Guacamole هو طبق مكسيكي شهير. إنها صلصة الأفوكادو والليمون. يتم تحضيره بالضرورة من المنتجات الطازجة ولا يخضع للمعالجة الحرارية. تحتوي هذه المقالة على 7 وصفات رائعة لهذه الصلصة.
وصفة الجواكامولي الأفوكادو الكلاسيكية
وجبة خفيفة لذيذة وخفيفة يمكن جلدها. اعتمادًا على نضج الأفوكادو ، يمكن أن يحتوي الجواكامولي على قوام عجينة ناعمة أو خس مفروم جيدًا.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
- أفوكادو 2 أجهزة الكمبيوتر.
- طماطم 200 غرام.
- بصلة 100 غرام.
- عصير الليمون 3 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار ½ أجهزة الكمبيوتر.
- ثوم 2 سن.
- ملح المذاق
-
يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما جدا. -
يُقشر الفلفل الحار ويُقطع بالسكين. -
قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. -
قشر الأفوكادو ، أزل الحفرة ، اهرس اللب بالشوكة. -
أضيفي الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم إلى الأفوكادو. صب عصير الليمون والملح حسب الرغبة. -
للحصول على تناسق أكثر اتساقًا ، اطحن جواكامولي في الخلاط. قدميها مع رقائق الذرة أو رقائق البطاطس.
بالعافية!
كيف لطهي الأفوكادو جواكامولي مع الطماطم؟
يعتبر Guacamole مع الأفوكادو والطماطم مقبلات باردة على طراز المعكرونة تم اختراعها في المكسيك. وفقًا لبلد منشأ هذا الطبق ، ليس من الصعب تخمين مدى خطورة الجواكامول.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 60 غرام
- طماطم - 90 غرام
- الجير - 0.5 قطعة.
- الثوم - سن واحد
- فلفل حار - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع جيدًا.
- نقطع البصل والثوم ناعما جدا. يُقشر الفلفل الحار من البذور ويُقطع بالسكين. أضف هذه المكونات إلى الطماطم.
- قشر الأفوكادو ، انزع القشرة وقطّع اللب جيدًا.
- نضيف الفلفل المطحون والملح وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة على الخضار. اطحن المكونات بالخلاط.
- Guacamole غير مخصص للتخزين طويل الأمد. في الثلاجة ، يتم تخزينها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
بالعافية!
صلصة الأفوكادو محلية الصنع مع الثوم
طبق رائع لمحبي الطعام الحار. عادة ما يتم تقديم صلصة الجواكامولي مع رقائق الذرة أو الخضار. لإعداده ، من الأفضل اختيار أفوكادو ناضج جدًا.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- عصير ليمون - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- بصل أخضر - 2-3 سيقان.
- ملح للتذوق.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- ماء الشرب - 1-3 ملاعق كبيرة.
عملية الطهي:
- قشر وحفر الأفوكادو. يقطع ريش البصل والثوم ناعما جدا.
- انقلي المكونات إلى وعاء الخلاط ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء وقطعيها حتى تصبح ناعمة.
- أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الكتلة الناتجة.
- يُطحن المزيج مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- أخيرًا ، أضف الملح والفلفل الحار حسب الرغبة.
- يمكن تقديم Guacamole على الفور.
بالعافية!
كيف تصنع صلصة الجواكامولي المكسيكية؟
من أشهر المقبلات في المطبخ المكسيكي.قاعدة الصلصة الحارة هي لب الأفوكادو ، وتتماشى بشكل جيد مع الرقائق أو الخبز أو الخضار أو اللحم.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- الكزبرة - 5-6 فروع.
- الثوم - 1-2 أسنان.
عملية الطهي:
- تحضير الخضار وشطفها وتجفيفها.
- قشر الأفوكادو ، وإزالة الحفرة ، وقطع اللب إلى مكعبات. رش عصير الليمون فوق الأفوكادو.
