سمك الهلام - 10 وصفات بسيطة ولذيذة

سمك الهلام

العام الجديد قادم ، مما يعني أنه من الضروري بالفعل التفكير في قائمة العام الجديد. فاتح الشهية الكلاسيكي لطاولة الأعياد هو طبق السمك. يمكن تحضيره من أي سمكة تقريبًا ، لأن جودة هذا الطبق لا تعتمد إلى حد كبير على التنوع ، ولكن على المرق المطبوخ بشكل صحيح. بالمناسبة ، هذا العلاج قليل الدهن ، لذلك هذا اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يصومون أو يلتزمون بالتغذية السليمة.

وصفة بسيطة ولذيذة للسمك الجليدي مع الجيلاتين

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي طبق احتفالي لذيذ - أسبيك من سمك الفرخ. هذه السمكة قليلة الدهون ، غنية بالعناصر الغذائية واللحوم الطرية. نحن نطبخ في أجزاء في علب جميلة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات
حصص: +6
لكل وجبة
سعرات حراريه: 89 سعر حراري
البروتينات: 10.68 جي
الدهون: 4.83 جي
الكربوهيدرات: 2.28 جي
خطوات
ساعاتين 15 دقيقة.عجل البحر
  • نقوم بتنظيف جثة الفرخ من القشور ، وإزالة الدواخل والزعانف والذيل ، وشطف الأسماك جيدًا بالماء الجاري. ثم نزيل الرأس.
  • قطع الذبيحة المحضرة إلى قطع متوسطة وفي نفس الوقت افصل العظام. ضع شرائح السمك في وعاء الطهي.
  • صب 1.5 لتر من الماء البارد على السمك. نضع الحاوية على نار متوسطة. ضعي الجزر والبصل المقشر على الفور في المرق.
  • قم بطهي سمك الفرخ لمدة 15 دقيقة من بداية الغليان وعلى نار خفيفة. تأكد من إزالة الرغوة من سطح المرق. لا تفرط في طهي السمك ، وإلا فإنه سيفقد كثافته ومظهره الشمولي. بنهاية الطهي ، ضعي الفلفل الأسود والبهارات والملح حسب رغبتك في المرق. نقع الجيلاتين في نفس الوقت في 1/3 كوب من الماء الساخن.
  • انقل قطع السمك المطبوخة برفق إلى طبق.
  • ضعي الرأس والذيل والزعانف في وعاء مع المرق واطهيهما على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • ثم نخرج المكونات من المرق الناتج. تخلصي من البصل واتركي الجزر للزينة. تأكد من ترشيح المرق من خلال منخل سميك ، ثم صب الجيلاتين المذاب فيه وحركه. إذا لم يذوب الجيلاتين بشكل كافٍ ، قم بتسخينه في الميكروويف.
  • بالنسبة للحبوب ، نختار علب جميلة ، فمن الممكن من الكعك ، وفي الأسفل نضع الجزر المسلوق المفروم بشكل جميل. ضع قطعًا من سمك الفرخ على الجزر. املأ السمك بالمرق المطبوخ. تزيين الطبق بالأعشاب والليمون والتوت الأحمر والبازلاء المعلبة. ضع قوالب الهلام في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

بالعافية!

كيفية تحضير الحامض بدون إضافة الجيلاتين؟

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

أفضل أسماك الحور هي الكارب. هذه السمكة لذيذة وغير مكلفة وتحتوي على كمية كافية من مواد التبلور ، لذلك يحافظ لحم الخنزير على شكله جيدًا حتى بدون الجيلاتين. تتم إزالة العظام الصغيرة جيدًا من السمك المسلوق.

مكونات:

  • الكارب - ذبيحة واحدة.
  • البصل والجزر وجذر البقدونس - 1 قطعة.
  • الفلفل الأسود - 10 قطع.
  • ملح للتذوق.

