صلصة المعكرونة - 10 وصفات لذيذة

يمكنك دائمًا تحضير المعكرونة. يمكنك استكمالها بالزبدة أو الجبن أو الخضار أو منتجات اللحوم. لكن من الأفضل تقديم المعكرونة مع المرق. قمنا بتجميع 10 وصفات لذيذة للمرق.

كيفية تحضير مرق المعكرونة في غرفة الطعام؟

المعكرونة والمرق هي الأطباق الأكثر شعبية التي يمكن العثور عليها في قائمة كل مقصف. ما سر هذا الطبق البسيط وكيفية تكراره في المنزل سنخبرك في وصفتنا.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

• 
  قشر البصل والجزر. نفرم البصل ناعما ، صر الجزر.
• 
  سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي البصل أولاً لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي الجزر واستمري في القلي لمدة 10 دقائق.
• 
  ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي واستمر في الغليان على نار هادئة.
• 
  بعد ذلك ، أضيفي القشدة الحامضة والمرق والملح وتبلي القلي حسب الرغبة. يُترك المرق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الخضار جيدًا.
• 
  ثم يضاف الدقيق ويقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
• 
  إذا كنت تريد قوامًا أكثر تناسقًا ، اهرس المرق بالخلاط. تقدم مع المعكرونة المسلوقة.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لصلصة الطماطم للباستا

تُصنع المعكرونة وصلصة الطماطم لبعضهما البعض. على الرغم من بساطته ، فإن هذا الطبق قادر على تلبية احتياجات حتى أكبر الذواقة. حاول صنع مرق اللحم الخاص بك واختبر هذا الطعم الرائع بنفسك.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 6.

مكونات:

• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• طحين - 3 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر وابشر الجزر.
2. يُقلى البصل أولاً بالزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر إليه.
3. بعد دقيقتين ، أضيفي معجون الطماطم إلى القلي.
4. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم يُضاف الدقيق.
5. بعد ذلك ، يُسكب الماء الساخن ويُخلط جيدًا. ينضج المرق حتى ينضج. قدمي الصلصة الساخنة مع المعكرونة.

بالعافية!

مرق لحم الخنزير مع المكرونة

يصنع لب لحم الخنزير صلصة المعكرونة اللذيذة والمرضية. يمكن تحضير هذا الطبق بكميات كبيرة وتقديمه على الغداء أو العشاء.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• لحم الخنزير - 1.5 كجم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان
• الطماطم في عصيرها - 1 علبة.
• معجون طماطم - 170 مل.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• أوريجانو - 2 ملاعق كبيرة
• بقدونس - 2 ملاعق كبيرة
• توابل إيطالية - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم وشفطه بمناشف ورقية وقطّع إلى قطع وفلفل وملح حسب الرغبة.
2. يقلى اللحم في زيت الزيتون لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
3. انقلي اللحم إلى طبق فرن وضعيه جانبًا.
4. في المقلاة حيث تم قلي اللحم ، اقلي البصل المقطع والثوم المفروم على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف كوب من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
5. ثم تضاف الطماطم في عصيرها ، كوبًا ثانيًا من الماء والتوابل ، وتخلط جيدًا.
6. نضع المرق في طبق للحم ويطهى الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 2.5-3 ساعات ، حتى يبدأ اللحم في التقشر.
7. اختر المعكرونة حسب ذوقك واتركها تغلي حتى تنضج وتقدم مع المرق.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل مرق الدجاج للمعكرونة

بالتأكيد أي لحم مناسب لعمل مرق لذيذ ؛ يتم تحديد اختيارك حسب تفضيلاتك وطلباتك. يمكن تحضير نسخة أسرع من هذا الطبق بلحم الدجاج.

وقت الطبخ: 35 دقيقة

وقت الطبخ: 35 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• فيليه دجاج - 350 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• طماطم - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 40 مل.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• ريحان - 0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقلى بالزيت النباتي.
2. نفرم البصل ناعما ، مرر الثوم من خلال الضغط. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى مكعبات.
3. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُوضع البصل والفلفل ويُقلى حتى يصبح طريًا والملح حسب الرغبة.
4. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. أضفها إلى قدر واطبخها لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والريحان والسكر والثوم. يُسكب في نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
6. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، تُسكب المرق فوقها وتُقدّم.

بالعافية!

صلصة اللحم المفروم اللذيذة والعصرية للباستا

سيجعل المرق أي طبق جانبي أكثر لذة وعصيرًا. ومن اللذيذ بشكل خاص تقديمه مع المعكرونة. الطبخ ليس صعبًا على الإطلاق: اقلي اللحم المفروم والخضروات في مقلاة وأضيفي القليل من الماء أو الكريمة أو معجون الطماطم.

