أرجل الدجاج في مقلاة - 10 وصفات طبخ خطوة بخطوة

أرجل الدجاج هي نوع بسيط وخفيف من اللحوم يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة ، وستكون النتيجة مبهرة في كل مرة. تعمل الكريمة أو الكريمة الحامضة أو الفطر أو صلصة الصويا جيدًا مع الدجاج. من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق ، بغض النظر عن طريقة المعالجة الحرارية للحوم ، مع طبق جانبي من الحبوب أو المعكرونة أو البطاطس.

أرجل الدجاج في مقلاة مع طبقة مقرمشة

وصفة سهلة وبسيطة لعمل أرجل الدجاج المقرمشة في مقلاة. العسل يجعل اللحم يلمع ، بينما يعمل عصير الليمون وصلصة الصويا على تعزيز النكهة وإضفاء لمسة آسيوية على الطبق.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4

• 
  اغسلي أرجل الدجاج وجففيها وضعيها في وعاء مناسب وافركيها بالملح والفلفل.
• 
  في مقلاة ، سخني الزيت واقلي أفخاذ الدجاج من جميع الجوانب حتى يصبح الجلد ذهبيًا على نار متوسطة. سيستغرق هذا حوالي 8 دقائق. من المهم أن يكون للدجاج قشرة ذهبية متساوية من جميع الجوانب.
• 
  اعصروا عصير الليمون الحامض ، افرموا الثوم ناعماً.
• 
  يُسكب عصير الليمون الطازج في مقلاة ويُضاف إليه صلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل. امزج كل شيء وسخنه على نار متوسطة حتى يغلي. ضعي أرجل الدجاج في التتبيلة المغلية ، واغمسيها في الصلصة من جميع الجوانب واتركيها تنضج لمدة 10-15 دقيقة ، مع التقليب بانتظام ، حتى يبدأ العصير الصافي في الظهور من الدجاج.
• 
  قدمي أرجل الدجاج الشهية أفضل من ذلك كله مع طبق جانبي على شكل بطاطس مهروسة أو أرز مسلوق. يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة حسب الرغبة.

أرجل الدجاج الطرية في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

أرجل الدجاج المحضرة بهذه الوصفة طرية جدًا ، حيث يتم نقعها في صلصة الكريمة الحامضة والتوابل ورائحة البصل والجزر. تتناسب هذه الأرجل بشكل جيد مع قرون المعكرونة المسلوقة أو الريش.

وقت الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 3

مكونات:

• أرجل الدجاج - 6 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• كريمة حامضة - 200 مل
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة
• بابريكا حلوة - 2 ملاعق كبيرة
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.
• ماء - 100 مل

عملية الطهي:

1. ننظف أرجل الدجاج ونفرك بنصف الجزء المحضر من الفلفل الحلو بالملح ونتركه لمدة 10-15 دقيقة.
2. تقلى الأفخاذ بالزيت حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
3. يقطع البصل والجزر ويقلى في مقلاة أخرى ، ثم ينضج قليلاً مع إضافة كمية قليلة من الماء. نحول الخضار إلى مقلاة عميقة على الساقين.
4. في وعاء مناسب ، تُمزج الكريما الحامضة وبقية الفلفل الحلو ومزيج من الأعشاب البروفنسالية والقليل من الملح والفلفل الأسود والكمية المناسبة من الخردل والثوم المفروم. صب الماء في الصلصة واخلط جيدا.
5. املأ الأرجل بالخضروات بالكريمة الحامضة واطهيها تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
6. خفف الدقيق في القليل من الماء واسكبه في الصلصة لتكثف قوامها. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر السائل الزائد. قدمي الأرجل مع القرون المسلوقة أو الريش مع سكب الصلصة.

أرجل الدجاج اللذيذة في مقلاة بصلصة الصويا

تعطي صلصة الصويا لحم الدجاج نكهة حارة ، وبالاقتران مع كمية صغيرة من الخردل ، يصبح هذا الجزء من الطائر لذيذًا ورائعًا بشكل خاص ، كما أن أفخاذ الدجاج سهلة التحضير.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 4

مكونات:

• أرجل الدجاج - 5-6 قطع.
• صلصة الصويا - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• خردل المائدة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زبدة - 50 غرام
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اغسل أفخاذ الدجاج وجففها. يمكنك استخدام منشفة ورقية لهذا الغرض.
2. نقطع الثوم ونمزجه مع الخردل في وعاء منفصل. أضف صلصة الصويا هناك ، وتبليه بالملح والفلفل ، بناءً على تفضيلاتك الخاصة. تذكر أن صلصة الصويا تحتوي على الكثير من الملح ، لذا أضفها بعناية.
3. افركي التتبيلة على الساقين واتركيها لمدة 15 دقيقة.
4. في مقلاة عميقة أو قدر ، اخلطي الزبدة والزيت النباتي ، ثم ضعي الأرجل هناك مع بقايا التتبيلة وقليل من الماء.
5. اطهي الأرجل لمدة 45 دقيقة على الأقل على نار خفيفة ، وقدمها مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس وسلطة من الخضار الطازجة.