عملية الطهي:

  1. قم بتنظيف جثة المبروك من القشور وقطع الرأس بالذيل والزعانف وإزالة جميع الأحشاء. اطوِ القشور في كيس من الشاش ، لأنها تحتوي على أكبر كمية من مواد التبلور. انزع الخياشيم من الرأس.
  2. قطع الكارب إلى أجزاء.أزل العظام الصغيرة من السمك لاحقًا.
  3. قشر الخضار واشطفها.
  4. ضعي زركشة السمك (الرأس بالزعانف والذيل) والبصل المقشر والجزر والبقدونس في قدر عميق وغطيه بالماء حتى تغطى كل الأسماك ولا تضيف المزيد. ضع أيضًا كيسًا من قشور السمك وأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود في القدر.
  5. ضعي المرق على نار عالية ، واتركيه حتى يغلي ، ثم أزيلي الرغوة والملح حسب رغبتك.
  6. يُطهى مرق السمك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
  7. بعد هذا الوقت ، ضعي قطع الكارب المقطعة في المرق واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى من الغليان الثاني للمرق.
  8. ثم أخرج السمك والخضروات بعناية من المقلاة وانقلهم إلى طبق منفصل. صفي المرق من خلال منخل.
  9. انزع العمود الفقري وعظام الأضلاع والعظام الصغيرة من قطع السمك.
  10. نقطع الجزر المسلوق إلى شرائح.
  11. شكلي لحم الخنزير المقدد على طبق كبير وجميل حسب ذوقك وخيالك.
  12. يُسكب المرق فوق السمك والخضروات المكدسة ويترك الطبق لمدة ساعة في درجة الحرارة العادية. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ليبرد تمامًا.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل جيلي جثم الكراكي

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

هذه وصفة لملك طاولة رأس السنة الجديدة - سمك البيك الهلامي. باتباع جميع خطوات الوصفة بشكل صحيح ، ستحصل على طبق رائع من قطع السمك اللذيذة في هلام شفاف. يمكنك تزيين المقبلات حسب رغبتك.

مكونات:

  • سمك الفرخ الطازج - 1 ذبيحة كبيرة.
  • جزر وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ماء - 1.5 لتر.
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
  • البازلاء السوداء والبهارات حسب الرغبة.
  • الليمون والبيض والأعشاب والبازلاء للزينة.

عملية الطهي:

  1. قشر السمك وقطع الذيل والزعانف وإزالة الدواخل. تأكد من إزالة العينين والخياشيم من الرأس. ثم اشطف السمك بالماء البارد.
  2. قطع الذبيحة السمكية على طول الحافة وإزالتها مع العظام.
  3. قطع شرائح السمك الناتجة إلى أجزاء.
  4. يُقشر ويُشطف البصل والجزر.
  5. ضعي الرأس والزعانف والذيل والحافة في وعاء الطهي ، وأضيفي الخضار وحبوب الفلفل وغطيها بالماء البارد.
  6. اسلقي مرق السمك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة من بداية الغليان ، أزيلي الرغوة من على السطح.
  7. بعد هذا الوقت ، صفي المرق من خلال غربال أو شاش جبن مطوي إلى أربعة في طبق آخر ، وضع قطع فيليه سمك البايك فيه.
  8. ملح المرق حسب رغبتك.
  9. يُعاد غلي قطع السمك في المرق لمدة 20 دقيقة.
  10. صب الماء المغلي فوق الكمية المطلوبة من الجيلاتين لتنتفخ وتذوب.
  11. من المرق المطبوخ ، قم بإزالة قطع سمك البايك بعناية ، وضع الجيلاتين المتورم في المرق واخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. لجعل الهلام شفافًا ، أضف بياض بيضة واحدة مخفوق إلى المرق وقم بتصفية المرق مرة أخرى.
  12. شكلي الأسبك على طبق كبير وجميل بالتدريج. ضعي شرائح الليمون في قاع الطبق ، واسكبي المرق وضعيه في الثلاجة لبعض الوقت. ثم انشر السمك ، املأه بالمرق وضعه في الثلاجة. مع الطبقة الأخيرة ، ضعي الجزر ودوائر البيض المسلوق والخضر والبازلاء واملأها ببقية المرق. ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل طوال الليل.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لهلام السلمون الوردي

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

هذا الطبق ليس فقط زخرفة رائعة وشهية للمائدة الاحتفالية. كما أنه صحي وغذائي ، وهو أمر مهم في القائمة اليومية. من السهل تحضيره وسريع. طبخ الأسبك مع إضافة الجيلاتين. نحن تزيين مع أي منتجات ترضيك.

