มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า - 5 สูตรทีละขั้นตอน

มันฝรั่งกับเนื้อตุ๋นใน multicooker ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจาก multicooker ช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างไว้ได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร บางทีมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้ออาจไม่ใช่สิ่งที่มีเอกลักษณ์ แต่เป็นอาหารจานอร่อยที่ชวนน้ำลายสอและมีกลิ่นหอมที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างง่ายดายทุกเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงจากเนื้อสดและมันฝรั่งอ่อนพร้อมแครอท บวบ พริกหยวกและสมุนไพรสด

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 5-6

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัวจะเป็นมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ สูตรนี้ดีเพราะถึงแม้จะผ่านการอบร้อนอย่างล้ำลึก แต่เทคโนโลยีการทำอาหารในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนนี้ช่วยให้คุณเคี่ยวมันฝรั่งส่วนใหญ่กับเนื้อในน้ำผลไม้ได้อย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอื่นๆ ได้

• 
  เนื้อหมูที่ไม่มีกระดูก (สันใน คอ หรือหมูไขมันต่ำ) ควรล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สำหรับคำหนึ่งคำ) เทน้ำมันดอกทานตะวันลงใน multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "Fry" เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ปรุงเนื้อจนได้เปลือกที่บางและนุ่มดี
• 
  ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว
• 
  ในขณะที่ผัดเนื้อและผัก ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่งขนาดกลางหรือก้อน แล้วใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน
• 
  เติมมันฝรั่งด้วยซอสมะเขือเทศ
• 
  เพื่อให้มันฝรั่งกับเนื้อดับได้ดีคุณต้องเติมน้ำ โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาให้แน่น เคี่ยวจานในโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 45-60 นาที (หากคุณมีหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ คุณจะต้องทำอาหารไม่เกิน 20-30 นาที)
• 
  เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปิด multicooker ปล่อยไอน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเย็นลงเล็กน้อย โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับอ่อน กระเทียมสับละเอียด แล้วทานร้อนๆ

อร่อย!

คำแนะนำ: ถ้าคุณต้องการได้น้ำเกรวี่ที่อร่อยมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมากกว่าหนึ่งลิตรลงในมันฝรั่ง เติมให้อยู่ด้านบนสุดของชาม และถ้าคุณชอบมันฝรั่งตุ๋นกับซอสเล็กน้อย ให้เทน้ำน้อยลง

Polaris multicooker สูตรสตูว์เนื้อ

Polaris multicooker ผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่นี้ ประสบความสำเร็จในการอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสำหรับแม่บ้าน เมื่อปรุงในหม้อหุงช้า มันฝรั่งกลับนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์! และเพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นให้เลือกไม่แช่แข็ง แต่แช่เย็นเนื้อสดสำหรับมันสูตรนี้มีไว้สำหรับปรุงมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสันใน - 0.5-0.7 กก.
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 450 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดผักชีเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไม่มีกระดูกออกจากเส้นเอ็น ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขวางเมล็ดพืช
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่ชิ้นเนื้อสับ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักบนเนื้อ
4. ตั้งโปรแกรม "ทอด" ปิดฝาและทอดเนื้อหาของ multicooker เป็นเวลา 10-15 นาที (คุณสามารถทอดโดยเปิดฝากวนเนื้อและผัก)
5. จากนั้นเปิดฝา เกลือ พริกไทย ผักและเนื้อสัตว์ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วทอดต่ออีก 10 นาที
6. ในขณะที่ผักและเนื้อสัตว์กำลังปรุง ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ใส่มันฝรั่งลงในชาม multicooker, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เติมน้ำ (น้ำเดือด), ปิด multicooker และปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปล่อยไอน้ำออกและชิมอาหาร เป็นไปได้มากว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับคุณในการปรุงอาหาร หากมันฝรั่งและเนื้อวัวยังชื้นอยู่ ให้เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาอีกสี่ชั่วโมง
9. กินเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า โรยด้วยสมุนไพรสดสับและกระเทียมสับ

อร่อย!