- باستخدام الخلاط ، اطحن الأفوكادو حتى تصبح ناعمة.
- اشطف الخضار ، قشر الثوم ، أضف المكونات إلى الأفوكادو وهرسها مرة أخرى. يقطع الفلفل الحلو والحار ناعماً جداً أو يطحن بالخلاط.
- نضيف الفلفل المفروم والملح وزيت الزيتون في وعاء ويقلب.
- يمكن تناول Guacamole مباشرة بعد التحضير. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك تخفيفها بالماء النقي.
بالعافية!
صلصة الأفوكادو الجواكامولي اللذيذة مع الليمون
جواكامول عبارة عن مقبلات باردة مصنوعة من لب الأفوكادو. بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، يضاف إليه عصير الليمون أو الليمون والملح والتوابل ، وفي كثير من الأحيان يتم استخدام البصل والطماطم والفلفل والخضروات المختلفة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 70 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- الثوم - سن واحد
- كزبرة - 2 فروع.
- فلفل مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- اشطفي الأفوكادو وقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي القشرة وقشريها.
- يرش لب الأفوكادو بعصير الليمون.
- اهرسي لب الأفوكادو بالشوكة.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا. يُقشر البصل والثوم ويُمرر الثوم في العصارة ويُقطع البصل جيدًا. يقطع الكزبرة بالسكين أيضًا.
- يضاف الملح والفلفل المطحون ويقلب وينضج الجواكامولي.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لأفوكادو جواكامولي مع الطماطم والليمون
صلصة الجواكامولي اللذيذة ستضفي البهجة على حفلتك. سارت الامور بشكل جيد مع الرقائق ورقائق البطاطس. أو يمكن استخدامه لصنع السندويشات والمقبلات اللذيذة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - 2 سيقان
- فلفل حار - 0.5 قطعة.
- كزبرة - 15 غرام
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة ، اشطفها وجففها.
- قشر الأفوكادو ، قم بإزالة النوى ، افرم اللب جيدًا جدًا أو اطحنه بالخلاط.
- رش لب الأفوكادو بعصير الليمون حتى لا يغمق.
- نقطع الطماطم والفلفل الحار. يقطع البصل الأخضر والكزبرة بسكين.
- أضيفي الملح والفلفل المطحون وزيت الزيتون إلى المكونات المفرومة واخلطيهم جيدًا.
- Guacamole جاهز للأكل. يمكن إضافة الصلصة إلى رقائق البطاطس أو السمك أو اللحوم أو أي شطائر.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لبروشيتا مع الجواكامولي والروبيان
ستزين هذه المقبلات الذواقة طاولة الأعياد. يمتزج الخبز الأبيض وصلصة الجواكامولي الحارة والروبيان الطري معًا بشكل جيد ويكمل ذوق بعضهم البعض.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- أفوكادو - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - 2-4 فروع.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- زيت الزيتون - 4-5 ملاعق صغيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- روبيان - 200-300 غرام
- الرغيف الفرنسي - 1 قطعة.
- طماطم كرزية - 6-8 قطع.
- سكر - رشة واحدة
عملية الطهي:
- نقطع الرغيف الفرنسي إلى أسافين ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- قشر الأفوكادو ، وإزالة الحفرة ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ، ورش عصير الليمون. نقطع الخضر والبصل ناعما جدا.
- انقلي المكونات المفرومة إلى وعاء ، أضيفي الملح والفلفل المطحون وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون مع التقليب.
- قم بإذابة الجمبري تمامًا ، ثم اشطفه ، وجففه على مناشف ورقية ورشه بقليل من السكر. يقلى الجمبري في زيت الزيتون حتى ينضج.
- قطعي الطماطم الكرزية إلى مكعبات.ضع الجواكامولي على البروشيتا ، وأضف الطماطم والروبيان ، والمقبلات الذواقة جاهزة.
بالعافية!