مكونات:

  • سمك السلمون الوردي منزوع الأحشاء - 1 قطعة.
  • الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة.
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
  • البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ماء - 1 لتر.
  • البهارات - 4 بازلاء.
  • أوراق الغار - 2 قطعة.
  • البيض - 2 قطعة.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، املأ الجيلاتين بالماء البارد واتركه ينتفخ.
  2. نغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعه إلى قطع متوسطة.
  3. ننظف البصل والجزر ونشطفهما.
  4. توضع قطع السمك والخضار المقشرة في إناء للطهي ، وتُملأ بالكمية المطلوبة من الماء البارد وتُشعل النار.
  5. يُغلى السمك ويُرفع الرغوة عن السطح ويُضاف الملح والبازلاء وأوراق الغار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  6. بعد 10 دقائق ، نخرج قطع السمك من المرق ونستمر في طهي الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى.
  7. إزالة العظام والجلد من السمك المسلوق.
  8. أخرج الخضار المطبوخة من المرق.
  9. صفي المرق من خلال قطعة من القماش القطني مطوية في أربع طبقات ، وصبها في نفس الوعاء واشعل النار فيها. ضعي بياض بيضة واحدة في المرق المسلوق ، واخلطيها ، وعندما يجعد البروتين ، نقوم بتصفية المرق مرة أخرى.
  10. ضع الجيلاتين المتورم في المرق الساخن وحركه ليذوب الجيلاتين تمامًا. يمكنك الذوبان بشكل أسرع عن طريق وضع المرق على نار خفيفة لبضع دقائق.
  11. في طبق كبير ، نضع قطعًا جميلة من السمك وأكواب من البيض المسلوق ونجوم من الجزر المسلوق ونملأ كل شيء بالمرق بالجيلاتين.
  12. برد الحشو أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة.

بالعافية!

الجيلاتين البايك اللذيذ مع الجيلاتين

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

يحتوي البايك على القليل من مواد التبلور ، لذلك يتم تحضير لحم الخنزير من هذه السمكة فقط بالجيلاتين. من النقاط المهمة في تحضير هذا الطبق اللذيذ التقيد الدقيق بنسبة الجيلاتين والماء. بالنسبة للهلام الرقيق ، يتم أخذ 20 جرامًا من الجيلاتين لكل لتر واحد من مرق السمك ، للحصول على نسيج كثيف وثابت من الحامض - 40 جم لكل لتر.

مكونات:

  • بايك - 1 كجم.
  • ماء - 2 لتر.
  • الجيلاتين - 80 جم (4 ملاعق كبيرة ل. مع شريحة).
  • البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • توابل حسب الرغبة.
  • خضرة للزينة.

عملية الطهي:

  1. قم بمقياس الرسم وإزالة الأحشاء والخياشيم من الرأس. لا تقم بإزالة الرأس فهو يعطي دهون جيدة. إذا كنت قد جمدت رمحًا ، فقم بإذابه في الثلاجة. ثم اشطف السمك جيدًا.
  2. ضعي السمك المحضر في قدر ، واسكبي الكمية المطلوبة من الماء واتركيها تغلي على نار عالية.
  3. ثم نضيف البصل المقشر والجزر وورق الغار والقليل من الملح ونطهو على نار هادئة لمدة نصف ساعة لا أكثر. قم بإزالة الرغوة من المرق.
  4. نقع الكمية المحسوبة من الجيلاتين في الماء البارد (4 ملاعق كبيرة من الجيلاتين تحتاج 2 كوب من الماء).
  5. أخرج السمك المسلوق من المرق في طبق منفصل.
  6. صفي المرق على منخل سميك أو شاش قطني مطوي في أربع طبقات.
  7. أضف البهارات والجيلاتين المنقوع إلى المرق ، وحركه جيدًا ليذوب تمامًا ، ثم ضع الملح في المرق حسب رغبتك.
  8. دع المرق ينقع لمدة 10 دقائق ، فقط لا تطبخ ، وإلا سينهار الجيلاتين.
  9. قطع الكراكي المسلوق إلى أجزاء وإزالة العظام.
  10. نقطع الجزر المسلوق بلطف (في شكل دوائر أو علامة نجمية).
  11. رتبي قطع السمك والجزر المفروم في طبق كبير وأضيفي البقدونس الطازج للزينة.
  12. يُسكب السمك مع المرق مع الجيلاتين ، وبعد تبريده قليلاً ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. قدمي الطبق النهائي.