كيف تطبخ أرجل الدجاج في صلصة الفطر الكريمية؟

من الجيد تقديم عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة أو الكسكس مع أرجل الدجاج في صلصة كريمية ، مما يؤكد على نكهة الفطر للمرق والطعم الكريمي الرقيق للحم الدجاج المنقوع أثناء الطهي في الصلصة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 6

مكونات:

• أرجل الدجاج - 6 قطع.
• شامبينونس - 250 غرام
• الثوم - 4 فصوص.
• كريم - 350 غرام
• دقيق القمح - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زعتر جاف - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف أرجل الدجاج وجففها ، وافركها بالزيت بالملح والفلفل والخردل والزعتر ، ثم اتركها لتتبل لمدة 10 دقائق.
2. يقشر الفطر من الأوساخ ويقطع إلى شرائح ، يسحق الثوم.
3. توضع أرجل الدجاج المتبل في الزيت ويسخن في مقلاة عميقة ويقلى حتى يتم تغطيتها بقشرة جميلة. ضع السيقان في طبق آخر.
4. اقلي الثوم والفطر في الزيت الذي تم طهي الأرجل فيه. لن يستغرق ذلك أكثر من دقيقة إلى دقيقتين ، ثم رشهم بالدقيق وحركهم ، ثم أضف الكريمة واترك الصلصة حتى تغلي.
5. بعد ذلك ، تُنقل الأرجل المقلية إلى مقلاة مع الصلصة وتُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يقدم مع الحنطة السوداء المسلوقة أو الكسكس. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي أرجل الدجاج بالثوم في مقلاة

وصفة بسيطة جدا لتحضير أرجل الدجاج اللذيذة. هذه الطريقة في قلي أفخاذ الدجاج بالثوم مناسبة حتى للطهاة عديمي الخبرة ، وستسعد النتيجة الأقارب والأصدقاء.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 2

مكونات:

• أرجل الدجاج - 4 قطع.
• ثوم - 1 رأس.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل الدجاج حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اشطف أفخاذ الدجاج وضعها على منشفة ورقية حتى تجف.
2. قشر وقطّع الثوم.
3. افركي الأرجل بالملح والفلفل والتوابل والثوم واتركيها لبضع دقائق.
4. ضعي الأرجل في مقلاة بزيت ساخن واقليها تحت الغطاء ، وقلب الأرجل بانتظام ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يجب تغطية أفخاذ الطبل النهائية بقشرة حمراء جميلة ، وعند الضغط عليها ، يجب أن يبرز العصير الصافي.
5. قدمي الأرجل بشكل أفضل مع الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة. يتمتع!

أرجل الدجاج المطبوخة في مقلاة مع المرق

وصفة فخذ الدجاج هذه مناسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بلحوم الدجاج اللذيذة ولكن لا يمكنهم تحميصها. تُطهى أفخاذ الدجاج بصلصة طماطم معطرة ، وتصبح طرية جدًا وطرية ، والمرق يُطلق طعم الدجاج تمامًا.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 2

مكونات:

• أرجل الدجاج - 4 قطع.
• الثوم - 5 أسنان
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 250 مل
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الثوم على مبشرة أو في عصارة الثوم.
2. اغسل أرجل الدجاج وجففها بالمناشف الورقية وافركها بالملح والفلفل.
3. يُقلى البصل والثوم في مقلاة عميقة ، ثم نضع أفخاذ المخلل هناك ، ويُسكب في صلصة الصويا ، ويُضاف معجون الطماطم والماء.
4. تُطهى أرجل الدجاج في المرق لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. يذوب الدقيق في القليل من الماء ويضاف إلى المرق ويخلط جيدا ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يثخن المرق.
5. قدمي أفخاذ الدجاج المطهية مع المعكرونة أو الأرز كطبق جانبي.

