เราจะช่วยคุณแก้ปัญหาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อกระต่ายนุ่มและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ตามสูตร 8 อย่างที่รวบรวมในบทความคุณสามารถปรุงกระต่ายตุ๋นที่สวยงามในครีมได้อย่างง่ายดาย
กระต่ายตุ๋นในครีมในกระทะ
กระต่ายถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ปรุงได้ไม่ง่ายนัก เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อสัตว์แสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ
-
ล้างซากกระต่ายหั่นเป็นชิ้น แช่เนื้อในน้ำเย็นก่อนด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะ -
ซับชิ้นเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วใส่ในถุงคลุมด้วยแป้งเกลือและเครื่องเทศเขย่าให้เข้ากัน -
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ -
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อกระต่าย ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-2 นาที -
ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและแครอท ใส่พริกหยวกลงในผัก -
จากนั้นย้ายผักไปให้กระต่าย เติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 50-60 นาที -
จากนั้นใส่ครีม โหระพา และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที -
เสิร์ฟกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ในการทำให้เนื้อกระต่ายนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณต้องใช้เวลาในการปรุงมันมาก ในเตาอบเนื่องจากการอบนานจึงมีกลิ่นหอมเข้มข้นและนุ่มมากโดยเฉพาะถ้าปรุงด้วยครีมเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร: 95 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 3.
วัตถุดิบ:
- เนื้อกระต่าย - 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำ - 150 มล.
- ผงกระเทียม - 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- แบ่งซากกระต่ายออกเป็นส่วน ๆ แปรงด้วยเกลือและพริกไทยป่น
- ทอดเนื้อในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นพับเนื้อกระต่ายลงในจานที่ทนไฟได้
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
- วางผักที่ผัดไว้บนเนื้อ
- เทน้ำและครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เคี่ยวกระต่ายเป็นเวลา 75 นาที
- เสิร์ฟสตูว์กระต่ายที่ปรุงกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งหรือพาสต้า
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวในเตาอบ
เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับทารกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงกระต่ายในเตาอบให้ "ละลายในปาก" จากสูตรโดยละเอียดของเรา
เวลาทำอาหาร: 140 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- กระต่าย - 1-1.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 250-300 มล.
- ไวน์ขาวแห้ง - 100-200 มล.
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- น้ำซุปเนื้อ - 200-300 มล.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างซากกระต่าย หั่นเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
- ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ทอดเนื้อกระต่ายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นในกระทะที่กระต่ายทอดให้ทอดหัวหอม 1-2 นาที เทไวน์ลงไปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- จากนั้นใส่ส่วนผสมของกระเทียม โหระพา และพริกไทย
- เทครีมและน้ำซุป คนและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่เนื้อในซอสมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ของเหลวเกือบหมด
- ปิดฝาภาชนะหรือฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- ปล่อยให้จานนั่งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
อาหารที่ทำจากเนื้อกระต่ายนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านมักประสบปัญหาเนื้อแข็งเมื่อปรุงเองที่บ้าน เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกระต่ายที่ฉ่ำและอร่อยที่บ้านในหม้อหุงช้า
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- กระต่าย - 0.8 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- แครอท - 4 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดผักชีเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ สับหัวหอมและแครอทตามลำดับแบบสุ่ม เพียงแค่บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน
- เปิดโหมด "Fry" อุ่นน้ำมันพืชในชาม multicooker ใส่กระต่ายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
- จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 5 นาที
- เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เพิ่มแครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยป่น, เทน้ำมากจนของเหลวครอบคลุมกระต่ายอย่างสมบูรณ์ ปิดฝา multicooker และตั้งเวลา 40 นาที ใส่ขมิ้นและผักชี 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นโหมด "ทอด" และระเหยของเหลวส่วนเกินออก เนื้อกระต่ายที่อร่อยและนุ่มพร้อมเสิร์ฟร้อน
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว
อาหารจานอร่อยแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เนื้อกระต่ายอาหารเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นเราจะเคี่ยวด้วยกัน
เวลาทำอาหาร: 100 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- เนื้อกระต่าย - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 ซี่
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- โรสแมรี่ - 1 สาขา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกผัก สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดซากกระต่ายเป็นส่วน ๆ เกลือและปรุงรส
- เปิด multicooker เลือกโหมด "Fry" เป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำมันมะกอกลงในชาม บดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีด้วยโรสแมรี่และโหระพา จากนั้นนำส่วนผสมเหล่านี้ออกจากชาม
- ทอดกระต่ายทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
- หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อเทน้ำปิดฝา multicooker เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งเทน้ำและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศผสมเบา ๆ เคี่ยวเนื้อและมันฝรั่งต่อไปอีก 30 นาที
- โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นในครีมกับกระเทียม
ซอสกระเทียมครีมช่วยให้เนื้อกระต่ายมีรสชาติที่ดีและทำให้เนื้อกระต่ายนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเนื้อกระต่ายอีกสองสามอย่างที่เราจะกล่าวถึงในสูตรนี้
เวลาทำอาหาร: 150 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- ซากกระต่าย - 1 กก.