คำแนะนำ: นอกจากส่วนผสมดั้งเดิมเช่นหัวหอมและแครอทแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแช่แข็งอื่นๆ ลงในมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้ เช่น ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา กะหล่ำดอก บวบ ฯลฯ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ดเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบและง่ายต่อการเตรียมที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือได้ แม้กระทั่งการใช้ multicooker เป็นครั้งแรก เวลาในการปรุงหมูหรือไก่กับมันฝรั่งใน multicooker ใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง รวมถึงเวลาในการเตรียมผัก การทอด และการเคี่ยวด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู - 0.5-0.7 กก.
• แชมเปญ - 0.3-0.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ถั่ว Allspice - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.25 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อหมูที่ล้างแล้วและตากให้แห้งโดยไม่มีกระดูก (คุณสามารถใช้ซี่โครงเนื้อที่มีไขมันก็ได้) เป็นส่วนๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะอเนกประสงค์ วางหมูชิ้นไว้ด้านบน เราปิด multicooker และเปิดโปรแกรม "Fry"
3. สับหัวหอมปอกเปลือกและแครอทอย่างประณีต สามารถทำเป็นก้อน แท่ง และหั่นแครอทบนเครื่องขูดหากต้องการ
4. เปิดหม้อหุงช้าและเพิ่มผักสับลงในเนื้อ เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีก 5-10 นาที
5. ในช่วงเวลานี้เตรียมเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้าหรือเห็ดแชมปิญองสดก็ได้
6. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงใน multicooker ผัดเห็ดกับเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 5 นาทีไม่มาก
7. ปอกมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
8. ใส่มันฝรั่งและน้ำลงในอาหารทอด เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน น้ำควรปิดชาม multicooker ไม่เกิน 1-2 ซม.
9. ปิดหม้อหุงช้าแล้วปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อใต้ฝาในโปรแกรมสตูว์เป็นเวลา 60 นาที (เพิ่มเติมถ้าคุณมีเนื้อแข็ง)
10. โรยมันฝรั่งปรุงสุกกับเนื้อและเห็ดด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดอง กะหล่ำปลีดอง หรือสลัดกะหล่ำปลีสด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลี

การเพิ่มกะหล่ำปลีขาวสดลงในจานนี้ช่วยกระจายรสชาติของมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อได้อย่างลงตัว ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรอื่นๆ คือ สามารถปรุงเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งและผักโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและใช้โหมด "ทอด" ผลก็คือคุณจะได้อาหารแคลอรีสูงน้อยลงแต่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ไก่แทนเนื้อหมู

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 200-300 กรัม
• มันฝรั่งอ่อน - 0.5 กก. ชิ้น
• ขาไก่หรืออก - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5-1 แก้ว
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อไก่: ล้าง ลอกออก และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ
2. ตัดกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนด้วยมีดคมเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกผักที่เหลือด้วย หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า หั่นพริกหยวกและแครอทเป็นเส้น
4. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ใส่เนื้อและผักลงในชาม multicooker
6. โรยส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำหรือน้ำซุป ผัดส่วนผสมทั้งหมด
7. ปิด multicooker ให้แน่นแล้วตั้งค่าเป็น Stew / Meat or Vegetable จานของคุณจะพร้อมใน 60-70 นาทีใน multicooker (หาก multicooker ของคุณให้เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมงโดยอัตโนมัติ คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวจานนี้นานนัก)

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและผักแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

อาหารจานที่สองอย่างรวดเร็วซึ่งเตรียมในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้อย่างง่ายดายคือสตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักแช่แข็งต่างๆ ลงในจานได้ แต่สำหรับผักตามฤดูกาล (เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บวบ แครอท ถั่วลันเตา ฯลฯ) จะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 0.4-0.5 กก.
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมดสำหรับย่างโดยการล้าง
2. ปอกแครอท หัวหอม และบวบ (ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ ก็ไม่ต้องปอก)
3. ใส่ multicooker เพื่ออุ่นเครื่องในโหมด "Heating" โดยเทน้ำมันพืชลงในชาม
4. ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ใช้เนื้อไก่
5. ทอดชิ้นเนื้อ (ไก่) ในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ชิ้นเนื้อลงในชาม
6. ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นแครอทเป็นเส้น แหวน หรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
7. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอท คนและผัดผักในโหมด "ทอด" สักสองสามนาที
8. หั่นหน่อไม้ฝรั่งสดเป็นเส้น ๆ แต่ละฝัก (ถ้าฝักเล็กก็ปรุงได้ทั้งเปลือก) เพิ่มถั่วลงใน multicooker
9. บวบหนุ่มสามารถหั่นเป็นครึ่งวงและบวบเก่าสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ส่งบวบไปที่หม้อหุงช้าสำหรับทอด เกลือผักทั้งหมด และปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ
10. ฟรีพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดและหางหั่นเป็นเส้นแล้วเพิ่มเนื้อย่างให้กับผักที่เหลือ
11. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วส่งไปยัง multicooker เพื่อทอดผัดและทอดต่อไปกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที นำผักออกแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อ
12. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง จากนั้นนำไปทอดในเครื่องทอด ตามด้วยเกลือและพริกไทย
13. ใส่ชิ้นเนื้อและผักทอดลงในมันฝรั่งทอด เกลือในจาน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถ้าจำเป็น
14. หากผักไม่ได้คั้นน้ำในระหว่างการทอด ให้เติมน้ำประมาณ 1 แก้วลงใน multicooker
15. เคี่ยวมันฝรั่งกับผักและเนื้อสัตว์ในโหมด "สตูว์" ไม่เกิน 45-60 นาทีโดยปิดฝา
16. ควรเสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับสดและกลีบกระเทียมสับหากต้องการ

อร่อย!