คุณสามารถหมักบวบที่บ้านได้อย่างง่ายดายและอร่อยตามสูตรที่มีชื่อเสียง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" ช่องว่างดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใสและเปลือกที่กรอบ ลองดูแนวคิดทีละขั้นตอน 10 ข้อ ซึ่งคุณจะพบกับแนวคิดที่เหมาะสมที่สุด
- บวบหมักกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
- วิธีการเตรียมบวบดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว?
- บวบหมักในขวดลิตร "เลียนิ้วของคุณ"
- บวบหมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
- อร่อยแค่ไหนในการเตรียมบวบกับแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว?
- บวบดองกระเทียมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
- บวบดองเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว
- บวบหมักด้วยกรดซิตริกในขวดสำหรับฤดูหนาว
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบวบหมักกับแครอท
- บวบหมักกรอบกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว
บวบหมักกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
บวบกรอบอร่อยสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ที่บ้าน การรักษาดังกล่าวจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน จดสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะกลายเป็นผลงานการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1.5 ลิตร
- บวบ 2 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 พีซีเอส
- Dill ½ บีม
- ใบกระวาน 3 พีซีเอส
- พริกไทยดำ 10 พีซีเอส
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 8 ศิลปะ.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 กรัม
-
ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน -
เราล้างและลวกขวด เราแช่ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยดำลงไป -
เรายังใส่บวบให้แน่นที่นี่ -
สำหรับน้ำดองต้มน้ำแล้วละลายเกลือและน้ำตาล -
ปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปทันที -
เติมช่องว่างด้วยของเหลวร้อน เราย้ายพวกมันลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่และผ้าขนหนูที่ด้านล่าง เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที -
เราปิดฝาขวดที่เติมแล้วปล่อยให้เย็น -
บวบกรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว! เอาไปเก็บได้.
วิธีการเตรียมบวบดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว?
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ลองสูตรอาหารโฮมเมดที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้ ผักดองจะออกมาอร่อยฉ่ำและกรุบกรอบ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างโถแก้วด้วยโซดาอย่างทั่วถึง เติมกิ่งผักชีฝรั่งและบวบให้แน่น เราหั่นผักที่มีความหนาปานกลางโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
- เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ เราทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
- เป็นครั้งที่สามต้มน้ำที่ระบายออกด้วยเกลือและน้ำตาล เติมน้ำเกลือและเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาทันที
- เราบิดฝาพลิกชิ้นงานห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- บวบหมักสูตรด่วนพร้อมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เก็บในตู้เย็น
บวบหมักในขวดลิตร "เลียนิ้วของคุณ"
ตัวเลือกที่น่ารับประทานสำหรับการเตรียมบวบกรอบสำหรับฤดูหนาว - ตามสูตรที่มีชื่อเสียง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" การรักษาที่เสร็จสิ้นแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 6 กานพลู
- Dill - 2 ร่ม
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกันเราล้างผักใต้น้ำ
- ตัดบวบและแครอทเป็นชิ้นหนา ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
- เราใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดอย่างแน่นหนาในขวดแก้วที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหายืนยัน
- เราเทน้ำลงในกระทะต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด เราทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งและเป็นครั้งสุดท้ายที่เราละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำดอง
- ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู
- เราปิดช่องว่างที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท
- บวบดองตามสูตร "เลียนิ้ว" พร้อมแล้ว เอาไปเก็บได้เลย!
บวบหมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
ในการทำบวบดองในเหยือกให้นุ่มที่สุด ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ตามสูตรบ้านที่พิสูจน์แล้วช่องว่างจะยืนยาวและคงไว้ซึ่งรสชาติทั้งหมด
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบโดยใช้ฟองน้ำ ไม่ควรมีฝุ่นหรือสารปนเปื้อนอื่นๆ บนเปลือก เราเอาก้านออก
- หั่นผักเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ความหนาควรใกล้เคียงกัน คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
- เราใส่ผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรอย่างแน่นหนาในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
- ค่อยๆเทน้ำเกลือร้อนลงในกระทะ ต้มอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง เป็นครั้งที่สาม ละลายน้ำตาลและเกลือในของเหลว ใส่พริกไทย
- เราเสริมชิ้นงานด้วยกรดซิตริก (จะแทนที่น้ำส้มสายชู) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสร็จแล้วเก็บขนมในตู้เย็นหรือที่เย็นๆ
อร่อยแค่ไหนในการเตรียมบวบกับแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว?
ต้องการกระจายการบ้านของคุณสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ทำบวบดองกับแตงกวา การรักษาจะออกมากรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเพื่อเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- Dill - 2 ร่ม
- ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
- ใบมะรุม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กรดอะซิติลซาลิไซลิก - 2 เม็ด
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ร่มผักชีฝรั่งและใบสดที่ด้านล่าง
- จากนั้นใส่กระเทียมและเกลี่ยบวบให้เป็นวงกลมตรงกลางภาชนะ
- เติมอีกครึ่งหนึ่งด้วยวงกลมแตงกวาหนา
- เราใส่เม็ดที่บดแล้วลงในขวดที่บรรจุ
- จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเติมเกลือและน้ำตาล
- เติมช่องว่างด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วพลิกกลับและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- บวบและแตงกวาดั้งเดิมพร้อมแล้ว เก็บไว้ได้!
บวบดองกระเทียมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้บวบหมักได้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสให้ใส่กระเทียมลงในการเตรียม การรักษาดังกล่าวจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ ที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 6 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2.5 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ใบกระวาน - 10 ชิ้น
- ใบลูกเกด - 10 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- เกลือ - 8 ช้อนชา
- น้ำตาล - 12 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 140 มล.
- น้ำ - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างผักที่จำเป็นทั้งหมด เราทำความสะอาดกลีบกระเทียม
- มาเตรียมเครื่องเทศที่เหลือกัน
- เราล้างบวบและตัดก้าน
- แบ่งผักออกเป็นชิ้นยาว
- วางสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมบวบลงในภาชนะให้แน่น
- ปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- เติมช่องว่างด้วยของเหลวหอมแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด (วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง)
- เราปิดผนึกขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถนำขวดบวบไปเก็บได้ พร้อม!
บวบดองเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว
บวบสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับเสมอ และพวกเขายังสามารถเตรียมตามสูตรพิเศษได้ด้วยซึ่งรสชาติของผักจะคล้ายกับเห็ด จดความคิดที่สดใสและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1.5 กก.
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบและผักใบเขียวอย่างขยันขันแข็ง
- จากนั้นเราตัดส่วนผสมหลักเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
- สับผักใบเขียวด้วยมีด
- ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม
- เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียวแล้วใส่เกลือลงไป
- ต่อไปเราจะส่งพริกไทยป่นดำ
- หลังจากนั้นและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- เติมเนื้อหาด้วยน้ำส้มสายชู
- ถัดไปเติมน้ำมันพืช
- นวดแป้งทิ้งไว้สามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- เราแจกจ่ายชิ้นงานไปยังกระป๋องที่ล้างและลวก
- เราปิดภาชนะที่บรรจุด้วยฝาปิด
- ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดขนาดใหญ่ประมาณ 40 นาที เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้กระจกเสียหาย
- บวบอร่อยพร้อมเหมือนเห็ด! เย็นและเก็บ
บวบหมักด้วยกรดซิตริกในขวดสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมบวบกรอบสำหรับฤดูหนาวคือการใช้กรดซิตริก ของอร่อยจะต้องถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างโถแก้วอย่างละเอียดใต้น้ำและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
- บวบของฉันด้วยฟองน้ำ ไม่ควรมีสิ่งสกปรกบนเปลือก จากนั้นเราก็หั่นผักเป็นวงกลมหรือผ่าครึ่งที่มีความหนาเท่ากัน
- ใส่บวบลงในขวดพร้อมกับเครื่องเทศให้แน่น คุณสามารถใช้พริกไทย ดิลล์ หรือผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดราดเนื้อหา
- เรายืนยันการเตรียมตัวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำเกลือลงในกระทะ เราต้มแล้วเทลงในขวด เป็นครั้งที่สาม ต้มของเหลวด้วยเกลือและน้ำตาล
- ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริก เราปิดฝาขวดให้เย็นสนิทแล้วส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำบวบหมักกับแครอท
สูตรอร่อยและง่ายสำหรับการหมักบวบ - ด้วยแครอท เตรียมผักสำหรับฤดูหนาวและดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับ อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาชุ่มฉ่ำและกรอบและจะเข้ากับอาหารจานร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น
- กานพลู - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 2 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบอย่างระมัดระวังแล้วปอกเปลือก
- ถัดไปหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
- เราใส่ส่วนผสมอย่างแน่นหนาในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ
- เติมน้ำร้อนและทิ้งไว้ 15 นาที
- หลังจากนั้นสักครู่ให้เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเตรียมน้ำดอง ขั้นแรก ละลายเกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก
- จากนั้นใส่พริกไทยป่น
- ตามด้วยดอกคาร์เนชั่น ต้มและนำออกจากความร้อน
- เทผักในขวดที่มีน้ำดองที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือด เราดำเนินการตามขั้นตอนเป็นเวลา 20 นาที
- พร้อม! ปิดฝาขวดให้เย็นและเก็บ
บวบหมักกรอบกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว
วิธีที่น่าสนใจในการหมักบวบสำหรับฤดูหนาวคือซอสมะเขือเทศผักในโถจะยังกรอบอยู่แต่จะได้รสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น การรักษาที่สดใสจะกลายเป็นของว่างที่คุณโปรดปรานบนโต๊ะของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- บวบ - 0.6 กก.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- Dill - 2 ร่ม
- ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคย เรากางร่มและใบผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของภาชนะ
- เราล้างบวบแล้วแบ่งเป็นครึ่งวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน
- ใส่ชิ้นผักในขวดให้แน่น เรายังใส่กระเทียมและพริกไทยที่นี่
- เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที
- ซักพักให้สะเด็ดน้ำแล้วผสมกับน้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศ ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสองนาทีแล้วคนให้เข้ากัน
- เทมะเขือเทศดองลงในขวดแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที
- เราฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีน้ำเดือด ขอแนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง
- จากนั้นเราก็ปิดฝาขวดให้เย็นสนิท
- บวบกรอบในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ได้
