شرحات الدجاج في الفرن - 10 وصفات طبخ خطوة بخطوة

شرحات هي أكثر أطباق اللحوم شيوعًا التي تعدها كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل. شرحات الدجاج الخفيفة طرية ولذيذة. كيف تطبخ شرحات الدجاج في الفرن ، سنخبرك في وصفاتنا العشر.

شرحات الدجاج المفرومة الطرية في الفرن

شرحات لذيذة بدون قلي ودهون زائدة. شرحات الدجاج المفروم طرية ومغذية. من الأفضل تقديمها مع الخضار أو الحبوب.

وقت الطبخ: 75 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 10.

• 
  نضع الدجاجة المفرومة في وعاء ونضيف السميد ونكسر البيضة.
• 
  يقلب المزيج جيدًا ويترك لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
• 
  قشر البصل والثوم ، افرم جيدًا أو مرر عبر مفرمة اللحم ، أضف الخضار إلى اللحم المفروم والملح وتبلها حسب الرغبة ، واخلط جيدًا مرة أخرى.
• 
  إذا كان اللحم المفروم جافًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء إليه.
• 
  دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بلل يديك بالماء أو الزيت ، وشكل الفطائر وضعها في القالب.
• 
  تُخبز الشرحات في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، أخرجها من الفرن ، واتركها تبرد وتقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيف تصنع شرحات صدور الدجاج المفرومة الكلاسيكية؟

يُطلق على الشرحات المقطعة أيضًا شرائح كسولة ، مثل قطع اللحم نفسها ، لكنها أسهل في الطهي. ستساعد شرحات صدور الدجاج المقطعة في الوقت الذي تشعر فيه شرحات اللحم المفروم والدجاج المقلي بالملل التام.

وقت الطبخ: 75 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة.
• سميد - 50 غرام
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
• توابل حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية وقطعيها إلى مكعبات.
2. أضيفي بيض الدجاج والسميد إلى اللحم.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُضاف البصل والقشدة الحامضة إلى وعاء والملح وتتبل حسب الرغبة.
4. قلبي جميع المكونات واتركيها لمدة 20 دقيقة لتنتفخ السميد.
5. غطي طبق الخبز بورق احباط ، دهنه بالزيت النباتي. نضع اللحم المفروم على صينية خبز بملعقة كبيرة ونرسل الفطائر إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 25 دقيقة.
6. شرحات لذيذة وسريعة جاهزة ، قدمها مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

شرحات الدجاج الغذائية PP المخبوزة في الفرن

وصفة ممتازة للشرحات للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويسعون لتناول الطعام بشكل صحيح. ليس سرا أن لحم الدجاج يعتبر غذائيا وأخف وزنا. لكي يكون الطعام خفيفًا وصحيحًا ، عليك أن تنسى أمر القلي في المقلاة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 150 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 0.5 قطعة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• سميد - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.
• فيليه دجاج - 450 جم

عملية الطهي:

1. نقطع البصل والدجاج إلى قطع كبيرة.
2. مرر الدجاج والبصل عبر مفرمة اللحم.
3. يقطع الملفوف بالخلاط. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
4. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم ، الملفوف ، الفلفل الحلو ، البيض ، السميد ، الملح والفلفل الأسود.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. شكلي اللحم المفروم إلى شرحات من نفس الشكل وضعيها في القالب.
6. تُخبز الشرحات في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. شرحات النظام الغذائي الصحي PP جاهزة لتقديمها مع الخضار الطازجة أو الحبوب.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل شرحات الدجاج بالجبن في الفرن

شرحات الدجاج مع الجبن سهلة وسريعة التحضير. يمكن تقديمها لتناول طعام الغداء في أيام الأسبوع أو ساخنة على طاولة الأعياد. تعتبر البطاطس المهروسة أو الحبوب المسلوقة مثالية كطبق جانبي لمثل هذه الشرائح.

وقت الطبخ: 55 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 3-4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400-450 غرام
• جبنة - 80 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فتات الخبز - 70 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.
• بصل - 0.5 قطعة.

