กะหล่ำปลีม้วนในกระทะ - 8 สูตรทีละขั้นตอน

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเก็บเกี่ยวครั้งแรก จากกะหล่ำปลีสดจะนุ่มละลายในปาก จดสูตร 8 สูตรของเราไว้ แล้วคุณจะมีม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ที่อร่อยและอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ

กะหล่ำปลีม้วนคลาสสิคในกระทะ

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว การเตรียมการจะใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง

• 
  จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ต้มข้าวให้สุกก่อน ม้วนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
  ลูกเต๋าหัวหอมและพริกหยวกขูดแครอทสับกระเทียมอย่างประณีตมาก ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงไปผัดต่อประมาณ 7-10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เกลือและปรุงรสในตอนท้าย
• 
  สำหรับเนื้อสับ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วใส่ผักใบเขียวและข้าวลงไปด้วย ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 
  วางหัวกะหล่ำปลีลงในหม้อ เทน้ำเดือด เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที จนใบด้านบนนิ่ม ย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระชอนตัดใบที่โคนแล้วเอาออกจากหัว ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารหลาย ๆ ครั้งหากจำเป็น
• 
  วางใบกะหล่ำปลีบนเขียงตัดส่วนหนาที่ติดอยู่กับตอ วางไส้เนื้อสับบนแผ่นแล้วพับขอบของแผ่นให้เป็นรูปทรงซองจดหมาย ทำเช่นนี้กับใบกะหล่ำปลีและไส้
• 
  ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะกับซอส นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนุ่ม 20-30 นาที
• 
  เสิร์ฟกะหล่ำปลีพร้อมกับซอสที่ตุ๋นและครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีนุ่มในครีม

อาหารรัสเซียจานเด็ดคือกะหล่ำปลีม้วน การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่าสนใจและง่ายดาย อย่างที่เห็นในแวบแรก ครัวเรือนของคุณจะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์กับกะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋นในครีม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ไหล่หมู - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บนหัวของกะหล่ำปลี ให้ตัดตรงจุดที่ใบติดอยู่กับตอแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 7-8 นาทีแล้วค่อยเอาใบออก
2. เลื่อนเนื้อไก่และหมูผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับและข้าวต้มกับเนื้อ เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
3. วางไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อด้วยซองจดหมาย
4. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะ
5. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ วางทอดบนม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 250-300 มิลลิลิตรเทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่ใบกระวาน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีม้วนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 55-60 นาที
7. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้นุ่มและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลีสดใส่มะเขือเทศและแครอท

มีไม่กี่จานที่สามารถเทียบได้กับกะหล่ำปลียัดไส้ในแง่ของกระบวนการทำอาหารที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้น คุณยังสามารถจัดเตรียมการแกะสลักกะหล่ำปลีเป็นความบันเทิงสำหรับเด็ก จากนั้นทุกคนสามารถรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารค่ำ

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลี - 2-2.5 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส:
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 140 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น
• อบเชยป่น - 0.25 ช้อนชา
• กานพลูพื้น - 0.25 ช้อนชา
• ขิงป่น - 0.25 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลี เอาใบแห้งด้านบนออก แล้วกรีดรอบตอ
2. วางหัวกะหล่ำปลีในหม้อต้มน้ำประมาณ 5-10 นาที นำใบด้านบนออกจากศีรษะขณะอุ่นเครื่อง
3. วางใบไว้และปล่อยให้เย็น
4. จากแต่ละแผ่นให้ตัดส่วนที่หนาออกอย่างระมัดระวังในบริเวณที่ติดกับตอไม้
5. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
6. เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับผสม จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดอีกครั้ง
7. เกลี่ยไส้เล็กน้อยบนใบกะหล่ำปลีแล้วพับขอบใบไปทางตรงกลางเพื่อทำซองจดหมายที่เรียบร้อย
8. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่ออีก 10 นาที
9. ละลายน้ำมะเขือเทศ 700 มิลลิลิตรแล้วใส่ในกระทะสำหรับผัดผัก ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และเครื่องเทศบดลงในซอส ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อน
10. วางใบกะหล่ำปลีสองสามใบ ถั่วออลสไปซ์ และใบกระวานสองสามใบที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นวางกะหล่ำปลีม้วนเป็นชั้น ๆ โรยด้วยซอสมะเขือเทศแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลีสองสามใบ
11. ม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ นี้มันอร่อยมาก.

