شرحات بولوك - 10 وصفات لذيذة

إذا كنت تفكر في كيفية إعداد وجبة منخفضة السعرات الحرارية وصحية ، فحاول صنع كعك سمك بولوك. غالبًا ما يبدو بولوك جافًا لأولئك الذين لا يلتزمون بنظام غذائي صارم. ثم يمكنك تنويع مذاقها وزيادة محتوى العصير والدهون ، إذا كنت تستخدم بعض الحيل الدقيقة عند الطهي.

وصفة لذيذة لشرائح بولوك المفرومة في مقلاة

يتم توجيه انتباهك إلى أبسط وصفة وأكثرها شيوعًا لصنع مثل هذه الشرائح. للحصول على عصارة ونعومة ، أضيفي الخبز الأبيض إلى السمك المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضار وتوابل سمك إلى شرحات. ستكون شرحات الدجاج المقلية غنية بالعصير من الداخل ومقرمشة من الخارج.

وقت الطهي - 1 ساعة.

الحصص - 8

• 
  ضعي شرائح الخبز الأبيض في وعاء منفصل واملئيها بالحليب. نأخذ كمية الخبز بالنسبة للأسماك 1: 3 ، بحيث لا تكون شرحات الخبز خبزًا تمامًا. قطع شرائح بولوك إلى قطع. ننظف البصل ونقطعه إلى قسمين.
• 
  نقطع نصف بصلة إلى مكعبات ونقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيضيف البصل المقلي حلاوة خاصة للشرحات.
• 
  نلف بولوك مع النصف الثاني من البصل في مفرمة لحم برف سلكي متوسط.
• 
  ضعي السمك المفروم في وعاء ، أضيفي الخبز الأبيض المنقوع والمضغوط والبصل المقلي والخضار المفرومة ناعماً. نضع بيضة في اللحم المفروم.
• 
  رشي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• 
  بأيد مبللة أو ملعقة ، اصنع شرحات من اللحم المفروم.
• 
  قم بلف شرحات الخبز بعناية في فتات الخبز وضعها على لوح التقطيع.
• 
  سخني المقلاة بزيت عباد الشمس جيداً واقلي الشرحات من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
  كعكات السمك الجميلة مع قشرة مقرمشة شهية جاهزة.

تناول الطعام لصحتك!

كعك بولوك فيليه السمك في الفرن

في هذه الوصفة ، نشجعك على خبز هذه الفطائر في الفرن بدلاً من القلي التقليدي في مقلاة. يُضاف دقيق الشوفان إلى اللحم المفروم. سوف ينتهي بك الأمر بوجبة غذائية لذيذة سيحبها حتى الأطفال.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب ودقيق الشوفان - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُسكب دقيق الشوفان في كوب ويغطيه بالحليب حتى ينتفخ.
2. قشر البصل.
3. اغسلي السمك وقطعيه إلى شرائح وقطع مع البصل في مفرمة اللحم أو في وعاء الخلاط.
4. ضعي اللحم المفروم المحضر في وعاء منفصل ورشي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
5. ثم اخفقي البيضة في اللحم المفروم ، أضيفي الرقائق المنقوعة ، وصفي الحليب المتبقي منها.
6. اخلطي اللحم المفروم جيداً. إذا اتضح أنها رقيقة قليلاً ، فقم بإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق إليها واخلطها مرة أخرى.
7. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بقليل من الزيت.
8. تُشكل شرحات صغيرة من اللحم المفروم بأيدٍ مبللة ، وتُرش بفتات الخبز أو الدقيق وتنتشر على صينية خبز.
9. تُخبز كعكات السمك في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
10. قدمي صلصة الكريمة الحامضة مع الأعشاب الطازجة مع هذه شرحات.

بالعافية!

شرحات بولوك محلية الصنع مع السميد

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لاستبدال الخبز الأبيض بالسميد في كعك السمك. سوف تتحول شرحات السميد إلى أن تكون أكثر تهوية وطرية. يحافظون على شكلهم جيدًا ، لا تحرج.