عملية الطهي:

1. يغسل لحم الدجاج ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع ويُمرر مع اللحم عبر مفرمة اللحم.
3. أضيفي البيض والملح والبهارات إلى اللحم المفروم واخلطيهم.
4. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة. تُشكّل كعكات من اللحم المفروم وتُوضع الجبن على كل منها وتُغلق حواف اللحم المفروم حولها.
5. اغمس شرحات الخبز في فتات الخبز وضعها في طبق الخبز.
6. تُخبز الشرحات في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يقدم ساخنا.

بالعافية!

شرحات الدجاج الطرية والناعمة مع المرق في الفرن

يحب الجميع شرحات الدجاج الطرية المخبوزة مع المرق في الفرن. يمكن سكب أي طبق جانبي مع مرق لذيذ وسيصبح طعامك أكثر عصارة وشهية.

وقت الطبخ: 95 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• اللحوم المفرومة:
• لحم مفروم - 400 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خبز أبيض - 50 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 3 ملاعق كبيرة
• للمرق:
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ماء - 250 مل.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اكسري الخبز الأبيض إلى قطع ، انقعيه في ماء بارد واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم اعصر الخبز وانقله إلى وعاء الخلاط. أرسل البصل المفروم هناك. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
2. في وعاء ، يُمزج الدجاج المفروم والبيض والخبز المفروم والبصل ويتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
3. تشكل شرحات من اللحم المفروم ولفها في الدقيق. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي الشرائح فيه.
4. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تثبت الشرائح حتى لا تتفتت عند إضافة المرق.
5. أثناء خبز الفطائر ، يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.
6. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة وأضيفيه إلى المقلاة إلى البصل ، واقليه حتى يصبح طريًا.
7. ثم تضاف صلصة الطماطم والماء والقشدة الحامضة في المقلاة وتحريكها. يتبل بالملح والتوابل والسكر ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. صب المرق فوق شرحات.
8. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قدمي الفطائر الساخنة مع المرق مع مقبلات من اختيارك.

   

بالعافية!

شرحات الدجاج الرقيقة مع الكوسة في الفرن

كثير من الناس يعتبرون لحم الدجاج جافًا ، لذلك يضيفون الكوسة إلى اللحم المفروم. من مجموعة منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ، ستحصل على وجبة لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم
• خضروات حسب الرغبة.
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• زيت الزيتون - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. لف شرائح الدجاج في مفرمة اللحم.
2. اغسل الخضار واقطعها بسكين واخلطها بالملح.
3. اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة.
4. في وعاء ، يُمزج اللحم المفروم والأعشاب والكوسة والبيض.
5. غطي صينية الخبز بورق القصدير ، وادهنها بزيت الزيتون. تشكل شرحات من اللحم المفروم وتوضع على صينية خبز.
6. تُخبز شرحات الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. شرحات الكوسة طرية ورائعة.

بالعافية!

كيف نخبز شرحات الدجاج اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة؟

وجبة دجاج خفيفة لغداء أو عشاء عائلي. تُطهى شرحات صغيرة في صلصة الكريمة الحامضة ، ويمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو الفطر المقلي.

وقت الطبخ: 75 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 6.

مكونات:

• فيليه دجاج - 700 غرام
• القشدة الحامضة - 300 مل.
• ماء - 100 مل.
• الثوم - 3 أسنان.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن - 100 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتزييت القالب.

عملية الطهي:

1. مرر فيليه الدجاج عبر مفرمة اللحم. يُضاف البيض والملح والفلفل والثوم المفروم إلى اللحم المفروم.
2. اخلطي اللحم المفروم جيدًا. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. تشكيل الفطائر ووضعها في القالب. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
3. للصلصة ، اخلطي الصودا والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
4. تُسكب شرحات مع صلصة الكريمة الحامضة. نرش الجبن المبشور فوق الطبق ونعيده إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. طبق بسيط وشهية جدا جاهز.

بالعافية!