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีในซอสครีมมะเขือเทศ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ถูกส่งผ่านจากแม่สู่ลูกสาวโดยปกติแม่บ้านจะมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างในการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ ม้วนกะหล่ำปลีนั้นดีเพราะตุ๋นเร็วมากและกะหล่ำปลีก็นิ่ม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 400 มล.
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมและพริกหยวกขูดแครอท ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที พักไว้ครึ่งหนึ่งในชามข้าว หลังจากนั้นใส่พริกหยวกและมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือ ปรุงรสซอส นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมเนื้อสับ ข้าว ผักผัดและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. บนหัวกะหล่ำปลีให้กรีดลึกใกล้ก้าน ใส่หัวกะหล่ำปลีลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่ ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นค่อยเอาใบออกจากหัว
4. ตัดส่วนที่หนาออกจากใบแล้วห่อไส้ที่เตรียมไว้
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำซอสไปต้มเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำ 350-400 มิลลิลิตรคนให้เข้ากัน จุ่มกะหล่ำปลีลงในซอสแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
7. เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ร้อน

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไก่สับในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่อบอุ่นและสะดวกสบายที่ไม่มีใครปฏิเสธที่จะกินอย่างน้อยทุกวัน นอกจากนี้ม้วนกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้อย่างแน่นอนในทุกฤดูกาล แต่กะหล่ำปลีสดจะได้ส่วนที่นุ่มที่สุด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 150 กรัม
• ไก่สับ - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม
• หัวหอมหลอด - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 700 กรัม
• น้ำ - 700 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ในชาม ใส่ไก่สับ ข้าว หัวหอมสับ เกลือ ปรุงรสตามชอบ
2. ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วส่งทั้งชิ้นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใบก็จะแยกจากกัน ทำการตัดลึกใกล้ตอ
3. นำใบออกจากหัวอย่างระมัดระวัง
4. ใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในรูปแบบของซองจดหมาย
5. ทำเช่นนี้กับเนื้อสับและใบกะหล่ำปลีทั้งหมด
6. จากนั้นผัดกะหล่ำปลีทุกด้านในน้ำมันพืช
7. ถัดไปผัดหัวหอม แครอทและมะเขือเทศในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไป
8. ทอดแป้งแยกกันในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ผักลงไปผัด
9. หลังจากนั้นเทน้ำเดือดและเกลือซอสเพื่อลิ้มรส
10. เมื่อซอสพร้อม ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกในตอนท้าย
11. เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน และสำหรับคนขี้เกียจก็มีสูตรพิเศษสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ปรุงง่ายกว่ากะหล่ำปลียัดไส้แบบคลาสสิก แต่รสชาติก็ดีเหมือนกัน

เวลาทำอาหาร: 105 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 50 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หุงข้าวแยกกัน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะจนนุ่ม
4. นำใบแห้งด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้างและสับให้ละเอียด
5. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะเทน้ำ 100 มิลลิลิตรนำไปต้มและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. สับไข่ต้มอย่างประณีต ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ไข่ ข้าว และผักตุ๋น คนให้เข้ากัน
7. สร้างกะหล่ำปลีขี้เกียจจากมวลที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วงรี
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ผัดกะหล่ำปลีขี้เกียจทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ เกลือ และปรุงรสซอส เทกะหล่ำปลีม้วนกับส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
10. เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

กะหล่ำปลีม้วนอร่อยโดยไม่ต้องข้าวในกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นซองของใบกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับ พวกเขาเตรียมตามสูตรเฉพาะในครีมหรือซอสมะเขือเทศ จานนี้ดูอร่อยและรสชาติดีอยู่เสมอ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระบอง - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไหล่หมู - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. บนหัวของกะหล่ำปลีให้ตัดลึกเป็นวงกลมจากตอจุ่มหัวในน้ำเดือด
2. เมื่อมันอุ่นขึ้น คุณสามารถเอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลี แช่เย็น และตัดส่วนที่หนาของที่ติดตอ
3. แช่ก้อนในน้ำเย็น ปอกหัวหอมและกระเทียม เลื่อนเนื้อ หัวหอม กระเทียม และก้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือมวลที่เกิดฤดูกาลและผสม
4. กระจายเนื้อส่วนเล็ก ๆ บนใบกะหล่ำปลีและห่อม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในรูปแบบของซองจดหมาย
5. ในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม จากนั้นเติมน้ำ 30 มล. และเคี่ยวนาน 10 นาที ปิดฝา
6. ถัดไปเพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาลเทน้ำอีก 350-400 มิลลิลิตรผสม
7. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะ ใส่ใบกระวานและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-55 นาที
8. เสิร์ฟกะหล่ำปลีร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งสำเร็จรูปในกระทะ?

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารในอุดมคติทุกประการมีรสชาติอร่อยน่าพอใจและสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีอาหารสะดวกซื้อแบบโฮมเมดในช่องแช่แข็งที่คุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้กึ่งสำเร็จรูป - 12 ชิ้น
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - 100 กรัม
• น้ำซุป - 400 มล.
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะ
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
5. จากนั้นเทน้ำซุปใส่ใบกระวานและเครื่องเทศนำซอสไปต้มแล้วเทลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี
6. นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40-50 นาทีจนนุ่ม เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

อร่อย!