بالعافية!

وصفة بسيطة لهلام السمك المعلب

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

 

هذا الطبق هو وجبة مخفوقة محلية الصنع. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك صنع لحم الخنزير من الأسماك المعلبة العادية. سيكون الطبق غير مكلف ولذيذ. لعلبة واحدة من الطعام المعلب ، ستحتاج إلى 300 مل من الماء ، ويمكن طهي المرق من الأسماك أو القصاصات الرخيصة (التلال والرؤوس والذيل) أو السمك أو مكعبات الخضار. المقبلات ستكون ممتازة.

مكونات:

  • أسماك معلبة (في عصيرها الخاص) - 250 جم.
  • جزر وبصل - ½ لكل منهما
  • الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل. (20 جرام).
  • ماء - 300 مل.
  • ملح وأعشاب حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، نقع الكمية المناسبة من الجيلاتين في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
  2. اسلقي المرق مع أي طعام لديك (مشذب السمك أو السمك الرخيص). تأكد من إضافة قطع الجزر والبصل المقشر إلى المرق.
  3. إذا كان المرق عكرًا ، فقم بتفتيحه ببياض البيض المخفوق ثم صفيه من خلال قطعة من القماش القطني مطوية في أربع طبقات.
  4. انقل الجيلاتين المنقوع إلى المرق الساخن المسلوق وحركه حتى يذوب تمامًا.
  5. رشي المرق بالملح والفلفل حسب رغبتك.
  6. قسّم السمك من البرطمان إلى قطع يصل حجمها إلى 2 سم.
  7. ضعي الجزر المسلوق المقطع ، شرائح الليمون ، البيض المسلوق أو البازلاء - كل ما تجده في الثلاجة - في قاع الطبق الحامض.
  8. تأكد من وضع الأعشاب الطازجة في لحم الخنزير.
  9. انشر قطع السمك فوق هذا الديكور واملأه بالمرق بالجيلاتين.
  10. برد الحشو في الثلاجة لمدة ساعتين.
  11. يمكنك تقديم المقبلات اللذيذة الجاهزة على المائدة.

بالعافية!

طبق لذيذ من السمك الأحمر

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

نلفت انتباهك إلى وصفة كلاسيكية لطبق احتفالي مشرق - حساء من السمك الأحمر. وهي مصنوعة من شرائح أو شرائح لحم هذه السمكة ومجموعة شوربة السلمون (الرأس والذيل والزعانف والظهر). الطبخ بالجيلاتين وتزيين الطبق بالليمون والأعشاب الطازجة.

مكونات:

  • فيليه سمك أحمر - 200 جم.
  • مجموعة شوربة السلمون - 1 قطعة.
  • البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأسود - 7 قطع.
  • ليمون وشبت للزينة.