أرجل الدجاج المقرمشة في فتات الخبز في مقلاة

أفخاذ الدجاج الطرية في خبز مقرمش سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك تحضير هذا الطبق لعشاء عائلي أو التجمعات الودية ، وتقديمه مع الخضار الطازجة والصلصات المختلفة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 2.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 8 قطع.
• فتات الخبز - 8 ملاعق كبيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 أسنان
• الخردل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف أفخاذ الدجاج وجففها وأزل الجلد عنها.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الثوم المهروس ، الخردل ، المايونيز ، ابشري الأرجل مع ماء مالح واتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
3. تغلب على البيضة ، اغمس الأرجل فيها.
4. نسكب البسكويت في وعاء مناسب وبعد البيض نخبز أفخاذ الدجاج بداخلها.
5. تقلى أرجل الدجاج بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدمي أفخاذ مقرمشة مع الخضار الطازجة والصلصة الحارة.

أرجل الدجاج الطرية والناعمة في مقلاة بالمايونيز

المايونيز ينعم لحم الدجاج بسرعة وسهولة ويجعله أكثر طراوة وطراوة. تتناسب الصلصة المتكونة بعد الطهي بهذه الطريقة بشكل جيد مع الدجاج وطبق جانبي لها.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 1 كجم
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 70 مل
• ماء - 300 مل
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخردل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اشطف وجفف الساقين باستخدام مناشف ورقية.
2. تقلى أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، دون استخدام الملح أو الفلفل.
3. عندما تصبح الأرجل بنية ، أخرجيها من المقلاة وغطي كل منها بالمايونيز ، وتبليها بالملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. عادة ما يكون المايونيز مالحًا ، لذا أضف ملحًا إضافيًا بحذر.
4. ضعي القدمين المغطاة في مقلاة عميقة ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 10 دقائق على جانب واحد. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر ، ودهنها بالمايونيز مرة أخرى واستمر في التحمير لمدة 5-7 دقائق أخرى.
5. يُرفع الدجاج عن المقلاة ويُضاف الخردل والبهارات إلى الصلصة الناتجة ويُمزج ويقدّم الأرجل بالزينة ويُسكب الصلصة الناتجة في الأعلى.

وصفة بسيطة لطهي ارجل الدجاج المقلية في الخليط

وصفة بسيطة لطبق شعبي - أرجل الدجاج في الخليط. لإضافة التوابل إلى الخليط ، يمكنك إضافة الكاري أو الفلفل الحلو المدخن أو خليط من الأعشاب البروفنسية إليه ، وبعد ذلك سيكون الطعم أكثر كثافة وأصالة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 4-6 قطع.
• دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 150 مل
• بيض - 4 قطع.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.
• توابل وأعشاب حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُسكب أفخاذ الدجاج بالماء البارد في قدر ، ويُغلى المزيج مع قليل من الملح ويُطهى حتى تصبح الأرجل جاهزة.
2. أخرج الأرجل من الماء وجففها.
3. في وعاء منفصل ، يُمزج الحليب الدافئ والدقيق والبيض والملح. يمكنك إضافة البهارات أو الأعشاب حسب الرغبة ، وضربها جيدًا. اترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة ، وتحقق من سمكه وأضف بيضة إذا كان سميكًا جدًا.
4. تُغمس الأرجل جيدًا في الخليط وتُقلى على الفور في الزيت الساخن حتى تصبح الأرجل بنية.
5. قدمي أرجل الدجاج الجاهزة في خليط مقرمش مع الصلصات والبطاطا المقلية.

أرجل الدجاج اللذيذة والعصرية مع البصل في مقلاة

وصفة بسيطة لعمل ارجل الدجاج مع البصل. يتطلب هذا الطبق الحد الأدنى من المكونات وقليلًا من الوقت ، لذا فهو مناسب حتى لربات البيوت المبتدئين.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 8-10 قطع.
• بصلة البصل - 3 قطع.
• صلصة الصويا - 100 مل
• عصير ليمون - 3-4 ملاعق صغيرة
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• الثوم - 3-4 أسنان.

عملية الطهي:

1. اشطف أفخاذ الدجاج وجففها.
2. في وعاء مناسب ، اخلطي صلصة الصويا مع عصير الليمون والملح والفلفل والثوم المفروم.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيفها إلى التتبيلة.
4. يُسكب المزيج الناتج في القصبة ويُمزج ويُترك لينقع لعدة ساعات.
5. تُقلى الأرجل بالزيت النباتي حتى تصبح قشرة جميلة ، ثم يُضاف إليها البصل والتتبيلة وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قدميها مع البطاطس المهروسة أو أسافين البطاطس.