- กระเทียม - 5-6 ซี่
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- แบ่งซากกระต่ายออกเป็นส่วนๆ
- ปอกกระเทียม
- ในกระทะทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม
- โอนเนื้อไปที่กระทะก้นหนา ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
- กระจายครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
- นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 80-90 นาที เสิร์ฟเนื้อที่ปรุงแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก
อร่อย!
วิธีการปรุงกระต่ายแสนอร่อยในครีมในหม้อ?
เนื้อกระต่ายไม่มีรสชาติที่เด่นชัด ดังนั้นจึงมีความอ่อนไหวต่อเครื่องเทศและสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมต่างๆ จะอบ ทอด หรือเคี่ยวก็อร่อยไม่แพ้กัน ในสูตรนี้เราจะตุ๋นกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4-5.
วัตถุดิบ:
- ซากกระต่าย - 1 ชิ้น
- แครอท - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 5 ชิ้น
- น้ำมันหมู - 150 กรัม
- กระเทียม - 4 ซี่
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ครีม - 0.5 ลิตร
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างซากกระต่ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
- อุ่นน้ำมันพืชในหม้อและเพิ่มน้ำมันหมู จำเป็นต้องระเหยไขมันทั้งหมดออกจากไขมันและป้องกันไม่ให้ไขมันเผาผลาญ
- จากนั้นใส่กระต่ายลงในหม้อ ทอดด้านละ 5 นาที
- สับหัวหอม กระเทียม แอปเปิ้ล สมุนไพรและแครอท
- เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ก็ใส่หัวหอมลงไป
- หลังจาก 15 นาที ใส่แครอทลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำให้พอท่วมเนื้อ
- จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
- จากนั้นใส่แอปเปิ้ล กระเทียม สมุนไพร เกลือและพริกไทย ผสมเนื้อหาของหม้อและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
- ทำให้เนื้อที่ปรุงแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
กระต่ายตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว
กระต่ายตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จริงอยู่กระบวนการทำอาหารไม่เร็วที่สุด เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้า
เวลาทำอาหาร: 105 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- ต้นขากระต่าย - 4 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 200 มล.
- เห็ดพอร์ชินี - 150 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- เนย - 20 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- โหระพา - 4 สาขา
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ทอดเนื้อทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นผัดหัวหอม เห็ด และโหระพาด้วยไฟปานกลาง ผัดจนความชื้นระเหยหมดจากเห็ด
- จากนั้นใส่แป้งและเนยลงไปผัดผสมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
- เทไวน์ลงในเห็ดย่างแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที
- หลังจากนั้นเทน้ำซุปครีมเปรี้ยวมะนาวครึ่งลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยป่น
- ใส่เนื้อกระต่ายลงในซอสที่ได้ และเคี่ยวไว้ใต้ฝาบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เนื้อออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก
อร่อย!