وقت الطبخ: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 3 قطع.
• زيت نباتي - 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. يُفرم البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق.
2. ثم يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلى مع التحريك باستمرار حتى لا يتحول إلى كتل كبيرة.
3. بعد 5-7 دقائق ، يضاف الجزر المبشور. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
4. اغسل الطماطم وابشرها على مبشرة ناعمة وأضفها إلى المقلاة. أضف أيضًا الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
5. يُضاف الماء الساخن ويُطهى المرق على نار معتدلة لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى يصبح سميكًا.
6. قدميها ساخنة مع الباستا المسلوقة.

بالعافية!

طريقة سريعة وسهلة لعمل صلصة المكرونة بالدقيق

من أجل أن يكون المرق سميكًا ، يضاف إليه القليل من الدقيق. مع هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك تحضير مرق المعكرونة الأكثر رقة وتقديم هذا الطبق الكامل للغداء أو العشاء.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• سكر حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 500 مل.
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• مزيج من الأعشاب المجففة - 1 ملعقة صغيرة
• البقدونس - 2-3 فروع.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي وضعي البصل. أضف الملح والسكر واستمر في القلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. ثم يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
3. بعد ذلك ، أضف الدقيق المنخل ، واستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق ، يجب أن يكتسب الطحين لونًا ذهبيًا لطيفًا.
4. ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين.
5. بعد ذلك ، يُسكب الماء في أجزاء صغيرة ، ويقلب المرق ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار معتدلة حتى السماكة المطلوبة.
6. عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي التوابل والملح حسب الرغبة. غطي المقلاة بغطاء ، وأطفئي النار واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. ثم نضيف البقدونس المفروم ونسكب فوق الباستا.

بالعافية!

كيف تصنع مرق نقانق بسيط للمعكرونة؟

كان على الجميع مرة واحدة على الأقل تناول وجبة خفيفة سريعة من النقانق والمعكرونة. لكن هذين المكونين الأبسط يمكن أن يشكلا أساس طبق أكثر إثارة للاهتمام. من أجل تحضير مرق لذيذ ، تحتاج إلى القليل من الوقت والجهد.

وقت الطبخ: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 2.

مكونات:

• النقانق - 170 غرام
• صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُقشر ويُقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة.
2. يقشر النقانق ويقطع إلى شرائح صغيرة.
3. يُسكب الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك وتُقلى الخضار أولاً حتى تصبح طرية.
4. بعد 5 دقائق ، أضيفي النقانق وصلصة الطماطم ، وحركي المرق واتركيه على نار خفيفة حتى السماكة المطلوبة.
5. بعد 10 دقائق ، يصبح المرق جاهزًا. يمكنك سلق المعكرونة وتقديم الطعام.

بالعافية!

صلصة المعكرونة بالفطر في المنزل

يمكن لجزء صغير من الفطر أن يحول أي طبق ، حتى أبسط مرق سيبدو لك ذروة فن الطهي. قدمي صلصة الفطر مع المكرونة والأعشاب الطازجة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 4-6.

مكونات:

• شامبينونس - 250-300 غرام.
• فلفل أسود مطحون - 2 غرام.
• كريم 20٪ - 250 مل.
• ملح للتذوق.
• الأوريجانو حسب الرغبة.
• بصلة البصل - 80 غرام.
• زيت نباتي - 20 مل.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما.
2. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
3. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ثم يضاف الفطر ويقلى حتى تتبخر الرطوبة. يتبل الشواء بالملح ويتبل.
5. ثم أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار.
6. طهي المعكرونة. ضعي المعكرونة في أطباق ورشي عليها مرق الفطر.

بالعافية!

صلصة كريمية لذيذة مع الجبن الذائب للمعكرونة

أي مرق يعتمد على الكريمة أو صلصة الطماطم أو الخضار مناسب للمعكرونة. كيف تصنع مرق اللحم اللذيذ والعصير ، سنخبرك في هذه الوصفة. يمكنك إضافة توابلك المفضلة حسب ذوقك.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 150 جم
• كريم - 200 مل.
• جبنة صلبة - 30 غرام
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• الأوريجانو حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. سخني الكريمة في قدر ، لكن لا تغليها.
2. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
3. يُمزج القشطة والجبن المبشور والزبدة الطرية والجبن المذاب.
4. تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. يتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة. قدمي المرق الكريمي مع الباستا.

بالعافية!

صلصة خضار مع طماطم وجزر وفلفل للمكرونة

إذا كنت تتساءل ، قبل تحضير العشاء ، عما يجب تقديم المعكرونة به ، فستكون هذه الوصفة مفيدة. مرق الخضار بنكهة غنية ورائحة لذيذة ، ممزوجة مع المكرونة ، هذا الطبق سيوفر لك عشاء لذيذ ومغذي.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الطماطم في عصيرها - 250 مل.
• كريمة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• خليط أعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقشر الفليفلة الحلوة ويقطع إلى شرائح.
2. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
3. ثم أضيفي الطماطم في عصيرها الخاص إلى مقلاة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، يُسكب الكريما ويُضاف الملح والفلفل المطحون ويستمر في غلي المرق لمدة 5-7 دقائق.
5. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة وتقدم مع مرق الخضار.

بالعافية!