عملية الطهي:

  1. ضع الرأس والعمود الفقري والذيل والزعانف المغسولة في قدر الطهي.
  2. املأها بالماء البارد بإصبعين فوق مستوى السمكة.
  3. يُغلى كل شيء على نار عالية ويُرفع الرغوة من المرق.
  4. بمجرد أن يبدأ الغليان ، خففي النار وأضيفي الملح والفلفل والبصل المقشر والجزر إلى المرق. يمكنك إضافة أوراق الغار والتوابل الأخرى إلى مرقك حسب الرغبة.
  5. اسلقي السمك المغطى لمدة 40 دقيقة.
  6. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، أضيفي شرائح السمك إلى المرق.
  7. نقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد.
  8. قم بإزالة جميع الأسماك والخضروات من المرق المطبوخ. تجاهل البصل. قطع الجزر إلى دوائر وقطع النجوم منها.
  9. قم بتفكيك السمكة بيديك إلى قطع منفصلة ، وإزالة العظام.
  10. ضع شرائح السمك ونجوم الجزر وبضع دوائر نصف دائرية من الليمون والشبت الأخضر في طبق كبير.
  11. انقل الجيلاتين المنقوع إلى المرق واخلطه جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
  12. ثم صفي المرق المطبوخ من خلال غربال سميك أو شاش جبن بأربعة أضعاف.
  13. نسكب المرق فوق السمك في طبق.
  14. برد الحشوة في الثلاجة حتى تتصلب ويمكن تقديمها.

تناول الطعام لصحتك!

وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء بولوك من الأسماك

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

يمكنك عمل طبق أسبك من بولوك - إضافة رائعة ولذيذة لعشاءك. هذا الطبق الرقيق ذو المذاق الحار ، والذي سيمنحه الكشمش الأسود والبقدونس ، سوف يزين طاولة الأعياد بشكل مثالي.

مكونات:

  • بولوك - 300 جم.
  • جزر وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ماء - 4 ملاعق كبيرة.
  • الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح أو توابل عالمية حسب الرغبة.
  • الكشمش الأسود - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ليمون وبقدونس للزينة.

عملية الطهي:

  1. قم بإذابة جثة بولوك في الثلاجة أو الماء البارد. ثم نظف السمكة وأزل الذيل والزعانف وقطعها إلى قطع بسماكة 1 سم.
  2. نقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء.
  3. قشر الجزر والبصل واشطفه. يقطع الجزر إلى شرائح ويوضع وسط البصل.
  4. في وعاء منفصل ، يُغلى الماء ويوضع الخضار المقطعة والذيل والزعانف فيه. أضف التوابل العالمية إلى المرق (يحتوي على الملح) أو الملح حسب رغبتك وأضف التوابل. اطبخي كل شيء لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي السمك المفروم إلى المرق. قم بطهي السمك لفترة قصيرة ، 5 دقائق ، وإلا فسوف يفقد شكله.
  5. قم بإزالة قطع بولوك بعناية من المرق المطبوخ.
  6. صفي المرق على منخل سميك.
  7. ثم أضيفي الجيلاتين المنقوع إلى المرق الساخن واخلطيهم جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  8. توضع قطع السمك في طبق كبير أو في طبق آخر مع إزالة العظام منها. انشر دوائر الجزر والبقدونس الأخضر والكشمش الأسود (المجمد) على طبق ، مما سيضيف طعمًا رائعًا وحموضة ولونًا إلى الحساء.
  9. املأ السمك بالمرق المطبوخ وضعه في مكان بارد حتى يتجمد.بعد 2-3 ساعات ، قدمي سمك بولوك على العشاء ، كإضافة إلى الطبق الرئيسي.

بالعافية!

وصفة لذيذة جدا وبسيطة للماكريل أسبك

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

كبديل للماكريل المملح والمخبوز ، فأنت مدعو لإعداد طبق حساء لذيذ بنفس القدر منه. كما أنه يروق للصائمين. الطبق غير مكلف ويطبخ بسرعة ويسعدك بمذاقه.

مكونات:

  • الماكريل المجمد - 1 قطعة.
  • بصل وجزر - ½ لكل منهما
  • الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ماء - 2 ملعقة كبيرة.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.
  • بيض وليمون للزينة.

عملية الطهي:

  1. بالنسبة للماكريل ، قم بقطع الرأس والذيل والزعانف وإزالة الأحشاء. ثم اشطف السمكة جيدًا وإزالة الطبقة السوداء الداخلية. فيليه السمك.
  2. انقع الكمية المناسبة من الجيلاتين في الماء المغلي.
  3. قشر الخضار واطبخ المرق منها ، أضف الملح والتوابل حسب ذوقك ، الرأس مع إزالة الخياشيم ، الذيل ، التلال.
  4. اسلقي هذا المرق لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعي شرائح السمك فيه واطهي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
  5. يمكنك نكهة المرق بالغار والفلفل الأسود.
  6. يُرفع الماكريل المسلوق من المرق ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى قطع.
  7. انقل الجيلاتين المنقوع إلى المرق ، وحركه عن طريق وضع المقلاة على نار خفيفة ، فقط لا تغلي.
  8. ثم صفي المرق عدة مرات من خلال منخل أو شاش.
  9. ضع قطع السمك في طبق أو في علب صغيرة.
  10. نزين الطبق بشرائح البيض المسلوق والليمون.
  11. يُسكب المرق المطبوخ فوق السمك ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتجمد.

بالعافية!

سمك هلامي مع المايونيز على طاولة الأعياد

🕜2 ساعة 15 دقيقة. 🕜45 6 🖨

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي السمك في المرق مع إضافة المايونيز ، مما يجعل الطبق غير عادي في المظهر والمذاق. يمكنك طهيه من أي سمكة. إذا قمت بطهي كل شيء بشكل صحيح ، فلن يقول أحد "ما هو مثير للاشمئزاز الخاص بك سمك الشوفان".

مكونات:

  • سمك - 0.5 كجم.
  • مايونيز - ½ ملعقة كبيرة.
  • مرق السمك - 0.5 لتر.
  • الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.
  • ليمون ، بيض ، فلفل رومي وأعشاب للزينة.

عملية الطهي:

  1. أولاً ، قم بإعداد كل الطعام الذي تحتاجه لتحضير لحم الخنزير المقدد.
  2. نظف السمكة وأزل كل ما هو غير ضروري: الرأس والذيل والزعانف والأحشاء ، ثم اشطفها جيدًا بالماء البارد. إذا كان للسمك رائحة معينة ، فقم بصبها بعصير الليمون قبل الغليان.
  3. قشر الخضار ونقع الجيلاتين في الماء.
  4. اطبخ السمك والخضروات مع إضافة الملح والتوابل إلى مرقك حسب رغبتك. قم بطهي السمك لفترة قصيرة حتى لا يفقد شكله.
  5. أخرج الخضار والأسماك المطبوخة من المرق.
  6. نضع الجيلاتين المنقوع في المرق ويقلب جيدا ليذوب. إذا كان المرق عكرًا ، فقم بتفتيحه ببياض البيض الخام.
  7. ثم صفي المرق من خلال قطعة من القماش القطني مطوية إلى أربعة أو من خلال غربال سميك وقسمها إلى قسمين. قلبي نصف كمية المرق جيدًا مع المايونيز واتركيها في مكان دافئ لمنعها من التصلب.
  8. قسّم السمك المسلوق إلى قطع ذات أحجام عشوائية.
  9. نقطع الجزر المسلوق والبيض جيداً. نقطع الليمون إلى حلقات نصف رفيعة.
  10. رتبي المكونات المفرومة بشكل متماثل على طبق كبير. انشر قطع السمك عليها واملأها بنصف المرق.
  11. ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
  12. بعد هذا الوقت ، يُسكب النصف الثاني من المرق الممزوج بالمايونيز في طبق ويوضع في الثلاجة.
  13. اتضح أن نباتك الخاص بك جميل جدًا وفاتح للشهية.

تناول الطعام لصحتك!

لمشاركتها مع الأصدقاء
icook.desigusxpro.com/ar/
اضف تعليق

;-) :| : س : ملتوية: : ابتسامة: : صدمة: : حزين: : لفافة: : razz: : وجه الفتاة: : س : mrgreen: : مضحك جدا: : فكرة: : ابتسامة: : شرير: : بكاء: : بارد: : سهم: :???: :?: :!:

الحلوى

وجبة خفيفة

لحمة