเปรี้ยวกับชีสขูดให้ทั่ว ปิดฝากระทะและต้มกะหล่ำปลีต่อจนชีสละลายหมด
6. บรอกโคลีกับชีสในกระทะพร้อมแล้ว เราโอนไปยังจานที่แบ่งส่วนตกแต่งด้วยผักสับละเอียดและเสิร์ฟ

อร่อย!

บร็อคโคลี่กับกะหล่ำดอกในกระทะ

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาสองชนิดกำลังกลับไปที่โต๊ะเนื่องจากความปรารถนาของหลาย ๆ คนที่จะกินอย่างถูกต้องและนอกจากนี้พวกเขายังมีประโยชน์มากกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงร่วมกันได้ทุกเมื่อโดยใช้ผักแช่แข็ง ทดลองกับส่วนผสมหลักแล้วคุณจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับผักเหล่านี้เพื่อประดับด้วยไก่หรือปลา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - ½ ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในหัวหอม
2. จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำและดอกบร็อคโคลี่ลงในหัวหอมผัด คุณไม่จำเป็นต้องละลายกะหล่ำปลีแช่แข็ง ต้มสดในน้ำเดือด 2-3 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน ผัดกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางและไม่ต้องปิดฝากระทะแล้วช่อดอกจะคงรูปร่างได้ดี
3. ในขณะที่กะหล่ำปลีผัด ให้ตีไข่ไก่หนึ่งฟองด้วยเกลือเล็กน้อยและสมุนไพรโปรวองซ์ในชาม
4. จากนั้นเทส่วนผสมของไข่ลงในกะหล่ำปลีที่ทอดแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้ไข่ครอบคลุมช่อดอกกะหล่ำปลีทั้งหมด ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นโอนไปยังจานแบ่งและเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำบร็อคโคลี่กับไก่

สำหรับผู้ที่นับถือบร็อคโคลี่ สูตรนี้แนะนำให้ปรุงกับไก่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และอาหารจานนี้จะมีราคาไม่แพง อร่อย และมีแคลอรีต่ำ เนื่องจากไก่และกะหล่ำปลีใช้เวลาปรุงไม่นาน ใส่ครีมเปรี้ยวและพริกหวานลงในจาน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 หัว
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บรอกโคลีสดล้างใต้น้ำไหล แบ่งออกเป็นช่อดอกแยกจากนั้นลวกในน้ำเดือดด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที หากคุณมีบร็อคโคลี่แช่แข็ง คุณสามารถทอดได้ทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
2. เราล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นพริกหวานปอกเปลือกจากเมล็ดเป็นเส้น
3. ในกระทะที่อุ่นแล้ว (สำหรับจานอาหารคุณสามารถไม่มีน้ำมัน) ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่พริกขี้หนูสับลงไปผัดเล็กน้อยด้วย
4. จากนั้นใส่ช่อดอกบรอกโคลีที่ต้มหรือแช่แข็งลงในกระทะ
5. โรยไก่และกะหล่ำปลีตามชอบด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปผสมเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวบรอกโคลีกับไก่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ ไก่และกะหล่ำปลีจะนิ่มและเนื้อจะยังฉ่ำอยู่
6. เราโอนจานที่เสร็จแล้วไปยังจานที่แบ่งส่วนและให้บริการสำหรับอาหารค่ำ

อร่อย!

สูตรบร็อคโคลี่กับซาวครีมที่ง่ายและรวดเร็ว

บรอกโคลีในกระทะและครีมเปรี้ยวจะเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณและไม่เพียง แต่สำหรับผู้สนับสนุน PP เพราะกะหล่ำปลีนี้มีประโยชน์มากและควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราใช้ครีมที่มีคุณภาพดีแล้วใส่กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งจะทำให้บร็อคโคลี่อร่อยขึ้น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 600 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวบรอกโคลีสดให้สะอาดใต้น้ำไหลและใช้มีดแบ่งช่อดอกออกเป็นช่อ ๆ และมีขนาดเท่ากันตามที่คุณต้องการ นำก้านกะหล่ำปลีที่หนาออก
2. น้ำมันร้อนในกระทะคุณสามารถใช้น้ำมันพืชกับเนยและเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนสูงผัดดอกบรอกโคลีในทุกด้าน
3. ในช่วงเวลานี้เตรียมน้ำสลัดบร็อคโคลี่ครีมเปรี้ยว สับกลีบกระเทียมในชามกระเทียมแล้วใส่ในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่เกลือและผักชีบดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อน น้ำสลัดข้นมาก ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วคนอีกครั้ง
4. จากนั้นเทน้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงบนช่อดอกบรอกโคลีทอดแล้วปิดฝากระทะ ปรุงบรอกโคลีในครีมเป็นเวลา 15 นาทีและผ่านความร้อนต่ำ
5. ในช่วงเวลานี้ ของเหลวบางส่วนจะระเหย ซอสจะข้นขึ้น และบรอกโคลีจะนิ่มลง จานพร้อมแล้ว คุณสามารถจัดวางในจานแบ่งและเสิร์ฟพร้อมซอส

อร่อย!

บร็อคโคลี่ในซอสครีมในกระทะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำบรอกโคลี แต่สูตรสำหรับบร็อคโคลี่ในครีมในกระทะได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุด จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันและบรอกโคลีจะทำทั้งสดและแช่แข็ง มักใส่เครื่องเทศลงในจาน: โรสแมรี่หรือพริกไทย ในสูตรนี้เราใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศสลงในถั่ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ครีม 30% - 70 กรัม
• นม - 40 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลีใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นช่อดอกที่มีขนาดเท่ากัน บรอกโคลีแช่แข็งสามารถละลายในน้ำเย็นได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที
3. จากนั้นเทนมหนักครีมกับนม คำนวณหาจำนวนเสิร์ฟ ใส่บร็อคโคลี่ผัดและเกลือจานตามชอบ ผัดทุกอย่างเล็กน้อย ปิดฝากระทะและเคี่ยวบรอกโคลีด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศสเมล็ดพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ คนเบา ๆ อีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวจานเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ปิดฝา แล้วปิดไฟ
5. บรอกโคลีในซอสครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

อร่อย!

บรอกโคลีผัดกระเทียม

บรอกโคลีถือเป็นสัญลักษณ์ของการกินเพื่อสุขภาพ แต่เมื่อปรุงแล้วจะไม่ทำให้เกิดความอยากอาหารสำหรับหลาย ๆ คน อีกอย่างคือบรอกโคลีผัดในกระทะกับกระเทียม คุณจะมีจานนี้เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็ว รวมทั้งเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สูตรง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส้อมบรอกโคลีสำหรับทอด ใช้มีดคมๆ แบ่งเป็นช่อดอกที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เพราะพวกมันอาจมีตัวหนอนและฝุ่นขนาดเล็ก
2. ในหม้ออีกใบ ต้มน้ำสะอาด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ในน้ำ 2 ลิตร แล้วต้มบรอกโคลีลงไป 2-3 นาที โยนกะหล่ำปลีต้มในกระชอนแล้วเทน้ำเย็นจัดซึ่งจะทำให้สีเขียวของผักสดใส
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด จากนั้นทอดกระเทียมในน้ำมันพืชร้อนสักครู่
4. จากนั้นโอนช่อดอกบรอกโคลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วค่อยๆพลิกกลับด้วยส้อมเพื่อให้ช่อดอกมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้านใส่บรอกโคลีผัดกับกระเทียมทันทีบนจานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!