พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ - 8 สูตร

พริกไทยยัดไส้ด้วยปลายข้าวและเนื้อสับเป็นรูปแบบหนึ่งของกะหล่ำปลียัดไส้ที่เป็นที่นิยม แต่พริกไทยทำให้จานนี้มีรสเผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนมากขึ้น พริกยัดไส้ปรุงกับผักอื่น ๆ ในซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว จานอร่อยสดใสและมีกลิ่นหอม

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ - สูตรคลาสสิก

พริกยัดไส้สามารถเคี่ยวในกระทะปกติได้: เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงผักมากเกินไปเพื่อให้คงรูปร่างและโครงสร้างไว้และเพื่อให้รู้สึกถึงเมล็ดข้าวและเนื้อสัตว์ในจาน

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 3

• 
  ใส่ 100 กรัมในกระทะ ปลายข้าวและล้างอย่างดี จากนั้นเทน้ำ 300 มล. และปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีหลังจากที่ข้าวเดือด จากนั้นเราก็ปล่อยให้ของเหลวไหลออก
• 
  ล้างพริกไทยฝาแยกออกจากผักเมล็ดและพาร์ทิชันภายในจะถูกลบออก
• 
  เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด แครอท และสมุนไพร จากนั้นใส่ข้าวลงไป เติมพริกเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
• 
  พริกแต่ละเม็ดจะเต็มไปด้วยข้าวและไส้เนื้อ พริกจะถูกพับลงในหม้อลึกให้ชิดกัน วางมะเขือเทศน้ำเกลือและน้ำตาลแยกกันเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างเหลวซึ่งเทลงบนพริกแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปิดฝาหม้อด้วยฝา
• 
  เสิร์ฟพริกยัดไส้ซาวครีมและขนมปังดำ อร่อย!

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งในกระทะ?

พริกแช่แข็งมีไส้ข้าวและเนื้ออยู่แล้ว สิ่งที่ต้องทำก็แค่เคี่ยวในซอสที่มีสีสดใสเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะพริกแช่แข็งออกจากพริกสด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• พริกไทยแช่แข็ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ประมาณ 400 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำพริกไทยออกจากช่องแช่แข็ง วางในแนวตั้งในกระทะและปล่อยให้ละลาย
2. ในกระทะหรือกระทะ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่แครอทสับ เกลือและเครื่องเทศลงไป จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำ ปรุงรสและเตรียมซอสอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. พริกถูกราดด้วยซอสที่เกิดขึ้นเพื่อให้สองในสามของปริมาตรของผักยัดไส้อยู่ในของเหลว
4. พริกปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยต้มใต้ฝาต่ำมาก
5. จานนี้เสิร์ฟร้อน ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ

พริกหยวกกับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศในกระทะ

พริกที่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศที่เติมหัวหอม กระเทียม และแครอทก็อร่อย และเครื่องเทศที่มีมากมายก็ทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น ครีมและสมุนไพรจะตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 800 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 ฟัน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 400 มล
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยตามปริมาณที่ต้องการลงในเนื้อสับ
2. หุงข้าวจนเกือบนิ่มและผสมกับเนื้อสับปรุงรส
3. ใส่ไส้ข้าวและเนื้อในพริก ปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ทิชันภายใน ใส่พริกลงในจานที่ทนต่อเตาอบได้อย่างระมัดระวัง เทน้ำร้อนที่เค็มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. จากหัวหอมปอกเปลือกและสับ, แครอทและกระเทียม, เตรียมทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในผัก นำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มซอสเป็นเวลา 5 นาที
5. เทช่องว่างที่ยัดไส้ด้วยซอสและเคี่ยวด้วยใบกระวานประมาณครึ่งชั่วโมง พริกเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับพริกยัดไส้ในครีม

พริกยัดไส้ยังสามารถปรุงในซอสครีมซึ่งเน้นรสชาติของส่วนผสมได้อย่างลงตัว ซอสมะเขือเทศและปาปริก้าบดหวานช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ข้าวไม่สุก - 150 กรัม
• ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 ซี่
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำพริกที่มีก้านด้านบนออกเพื่อทำฝา เราทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ติชั่นที่เหลือ
2. ผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง เติมน้ำเล็กน้อย เกลือและเครื่องปรุงรส
3. ใส่ไส้ในพริกไทยแต่ละอันใส่พริกลงในกระทะให้แน่นโดยให้ส่วนที่เปิดอยู่ปิดฝาแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. กระเทียมถูบนเครื่องขูดชั้นดีผสมกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศนำมวลมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ซอสที่ได้จะถูกกระจายระหว่างพริกและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยซอสและสมุนไพร

พริกยัดไส้ตุ๋นในน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่ครีมมะเขือเทศกับสมุนไพร กระเทียม และหัวหอม เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการขจัดรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพริกยัดไส้ จานนี้อร่อยและรวยมากสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกพริกที่มีสีต่างกันสำหรับทำอาหาร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ครีม 10% - 800 มล.
• กระเทียม - 3 ซี่
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับพริก ให้เอาก้านส่วนบนออก แล้วเอาเมล็ดและพาร์ทิชันที่อยู่ภายในออก
2. ข้าวล้างและปรุงประมาณ 7 นาที - จนสุกครึ่ง
3. สำหรับไส้ ผสมเนื้อสับ ข้าว หัวหอมสับครึ่งสมุนไพร เกลือและพริกไทย
4. พริกไทยแต่ละอันเต็มไปด้วยไส้และปิดฝาด้วยก้าน พริกถูกพับอย่างระมัดระวังในกระทะปิดฝาให้แน่น
5. แยกกระเทียมสับและหัวหอมที่เหลือรวมถึงส่วนที่สองของผักทอดเพิ่มครีมและมะเขือเทศวางเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม ซอสควรต้มประมาณ 7 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เทพริกลงในซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวต่อไปอีก 35 นาทีภายใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังดำ

พริกยัดไส้มันฝรั่งในกระทะ

พริกไทยกับข้าวและเนื้อสับเป็นอาหารที่ค่อนข้างอิสระ แต่บางครั้งมันฝรั่งก็ถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกนี้ดีเพราะผสมผสานประโยชน์ของผัก ความสมบูรณ์ของเนื้อ และผลิตภัณฑ์โปรดของมันฝรั่งมากมาย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หัวหอมหลอด - 200 กรัม
• ข้าว - 250 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ - 250 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดพริกไทยให้ทั่วเพื่อทำแก้วที่มีฝาปิด นำเมล็ดออกจากด้านในของผัก
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ เกลือ พริกไทย และข้าวหุงเบา
3. ใส่ไส้ในพริกไทยแต่ละอันใส่พริกลงในกระทะเพื่อให้พวกเขายืนคว่ำโดยปิดฝาให้แน่นที่สุด ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ กระจายในกระทะระหว่างพริก เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารต่อ
5. เตรียมแครอทและหัวหอมทอดแยกกันเทน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแต่ยังไม่แตก ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไปผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพริกกับมันฝรั่งราดซอส อร่อย!

พริกยัดไส้ในกระทะกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

บางคนชอบรสชาติเผ็ดร้อนของมายองเนสที่พริกได้รับเมื่อปรุงในซอสมะเขือเทศมายองเนส หากคุณทำอาหารตามสูตรนี้ จำไว้ว่ามายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นคุณต้องใส่อย่างระมัดระวังเมื่อปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - เพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทอดต้องทำจากแครอทและหัวหอม: ถูแครอท หัวหอมครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทุกอย่างทอดในกระทะลึกในน้ำมันพืช
2. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
3. แยกหัวหอมที่เหลือซึ่งต้องสับให้ละเอียดก่อน ผสมหัวหอมทอดกับเนื้อสับ สมุนไพรสับ และข้าวที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นจึงเพิ่มการทอดในที่เดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร
4. ในพริกตัดยอดด้วยก้านวางไส้ข้าวผักและเนื้อสับไว้ตรงกลางปราศจากเมล็ดและฟิล์ม วางพริกที่ปรุงแล้วในแนวตั้งในกระทะขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน
5. ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแยกกัน เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างซอสเหลว ปรุงรส ถ้าจำเป็น แล้วราดพริก ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและมายองเนสเพิ่มเติม

พริกพีพีไก่สับกับข้าวในกระทะ

ไก่สับจะนุ่มกว่าและมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ พริกที่ใส่ไส้อาจดูแห้งไปหน่อย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรสำรองผักไว้ผัดเพื่อทำให้จานมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 8 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ไก่สับ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวกับน้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาจนสุกครึ่ง
2. ตัดยอดพริกด้วยก้านเอาเมล็ดออก
3. ผสมข้าวกับเนื้อสับและเกลือ
4. เตรียมการทอดในน้ำมันมะกอกจากหัวหอมสับ แครอท และกระเทียม ผัดผักประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และปาปริก้า เติมน้ำลงในมวลผักและเคี่ยวซอสสักสองสามนาที
5. พริกเริ่มต้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้และพับลงในกระทะในแนวตั้งให้แน่นใส่มะเขือเทศย่างไว้ด้านบนแล้วเทน้ำ ปรุงผักยัดไส้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว