يخنة اللحم البقري طبق رائع يتناسب مع أي طبق جانبي. هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي يخنة اللحم البقري ، وفي هذه المقالة سنشارك 10 من أكثرها إثارة للاهتمام.
- يخنة لحم البقر مع المرق في مقلاة
- مرق اللحم البقري الطري مع البصل
- كيف تصنع مرق اللحم البقري اللذيذ مع الخوخ؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لطهي مرق اللحم في الفرن
- كيف تُطهى اللحم البقري اللذيذ مع البصل والجزر؟
- وصفة خطوة بخطوة لطهي مرق اللحم مع الخضار
- كيف لطهي يخنة اللحم البقري في طباخ بطيء؟
- لحم بقري مطهي مع الفطر في مقلاة
- لحم بقري طري طري مطهي بالقشدة الحامضة
- كيف لطهي لحم البقر العصير مع الباذنجان؟
يخنة لحم البقر مع المرق في مقلاة
وصفة كلاسيكية من المنتجات المتاحة في أي موسم. يتضح أن اللحم البقري ذو رائحة عطرية وثرية وناعمة للغاية وسوف يكمل تمامًا أي طبق جانبي ، سواء كان ذلك البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4.
- لحم 500 غرام.
- جزرة ½ أجهزة الكمبيوتر.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- طحين 1.5 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
- الخضر المذاق
- بهارات لحم بقري المذاق
- ملح المذاق
-
نقوم بغسل وتجفيف اللحم البقري ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. سخني الزيت في مقلاة وأفرغي اللحم عليه. -
يقلى اللحم مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يضاف البصل المفروم إلى المقلاة. -
افركي الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه أيضًا إلى اللحم البقري. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا. -
أضيفي الدقيق ، واخلطي جميع المكونات بسرعة واقليها لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي معجون الطماطم. -
صب الماء في المقلاة حتى يتم تغطية اللحم بالكامل. دع السائل يغلي وقلل الحرارة. غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. -
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يُرش اللحم البقري بالأعشاب المفرومة ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة والملح ويُمزج. -
بعد 5 دقائق ، يصبح اللحم البقري في المرق جاهزًا. بالعافية!
مرق اللحم البقري الطري مع البصل
يعتبر اللحم اللذيذ مع الصلصة العطرية مثاليًا لأي طبق جانبي ، مما يضمن طبقًا ساخنًا شهيًا ولذيذًا. لكي يكشف اللحم البقري عن مذاقه بالكامل ، عليك أن تجرب ، لذلك في هذه الوصفة سنخبرك ببعض أسرار طهي مثل هذا الطبق الذي يبدو بسيطًا.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم - 150 مل.
- فلفل أخضر حار - 1 قطعة.
- الزنجبيل المجفف - ½ ملعقة صغيرة
- صلصة المحار - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة
- زيت السمسم - نصف ملعقة كبيرة
- النشا - 3 ملاعق صغيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نقطع اللحم أولاً إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نخلط زيت السمسم مع النشا و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، ونخفف كل شيء بالماء ونضيف اللحم إلى التتبيلة ، ثم نغطيه بإحكام ونرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وضعي عليها الثوم المفروم والزنجبيل وحلقات الفلفل الحار. اخلطي كل شيء جيدًا واقلي حتى تفوح منه رائحة الثوم. نقطع البصل إلى ريش ونضيفه إلى المقلاة. ملح وتقلى الخضار لمدة 4 دقائق.
- تُرفع الخضار من المقلاة وتُسخن الكمية المتبقية من الزيت عليها وتوضع اللحم المتبل فيها. مع التحريك ، يقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُملأ اللحم بالمرق ويُغلى المزيج مع التحريك ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة.
- نعيد الخضار إلى المقلاة ونخلط كل شيء ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين أخريين.
- يُملأ اللحم بصلصة الصويا والمحار ، ويُحرّك ويُطهى حتى يصبح طريًا.
- من الأفضل تقديم مرق اللحم البقري مع البصل مع الأرز المسلوق. بالعافية!
كيف تصنع مرق اللحم البقري اللذيذ مع الخوخ؟
مرق اللحم البقري مع البرقوق له طعم غير عادي ويخرج طريًا جدًا ورائعًا. يتم تحضيرها بكل بساطة ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه الوصفة. يعد قدرًا سميكًا أو من الحديد الزهر أفضل طريقة للطهي.
وقت الطهي: 4 ساعات.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 8.
مكونات:
- لحم بقري - 1200 غرام
- بصلة البصل - 400 غرام.
- الثوم - 3 فصوص
- جزر - 300 غرام
- برقوق - 200 غرام
- زبدة - 60 غرام
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- ماء - 400 مل.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المكونات. نغسل ونجفف اللحم ونغسل وننظف الثوم والجزر والبصل.
- ضعي الزبدة في قدر.
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- يقلى اللحم في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضف اللحم إلى القدر.
- نقطع البصل إلى أرباع ونقلبه في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ننقله إلى اللحم.
- نقطع الجزر إلى قطع كبيرة.
- مرر الجزر لمدة 10 دقائق.
- أضف معجون الطماطم إلى الجزر واملأه بالماء. أضف الفلفل حسب الرغبة.
- يُمزج جيدًا ، يُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم يُنقل إلى قدر.
- اخلطي محتويات المقلاة جيدًا. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين.
- نقع البرقوق لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفه في الماء البارد وأضفه إلى المقلاة على اللحم. نضيف أيضًا الثوم المفروم وأوراق الغار وحبوب الفلفل. يُملح الطبق حسب الرغبة.
- قلبي جميع المكونات واتركي الطبق على نار هادئة لمدة ساعتين إضافيتين ، مع إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر.
- يمكن تقديم اللحم البقري النهائي مع أو بدون طبق جانبي. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لطهي مرق اللحم في الفرن
يتحول لحم البقر المطهي في الفرن إلى العصير مع طعم ورائحة غنية. ولإضفاء المذاق والصحة على اللحوم ، فإن إضافة الخضار والجبن ستساعد. والنتيجة هي طبق جاهز بالكامل ولذيذ وصحي لا يحتاج إلى طبق جانبي.
وقت الطهي: 1.5 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- جبنة - 200 غرام
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ونملأها بالكفير ونضيف البصل والفلفل والملح إلى أنصاف حلقات وننقعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى شرائح رفيعة.
- أزيلي القشر عن الطماطم والفلفل وقطعيهما.
- نضع اللحم البقري مع البصل في طبق للخبز ، ونضع فوقه طبقات من البطاطس والجزر والفلفل والطماطم ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة ، رشي الطبق بالجبن واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
- قدمي اللحم البقري المطبوخ ساخناً. بالعافية!
كيف تُطهى اللحم البقري اللذيذ مع البصل والجزر؟
لحم طري وطري مع مكونات الجزر الحلوة. تبين أن المرق ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق ، ولكنه أيضًا جميل جدًا. اتضح أن طهي مثل هذا الطبق طويل جدًا ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً حتى يتم طهي اللحم البقري بشكل صحيح ، ولكن من السهل إتقان الوصفة نفسها.
وقت الطهي: ساعتان.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم بقري - 800 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نغسل اللحم البقري ونقطعه إلى قطع كبيرة بما يكفي.
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- صب الماء في المقلاة بحيث يغطي اللحم البقري بالكامل. يُضاف ورق الغار والفلفل الحلو ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة ساعة مع إضافة الماء بشكل دوري.
- قشر البصل بالجزر وقطّع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي الخضار إلى اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.
- نخفف الدقيق بمعجون الطماطم في قليل من الماء ونرسل الخليط إلى المقلاة إلى اللحم قبل الطهي بحوالي 10 دقائق. الملح والفلفل الطبق حسب الرغبة.
- يجب أن يكون الطبق طريًا وطريًا ، ويجب أن تكون الصلصة سميكة وغنية. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي مرق اللحم مع الخضار
مرق اللحم البقري الطري لذيذ بشكل خاص عند طهيه بالخضروات مثل الجزر والطماطم والباذنجان. تبين أن طعم هذا الطبق غني جدًا ، ويصبح الطبق الجانبي غير ضروري تمامًا.
وقت الطهي: 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 5.
مكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم معلبة - 1 علبة
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي الساخن.
- نقطع الجزر إلى مكعبات ، يقطع البصل والثوم ناعماً ويطهى الخضار حتى يصبح طرياً مع اللحم.
- بعد ذلك ، أضف الطماطم في عصيرها الخاص.
- نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
- نملأ اللحم بقليل من الماء ونضيف الفلفل والملح ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا. يرش الطبق بالأعشاب ويقدم. بالعافية!
كيف لطهي يخنة اللحم البقري في طباخ بطيء؟
يتضح أن يخنة اللحم البقري المطبوخ في طباخ بطيء تكون شهية وشهية ، والأهم من ذلك أنها بالتأكيد لن تحترق في المقلاة ولن تكون قاسية للغاية. الوصفة بسيطة جدًا ولا تتطلب منك الكثير من الجهد.
وقت الطهي: ساعتان و 45 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص - 5.
مكونات:
- لحم البقر - 1000 غرام
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة مجففة - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 لتر.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- اشطف اللحم وجففه جيدًا.
- نقطع اللحم إلى قطع ونزيل كل الفائض.
- صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، حدد وضع "القلي" وضع قطع اللحم البقري فيه. أثناء التحريك ، اطهي اللحم لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتصريف السائل الناتج ونشطف اللحم البقري بالماء برفق.
- ضع اللحم مرة أخرى في جهاز الطهي متعدد الوظائف واملأه بالماء. أضف الكزبرة والملح والفلفل. امزج وحدد وضع "التسقية" لمدة ساعتين ونصف.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- كما نقشر الجزر ونشطفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- قبل نهاية البرنامج بنصف ساعة يضاف البصل والجزر إلى اللحم البقري. امزج كل شيء جيدًا واترك الطبق ينضج.
- قدمي اللحم البقري الجاهز مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
لحم بقري مطهي مع الفطر في مقلاة
مزيج عبق ومشرق من نكهات الفطر ولحم البقر لن يترك أي شخص غير مبال. يمكن تحقيق ذلك عن طريق طهي الفطر واللحوم بشكل منفصل وطهي هذه المنتجات معًا إلى الحد الأدنى. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي ، لكنه سيكون جيدًا بشكل خاص مع الخضار المسلوقة.
وقت الطهي: 1.5 ساعة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم بقري - 400 غرام
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شامبينونس - 250 غرام
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للطبق.
- اشطف اللحم جيداً وقطّعه إلى شرائح طويلة.
- اقلي اللحم قليلًا ثم املأه بالماء حتى يغطى اللحم بالكامل. يُضاف الفلفل والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
- نغسل الفطر جيدًا ونقطعه إلى أطباق متوسطة الحجم.
- يقلى الفطر على نار متوسطة حتى ينضج.
- يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- يُطهى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قبل 10 دقائق من الاستعداد ، أضيفي البصل والفطر إلى اللحم البقري ، واخلطيهم وحضرهم للجاهز.
- قدمي الطبق ساخناً مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
لحم بقري طري طري مطهي بالقشدة الحامضة
اللحم البقري الطري في صلصة الكريمة الحامضة هو طبق بسيط ولكنه لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه بشكل منفصل ومع الأطباق الجانبية والسلطات. على الرغم من إضافة الكريمة الحامضة وصلصة السيزر ، يخرج اللحم قليل الدسم ومناسب حتى لأصحاب التغذية السليمة.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- بصل أخضر - حفنة واحدة
- كريمة حامضة - 150 غرام
- صلصة القيصر - 2 ملاعق كبيرة
- الفلفل الحلو حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نغسل ونقطع اللحم والبصل. نضع البصل في مقلاة عميقة ونضع اللحم فوقها.
- املأ كل شيء بالقشدة الحامضة ، وقم بتخفيفها بقليل من الماء.
- أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
- ضعي صلصة السيزر على الطبقة الأخيرة. غطي المقلاة بغطاء واطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
- ثم نخلط جميع المكونات ونجعل اللحم جاهزًا. بالعافية!
كيف لطهي لحم البقر العصير مع الباذنجان؟
وصفة بسيطة لطبق لحم بقري لذيذ ومغذي. الباذنجان يكمل اللحم بشكل مثالي ويجعل طعمه غنيًا وغنيًا ، بينما توفر الطماطم المقطعة مرقًا فاتحًا للشهية وطريًا.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 3.
مكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- الباذنجان - 3 قطع.
- طماطم - 3 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
- عصير الطماطم - ملعقة كبيرة.
- توابل حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نغسل الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات.
- اسلقي الطماطم ، ثم قطعي حبة طماطم إلى مكعبات ، وقطعي الباقي بالخلاط في البطاطس المهروسة واخلطيها مع عصير الطماطم.
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونقطع البصل والثوم.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة ، ثم اقلي البصل والثوم عليها حتى تصبح الأولى شفافة. يُضاف الماء ولحم البقر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الطماطم والفلفل والملح والبهارات إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- ننشر الباذنجان على اللحم ونطهو كل شيء تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الطبق النهائي مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!