مكونات:

• بولوك - 0.5 كجم (3 جثث).
• سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نغسل جثث بولوك جيدًا ونفصل اللحم عن العظام.
2. اطحن بولوك ، بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ، في وعاء الخلاط بسرعة منخفضة.
3. ننقل اللحم المفروم المحضر إلى وعاء منفصل.
4. نقوم بتنظيف البصل ونطحنه أيضًا في الخلاط ونضيفه إلى السمك المفروم.
5. اكسري بيضة في اللحم المفروم المحضر ، أضيفي السميد واسكبي الكريمة بالكمية الموضحة في الوصفة.
6. رش اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك واخلطهم جيدًا للحصول على تناسق متجانس.
7. ثم نضع أطباق اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينتفخ السميد.
8. بعد ساعة ، بيدين مبللتين ، اصنعي شرحات صغيرة مستديرة من اللحم المفروم ورشيها بالبقسماط أو الدقيق من جميع الجهات.
9. سخني مقلاة بزيت دوار الشمس واقلي الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم أي طبق جانبي مع هذه شرحات ، وستكون لذيذة جدًا عندما تكون باردة.

تناول الطعام لصحتك!

كعكات السمك الدايت للأطفال

فيما يلي وصفة لكعكات السمك اللذيذة والصحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، المصممة خصيصًا للأطفال الصغار. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك طهي الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة أو المعكرونة. نظرًا لأننا نطبخ للأطفال ، فإننا نأخذ فقط المنتجات الطازجة عالية الجودة.

مكونات:

• بولوك - 0.5 كجم.
• بيض وبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 7 شرائح
• حليب - 1/3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب.
2. نقطع جثث بولوك إلى شرائح ، ونزيل بعناية التلال والجلد والعظام الصغيرة. ثم نشطف الشرائح ونزيل الرطوبة الزائدة بالمناديل ونقطعها إلى قطع.
3. ننظف البصل ونقطعه جيدًا في وعاء الخلاط.
4. ثم تُطحن قطع السمك في الخلاط حتى تتجانس حالة اللحم المفروم.
5. نضع السمك المفروم مع البصل المفروم في وعاء منفصل.
6. يُضاف إليها الخبز الأبيض المعصور ، ويُقلب في بيضة ويُرش قليلاً بالملح.
7. اعجن اللحم المفروم جيداً واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج.
8. ثم نصنع من اللحم المفروم المحضر نفس شرحات ، ويفضل أن تكون صغيرة ، لأن الأطفال.
9. رشي شرحات بالبقسماط أو الدقيق.
10. غطي صينية الخبز بورق الخبز وضعي عليها الفطائر.
11. نخبز الشرحات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
12. تأكد من تحضير الصلصة وأي طبق جانبي لمثل هذه شرحات.
13. الطبق جاهز. يمكنك إطعام الأطفال.

تناول الطعام لصحتك!

وصفة بسيطة لشرائح بولوك على البخار

لهذه الوصفة ، يمكنك طهي كعك السمك باستخدام البخار أو طباخ متعدد. تعتبر الأطباق المطبوخة على البخار أكثر صحة لأنها تحتفظ بالمغذيات بشكل كامل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم للغذاء وأغذية الأطفال.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• البيض - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 3 شرائح
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أزل تجميد السمك مسبقًا. من الأفضل القيام بذلك في الثلاجة.
2. ثم قطع السمك إلى شرائح وإزالة الجلد وجميع العظام.
3. قم بتدوير شرائح السمك في مفرمة اللحم أو طحنها في وعاء الخلاط ، لكن هذا اللحم المفروم سيكون سائلاً. لذلك ، من الأفضل تقطيع السمك إلى قطع صغيرة بسكين.
4. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا أيضًا. يمكن تقطيع البصل في الخلاط أو مبشور.
5. تُسكب شرائح الخبز الأبيض بالماء أو الحليب لبضع دقائق.
6. ضعي السمك المفروم في وعاء منفصل.يُضاف البصل المفروم والخبز من السوائل الزائدة إليه ويُخفق في البيض ويُرش اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
7. اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
8. صب الماء النظيف في وعاء بخار ، واغليها وقم بتركيب رف للبخار.
9. اصنعي شرحات صغيرة وأنيقة من اللحم المفروم ، اخبزيها بالدقيق وضعيها على الرف السلكي.
10. اطهي الفطائر على البخار مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة.
11. بالنسبة لكعكات سمك بولوك ، قدمي البطاطا المهروسة أو المعكرونة كزينة وتأكد من تناول سلطة من الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعك السمك مع شحم الخنزير

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة شحم الخنزير إلى لحم بولوك المفروم. سوف يعطي شرحات طعمًا دقيقًا وحساسًا غير عادي ويحيد تمامًا طعم السمك. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر والبصل المقلي إلى اللحم المفروم. سوف تحصل على طبق رائع لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية.

مكونات:

• فيليه بولوك - 1.5 كجم.
• شحم الخنزير الطازج - 400 جم.
• البيض والبصل - 2 قطعة.
• ثوم - 1 رأس.
• فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
• فتات الخبز وزيت القلي.

عملية الطهي:

1. تذويب شرائح السمك أو الذبائح الكاملة مسبقًا في الثلاجة.
2. نقطع الجثث إلى شرائح ، ونزيل بعناية جميع العظام. نقوم بغسل السمك وتجفيفه بمنشفة.
3. نقطع السمك وشحم الخنزير إلى قطع متوسطة.
4. نقشر البصل ورأس الثوم.
5. في وعاء الخلاط أو معالج الطعام ، يُطحن السمك مع البصل والثوم وشحم الخنزير.
6. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
7. أضف البيض والملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
8. يُعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا ويُخفق.
9. نصنع شرحات جميلة من اللحم المفروم بنفس الحجم ونخبزها في فتات الخبز.
10. تقلى شرحات اللحم على نار خفيفة وفي زيت دوار الشمس جيد التسخين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

تناول الطعام لصحتك!

شرحات بولوك المفرومة اللذيذة

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع كعكات سمك من بولوك مقطعة إلى قطع صغيرة. في مثل هذه شرحات ، سيكون طعم السمك محسوسًا جيدًا ، وسيبدو مثل الفطائر الرقيقة والعصرية. جربها ، طعمها جيد حقًا.

مكونات:

• فيليه بولوك - 800 جم.
• البيض - 3 قطع.
• رغيف أو خبز أبيض - شريحتان
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة ومايونيز - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل.
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة شرائح بولوك في الثلاجة ، ثم اشطفها وقطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد. ضع شرائح السمك في وعاء.
2. يقشر البصل ويقطع إلى عدة قطع.
3. ضعي شرائح الخبز الأبيض في وعاء الخلاط ، وضعي فوقها الكريمة وانتظري قليلاً حتى ينضج الخبز. ثم نضع البصل المفروم في وعاء ويقطع كل شيء إلى حالة عصيدة.
4. انقل الكتلة الناتجة إلى السمك المفروم.
5. يوضع بيض الدجاج في اللحم المفروم ويضاف المايونيز ويضاف الدقيق بالكميات الموضحة في الوصفة.
6. أضف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم حسب رغبتك واخلطهم جيدًا. إذا لم يكن اللحم المفروم ضيقًا بدرجة كافية ، أضف القليل من الدقيق.
7. اترك اللحم المفروم لمدة 1-2 ساعة حتى ينتفخ الطحين وينضج اللحم المفروم.
8. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيدًا.
9. نضع اللحم المفروم في مقلاة بالملعقة ونشكله على شكل فطائر.
10. تُقلى الشرائح على جانب واحد على نار عالية ، ثم تقلبها على نار خفيفة ، وتغطي المقلاة بغطاء ، وتُقلى حتى تنضج.
11. قدمي الشرحات المطبوخة ساخنة مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

كعك سمك بولوك العصير في طباخ بطيء

نلفت انتباهكم إلى وصفة مثيرة للاهتمام لصنع كعك السمك من لحم بولوك المفروم. نضيف الجزر المبشور إلى اللحم المفروم. ونضع قطعة من الجبن في كل كستلاتة ونخبزها في طنجرة بطيئة. هذه المكونات ، في تركيبة مثالية ، ستمنح الطبق طعمًا خاصًا.

مكونات:

• فيليه بولوك - 0.5 كجم.
• خبز أبيض - 4 شرائح
• البيض والبصل والجزر - 1 قطعة.
• جبنة صلبة - 55 جم.
• كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة شرائح السمك مسبقًا في الثلاجة أو الماء البارد ثم اعصر السائل الزائد جيدًا.
2. انقعي شرائح الخبز الأبيض في الكريمة.
3. نقطع شرائح السمك إلى قطع وتُطحن في مفرمة اللحم أو في وعاء الخلاط. انقل اللحم المفروم الناتج إلى وعاء منفصل.
4. يُقشر البصل والجزر ويُشطف. ثم يقطع البصل ناعماً ويقطع الجزر على مبشرة خشنة ويوضع على اللحم المفروم.
5. يُضاف البيض والخبز الأبيض المنقوع إلى اللحم المفروم.
6. نرش اللحم المفروم بالملح والتوابل حسب رغبتك واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
7. قطع الجبن بالطول.
8. مع غمس اليدين في الماء البارد ، شكلي اللحم المفروم إلى شرائح ، وضعي قطعة من الجبن بالداخل. اغمس الشرحات في دقيق القمح ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام فتات الخبز أو السميد أو دقيق الشوفان.
9. اضبطي برنامج الخبز في جهاز الطهي متعدد الوظائف على 30 دقيقة واسكبي بعض الزيت النباتي في الوعاء.
10. تقلى الفطائر لمدة 15 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي لذيذ.

بالعافية!

العطاء شرحات بولوك مع المرق

في هذه الوصفة ، نشجعك على طهي كعكات سمك بولوك في مرق الطماطم ، على الرغم من اختلاف المرق. نحضره من الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم. سيكون لديك طبق لذيذ وعطري لوجبة غداء أو عشاء محلية الصنع.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• بصل - 2 قطعة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• خبز أبيض - 5-6 شرائح.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم طازجة - 5-6 قطع.
• ملح وتوابل (بابريكا ، فلفل أسود أو أعشاب بروفنسال) حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نقوم بإذابة الأسماك ونقطعها إلى شرائح ونزيل الجلد وجميع العظام ونقطعها إلى قطع.
2. نقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب.
3. نقوم بتنظيف البصل والجزر والثوم. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. يقلى نصف البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. ضعي قطع بولوك في وعاء الخلاط أو معالج الطعام ، أضيفي الخبز الأبيض المنقوع والبصل المقلي والثوم المعمر إليه.
6. يرش السمك بالملح والتوابل ويطحن حتى يصبح ناعمًا.
7. نصنع شرحات من اللحم المفروم ونلفها في الخبز أو الدقيق ونقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. ثم نلف الطماطم الطازجة في مفرمة اللحم أو الخلاط.
9. يُقلى الجزر المبشور والبصل المتبقي في مقلاة ، ويُضاف إليها الطماطم المفرومة ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ، ويُرش بالملح ويُضاف ورقة الغار.
10. دهن صينية الخبز بالزيت وضعي عليها شرحات مقلية.
11. تُملأ شرحات الطماطم بصلصة الطماطم وتُخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح بولوك وسمك السلمون الوردي

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي كعكات السمك من سمك السلمون والبولوك بنسب متساوية. ستحصل على طبق ذو ذوق رفيع وستسعد أحبائك بعشاء رائع. الوصفة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت.

مكونات:

• فيليه السلمون الوردي و بولوك - 0.5 كجم لكل منهما.
• البيض والبصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد وحليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يُسكب السميد في كوب منفصل ويُغطّى بالحليب حتى ينتفخ.
2. قشر البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. اغسل شرائح سمك السلمون الوردي والبولوك المذابة مسبقًا بالماء البارد ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ثم قطعتها إلى قطع.
4. قلب السمك إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام.
5. انقل اللحم المفروم إلى وعاء.
6. يُضاف السميد المنقوع والبيض والبصل المفروم والجزر إليها.
7. يُملح اللحم المفروم حسب رغبتك ، ويُرش بالتوابل ، ثم يُمزج جيدًا ويُخفق عدة مرات.
8. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيدًا.
9. ضعي اللحم المفروم في مقلاة مسخنة بملعقة كبيرة ، لتشكيل فطائر نظيفة.
10. تقلى الفطائر على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
11. للحصول على طبق جانبي مع هذه شرحات ، اسلقي البطاطس وحضري سلطة الخضار.

بالعافية!