شرحات الدجاج اللذيذة مع الملفوف في الفرن

نلفت انتباهكم إلى الوصفة الأصلية لشرائح الدجاج. إن إضافة الملفوف إلى الدجاج المفروم لن يفسد طعم الطبق ، بل على العكس سيضيف عصارة إلى اللحم ، ويمكن تقديم هذه شرحات بدون طبق جانبي.

وقت الطبخ: 95 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 جم
• ملفوف - 200 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 50 مل.
• ملح للتذوق.
• سميد - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 30 مل.

عملية الطهي:

1. يقطع الملفوف ناعماً ويدهنه برفق. يقشر البصل ويقطع ناعما.
2. يملح ويتبل الدجاج المفروم حسب الرغبة مع التحريك.
3. يقلى البصل والملفوف في الزيت النباتي. ثم أضيفي القليل من الماء والحليب ، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الملفوف طريًا.
4. عندما يبرد الملفوف ، اخلطه مع اللحم المفروم. يضاف أيضا البيض والسميد والملح ويتبل حسب الرغبة ويخلط جيدا.
5. تشكل شرحات بنفس الحجم من اللحم المفروم. لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بيديك ، بللها بالماء البارد.
6. غطي صينية الخبز بمدك ، دهنها بالزيت النباتي وضعي عليها شرحات. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
7. قدمي الشرحات الجاهزة ساخنة مع أو بدون مقبلات.

بالعافية!

شرحات الدجاج الكلاسيكية كييف في المنزل

دجاج كييف ليس أسهل طبق ، لكن الجميع يعرف مذاقه الممتاز. سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت لطهي شرحات الدجاج في كييف ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد.

وقت الطبخ: 150 دقيقة

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• للشرحات:
• صدر دجاج - 4 قطع.
• جبن بارميزان - 0.5 ملعقة كبيرة
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 5 غرام.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي للقلي.
• لملء:
• زبدة - 100 غرام
• الثوم - 3-4 أسنان.
• الخضر - 40 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. ضعي الزيت والأعشاب والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء الخلاط.
2. تُطحن المكونات في نقانق وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُوضع في الثلاجة.
3. تحضير لحم الدجاج. اغسل الشرائح ، وقم بعمل شق في المنتصف ، لكن لا تقطع حتى النهاية. يُفتح اللحم ، ويُخفق بخفة بمطرقة ، ويُدهن بالملح والفلفل ، ويُسكب القليل من الحشوة على اللحم.
4. غلفي الحشوة باللحم.ضع شرحات في كييف في الثلاجة لمدة ساعة.
5. تحضير ثلاث حاويات ملائمة للبقسماط. في واحدة ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل ، وفي الثانية ، اخفقي البيض ، وفي الثالثة ضعي جبن البارميزان المبشور والأعشاب وفتات الخبز.
6. تُغمس كل شريحة في الدقيق ، ثم تُغمس في كتلة البيض المخفوق ومزيج الخبز.
7. تقلى الشرحات بالزيت النباتي لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، وانقلها إلى مناشف ورقية لتصريف الدهون. ثم ضعي الشرحات في طبق للخبز وأرسلها إلى الفرن ، مسخنة مسبقًا على حرارة 180 درجة ، لمدة 20 دقيقة. شرحات كييف الجاهزة لها قشرة مقرمشة وحشو كثير العصير.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصنع شرحات الدجاج بالبقسماط

هذه أسهل طريقة لطهي شرحات الدجاج اللذيذة في الفرن. ليست هناك حاجة للوقوف على الموقد وقلي كل قطعة صغيرة ، مما يوفر لك الوقت والطاقة. والنتيجة النهائية هي وجبة مغذية بأقل استخدام للدهون.

وقت الطبخ: 70 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

حصص: 8.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 كجم.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى قطع كبيرة ويقطع في الخلاط.
2. ثم تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُمزج الدجاج المفروم والبيض وقلي الخضار والملح والفلفل الأسود.
4. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما تُغطى الشرحات بقشرة بنية ذهبية جميلة ، تُرفع من الفرن وتُبرد وتُقدّم.

بالعافية!